科研产出
新疆不同产区羊肉特征风味成分离子迁移色谱指纹谱的构建
《食品科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：采用气相离子迁移色谱对阿勒泰羊、巴什拜羊、巴音布鲁克羊、多浪羊、和田羊及哈萨克羊新疆6个不同产区71份羊肉样本特征风味进行测定与分析,采用LAV软件中插件Matching matrix优选不同产区相似度均不低于85%的52个样本构建羊肉特征风味指纹图谱,比较不同产区羊肉特征风味之间的差异,分别确定出其主要特征风味、特征峰、特征标记物质及含量,结果表明,2-乙基-1-己醇等为阿勒泰羊肉主要特征风味物质,乙酸乙酯、正丁醛、3-甲基丁醛等为巴什拜羊肉主要特征风味物质,苯甲醛、3-甲基戊酸、5-甲基-2-呋喃甲醇等为巴音布鲁克羊肉主要特征风味物质,乙酸乙酯、辛酮等为多浪羊肉主要特征风味物质,2-辛醇等为和田羊肉主要特征风味物质,羟基丙酮、2-庚烯醛、3-己烯-1-醇等为哈萨克羊肉主要特征风味物质.依据所建立的指纹图谱信息,采用主成分分析法对不同产区羊肉样品进行分析,结果显示,阿勒泰羊、巴什拜羊、巴音布鲁克羊、多浪羊、和田羊及哈萨克羊新疆6个产区羊肉样本特征风味物质具有一定的差异,尤其是阿勒泰羊、巴什拜羊、多浪羊及哈萨克羊,表明该风味指纹图谱可用于新疆不同产区羊肉品质评价、产地追溯和掺假鉴别.
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库车小白杏内生细菌多样性及其产酶特性
《食品科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：分析采后库车小白杏果实内生细菌多样性,挖掘潜在的微生物资源及功能.利用高通量测序法对采后库车小白杏内生细菌结构组成进行分析,同时,采用传统分离培养法对内生细菌进行分离筛选,并对所获得的菌株进行16S rRNA基因序列分子鉴定,进而对相关菌株的产酶特性进行分析.高通量测序结果显示,采后库车小白杏内生细菌共包括406个操作分类单元,涉及9个门,94个属.其中,拟杆菌属(Bacteroidetes)、芽孢杆菌属(Bacillus)、类芽孢杆菌属(Paenibacillus)和未分类菌群等物种多样性最为丰富.通过分离筛选共获得99株菌,分别归属于放线菌门(Actinobacteria)、变形杆菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)4个菌门的28个属.同时,获得7个未在高通量测序结果中检出的属类群,发现潜在新种5个.实验获得了一批蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶和果胶酶产生菌.本研究的开展为深度挖掘库车小白杏果实中的潜在微生物资源及相关酶制剂的筛选和研制提供丰富的材料,同时,也为从微生物角度揭示小白杏腐败变质等研究提供新思路.
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核桃园植保无人机作业参数优选
《植物保护 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探究植保无人机在核桃园低空低容量喷雾最优作业参数,本文采用三因素三水平正交试验设计,研究了植保无人机喷雾后核桃树上雾滴沉积分布情况.结果表明:影响雾滴覆盖密度和沉积量的主要因素是飞行速度,其次是飞行高度和施药液量;在树高6~7 m的核桃园中植保无人机喷雾效果较优的作业参数是飞行速度2.2~3.0 m/s,飞行高度2.0~2.5 m,施药液量22.5~30.0 L/hm~2,其平均雾滴覆盖密度和沉积量分别为26.36~37.94个/cm~2、0.24~0.29μg/cm~2;不同冠层雾滴覆盖密度和沉积量分布为上层>中层>下层,外围>内膛;喷头型号对雾滴覆盖密度和雾滴直径有显著影响;中等喷头(Teejet110015)处理的沉积量最大,但粗、中、细3种喷头处理间的沉积量无显著性差异;植保无人机和地面人工+机动喷杆喷雾的农药地面流失率分别为3.61%和23.69%,两处理间有显著性差异.本文对无人机在核桃园喷雾作业参数进行了优选,可为无人机对高冠果树的合理喷施、提高喷施效果提供参考和指导.
关键词： 植保无人机 作业参数 核桃园 雾滴覆盖密度 沉积量
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番茄转录因子基因SlWRKY16的克隆及原核表达分析
《园艺学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：从栽培番茄(Solanumlycopersicum)'M82'中克隆到1个WRKY家族基因SlWRKY16.研究结果显示:SlWRKY16包含1 497 bp的完整开放读码框,编码498个氨基酸,理论分子量为55.5 kD,含有1个WRKYGQK保守结构域和C2H2锌指结构域,属于Ⅱb类WRKY转录因子基因,且定位于细胞膜上;栽培番茄Sl WRKY16与潘那利番茄Sp WRKY6(XP015064265.1)、马铃薯St WRKY6(XP006350473.1)同源性最高.qRT-PCR结果显示SlWRKY16在番茄不同组织中均有表达,叶片中的表达量最高;短时间非生物胁迫下该基因的表达量显著降低.此外,重组菌pET-30a-SlWRKY16在NaCl、甘露醇胁迫下生长均明显低于对照菌pET-30a.综上,番茄SlWRKY16基因可能在响应非生物胁迫过程中具有负调控效应.
关键词： 番茄 SlWRKY16 原核表达 qRT-PCR 亚细胞定位
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新疆昌吉市灯下昆虫群落结构及时间动态
《干旱区资源与环境 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为研究新疆昌吉市灯下昆虫群落结构及多样性,2018年5至9月份在昌吉市滨湖镇应用智能测报灯诱集昆虫,系统调查分析了灯下昆虫群落的结构组成、个体数量、群落特征参数及其时间动态.共收集到昆虫8847头,隶属7目19个类群,灯下植食性昆虫亚群落中,黑额喙丽金龟累计数量最大,而旋幽夜蛾在各月均为优势类群,灯下捕食/寄生性昆虫亚群落中,草蛉类累计数量最大,且在各月均为优势类群.6、7月份灯下昆虫群落个体数量、类群数量、多样性指数、丰富度指数较高,均匀度指数较低,8月份灯下昆虫群落多样性指数、均匀度指数、丰富度指数均较高,优势度指数最低,9月份灯下昆虫群落个体数量、类群数量、多样性指数、丰富度指数最低,优势度指数最高.灯下昆虫群落、植食性昆虫亚群落结构特征时间动态变化趋势相似,多样性指数、均匀度指数在6月下旬至7月上旬出现明显下降,优势度指数则明显上升.灯下捕食/寄生性昆虫亚群落结构特征时间动态波动较大.
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一株库车小白杏采后软腐病原细菌的分离鉴定及验证
《食品与发酵工业 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：从库车小白杏采后自然软腐组织中筛选获得1株潜在病原细菌XAAS-XY2,经16S rDNA系统进化树构建,并结合生理生化鉴定,初步确定其归属于葡糖杆菌属(Gluconobacter).为了确定其与采后库车小白杏软腐变质的关系,该实验利用离体接种法对其致腐能力进行了测试.结果表明,菌株XAAS-XY2对采后不同成熟度的库车小白杏均具有较强的致腐能力,并呈现出与自然软腐一致的病状.其中,菌株对完熟期杏果的致腐能力最强,接种4 d后,其致腐率即可达100%,与自然对照组相比,接种组杏果软腐提前2 d发生.同时,接种组病灶中微生物经再分离、鉴定,结果显示,菌株XAAS-XY2是病灶组织中的绝对优势菌群,进一步证明了菌株XAASXY2是导致库车小白杏采后软腐变质的主要病原细菌.此外,研究发现,卡那霉素、四环素、妥布霉素、阿米卡星、链霉素、利福平、庆大霉素、诺氟沙星对菌株XAAS-XY2均表现出了较强的抑制效果.该研究结果为库车小白杏采后贮藏保鲜、软腐及病害的防治等相关研究提供了基础,为进一步阐明其采后软腐变质的内在机理提供了科学依据.
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基于文献与实证相结合的新疆南疆农村妇女多维度分析
《新疆农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究新疆南疆农村妇女的现状、观念动态、意愿情况、受教育程度及社会影响等,为提高南疆农村妇女综合素质提供科学依据.[方法]选择新疆喀什地区疏勒县库木西力克乡4个村350名村民为研究对象(随机收取10%女性和4%男性),采用问卷调查、实地访谈、参与式研讨、专家座谈和文献资料检索等方法,调查数据应用SPSS软件进行分析比较.[结果]96.8%的妇女承担全部家务,52.5%的妇女有外出打工的经历;39.7%的妇女与丈夫共同承担养家,25.8%的妇女为主要养家;家中有决策权的妇女占94.93%,独立决策的妇女占到27.65%,与丈夫共同决策的妇女占67.28%,妇女在南疆农村家庭中的社会和经济地位在不断增强.99.5%的妇女认为接受教育对于自身很重要,62%的妇女有过上大学的愿望,69.3%的妇女希望培养女儿进入大学学习,75.6%的妇女希望培养儿子进入大学学习,对于子女受高等教育的愿望很迫切;97.2%的妇女有学习一技之长的愿望,87.2%的妇女有学习技能外出打工的愿望.90%的女性对当前的生活状况和条件满意;98.6%的妇女认为妇女具有独立思想很重要,跟随丈夫思想重要的仅占1.4%.妇女对驻村工作队认可度极高.[结论]农村妇女在新疆南疆家庭生活和社会经济发展中发挥着重要作用,南疆农村妇女的国家观念和公民意识明确;妇女的生活质量明显好转,但受教育程度亟待提高.妇女参与公共活动有一定的积极性,参与村级治理意识有待提高.应充分发挥基层妇联组织的综合职能,丰富农村妇女生活,鼓励参与社会活动,发挥妇女的群体作用.
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新疆冬小麦品种苗期磷效率差异研究
《中国土壤与肥料 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：通过室内盆栽试验,研究了32个新疆冬小麦品种在苗期低磷和高磷水平下干物质重、叶绿素含量、类胡萝卜素含量、氮累积量和磷累积量的差异,以筛选出磷高效利用品种.结果表明:低磷和高磷处理,小麦叶绿素含量、类胡萝卜素含量、干物质重及氮磷累积量在各品种之间差异显著.聚类分析可以看出,施磷后新冬4号和新冬53号磷累积量增幅最大,对磷的响应比较敏感,为高磷高效品种;新冬5号在低磷条件下磷累积量最大,为低磷高效品种,且新冬5号叶绿素含量受磷的影响最敏感;在高磷条件下,新冬9号、新冬18号、新冬19号、新冬28号、新冬33号、新冬35号、新冬49号和新冬52号品种具有较高的磷累积量,为高磷较高效品种;高磷及低磷处理条件下,新冬6号、新冬12号、新冬20号、新冬23号、新冬24号、新冬26号品种磷累积量均最低,为磷低效品种.
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硫酸镁对枯草芽胞杆菌发酵的影响
《微生物学杂志 》 2020 CSCD
摘要：为明确工业配方中不同MgSO4添加量对枯草芽胞杆菌B201发酵过程及菌液保存的影响,采用单因素法设置5个MgSO4添加量梯度（质量分数,下同）（0.13%、0.24%、 0.46%、0.87%、1.70%）。分别记录不同梯度MgSO4处理的发酵液灭菌前后pH值,以及发酵过程中的菌体形态的变化,统计发酵结束后细菌的发酵周期、活菌数和芽胞率,测量发酵结束后发酵液pH以及残糖和残氮含量。实验表明,MgSO4的不同添加量对菌株B201发酵及菌液保存均有显著影响。添加量为0.87%和1.70%处理组灭菌后培养基的pH较灭菌前升高,培养基由中性变为弱碱性。接种后12 h取样观察,菌体明显变形,视野内菌数较少,且随着MgSO4添加量的增加发酵液活菌数下降,残糖和残氮升高,不利于保存。MgSO4相对合适的添加量为0.13%、0.24%和0.46%,三种MgSO4添加量的发酵液活菌数、残氮含量无显著差异;MgSO4添加量为0.24%时菌株B201芽胞率最高为89.33%,而MgSO4添加量为0.13%和0.46%时,芽胞率分别为80%和82.67%;0.46%MgSO4添加量可加速菌株B201发酵进程,发酵周期较其他两个处理缩短45.8%。为提高菌株B201的发酵水平,降低其生产成本,综合考虑MgSO4的添加量以0.46%为宜。研究结果不仅为实验室菌株B201的发酵优化提供参考,还为培养基的优化拓宽了思路。
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采收成熟度对青皮核桃鲜贮效果的影响
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以‘温185’青皮核桃为试材,分别于8月22日(成熟度I,花后125 d)、8月27日(成熟度Ⅱ,花后130 d)、9月1日(成熟度Ⅲ,花后135 d)采收后,置于(-1±1)℃、相对湿度为75% ~85%条件下贮藏,测定不同采收成熟度青皮核桃贮期品质指标变化,评价其鲜贮效果.结果表明:不同采收成熟度‘温185’青皮核桃贮藏35 d发生褐变,贮藏42 d出现青皮开裂及果实腐烂等现象;成熟度Ⅱ青皮核桃贮期褐变指数和腐烂指数显著降低,延迟了青皮开裂,在贮藏后期较好地保持核仁含水量、青皮硬度和色泽,抑制核仁酸价的上升,使其贮至70 d时,腐烂指数为15.63%,裂果率为18.50%,核仁保鲜率为100%.可见,8月27日(成熟度Ⅱ,花后130 d)为‘温185’青皮核桃鲜贮原料的适宜采收时间.
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