科研产出
补充红色LED光照对保育猪生长的影响
《养猪 》 2022
摘要：小单元双列三通道式高床保育舍,规格为6.24 m2的保育栏6个,每栏饲养保育猪8头,试验组每栏中间上方离栏面1.8 m悬吊3 W的红色LED灯泡1盏,每天补充照射7 h,试验期25 d.结果显示,试验组较对照组日增重增加66 g,料重比降低3.59%.
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不同复合保鲜处理对‘夏黑’果实贮藏效果的影响
《中国农学通报 》 2022
摘要：研究不同复合保鲜处理对‘夏黑’葡萄贮藏效果的影响，探索适合‘夏黑’葡萄的保鲜技术。以‘夏黑’葡萄为试材，用不同的保鲜剂[焦亚硫酸钠(Na_2S_2O_5)、1-甲基环丙烯(1-MCP)]和PP透气保鲜袋对材料进行8个组合处理，每个处理重复24穗，将处理后的‘夏黑’葡萄每3穗为一箱置于低温(0±1)℃、相对湿度90%～95%的环境中贮藏。以失重率、落果率、腐烂率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、MDA含量、花色苷含量和果梗中叶绿素含量等作为测定指标，分析‘夏黑’葡萄在贮藏过程中果实品质的变化。结果显示，在整个贮藏期间，随着贮藏时间的延长，果穗的失重率、落果率、腐烂率、可溶性糖和花色苷的含量不断增加，可溶性固形物含量持续下降，可滴定酸和MDA的含量先增加再降低。不同复合保鲜处理中果实内在品质的变化趋势总体一致，但处理间存在显著差异，其中PP透气保鲜袋+1-MCP+Na_2S_2O_5的复合处理与空白对照处理之间的差异最为明显。在贮藏112天后，PP透气保鲜袋+1-MCP+Na_2S_2O_5的复合处理的‘夏黑’葡萄可溶性固形物的含量为15.18°Brix左右，较对照处理显著提高。同时其MDA、可溶性糖及花色苷的含量优于对照，说明这种复合处理的方式既可以保持果实色泽，又可以减缓葡萄果实的受自由基伤害的程度。因此PP透气保鲜袋+1-MCP+Na_2S_2O_5的复合配方能够在一定程度上有效保持‘夏黑’葡萄果实品质，使其在贮藏112天后仍具有商品性。
关键词： 葡萄 采后 1-甲基环丙烯 焦亚硫酸钠 保鲜袋 贮藏品质
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基于线粒体DNA和短串联重复序列技术的牛亲子鉴定
《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为了确定争议小牛的生物学母亲,利用mtDNA(mitochondrial DNA)和短串联重复序列(STR,short tandem repeats)技术对送测牛样本进行亲子鉴定.[方法]以送测牛外周血液样本为研究材料,利用PCR扩增、胶回收测序、Sry雄性特异性基因扩增、STR微卫星标记分型等方法对送测样品雌雄个体检测、母系来源检测.[结果]①牛B mtDNA D-loop区的47个位点与牛C突变方式完全一致,证明来源于同一母系个体.②Sry雄性特异性基因检测,牛C可见Sry雄性特异性基因条带.证明牛A、牛B为雌性个体,牛C为雄性个体,与送检样品标注相符.③牛B与牛C的13个STR位点基因型全部符合孟德尔遗传规律,牛A与牛C的13个STR位点基因型中有7个位点不符合孟德尔遗传规律.[结论]根据mtDNA D-loop基因分型结果,确定牛B与牛C具有母系血缘关系;根据DNA遗传标记分型结果确定牛B是牛C的生物学母亲.
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8个砂梨品种在湖北的种植表现
《中国南方果树 》 2022 北大核心
摘要：以翠冠、鄂梨2号、苏翠1号、翠玉、圆黄、黄金、秋月和爱宕等8个砂梨品种为试材，对不同梨品种物候期、产量、果实外观品质和内在品质、抗逆性及适应性进行调查研究与测试分析，并对果实可溶性糖和有机酸组分进行测定。结果表明，湖北省砂梨品种的花期集中在3月中下旬。翠玉、苏翠1号7月上旬果实成熟，翠冠、鄂梨2号7月中旬成熟，圆黄、黄金8月中旬成熟，秋月8月底到9月上旬成熟，爱宕9月下旬成熟。不同梨品种单株产量26.44～43.73 kg,折合每667 m~2产量2 194.52～3 629.59 kg,高产的品种有爱宕、翠冠、圆黄，丰产稳产的有秋月、黄金、翠玉、鄂梨2号。可溶性固形物含量10.83%～13.07%,其中圆黄、秋月、翠冠、鄂梨2号、苏翠1号、黄金、爱宕含量较高；总糖含量最高的是圆黄和秋月，其次是翠冠、苏翠1号、黄金和爱宕，而翠玉的总糖含量较低。翠冠、翠玉的总酸含量均较低。果实中主要含有4种可溶性糖组分：果糖、葡萄糖、山梨醇和蔗糖，可溶性总糖含量平均值为79.59 mg/g,其含量由高到低依次为秋月>圆黄>爱宕>黄金>鄂梨2号>翠冠>苏翠1号>翠玉。果实中有机酸含量范围为2 478.08～4 821.65 mg/kg,总量由高到低依次为黄金>鄂梨2号>爱宕>圆黄>翠冠>秋月>苏翠1号>翠玉。翠冠、鄂梨2号、苏翠1号、翠玉在湖北省栽植表现早熟、品质好、效益好，可以作为早熟梨更新换代的品种，加大推广力度，提高优质早熟梨良种覆盖率。适当发展中晚熟梨品种，延长梨鲜果供应期。
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~(60)Co-γ射线辐照对鳝鱼品质及挥发性物质的影响
《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心
摘要：目的 研究~(60)Co-γ射线辐照对鳝鱼品质及挥发性物质的影响。方法 将鲜活鳝鱼剖杀、切段处理后进行辐照灭菌,设置2、4、6、8 k Gy 4个剂量组,以未辐照组作为对照组,真空包装后在4℃冰箱中进行储藏。定期取样测定其菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、脂肪含量、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、脂质过氧化物(lipid peroxides,LPO)来研究~(60)Co-γ射线辐照灭菌对鳝鱼冷藏品质的影响,并利用固相微萃取-气相色谱-质谱法(solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)研究未辐照、8 k Gy辐照鳝鱼的挥发性物质变化情况。结果 第8 d时未辐照组鳝鱼片TVB-N值为20.92 mg/100 g,菌落总数超过1.0×10~6 CFU/g,超过可食用标准限值,但辐照导致鳝鱼脂肪氧化产物增加,第6 d时未辐照组的LPO和MDA含量分别为8.64μmol/g prot和7.64 nmol/mg prot,而辐照各组均高于未辐照组。挥发性物质检测结果显示,在鳝鱼中一共检测出62种挥发性物质,其中胺类6种、醛类15种、烃类25种、酸类5种、酮类5种、酯类2种、醇类1种,其他化合物3种。结论 辐照能够有效延长鳝鱼冷藏货架期,结合TVB-N和菌落总数指标,辐照组鳝鱼的冷藏货架期最长可至15 d,但辐照也有促使脂肪氧化、产生影响风味的挥发性物质等副作用。
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肉牛DKK3基因3'UTR双荧光素酶报告质粒构建及与miR-25的靶向验证
《中国畜牧杂志 》 2022 北大核心
摘要：实验旨在鉴定miR-25与肉牛DKK3基因之间的靶向关系，为开展miR-25调控肉牛肌内脂肪生成的分子机制研究奠定基础。利用生物信息学分析软件TargetScan预测miR-25的潜在靶基因及结合位点，然后PCR扩增包含miR-25结合位点的肉牛DKK3基因3’非编码区（3’UTR）片段，构建DKK33’UTR野生型、突变型及删除型双荧光素酶报告基因质粒，并分别与miR-25 mimics和mimics NC共转染牛肾细胞（MDBK），检测双荧光素酶活性；此外，miR-25 mimics、mimics NC、miR-25 inhibitor、inhibitor NC分别转染MDBK细胞，荧光定量PCR和Western blot检测DKK3表达量。结果表明：TargetScan软件预测到miR-25具有包括DKK3在内的共944个潜在靶基因，且与DKK3结合的靶位点位于DKK3基因3’UTR的25～32 bp处；构建的3种质粒经双酶切后释放出大小约321 bp的条带，测序结果与预期一致，表明质粒构建成功；miR-25mimics可显著降低DKK3野生型质粒的双荧光素酶活性；过表达miR-25显著抑制DKK3表达，而抑制miR-25后DKK3的表达量显著上升。综上所述，本研究结果表明miR-25可靶向肉牛DKK3 3’UTR，并抑制其表达。
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