筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(184)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(100)
  • CSCD(98)

期刊名称

  • 上海农业学报(38)
  • 保鲜与加工(14)
  • 食品工业科技(10)
  • 食品科学(10)
  • 农产品加工(学刊)(9)
  • 食品与机械(8)
  • 食品与生活(8)
  • 农产品加工(7)
  • 核农学报(7)
  • 上海农业科技(6)

显示更多

关键词

  • 贮藏品质(26)
  • 品质(19)
  • 保鲜(16)
  • 低温(11)
  • 贮藏(10)
  • 生理生化(9)
  • 营养品质(9)
  • 臭氧(8)
  • 高能电子束(8)
  • 冷害(7)

显示更多

作者

  • 乔勇进(184)

机构

  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(108)
  • 南京农业大学园艺学院(17)
  • 上海市农业科学院作物育种栽培研究所(15)
  • 上海理工大学医疗器械与食品学院(11)
  • 上海市农业科学院林木果树研究所(9)
  • 上海市嘉定区农业技术推广服务中心(8)
  • 上海师范大学生命与环境科学学院(8)
  • 上海市农业科学院(7)
  • 上海海洋大学食品学院(6)
  • 滨州市农业科学院(5)

显示更多

年份

  • 2024(5)
  • 2023(19)
  • 2022(12)
  • 2021(14)
  • 2020(9)
  • 2019(8)
  • 2018(12)
  • 2017(9)
  • 2016(3)
  • 2015(8)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:乔勇进(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共184条记录
81不同品系及生长时间金线莲活性成分及挥发性物质比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 金线莲 生长时间 活性成分 挥发性物质

年份：2023

82低温减压贮藏对“川中岛”水蜜桃保鲜效果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 减压贮藏 水蜜桃 保鲜

年份：2018

83复合生物酶对宫川蜜橘囊衣脱除效果的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 橘瓣 囊衣脱除 复合酶 工艺

年份：2013

84草莓采后处理及贮藏保鲜的研究进展

作者： CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 草莓 预冷处理 贮藏 保鲜

年份：2007

85干燥方式对黄桃果脯品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 黄桃果脯 干燥方式 物理特性 营养成分 香气

年份：2022

86果酒中二氧化硫及其控制技术的研究进展

作者：

机构：

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词： 二氧化硫 果酒 乙醛结合二氧化硫 酿酒酵母 酒类酒球菌

年份：2008

87高能电子束与~(60)Coγ射线对大蒜辐照保鲜效果的比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 高能电子束 60Coγ射线 大蒜 辐照抑芽 保鲜

年份：2010

88臭氧处理对巨峰葡萄微生物及贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 臭氧 巨峰葡萄 病原微生物 贮藏品质

年份：2010

89桃贮藏保鲜技术研究现状与发展趋势

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 桃 贮藏保鲜 生理生化 冷害

年份：2009

90切割果蔬加工中冷杀菌技术研究进展

作者：

机构：

来源：农业工程技术(农产品加工)

关键词： 切割果蔬 冷杀菌 辐照

年份：2007

首页上一页...67891011...下一页尾页

微信小程序