科研产出
海藻酸钠-纳米纤维素胶粒对乳酸菌胃肠液耐受性的影响
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为提高海藻酸钠胶粒对乳酸菌在胃肠液中的保护作用,分别利用豆渣纤维素纳米微纤丝与纤维素纳米微晶协同钙离子交联海藻酸钠包埋乳酸菌制备载菌海藻酸钠-纳米纤维素胶粒,并对海藻酸钠-纳米纤维素胶粒进行微观结构观察、傅里叶变换红外光谱分析、低频氢谱核磁共振分析,同时测定载菌海藻酸钠-纳米纤维素胶粒胃肠消化前后的活菌数量,研究海藻酸钠-纳米纤维素胶粒对乳酸菌胃肠液耐受性的影响。结果表明,纳米纤维素可提高海藻酸钠胶粒的包埋率并减少胶粒表面的孔隙结构,纳米微纤丝较纳米微晶能更好地改善海藻酸钠体系的氢键结合能力,促进海藻酸钠分子链与Ca2+间形成盐桥,强化凝胶体系的网络结构,从而提高海藻酸钠胶粒的机械强度。进一步研究发现,海藻酸钠-纳米微纤丝胶粒经胃肠液消化后活菌数下降1.51（lg（CFU/g））,显著低于纳米微晶组（2.16（lg（CFU/g）））以及海藻酸钠组（2.99（lg（CFU/g）））（P<0.05）。综上,纳米微纤丝可作为强化海藻酸钠载体的优良壁材提高乳酸菌的胃肠道耐受性。
关键词： 海藻酸钠 纤维素 纳米微纤丝 纳米微晶 益生菌 模拟胃肠液
全文链接
请求原文
基于代谢组学分析马齿苋根茎叶中4种重要次生代谢产物
《福建农业学报 》 2021 CSCD
摘要：[目的]探究马齿苋重要次生代谢产物成分及其在不同部位相对含量及联系.[方法]以马齿苋根茎叶为研究对象,利用高效液相色谱串联质谱进行代谢组学分析.[结果]马齿苋中生物碱、类黄酮、香豆素与木脂素以及萜类所含的种类及化合物分别有3类43种、7类34种、2类16种和3类5种,热图分析表明,这4类次生代谢产物在马齿苋茎和叶中的相对含量较根部更为接近;生物碱在根部和叶部总体含量较高;类黄酮在茎部总体含量较高;萜类以及香豆素与木脂素在根茎叶部含量依次递增.[结论]马齿苋不同部位所含生物碱、类黄酮、香豆素与木脂素以及萜类种类相同,但相同成分在不同部位含量差异较大.
全文链接
请求原文
短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX对龙眼焦腐病菌的生物防治作用
《福建农业学报 》 2021 CSCD
摘要：【目的】探明短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX对龙眼焦腐病菌生长的抑制作用。【方法】采用抑菌圈法和抑菌率法测定短短芽胞杆菌对龙眼焦腐病菌的拮抗活性,观察其对龙眼焦腐病菌菌丝生长和形态的影响。采用龙眼果实回接法,测定短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX对龙眼焦腐病菌的生防效果,并分析其对龙眼果皮防御酶活性的影响。【结果】短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX发酵上清液对龙眼焦腐病菌菌丝生长具有抑制作用,抑菌圈直径为15.77 mm。随着菌株培养时间的延长和添加量的增多,其对龙眼焦腐病菌生长的抑制效果也逐渐增强,添加50 mL时,抑菌率可达74.17%。接种龙眼焦腐病菌3 d后,好果率为68.33%,且龙眼果皮SOD酶和CAT酶活性均明显高于对照。【结论】短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX对龙眼焦腐病菌生长具有较强的抑制作用,在开发龙眼病害生物防治菌株方面具有一定的潜力。
全文链接
请求原文
具有互作感光特性的籼稻三系不育系青云A的选育与应用
《福建稻麦科技 》 2021
摘要：青云A是通过人工制保以(特B/金23B)F8//元丰B(206)杂交并与元丰A回交转育而成的具有互作型弱感光籼稻三系不育系,具有不育系育性稳定,综合农艺性状好,配合力强,开花习性与异交结实性好,繁殖制种产量高等特点,2021年通过福建省农作物品种审定.所配杂交稻具有弱感光特点,产量高,品质较优,熟期转色好.总结了青云A的选育过程及繁殖制种技术要点.
全文链接
请求原文
福建省水稻地方品种表型性状遗传多样性分析
《福建农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]通过对福建省水稻地方品种进行表型性状遗传多样性分析,为福建省水稻地方品种资源的有效保护和高效利用提供科学依据.[方法]以1040份福建省水稻地方品种为材料,开展24个表型性状遗传多样性及其相关性分析.24个表型性状中,按丁颖栽培稻分类体系分为亚种类型、光温性、水旱性、黏糯性等4个性状类型,质量性状分为芒型、颖尖色、颖色、叶色、叶鞘色、节间色、茎集散、倒伏性、种皮色等9个性状类型,数量性状分为全生育期、株高、有效穗数、剑叶长、剑叶宽、穗长、穗粒数、结实率、千粒重、谷粒长、谷粒宽等11个性状类型.[结果]在栽培稻分类体系中,福建省水稻地方品种以籼稻、晚稻、黏稻为主要类型,没有旱稻类型;在质量性状中,大多数福建省水稻地方品种表现无芒、颖尖秆黄色、颖色秆黄色、叶色浓绿色、叶鞘和节间皆绿色、易倒伏、种皮白色;9个质量性状的遗传多样性指数变幅为0.216~1.252,倒伏性的遗传多样性指数最高;在数量性状中,11个数量性状均存在不同程度的变异,变异系数变幅为7.55%~30.89%,其中9个性状的变异系数大于10%,有效穗数的变异系数最大;遗传多样性指数变幅为1.947~2.092,谷粒长的遗传多样性指数最高.质量性状遗传多样性指数均小于数量性状的遗传多样性指数.福建省9个设区市水稻地方品种的11个数量性状多样性指数平均值在1.815~2.028,漳州最大、厦门最小.相关性分析结果表明,穗粒数与全生育期、剑叶长、剑叶宽和穗长呈极显著正相关,千粒重与谷粒长和谷粒宽呈极显著正相关.[结论]福建省水稻地方品种的表型性状存在丰富的变异,地区间遗传多样性也存在差异,这些种质资源在水稻育种与基因发掘中可作为重要基础材料利用.
关键词： 水稻;地方品种;表型;多样性;福建省
全文链接
请求原文
铜污染条件下生物炭对蚯蚓的生态毒理效应
《应用与环境生物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究铜（Cu）污染下施用生物炭对蚯蚓生长和Cu富集的影响机制,将赤子爱胜蚯蚓（Eisenia fetida）暴露在包含铜污染和不同热解温度（300℃和600℃）和施用比例（1%和3%）的水稻生物炭的人工土壤中,进行为期45 d的亚急性毒性试验.结果显示,Cu胁迫下,施用生物炭均不同程度抑制了蚯蚓的生长,促进了蚯蚓对Cu的富集,加剧了蚯蚓的氧化应激,导致蚯蚓SOD、CAT活性和MDA含量增加,形态学损伤加剧.且300℃生物炭处理下蚯蚓的Cu富集量相较于同一施用比例下600℃生物炭处理分别提高了3.13%和28.04%.同时,生物炭施用导致土壤水溶态Cu含量迅速增加.相关分析表明,Cu胁迫下,蚯蚓Cu富集量与培养前土壤水溶态Cu含量显著相关,而土壤水溶态Cu含量与DOC含量之间呈显著相关.因此,在蚯蚓培养前,300℃生物炭处理下土壤DOC含量和水溶态Cu含量均高于同一施用比例的600℃生物炭处理,可能是导致培养结束后前者处理中蚯蚓Cu富集量相对更高的重要原因.此外,蚯蚓Cu富集量、培养前期土壤水溶态Cu含量与土壤pH之间无明显相关性,故pH的改变可能不是影响Cu形态变化的决定因素.本研究结果表明Cu污染下,生物炭施用导致土壤DOC含量升高可能会增加Cu的生物有效性,不利于土壤动物的生长,对土壤生态系统造成负面影响.（图4表2参38）
全文链接
请求原文
气调保鲜条件下广叶绣球菌贮藏期理化指标变化规律
《菌物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以广叶绣球菌Sparassis latifolia子实体为供试材料,对其进行定向聚丙烯（oriented polypropylene,OPP）膜气调包装,贮藏在4℃环境中,测定其在0、4、8、12、16、20、24d各时间点的理化指标。结果表明,广叶绣球菌失重率、色差随着贮藏时间的延长逐渐升高。营养成分总糖和还原糖含量减少,总蛋白和可溶性蛋白呈现出不断分解合成的动态变化过程,游离氨基酸含量增加。活性成分总酚含量先降低后升高,总葡聚糖含量减少,β-葡聚糖、麦角甾醇含量先增加后减少。贮藏过程中形态和活性成分的变化情况能间接表明采后品质所处阶段。相关气调包装低温贮藏下广叶绣球菌理化指标变化规律可为后续改进保鲜方法、提高贮藏期营养价值奠定理论基础。
关键词： 广叶绣球菌 定向聚丙烯（OPP）膜 低温贮藏 理化指标
全文链接
请求原文
基于香气物质进行乌龙茶核心种质构建与遗传评估
《茶叶学报 》 2021
摘要：选择12个代表性的乌龙茶品种（种质）作为供试材料,基于SPME-GC-MS方法获得香气物质表型数据,探索乌龙茶核心种质构建技术流程。当取样比例为25%时,采用多次聚类随机取样法,可以获得‘金牡丹’、‘铁观音’、‘悦茗香’3个核心种质,乙酸苄酯、香叶醇、橙花叔醇、吲哚、芳樟醇及其氧化物等7个核心香气物质。结合SSR标记基因型数据,进行遗传多样性差异分析,核心种质与原生种质2个种群间,在7个表型性状上无显著遗传差异。初步搭建成乌龙茶核心种质构建与遗传评估分析技术流程。
全文链接
请求原文
