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作者

  • 杨德(101)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(42)
  • 重庆市农业科学院(12)
  • 重庆金穗种业有限责任公司(10)
  • 云南农业大学园林园艺学院(5)
  • 云南农业大学(3)
  • 云南省农业科学院花卉研究所(3)
  • 华中农业大学楚天学院(3)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/国家食用菌加工技术研发分中心(3)
  • 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心(3)
  • 重庆市农业科学院水稻研究所(3)

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年份

  • 2024(3)
  • 2023(3)
  • 2022(3)
  • 2021(5)
  • 2020(5)
  • 2019(2)
  • 2018(8)
  • 2017(7)
  • 2016(5)
  • 2015(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨德(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共101条记录
61食药用菌多糖抗肿瘤活性的分析比较(综述)

作者：

机构：

来源：食药用菌

关键词： 食药用菌 多糖 抗肿瘤活性 比较

年份：2012

62白灵菇预煮液主要营养与风味分析评价

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 白灵菇预煮液 成分分析 氨基酸 风味物质

年份：2013

63不同预处理和干燥方式下养心菜粉色泽、功能成分和抗氧化性水平的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 养心菜 预处理 干燥方式 功能成分 抗氧化活性

年份：2024

64辐照黑木耳软化机理研究

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 黑木耳(Auricularia auricula) 辐照 质构

年份：2018

65三种天然亲水胶体对冷冻面团和面条品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 冷冻面团 亲水性胶体 面条 质构特性 蒸煮特性

年份：2018

66三种天然亲水胶体对冷冻面团和面条品质的影响

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 冷冻面团 亲水性胶体 面条 质构特性 蒸煮特性

年份：2018

67淡水鱼内脏研制宠物食品的工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 鱼内脏 酶解 膨化

年份：2011

68番茄品系产量的逐步回归分析

作者： 北大核心

机构：

来源：北方园艺

关键词： 番茄 产量 逐步回归分析

年份：2007

69超微粉碎处理对香菇柄中多糖溶出率的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 超微粉碎 香菇柄 多糖 提取工艺

年份：2009

70响应面优化双孢菇预煮液酶解工艺研究

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 双孢菇(Agaricus bisporus) 预煮液 酶解 响应面法

年份：2016

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