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乔勇进(184)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:乔勇进(精确检索)

排序方式：

71大米贮藏保鲜关键技术之探讨

作者：乔勇进; 刘晨霞; 钟敏增;

机构：上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：上海农业科技

关键词：大米营养品质影响因素贮藏保鲜

年份：2017

72桃果实冷害发生机理及御冷措施研究进展

作者：何辉; 乔勇进; 柳洪入; 刘晨霞; 王春芳; 钟耀广; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院;上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;上海农产品保鲜加工工程技术研究中心

来源：食品工业科技

关键词：桃果冷害御冷机制控制措施

年份：2023

73蒲公英茶加工技术

作者：乔勇进; 张怡; 邬松恒; 柳洪入; 邓国华;

机构：上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：上海农业科技

关键词：蒲公英茶采后加工参数技术要点

年份：2023

74高能电子束辐照对花椰菜保鲜效果的研究

作者：王秋芳; 乔勇进; 陈召亮; 王海宏; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：南京农业大学学报

关键词：高能电子束花椰菜微生物贮藏品质

年份：2011

75砀山酥梨多酚氧化酶酶学特性及抑制效应的研究

作者：徐芹; 乔勇进; 方强; 张绍铃; 王海宏; 北大核心 CSCD

机构：南京农业大学园艺学院; 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：食品科学

关键词：砀山酥梨多酚氧化酶酶学特性抑制效应

年份：2008

76高能电子束辐照对草莓常温贮藏品质的影响

作者：杨俊丽; 乔勇进; 乔旭光; 北大核心 CSCD

机构：山东农业大学食品学院; 山东农业大学食品学院;上海市农业科学院林木果树研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：高能电子束草莓辐照保鲜贮藏品质

年份：2010

77热处理、多胺处理对黄瓜膜脂肪酸变化的影响

作者：乔勇进; 冯双庆; 李丽萍; 张绍铃; 刘招龙; 北大核心 CSCD

机构：南京农业大学园艺学院; 南京农业大学园艺学院,上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心上海201106,中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京农学院食品科学系,南京农业大学园艺学院,南京农业大学园艺学院,,江苏南京210094,北京100083,北京100092,江苏南京210094,江苏南京210094

来源：食品科学

关键词：热处理多胺处理膜脂肪酸黄瓜贮藏

年份：2006