科研产出
海鲜菇菌渣发酵全混合日粮对贵州黑山羊生长公羔羊采食及反刍行为的影响
《饲料工业 》 2023 北大核心
摘要：试验旨在研究海鲜菇菌渣发酵全混合日粮(FTMR)对贵州黑山羊采食行为、反刍行为及腹泻率的影响.选取35只健康无疾病、体重为(23.81±0.83)kg的舍饲贵州黑山羊生长公羔羊,随机分成5组,每组7只.对照组饲喂常规全混合日粮(TMR),试验组分别饲喂添加比例为30%(试验Ⅰ组)、40%(试验Ⅱ组)、50%(试验Ⅲ组)、60%(试验Ⅳ组)海鲜菇菌渣制成的FTMR日粮.预试期5 d,正试期7 d.结果表明:①试验组FTMR随着海鲜菇菌渣添加量提高而酸香味愈变浓郁,均未出现霉变,试验Ⅳ组出现轻微粘连.②试验Ⅰ组日均干物质采食量高于对照组,但差异不显著(P>0.05),采食率显著高于对照组(P<0.05),采食速度、排尿次数和排粪次数极显著高于对照组(P<0.01).各试验组昼夜采食时间、昼采食时间、饮水时间及饮水次数极显著低于对照组(P<0.01).③试验Ⅰ组昼夜反刍周期数与昼夜反刍时间极显著高于试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.01),各试验组每个食团平均咀嚼次数和每个食团咀嚼时间极显著高于对照组(P<0.01).④对照组与试验Ⅰ、Ⅱ组未出现腹泻,试验Ⅲ、Ⅳ组腹泻率分别为9.25%、28.57%.⑤试验Ⅰ组平均日增重(ADG)和只均效益分别较对照组提高了5.20%、1.83%,每千克饲料成本较对照组降低25.00%,试验Ⅰ组只均效益高于其余各组(P>0.05).综上,30%海鲜菇菌渣FTMR品质优良,适口性好,能促进贵州黑山羊采食和反刍,降低饲养成本,提高经济效益效果最佳.
关键词： 海鲜菇菌渣 发酵全混合日粮 贵州黑山羊 感官指标 采食行为 反刍行为
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紫色芽叶红茶加工过程中叶相状态及主要理化成分变化
《农技服务 》 2023
摘要：为紫色芽叶红茶加工提供参考,选用夏季紫色芽叶1芽1叶新梢为原料,在紫色芽叶红茶加工过程中,取鲜叶、萎凋叶、揉捻叶、发酵叶和干燥叶,利用感官描述法描述其叶相状态变化,并测定其含水量、氨基酸、可溶性糖等主要理化成分.结果表明:紫色芽叶经加工后,紫色芽叶红茶中的茶多酚、咖啡碱等呈苦涩味的物质降低,呈鲜爽味的氨基酸含量增加,有利于紫色芽叶红茶的品质提升,紫色芽叶可适用于红茶加工.其中,紫色芽叶红茶加工过程中,含水量呈下降趋势,干燥叶含水量为6.22%;茶多酚含量呈下降趋势,较加工前降低41.3%;氨基酸含量呈先增后减的趋势,较加工前增长29.07%;水浸出物和咖啡碱含量呈先升后降趋势,分别较加工前增长1.26%、1.30%;可溶性糖含量在加工过程中呈先升后降的趋势,较加工前降低39.07%;紫色芽叶红茶加工前叶相状态变化表现为鲜叶1芽1叶,鲜叶为红紫色,叶片鲜活,较饱满,叶表光亮,青气明显,较柔软;经红茶加工工序后,干燥叶表现为手捏茶条成粉,甜香明显略带花香,条索紧细,卷曲细嫩,带金毫,色泽乌润.
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矿物调理剂对酸性土壤酸度降低和菠菜镉累积的影响
《中国农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为改良酸性土壤、降低重金属活性和提高酸性土壤生产力,采用盆栽试验,探究硅钙钾镁肥(T1)、矿物调理剂A(T2)和矿物调理剂B(T3)降低土壤酸度的效果和对菠菜Cd累积的影响.结果表明:施用10 g/kg的矿物调理剂均能显著提高土壤pH,降低土壤交换性Al3+,使土壤酸度降低,矿物调理剂B的效果最优(T3).施用矿物调理剂显著促进了菠菜的生长,T1、T2和T3处理使植株鲜重分别增加13.8、15.9和15.9倍.T2和T3处理使土壤DTPA-Cd含量分别降低41.6%和41.0%,菠菜植株Cd浓度分别降低48.9%和50.9%.此外,T2和T3处理也抑制了菠菜对Cd的累积,菠菜生物富集系数分别降低49.1%和50.9%.综上,以硅酸盐矿物、牡蛎壳粉和白云石为主要原材料制备的矿物调理剂在改良酸性土壤和降低镉的生物有效性方面具有更大的潜力.
关键词： 矿物调理剂 土壤酸化 交换性Al3+ 菠菜生物量 镉累积
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低氮日粮中过瘤胃氨基酸水平对关岭育肥牛生产性能及营养物质表观消化率的影响
《饲料研究 》 2023 北大核心
摘要：试验旨在研究过瘤胃赖氨酸（RP-Lys）和蛋氨酸（RP-Met）对贵州关岭育肥牛生产性能及营养物质表观消化率的影响。选择24头（20±2）月龄、体重（220±25） kg的贵州关岭育肥公牛，随机分成4组，每组6个重复，每个重复1头牛。A组为基础低氮日粮（对照组）；B组在基础日粮上添加0.15 g/W0.75 RP-Lys,C组在基础日粮中添加0.15 g/W0.75 RP-Met,D组在基础日粮中添加0.15 g/W0.75 RP-Lys+0.15 g/W0.75 RP-Met。预试期14 d，正式验期120 d。结果显示，与对照组相比，低氮日粮中添加过瘤胃赖氨酸和蛋氨酸能够提高肉牛全期平均日增重，明显降低料重比，降低粪便中氮的排泄量，提高日粮中粗蛋白的表观消化率。研究表明，在育肥牛日粮中添加0.15 g/W0.75 RP-Lys+0.15 g/W0.75RP-Met比例的过瘤胃氨基酸对其生产性能效果较好。
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不同外形凤冈红茶儿茶素、氨基酸和香气组分分析
《广西林业科学 》 2023
摘要：为探究凤冈锌硒红茶的品质特征，以凤冈扁形红茶、卷曲形红茶和直条形红茶为研究对象，对3种不同外形红茶的茶色素及儿茶素、氨基酸和香气组分含量进行测定和分析。结果表明，3种不同外形红茶的茶色素、儿茶素组分和氨基酸组分含量均差异显著。不同外形红茶的TFRB值表现为卷曲形红茶（1.07）＞直条形红茶（1.05）＞扁形红茶（0.99）。儿茶素组分总量为38.41～60.29 mg/g；其中，扁形红茶显著最高，其次为卷曲形红茶（51.71 mg/g），直条形红茶显著最低。氨基酸组分总量表现为直条形红茶（12.59 mg/g）＞扁形红茶（10.99 mg/g）＞卷曲形红茶（10.43 mg/g）。3种不同外形红茶中共检测出82种香气组分，其中扁形红茶中检测出63种，卷曲形红茶中检测出59种，直条形红茶中检测出46种；共有香气组分36种。儿茶素对各红茶苦涩味的呈味程度表现为扁形红茶＞直条形红茶＞卷曲形红茶；氨基酸组分有利于提升茶汤的鲜爽甜味、减轻苦味，效果最明显的为直条形红茶，其次为扁形红茶；芳樟醇、己醛、顺-α,α-5-三甲基-5-乙烯基四氢化呋喃-2-甲醇和苯乙醇等香气组分可能是决定凤冈锌硒红茶香气的关键组分。
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澳洲坚果不同品种嫁接成活率试验
《农业技术与装备 》 2023
摘要：以18个澳洲坚果品种的枝条为接穗，使用合接法进行嫁接，探索澳洲坚果不同品种的嫁接成活率。结果表明，各品种之间的嫁接成活率差异显著（P＜0.05），嫁接成活率最高的是桂热1号，其次是南亚3号、B12;B10最低，其次是A4。桂热1号、南亚3号、B12、H2、JW、万峰1号品种之间差异不显著（P＞0.05），与其他品种之间差异显著（P＜0.05）;O.C、B116、C11、万峰2号、万峰3号、万峰4号品种之间差异不显著，但与695、南亚1号、南亚2号、A4、B10品种之间差异显著。嫁接成活率最低B10与695、南亚1号、南亚2号、A4差异不明显外，与其他参与试验品种均存在明细差异。
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柯乐猪与大白猪胴体性状、肉质性状研究及相关性分析
《现代畜牧科技 》 2023
摘要：为探究地方品种柯乐猪与引进品种大白猪的种质特性，试验从2个品种中分别选择19头和12头进行胴体及肉质性状等相关指标的测定，并进行性状间相关性分析。相关性分析表明，柯乐猪和大白猪的宰前活重与胴体重均极显著正相关（P＜0.01），瘦肉率与宰前活重均显著负相关（P＜0.05）；柯乐猪眼肌的L45min*与b45min*呈极显著正相关（r=0.701,P ＜0.01），大白猪眼肌的L45min*与b45min*呈显著正相关（r=0.671,P ＜0.05）。结果表明，在相同饲养环境条件下，大白猪的胴体性能优于柯乐猪，但柯乐猪肉质优于大白猪，性状间也存在一定的相关性。
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蚕沙堆肥处理技术研究初探
《农家科技 》 2023
摘要：以五龄蚕沙为原料,按比例添加生物菌剂、稻草秸秆、生石灰、生物菌,以纯蚕沙为对照,设置成9种不同的堆肥处理方式,分析堆体温度、pH值、有机质、全磷、全氮、全钾、碱解氮、速效磷、速效钾含量变化情况.实验结果表明:蚕沙+生物菌+秸秆的堆肥处理组合最先达到发酵温度,发酵腐熟时间最快,且具有较好的保氮效果,速效N、速效P、速效K等肥力成分含量较高,是最为理想的发酵堆肥处理方式.
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60Co-γ射线辐照选育红酸汤发酵乳酸菌
《中国酿造 》 2023 北大核心
摘要：从自然发酵番茄和红辣椒酸汤中分离筛选乳酸菌，并利用60Co-γ射线对筛选菌株进行辐照，诱变选育优良红酸汤生产菌株。结果表明，分别从MRS、MC培养基上分离得到发酵番茄（FT）相关菌株5株（MRS FT1～MRS FT5）、3株（MC FT1～MC FT3）；发酵辣椒（FP）相关菌株4株（MRS FP1～MRS FP4）、3株（MC FP1～MC FP3）。采用革兰氏染色、过氧化氢酶初筛及分子生物学技术鉴定，得到6株乳酸菌，菌株MRS FT5和MC FT1均为戊糖乳杆菌（Lactiplantbacillus pentosus），菌株MRS FP2、MRS FT3、MRS FT1为植物乳杆菌（Lactiplantbacillus plantarum）、菌株MRS FP4为纳木雷氏乳杆菌（Lactobacillus namurensis）。辐照诱变筛选出4株突变菌株MC FT1（700 Gy）、MRS FT3（400 Gy-1）、MRS FT3（400 Gy-4）和MRS FP4（300 Gy），用其发酵红酸汤，p H值和总酸分别于12～15 d达到极小、极大值，极大缩短了红酸汤生产周期。番茄和辣椒酸汤分别检出挥发性风味物质64和53种，均以酯类和醇类为主，风味良好。
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