41大菱鲆炸制工艺技术研究

作者： 王彩理; 王洪军; 李斌; 韩强; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 中国水产科学研究院黄海水产研究所;山东潍坊龙威实业有限公司

来源：保鲜与加工

关键词： 大菱鲆 炸制 加工 评价

年份：2016

42四角蛤蜊的无机元素含量分析和评价

作者： 王彩理; 秦小明; 沈建; 滕瑜; CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 广东海洋大学; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：生物学杂志

关键词： 四角蛤蜊 无机元素 有害元素

年份：2012

43海星安全性及其功能性研究

作者： 王彩理; 赵丽静; 王平; 马爱军; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：食品安全导刊

关键词： 海星 温和脱毒 喂养 功能

年份：2019

44海参的构效及其加工技术简析

作者： 李娟; 王金燕; 关长涛; 杨利雄; 滕瑜; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 福清宏丰泰海珍品有限公司

来源：农产品加工

关键词： 海参 构效 食疗 加工

年份：2016

45复合虾肠的加工工艺和营养评价

作者： 滕瑜; 王淑夏; 于爱美; 毕国栋; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 烟台建信食品有限公司; 烟台奇创食品有限公司

来源：农产品加工

关键词： 凡纳滨对虾 复合虾肠 营养 加工利用

年份：2023

46大菱鲆冻制过程中的质量安全管理

作者： 滕瑜; 王彩理; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：科学养鱼

年份：2012

47牡蛎的营养和降糖作用研究

作者： 滕瑜; 王彩理; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：海洋水产研究

关键词： 牡蛎 氨基酸 牡蛎提取物 降糖作用 胰岛素

年份：2005

48卤虫卵孵化强化剂的初步研究

作者： 王彩理; 滕瑜; 乔向英; 朱伯清;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：齐鲁渔业

关键词： 卤虫 卤虫卵 孵化率 强化剂 卤虫无节幼体

年份：2003

49虾类休闲食品的科研及产业概述

作者： 王彩理; 王志勇; 孙彩娇; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 烟台奇创食品有限公司

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 凡纳滨对虾 克氏原螯虾 休闲食品 加工技术

年份：2024

50中华鳖药膳罐头工艺研究与分析

作者： 滕瑜; 周生禄; 刘庆慧; 王彩理; CSCD

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 山东省泰安水产研究所

来源：海洋水产研究

关键词： 中华鳖 药膳罐头 必需氨基酸 必需脂肪酸 赖氨酸

年份：2003