科研产出
转录组及代谢组联合解析郑单309响应花粒期高温胁迫的机制
《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：利用Illumina HiSeqTM2500高通量转录组测序技术及广泛靶向代谢组测序技术对玉米新品种郑单309高温胁迫7、14 d及正常生长条件下材料的穗位叶进行高通量测序,从而分析高温胁迫相关差异表达基因、差异表达代谢物,以期发掘玉米响应高温胁迫的关键基因及代谢物.转录组测序结果显示,郑单309高温胁迫7 d与正常生长条件材料对比组中共检测到515个差异表达基因,其中75个为上调表达基因,440个为下调表达基因;高温胁迫14 d与正常生长条件材料对比组中共检测到506个差异表达基因,其中114个为上调表达基因,392个为下调表达基因;高温胁迫7 d与14 d对比组中检测到2050个差异表达基因,其中790个为上调表达基因,1260个为下调表达基因.郑单309高温胁迫7 d与正常生长条件材料对比组中差异表达基因主要富集于细胞外区、分子功能调控等GO分类.郑单309高温胁迫14 d与正常生长条件材料对比组中差异表达基因主要富集于节奏过程、细胞外区等GO分类.郑单309高温胁迫7 d与14 d对比组中差异表达基因主要富集于单个有机体进程、细胞成分等GO分类.郑单309高温胁迫7 d与正常生长条件材料对比组、高温胁迫14 d与正常生长条件材料对比组、高温胁迫7 d与14 d对比组中差异表达基因分别主要分布于5、7、15个KOG/COG分类,主要注释到6、7、20个KEGG代谢途经.代谢组学分析共检测到654个代谢物,郑单309高温胁迫7 d与正常生长条件材料对比组中检测到40个差异表达代谢物,其中8个上调表达,32个下调表达;郑单309高温胁迫14 d与正常生长条件材料对比组中检测到40个差异表达代谢物,其中4个上调表达,36个下调表达;郑单309高温胁迫7 d与14 d对比组中检测到46个差异表达代谢物,其中17个上调表达,29个下调表达.郑单309高温胁迫7 d与正常生长条件材料对比组中的40个差异表达代谢物主要富集于次生代谢产物生物合成、精氨酸及脯氨酸代谢等KEGG通路.郑单309高温胁迫14 d与正常生长条件材料对比组中的40个差异表达代谢物主要富集于次生代谢产物生物合成、类黄酮生物合成等KEGG通路.郑单309高温胁迫7 d与14 d对比组中的46个差异表达代谢物主要富集于氨酰tRNA生物合成,丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢等KEGG通路.
关键词： 玉米 高温胁迫 花粒期 高通量转录组测序 代谢组学分析 差异表达基因
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玉米和小麦对黏虫生长发育和繁殖的影响
《玉米科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：在室内温度15℃～25℃（平均18℃）、相对湿度70%、光周期12 L:12 D条件下,测定黏虫在玉米和小麦上各发育阶段的历期、存活率和产卵量,组建黏虫在两种寄主植物上的生命表。结果表明,与幼虫期取食小麦相比,取食玉米的幼虫发育历期极显著缩短（1.168±0.337）d;成虫产卵前期和产卵历期分别显著缩短和延长（1.063±0.435）d、（2.692±0.991）d;单雌平均产卵量增加240.533±153.965粒;蛹质量、世代存活率均明显提高。生命表参数表明,幼虫期取食玉米的黏虫种群净增殖率（R0）、内禀增长率（rm）和周限增长率（λ）分别为573.96、0.10和1.10,较取食小麦的高;平均世代周期（T）和种群加倍时间（td）分别为66.59和7.27,较取食小麦的低。黏虫的生长发育和繁殖在小麦和玉米间存在显著差异。与小麦相比,玉米更适宜黏虫的生长发育和繁殖,为近年来黏虫频繁在玉米上暴发成灾提供一定的理论依据。
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低温胁迫对小麦叶绿素荧光参数及产量的响应
《麦类作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了解小麦低温胁迫后叶绿素荧光特性及产量的变化特征,以新麦26和郑麦366为供试材料,在拔节期进行3个梯度的低温处理(分别为5℃、0℃和-5℃),处理时间均为10 h,以自然生长(10℃)为对照(CK),研究低温胁迫对小麦叶绿素荧光参数及产量的响应.结果 表明,与CK相比,低温胁迫导致小麦株高、倒一至倒三节间长、叶片SPAD值、Fv/Fm、ΦPsⅡ、穗粒数、千粒重和单株产量均降低,且对新麦26的影响总体上大于郑麦366,其中低温胁迫后新麦26和郑麦366的单株产量分别减少29.58%~55.52%和23.65%~47.95%.此外,低温胁迫对小麦的伤害程度与温度有关,在本试验条件下,-5℃低温胁迫的影响最大.这说明拔节期低温会影响小麦植株生长发育、光合和产量形成.
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低聚木糖对植物乳杆菌发酵红枣汁品质的影响
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：益生菌类保健食品开发是近年来食品科学领域的研究热点。为提高发酵红枣汁中的益生菌活菌数和改善发酵红枣汁品质,该研究以低聚木糖为益生元,探讨其对植物乳杆菌发酵红枣汁的总糖、酸度、活菌数、色差和耐受胃肠液能力等的影响。结果显示,添加3%低聚木糖的发酵红枣汁,植物乳杆菌活菌数比对照组高出2.06 lg cfu/mL,红枣汁的亮度、总糖和酸度分别提高了0.82、3.57 g/100 mL和2.44 °T,且获得了较高的感官评价。此外,添加3%和5%低聚木糖的发酵红枣汁在模拟胃液消化30～120 min时,植物乳杆菌存活率分别在23.51%～41.73%和23.85%～45.46%,显著高于对照组和1%低聚木糖组;在模拟肠液消化150 min后,3%和5%低聚木糖发酵红枣汁中植物乳杆菌的存活率分别为55.12%和59.68%,显著高于对照组（50.07%）。因此,添加低聚木糖改善了植物乳杆菌发酵红枣汁的部分品质,但在改善耐受胃肠液消化能力方面有待于进一步研究。
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《河南农业科学》近10a学术影响力分析
《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：《河南农业科学》是由河南省农业科学院主办的综合性农业科技期刊,在传播农业科技创新研究成果、促进科技成果转化、培养农业科技人才方面发挥了重要作用。学术影响力反映期刊发展的成就,为了解近10 a《河南农业科学》的学术影响力发展动态,采用中国科技信息研究所发布的《中国科技期刊引证报告（核心版）》数据,对《河南农业科学》近10 a主要被引用指标和来源指标的年度变化进行分析,并与19种其他省级农业科学院主办的同类期刊进行对比。结果表明,总被引频次、平均作者数、平均引文数均逐年增加,2011年后他引率明显提高,自2014年起影响因子、即年指标、权威因子、被引半衰期均逐年提升或者升到一定值后保持稳定;来源文献量、AR论文量均逐年降低,而AR论文比例则逐年增加;同时,存在基金论文比较低、引用半衰期较长、被引半衰期较短等问题。与19种其他省级农业科学院主办的同类期刊进行对比,《河南农业科学》的综合评价总分排在第8位,总被引频次、影响因子、平均引文数分别排在第7、4、6位,而他引率、开放因子、基金论文比排名较靠后。综上,《河南农业科学》在最近10 a的办刊过程中,学术质量逐渐提高,但也存在对学科热点关注不够、对基金项目重视不足等问题,今后需加强相关约稿和同行评议,发表更多高水平的创新性学术论文,全面提高期刊出版质量,提升《河南农业科学》学术影响力。
关键词： 《河南农业科学》 期刊评价指标 学术影响力 文献计量
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牛支原体iTRAQ定量蛋白质组学分析
《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了解牛肺炎支原体临床分离菌株（HN12）与标准菌株（PG45）蛋白质差异表达情况,采用定量蛋白质组学研究策略,在牛支原体临床分离菌株（HN12）和标准菌株（PG45）的全蛋白质中进行差异蛋白质鉴定,并进行生物信息学分析。结果表明,共鉴定2 402个蛋白质,其中存在显著差异的有66个。上调蛋白质数量为25个,下调蛋白质数量为41个。鉴定出的蛋白质主要有膜蛋白、跨膜蛋白、脂蛋白、延长因子、膜脂蛋白P81、伴侣蛋白、可变表面脂蛋白和ABC转运蛋白等。
关键词： 牛支原体肺炎 牛支原体 定量蛋白质组学 差异蛋白质
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玉米出籽率全基因组关联分析
《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：出籽率与玉米单穗产量密切相关,其遗传机制的解析对玉米高产育种具有重要意义。本研究利用309份玉米自交系为关联群体,利用固定和随机模型交替概率统一（FarmCPU）、压缩混合线性模型（CMLM）和多位点混合线性模型（MLMM）对2017年和2019年河南新乡原阳、周口郸城、海南三亚以及最佳线性无偏估计值（BLUE）的出籽率进行全基因组关联分析。共鉴定18个与出籽率显著关联的SNP（P<1.72E-05）。其中,FarmCPU、CMLM和MLMM方法分别检测到14个、5个和2个位点。S287292896利用CMLM和MLMM方法在BLUE环境和2019年原阳均检测到;在BLUE环境,S2111319193利用FarmCPU和CMLM方法均检测到;在2017年郸城,S593814060利用CMLM和MLMM方法均检测到。5个位点即S1304584425、S511751831、S593814060、S5186385476和S894354503的表型变异解释率介于10.09%～15.43%之间,为出籽率的主效SNP。与前人研究结果比较发现,Bin1.08、Bin2.06、Bin4.09和Bin6.05可能是影响出籽率的重要区段。共挖掘32个候选基因,其中E3泛素蛋白连接酶UPL1、DEAD盒ATP依赖的RNA解旋酶RH52、蛋白激酶同源子4、SNARE互作蛋白KEULE和延伸因子EF1A等可能是影响出籽率的重要基因。
关键词： 全基因组关联分析 固定和随机模型交替概率统一 多位点混合线性模型 压缩混合线性模型 出籽率
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复配型护色剂对菠菜生鲜面贮藏品质的调控
《现代食品科技 》 2021 北大核心
摘要：本研究通过色差和感官评分为目标参数,探讨复配型护色剂氯化钠、D-异抗坏血酸钠、叶绿素铜钠添加量对菠菜生鲜面色泽和品质的影响,以及3种添加剂调控菠菜生鲜面色泽和品质的协同效应。研究表明在25℃和4℃下,正交实验优化配方为D-异抗坏血酸钠添加量0.06%、叶绿素铜钠添加量0.015%、氯化钠添加量1.50%。由验证性实验可知,在25℃和4℃的储藏温度下菠菜生鲜面中多酚氧化酶和过氧化酶的酶活力与对照组相比受到明显的抑制作用;在25℃条件下储藏2 d菌落总数达到5.41±0.04 lg（CFU/g）,而4℃条件下贮藏28 d内则在5.48 lg（CFU/g）以下,在同样贮藏时间下,比对照组菌落总数少,且4℃储藏环境更适合生鲜面的贮藏。同时,在25℃条件下储藏3 d内最优组酸度为1.47 mL/10 g,在4℃条件下储藏21 d内其酸度为1.23 mL/10 g,均低于对照组。此外,叶绿素含量和p H则都高于对照组,说明提出的复配型护色剂对菠菜生鲜面贮藏过程中色泽和品质变化起到一定的积极作用。本研究通过复配型护色剂对菠菜生鲜面贮藏过程中色泽和品质变化的探讨,为产品的护色、延长货架期等商业化发展提供理论支持。
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红花籽油中脂肪酸组成评价与分析
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：建立有效的红花籽品质评价方法,筛选发掘红花籽优异资源,为优质红花品种选育及品质改良提供理论基础。以82份不同产地的红花籽为实验材料,测定红花籽油中的脂肪酸和9种组分含量,采用隶属函数转化和主成分分析（principal component analysis,PCA）方法,综合评价红花籽油的主要营养品质特征。82份红花籽油脂肪酸和9种组分含量各有差异,变异系数在0.98%～111.99%之间;脂肪酸平均含量为22.16～27.23 mg/100 g,亚油酸平均质量分数为78.54%～82.45%。相关性分析发现,脂肪酸与亚油酸(C18:2)和棕榈酸(C16:0)呈显著正相关,与油酸(C18:1n12、C18:1n9)分别呈极显著和显著负相关。PCA将9个营养组分指标简化为3个PC因子,PC1包括亚油酸(C18:2)、油酸(C18:1n9)、硬脂酸(C18:0)和二十四烷酸(C24:0);PC2包括棕榈酸(C16:0)和亚麻酸(C18:3);PC3包括油酸(C18:1n12)、二十碳烷酸(C20:0)和二十碳一烯酸(C20:1)。3个PC贡献率分别为42.721%、30.426%和16.435%,累计贡献率为89.852%。根据各因子隶属函数值和权重,分析红花籽油主要营养品质综合评价排名,筛选出综合品质评价得分靠前的10份种质:09新疆红花、24云南红花、05四川红花、41辽宁红花、66封丘红花、55卫辉红花、32河北红花、71亳州红花、22延津红花、78江苏红花。
关键词： 红花籽油 脂肪酸 气相色谱法 主成分分析 综合评价
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