科研产出
2021年11月上海市主要农产品市场行情研究
《上海农业科技 》 2022
摘要：根据上海农产品价格监测系统中的数据,2021年11月上海市蔬菜批发价格整体上涨,月均价依然是近5年同期最高水平;青菜月均田头价环比下跌3.15%,月均批发价环比上涨7.54%,但青菜价格同比涨幅均超过100%;11月猪肉价格延续10月的上涨趋势,11月初消费需求支撑猪肉价格持续上涨,11月中下旬因前期猪肉价格涨幅较大,消费需求降低,导致猪肉价格出现滞涨,月末猪肉价格稳定在22.00元/kg左右;鸡蛋月均批发价为10.35元/kg,环比、同比分别上涨7.81%、39.49%;淡水产品月均批发价环比小幅上涨,其中罗氏沼虾价格涨幅明显,环比上涨21.82%;海产品月均批发价环比小幅下跌,其中银鲳3价格跌幅最大,环比下跌10.19%.
关键词： 蔬菜;猪肉;鸡蛋;淡水产品;海产品;价格;上海市;2021年11月
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香菇菌丝后熟转色形成的活性氧作用与自噬特征
《菌物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了解活性氧(reactive oxygen species,ROS)在香菇菌丝后熟转色形成中的作用及其自噬细胞学特征,以香菇工厂化菌株KS11为研究材料,分析其在菌丝后熟转色过程中4个时间点(30、45、60、75 d)的活性氧含量(ROS)、丙二醛(MDA)含量、NADPH氧化酶浓度、抗氧化酶活性以及外源活性氧和DPI对其影响的表型试验,利用透射电镜观察该过程菌丝细胞自噬特征变化,并运用实时荧光定量PCR对自噬基因Atg8的表达水平进行比较分析。结果表明:(1) H_2O_2作为主要的活性氧因子在菌丝后熟转色形成中呈现显著动态变化,后熟转色过程中不断升高,并在转色中第60天呈高峰值。(2) NADPH氧化酶浓度与H_2O_2含量变化呈紧密正相关。(3)外源施加一定浓度H_2O_2显著促进香菇菌丝后熟转色,且DPI作为NADPH氧化酶抑制剂显著抑制了香菇菌丝后熟转色的发生。(4)香菇菌丝后熟转色过程中,细胞自噬特征逐渐增强,并在转色中后期最显著。上述结果表明以H_2O_2为主的活性氧在香菇菌丝后熟转色过程中起重要作用,并且可能参与了香菇菌丝后熟转色过程中的自噬进程。
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农户水稻种植的现状与问题分析 -基于安徽省沿淮三县的典型调查
《作物研究 》 2022
摘要：安徽是农业大省,也是我国的水稻优势产区,水稻种植面积居全国前列.为全面了解安徽省水稻生产现状,促进安徽省粮食生产发展,对安徽沿淮三县水稻种植户种植水稻的成本收益状况等进行了调查.调查结果显示,安徽沿淮三县水稻生产总成本约为15893元/hm2,单位面积获得的净利润为5439元/hm2.针对农户在农业生产和水稻种植过程中的生产成本、市场销售、水利基础设施、种植技术、农业补贴等问题进行了考察和分析,提出了相应的对策和建议,以期促进我国粮食生产发展和农民增收.
关键词： 水稻;种植;效益;现状;对策;安徽省
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萱草属DUS测试中数量性状的测量方法研究
《中国农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了减小特异性、一致性和稳定性(Distinctness,uniformity and stability,DUS)测试中的数量性状观测误差,提高测量精度,本研究以种植于上海的30个萱草品种为试材,比对了定植时间、测量时期和观测部位对DUS测试数量性状的影响,分析了数量性状间的相关性,探讨了通过其它性状推测花直径的可行性.结果表明:定植时间主要影响叶丛、叶片和花葶3个部位的数量性状;移栽会影响其性状表达,第2个生长季叶丛高度和直径、叶片长度和宽度、花葶长度和粗度及花数量均明显大于第1个生长季观测值,大部分性状第3个生长季观测值均等于或小于第2个生长季的观测值;随着花序向上开放,花葶长度、花葶粗度和花数量基本无显著差异,其余5个性状不断变小;叶相关数量性状在营养生长期与盛花期测量无显著差异;所有数量性状与2~11个其他性状间存在显著相关,3个数量性状就能区分所收集的30个品种;通过外花被片长度和花型可以推测花直径.综上,萱草DUS测试需在休眠根状茎定植后的第2个生长季进行观测,前3朵正常开放的花均可为观测对象,叶相关性状可以改在盛花期测量,该结果可为萱草属数量性状的准确采集提供参考.
关键词： 萱草属;数量性状;测试时期;花着生位置
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猪戊型肝炎的诊断技术研究
《上海农业科技 》 2022
摘要：戊型肝炎是一种广泛传播流行的人兽共患病,而我国是猪戊型肝炎和人戊型肝炎的高发流行区,故亟需建立一个兼具特异性、敏感性和稳定性的猪戊型肝炎病毒(HEV)检测诊断方法,以维持一个健康安全的养殖环境和人畜和谐相处的公共环境.现根据相关文献,对猪戊型肝炎的临床症状、实验室检测方法、诊断及评估方法等进行总结介绍,以期为建立一个准确快速的猪戊型肝炎检测诊断标准提供理论依据.
关键词： 猪戊型肝炎;抗原;抗体;检测;诊断;评估
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2021年12月上海市主要农产品市场行情研究
《上海农业科技 》 2022
摘要：根据上海农产品价格监测系统中的数据,2021年12月蔬菜价格整体回落,其中杭白菜、菠菜、青菜、芹菜等的价格跌幅明显,其中,青菜的月均田头价环比、同比分别下跌46.75%、35.47%;12月猪肉市场供大于求,市场行情总体表现为量升价跌,12月猪肉价格总体呈现小幅波动下调的走势,月均批发价为21.15元/kg,环比、同比分别下跌3.60%、47.26%;12月鸡蛋的月均批发价为10.18元/kg,环比下跌1.64%、同比上涨31.02%;12月淡水产品的月均批发价环比小幅上涨,其中,罗氏沼虾的月均批发价涨幅最大,环比上涨12.83%;12月海产品的月均批发价整体小幅上涨,价格波动较小.
关键词： 蔬菜;猪肉;鸡蛋;淡水产品;海产品;价格;上海市;2021年12月
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花菜类SSR分子标记筛选及其在品种鉴定上的应用
《分子植物育种 》 2022 北大核心
摘要：青花菜(B.oleracea var.italica)和花椰菜(B.oleracea var.botrytis)均为以花球为产品的甘蓝变种,亲缘关系较近,生产上常以花菜类来统称。为筛选出一套花菜类品种简单重复序列的鉴定引物,分三批从已公布的SSR引物中挑选出70对引物,以8份品种为材料,根据扩增多态性好、稳定性高、染色体上分布均匀等原则筛选出36对引物,用于花菜类品种鉴定。经173份品种验证,该引物组合可以很好地区分花椰菜与青花菜,能鉴定出绝大部分品种,只有3个品种相似系数达1,无条带差异,无法区分开。形态性状观测发现这3个品种差异极小,验证了本研究建立的SSR标记鉴定品种方法的准确性。36对引物中只需要10对核心引物就可以达到最大区分能力,不同组合理论分辨力不同,最大可达2.92×10~(12),推荐染色体上分布均匀的组合作为花菜类品种鉴定的最优组合,其理论分辨率为1.09×10~(12)。本研究表明SSR分子标记可以用于花菜类品种鉴定,可为今后花菜类产业化中种苗纯度和真实性鉴定及种质资源管理提供技术支撑。
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ST贴壁细胞悬浮驯化及应用
《中国动物检疫 》 2022
摘要：为将ST贴壁细胞通过自主驯化,使其能在ST-S细胞无血清培养基中悬浮生长且能稳定传代,在摇瓶中实现高密度生长,并应用于猪伪狂犬病毒(PRV)悬浮培养,经ST-A低血清培养基适应培养,对一株贴壁的ST细胞进行了无血清的全悬浮驯化,并将PRV在悬浮细胞中连续盲传培养.结果显示:ST悬浮细胞能在无血清培养基中传代,培养48 h至第3代后,所能达到的最终细胞密度为3.00×106 cells/mL以上;PRV连续培养至第5代,毒价可达到109.0 TCID50/mL.结果表明,用专用培养基可使ST贴壁细胞实现悬浮驯化,并可应用于PRV悬浮培养.本研究为获得高密度ST悬浮细胞和提高PRV增殖效率奠定了技术基础.
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不同粒度双孢蘑菇粉制备食用菌溶豆的食用品质比较
《现代食品科技 》 2022 北大核心
摘要：以双孢蘑菇粉为主要添加料制备冻干型食用菌特色溶豆,分析了不同粒度(20目、60目、100目、超微粉)的双孢蘑菇粉对溶豆的食用品质的影响.结果表明,添加双孢蘑菇粉后,溶豆的色泽明显变暗变深,挥发性风味成分含量显著升高,水合能力和质构特性变化明显;随着添加双孢蘑菇粉粒度的降低,溶豆色泽显著变亮变白,挥发性风味成分含量逐渐增大;溶豆的水合能力及感官评分均呈先升高后降低的趋势,而复水时间及韧性、硬度和粗糙度等指标则呈现先减小后增大的趋势.研究发现,添加双孢蘑菇粉超微粉可显著改善溶豆的色泽,但对最终产品的口感产生了一定的负面影响;当双孢蘑菇粉粒度为100目时,溶豆的食用品质最佳,其水合能力为2.82 g/g,复水时间为51.38 s,韧性(距离)为0.20 mm,最大穿刺硬度为1083.00 g,粗糙度为26.40.100目的双孢蘑菇粉适宜用于制备食用菌特色溶豆,可较好地保证产品的食用品质.该研究可为双孢蘑菇特色食品的开发及综合利用提供一定的理论参考.
关键词： 溶豆;双孢蘑菇;超微粉碎
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