原油水溶液对海洋生物毒性影响的研究进展

宋文萍; 戴媛媛; 郑德斌; 汪笑宇; 尚晓迪; 张阳; 马超; 王立平; 孙学亮; 《环境与健康杂志 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：目前,原油泄漏对海洋生物的影响为人关注。该文综述了海洋生物体内石油烃含量,原油水溶液对海洋生物的急性毒性、对海洋生物体内氧化酶系统多种酶活力及氧化产物含量、对生殖功能的影响及其分子生物学机制,结果提示,鱼类、软体类、甲壳类等海洋生物体内均检出石油烃;抗氧化酶可作为原油水溶液对海洋生物影响的生物标志物,石油烃的海水环境基准及风险评估方法有待尽快建立和完善,为人体健康风险评估奠定基础。

关键词： 石油 原油水溶液 海洋生物 氧化损伤

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青虾血蓝蛋白基因的克隆、表达分析及多克隆抗体的制备

孙盛明; 戈贤平; 傅洪拓; 朱健; 张世勇; 乔慧; 《中国水产科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：应用RACE技术克隆了青虾(Macrobrachium nipponense)的Hc基因全长cDNA序列,并对该基因序列特征进行了分析。青虾Hc基因cDNA全长2 235 bp,包括10 bp的5′末端非翻译区(UTR),2 074 bp的开放阅读框(ORF),151 bp的3′UTR,开放阅读框编码688个氨基酸。蛋白相似度比对显示,青虾血蓝蛋白含有典型的6个保守的铜离子结合位点。系统进化树分析表明,青虾Hc与脊尾白虾(Exopalaemon carinicauda)Hc聚在一起,具有最近的亲缘关系。荧光定量PCR检测显示,Hc基因在青虾不同组织中均有表达,其表达量在肝胰腺中最高;使用荧光定量PCR检测青虾Hc基因在低氧胁迫和复氧条件下在肝胰腺中的mRNA时空表达情况,结果显示,经低氧和复氧刺激后,与对照组相比,Hc在肝胰腺中的表达量分别在低氧胁迫12 h、24 h和复氧6 h出现了3次明显上调,由此推测Hc基因参与低氧应激分子过程。此外,本研究通过血蓝蛋白的分离纯化技术制备了多克隆抗体,本研究结果可为更进一步的了解青虾血蓝蛋白的生理功能提供理论支撑。

关键词： 青虾 血蓝蛋白 基因克隆 低氧胁迫 复氧刺激 多克隆抗体

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中国消费者对食品质量安全信息需求差异分析——来自1573个消费者的数据检验

韩杨; 曹斌; 陈建先; 毛中根; 《中国软科学 》 2014 北大核心

摘要：本文以中国1573个食品消费者为研究对象,运用Logit回归方法,比较分析消费者对粮、油、蛋、奶、肉、水果、蔬菜、水产品等安全信息需求的差异及其对消费者购买行为影响。研究发现:(1)食品质量安全信息是消费者选择、购买食品的重要依据,消费者在选择、购买不同食品时,消费者关注的质量安全信息不同;(2)消费者在购买粮、油、蛋、奶、肉、水果、蔬菜和水产品时,消费者的年龄、健康、收入、家庭结构及消费者对食品安全监管态度的认知对消费者购买该类食品都具有显著性的影响;(3)价格是影响消费者选择、购买食品的主要因素,但剔除价格外的其他因素如生产日期、外观新鲜、销售信誉、安全标志、肥料(农兽药)和加工信息、销售地点"超市"和"农贸市场"、"品牌"与"安全事件"对消费者购买行为产生比较显著的影响。

关键词： 食品 质量安全 信息需求 差异 消费者行为

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小体鲟AR基因克隆、序列分析及其组织mRNA表达

余晶; 董晓丽; 张颖; 刘晓勇; 潘鹏; 买丽坎; 孙大江; 《中国水产科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：采用RT-PCR和RACE技术,克隆了小体鲟(Acipenser ruthenus)雄激素受体(AR)基因c DNA全长序列,应用real-time q PCR法对雌、雄个体不同组织中AR m RNA的表达进行检测。序列分析表明,AR基因c DNA全长为2 953 bp,包括5′端68 bp的非编码区(untranslation region,UTR),2 528 bp的开放阅读框ORF(open reading frame)和3′端327 bp的非编码区(不包括ploy A的尾巴)。AR前体蛋白由843个氨基酸组成,理论分子质量为94.24 k D。同源比较结果表明,小体鲟AR氨基酸序列与其他鱼类的AR氨基酸序列同源性较高,与杂交鲟(A.ruthenus×Huso huso)、西伯利亚鲟(A.baerii)、虹鳟(Oncorhynchus mykiss)和日本鳗鲡(Anguilla japonica)的雄激素受体同源性分别为99%、98%、83%和83%。real-time q PCR分析小体鲟雌雄个体不同组织中的表达结果显示,AR基因在雌雄个体中相对表达基本相同,都是在性腺、肌肉和肾中高量表达,而在其他组织中少量表达。AR基因在小体鲟体内广泛表达,表明该基因可能对其生长和繁殖有重要作用。

关键词： 小体鲟 雄激素受体 基因克隆 序列分析 组织表达

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濒危物种川陕哲罗鲑在汉江上游太白河再发现

杜浩; 李罗新; 危起伟; 张书环; 王成友; 孙庆亮; 杨晓鸽; 李雷; 《动物学杂志 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：川陕哲罗鲑(Hucho bleekeri)隶属于鲑形目(Salmoniformes)鲑科(Salmonidae)哲罗鲑属,是我国特有物种,主要分布在29°~33°N秦岭以南长江流域北侧一级支流岷江水系和汉江水系的上游山区激流环境中,是欧亚大陆鲑鳟鱼类中分布纬度最低的种类。20世纪60年代以前,川陕哲罗鲑资源还较丰富,在岷江上游的干流、大渡河、青衣江及其附属支流均有分布。20世纪60年代以后,受环境恶化、过度捕捞等影响,资源量锐减,分布区域不断缩

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传统农业文化与现代生产方式交融中的赫哲族渔文化遗产保护思考

赵蕾; 刘红梅; 杨子江; 刘龙腾; 《中国农学通报 》 2014 CSCD

摘要：赫哲族渔文化是赫哲族传统民族文化的核心,也是中国渔文化中具有典型特色的不可或缺的重要部分。笔者通过对同江市街津口赫哲族乡这个赫哲族的主要传统聚居区的调研,发现赫哲族渔文化的传承与保护状况堪忧,而只有捕鱼为生、以鱼为食的生产生活方式才是赫哲族在与周围环境渐趋融合的过程中唯一保留的最为完整的传统渔文化。为此,必须采取有力的措施,加紧挖掘、整理、抢救和保护赫哲族渔文化遗产,让这一世代相传的民族文化继续呈现出鲜活的生命力。

关键词： 农业文化 生产方式 赫哲族 渔文化 遗产保护

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2龄青鱼对7种饲料原料中营养物质的表观消化率

明建华; 叶金云; 张易祥; 谢骏; 杨霞; 邵仙萍; 《动物营养学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究2龄青鱼对国产鱼粉、蝇蛆粉、玉米蛋白粉、大豆粕、花生粕、棉籽粕和菜籽粕中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总磷、总能和氨基酸的表观消化率。试验饲料由70%基础饲料和30%待测饲料原料组成,并以0.5%的三氧化二铬(Cr2O3)为外源指示剂。选取平均体重为(190.98±1.81)g的2龄青鱼216尾,随机分成8组,每组3个重复,每个重复9尾鱼。对照组试验鱼饲喂基础饲料,试验组试验鱼随机饲喂1种试验饲料。饲喂1周后采用自排法收集粪便待测。结果表明:7种饲料原料中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总磷、总能和总氨基酸的表观消化率的范围分别为61.68%~84.42%、81.44%~93.49%、64.41%~97.38%、39.94%~78.74%、70.47%~89.52%和83.57%~96.42%。在7种饲料原料中,玉米蛋白粉的干物质和总磷的表观消化率最高,而大豆粕的粗蛋白质、粗脂肪、总能和总氨基酸的表观消化率最高;棉籽粕的干物质、总磷和总能的表观消化率最低,蝇蛆粉的粗蛋白质和玉米蛋白粉的粗脂肪的表观消化率也最低。7种饲料原料中粗蛋白质表观消化率与总氨基酸表观消化率的变化趋势一致,且均以棉籽粕和蝇蛆粉较低。由此可见,2龄青鱼对大豆粕的利用效果最佳,其次是花生粕与国产鱼粉,这二者相当;玉米蛋白粉和菜籽粕也是2龄青鱼较好的植物性蛋白质源,可适量添加用于降低饲料成本;2龄青鱼对棉籽粕和蝇蛆粉中粗蛋白质和总氨基酸的表观消化率均较低,应控制其在饲料中的用量。

关键词： 2龄青鱼 饲料原料 营养物质 表观消化率

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车轮虫病防治药物及安全性研究进展

李鸶鸶; 张洪玉; 王佳迪; 刘晓勇; 夏磊; 《上海海洋大学学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：车轮虫病(Trichodiniasis)是由车轮虫(Trichodina)寄生在水生动物体表、腮等部位,造成机械性损伤,引起细菌、病毒感染或其他类型并发症的统称。针对目前车轮虫病标准性药物应用较少,非标准性用药缺乏理论支持的乱象,本文从车轮虫分类学研究、流行病学调查等基础理论研究现状入手,系统地梳理了该病各类防治药物及其安全性研究进展,分析认为中草药防治是其药物研发的一个较好方向,并就此提出了相关建议。

关键词： 车轮虫病 分类学 流行病学 防治药物 安全性 中草药

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基于渔文化视角的休闲渔业发展初探

赵蕾; 刘红梅; 杨子江; 《中国海洋大学学报(社会科学版) 》 2014

摘要：渔文化是以渔和鱼为特色的文化体系。中国传统渔文化为休闲渔业提供了重要的内容和发展思路,也为发展休闲渔业奠定了深厚的历史文化基础。休闲渔业作为一种新型渔业经营形式,为弘扬传统渔文化提供了新的契机。休闲渔业中的渔文化主要体现在:娱乐竞技、旅游观光、展示观赏、渔业节庆等四个方面。在新时期背景下应深入挖掘传统渔文化资源,不断丰富休闲渔业的文化内涵,全面认识渔文化资源的价值,正确处理保护与开发的关系,整合渔文化资源,增强休闲渔业的参与性和体验性,加强渔文化理论研究创新,提高休闲渔业服务水平。

关键词： 渔文化 休闲渔业 保护与开发

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罗非鱼养殖标准化状况调研分析

李乐; 程波; 何雅静; 宋怿; 《标准科学 》 2014

摘要：通过对罗非鱼主产区有关企业、科研和推广单位开展专题调研和问卷调查,基本了解了罗非鱼养殖标准化的基本情况和存在问题,提出了完善标准管理体制和健全标准体系的措施建议。

关键词： 罗非鱼 标准化 调研

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