61生物酶技术在食用菌加工中的应用

作者： 段秀辉; 黄文; 李露; 薛淑静; 周明; 高虹; 程薇;

机构： 华中农业大学食品科学与技术学院; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食用菌

关键词： 生物酶技术 食用菌加工 应用

年份：2014

62全球干制辣椒产需状况

作者： 袁媛; 陈良正; 李学林; 李露; 彭冬燕; 陈升东; 武卫;

机构： 云南省农业科学院农业经济与信息研究所

来源：云南农业科技

年份：2004

63超声法提取竹节参总皂苷工艺条件的优化

作者： 吴文锦; 李露; 黄凤洪; 杨玉平; 沈飞; 程薇; 北大核心

机构： 华中农业大学食品科技学院; 湖北农业科技创新中心农产品加工与核农技术分中心; 中国农业科学院油料作物研究所

来源：安徽农业科学

关键词： 竹节参 竹节参总皂苷 超声提取 正交试验

年份：2009

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64真空油炸香菇脆片的护色与浸糖工艺研究

作者： 薛淑静; 王肖莉; 李露; 杨德; 关健; 高虹; 范秀芝; 史德芳; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：农产品加工

关键词： 香菇脆片 护色剂 浸糖质量分数

年份：2016

65我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题及改进措施

作者： 何建军; 程薇; 陈学玲; 关健; 梅新; 周明; 李露; 王俊; 王少华;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：长江蔬菜

年份：2011

66云南南部山区农业生产效率分析

作者： 冯璐; 吴春梅; 李新建; 李露;

机构： 华中农业大学经管土管学院; 云南省农业科学院农业经济与信息研究所; 华中农业大学马克思主义学院; 云南省农业科学院粮食作物研究所

来源：热带农业科学

关键词： 农业生产效率 技术效率 规模效率 数据包络分析

年份：2014

67南瓜粉对其营养强化挂面品质的影响

作者： 薛淑静; 关健; 周明; 郭鹏; 杨德; 高虹; 史德芳; 李露;

机构： 湖北农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品科学技术学报

关键词： 南瓜粉 挂面 质构 膳食纤维

年份：2013

68基于主成分分析的白灵菇预煮液酶解研究

作者： 王肖莉; 薛淑静; 周明; 李露; 程薇; 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北农业科技创新中心农产品加工与核农技术分中心; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品与机械

关键词： 白灵菇预煮液 酶解 主成分分析

年份：2015

69发展水生蔬菜全程产业链 建设环境美好型新农村

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 王少华; 李露; 薛淑静; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心

来源：蔬菜

年份：2013

70不同加工方式对羊肚菌水提液鲜味及抗氧化性能的影响

作者： 卢琪; 薛淑静; 杨德; 王少华; 李露; 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品工业科技

关键词： 羊肚菌水提液 热加工 非热加工 鲜味 抗氧化性能

年份：2022