71菜籽多酚Canolol研究进展

作者： 张苗; 杨湄; 郑畅; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所,油料脂质化学与营养湖北省重点实验室

来源：中国油料作物学报

关键词： 菜籽多酚 Canolol 2,6-二甲氧基-4-乙烯基苯酚 检测方法 生理活性

年份：2014

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72国家油菜区试品系的主要营养品质及评价

作者： 杨湄; 郑畅; 黄凤洪; 周琦; 刘昌盛; 王会; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所油料脂质营养与功能湖北省重点实验室

来源：中国油料作物学报

关键词： 油菜 菜籽多酚 维生素E 植物甾醇 叶黄素 贝塔胡萝卜素 因子分析 评价模型

年份：2012

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73微波预处理火麻籽对油的品质及抗氧化活性的影响

作者： 杨湄; 周琦; 郑畅; 李文林; 刘昌盛; 马忠华; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所-无限极(中国)有限公司功能油脂联合实验室

来源：中国油料作物学报

关键词： 火麻籽 微波预处理 品质 脂肪酸组成 微量成分 抗氧化活性

年份：2016

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74油菜品质分析与信息优化管理的应用

作者： 刘瀛弢; 丁小霞; 杨湄; 谢立华; 张文; 赵永国; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院计划财务局; 中国农业科学院油料作物研究所; 农业部油料及制品质量监督检验测试中心

来源：中国油料作物学报

关键词： 油菜 芥酸 硫甙 近红外分析 信息优化管理

年份：2004

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75花生酱的加工制作技术

作者： 杨湄;

机构： 中国农科院油料作物所

来源：农村天地

年份：1995

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76生物柴油氧化稳定性研究

作者： 王江薇; 杨湄; 刘昌盛; 王明霞; 黄凤洪; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所

来源：中国油料作物学报

关键词： 生物柴油 氧化 稳定性 烘箱法

年份：2007

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77新疆地区不同扁桃品种低温压榨油的特性

作者： 周琦; 张会娜; 黄凤洪; 李述刚; 杨湄; 郑畅; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所; 湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院

来源：中国油料作物学报

关键词： 低温压榨 扁桃 活性成分 氧化稳定性 挥发性风味成分

年份：2016

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