茉莉花茶增湿窨制新工艺的效果

陆修闽; 刘用敏; 王镇民; 张方舟; 李志扬; 郑乃辉; 陈斯伟; 《茶叶科学 》 1993

摘要：用喷水增湿茶坯的方法窨制的茉莉花茶,结果表明,一窨花茶的品质,茶坯含水量10%—20%处理均优于传统工艺。将特级烘青茶坯含水量增加到10±2(%)、同时减花20%或30%,进行连窨试验,结果表明,减花二窨一提的花茶品质均优于传统工艺(不减花四窨一提)花茶,其中尤以减花30%二窨一提和不减花、茶坯不烘焙直接三窨一提处理的最佳。与传统工艺比较,新工艺不仅节省了花量,而且减少了窨次及烘焙次数,大大缩短了窨花周期(由12d 以上缩至4d),经济效益十分显著。

关键词： 茉莉花茶 窨制 茶坯 增湿 新工艺

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满江红茎尖低温保存的初步研究

陆培基; 徐国忠; 郑伟文; 华泽钊; 孙卫东; 《福建省农科院学报 》 1993

摘要：本文探讨用二步保护法,即冻前用低浓度DMSO抗冻剂对茎尖进行预处理,冻时用高浓度VS_2液作保护剂对蕨状满江红和卡州满江红茎尖进行慢速冷冻(0.5—5.0℃/min)所取得的效果。研究表明,茎尖的生理状况,DMSO的浓度及处理时间,降温速率对茎尖冻后存活率有显著影响。将蕨状满江红冷冻到-30℃的20个不同处理中,有18个处理的53个茎尖存活,最高成活率可达100％。冷冻到-32.5℃的8个处理中,有5个处理的14个茎尖存活。

关键词： 满江红 茎尖 低温保存

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NaCl和PEG胁迫诱导田菁培养细胞产生适应蛋白的效应

余辉; 邹奇; 赵可夫; 《山东师大学报(自然科学版) 》 1993

摘要：不同浓度NaCl和等渗浓度PEG处理田菁培养细胞后,可溶性蛋白质发生显著的变化,电泳结果显示出一条与对照不同的新谱带,分子量为31.6kd,采用等渗溶度的比较方法说明了31.6kd蛋白是渗透效应的结果。扫描分析还证明了NaCl的离子效应对渗透适应蛋白的合成有干扰作用。

关键词： 渗透适应蛋白 31.6 kd蛋白 SDS-SAGE 等渗溶度 耐盐性

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芦笋茎枯病菌对苯并咪唑类杀菌剂抗药性研究

陈福如; 翁文燊; 郑元梅; 贺建波; 《福建省农科院学报 》 1993

摘要：1989—1991年,就福建省几个芦笋产区的茎枯病菌对甲基托布津的敏感性进行测定。结果表明:长乐F_1菌株和平潭L_2菌株对甲基托布津表现高度抗性。在2000ppm含药量的PSA培养基上菌丝均能生长,难以测得MIC值;莆田P_3菌株和福州P_6菌株对甲基托布津比较敏感,在10ppm甲基托布津浓度下,菌丝完全不能生长。在种植有10多年历史,频繁使用甲基托布津的长乐湖南产区,田间抗性的病菌菌株存在比率为100％。其中F_1菌株在无杀菌剂的培养基上菌丝传代培养14代后,其抗性程度仍保持稳定。长乐F_1菌株和平潭L_2菌株对甲基托布津、多菌灵和涕必灵苯并咪唑类杀菌剂具有交互抗药性,但对培福朗和速克灵杀菌剂的敏感性及应与莆田P_3和福州P_6菌株基本一致。

关键词： 芦笋 茎枯病菌 甲基托布津 抗药性

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猕猴桃果实采后Vc变化规律及其稳定性

梁华俤; 潘林娜; 魏勤; 郭桂玲; 《食品科学 》 1993 北大核心

摘要：采用中华猕猴桃和毛花猕猴桃鲜果为试验原料,研究果实在贮藏、加工过程和果汁保存过程维生素C变化规律,并探讨果汁中维生素C对空气、热、光的稳定性。

关键词： 猕猴桃 维生素C 贮藏 加工 稳定性

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使用铜制剂刺激柑桔红蜘蛛剧增的诱因研究

蔡子坚; 高与柽; 李韬; 张金源; 《中国柑桔 》 1993 北大核心

摘要：以波尔多液为代表的铜制剂在柑桔园使用后引起柑桔红蜘蛛猖獗发生已屡有报道,但对其形成原因的研究较少。广东省农科院植保研究所新研制开发的铜制剂——氧氯化铜作为广东、福建两省防治

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鳗鱼多长素的效果试验

吴提良; 陈炳钿; 陈螺眉; 《福建省农科院学报 》 1993

摘要：本研究根据鳗鱼的生物学特性和对蛋白质、脂肪的代谢原理设计合成的鳗鱼多长素“9101”和“9103”。经同一个鳗鱼场3次重复试验,结果证明使用该两种多长素分别比对照组提高鳗鱼生长速度26.81％和25.96％,每吨可增加纯收入6000元以上。另在11个鳗鱼场扩大试验,结果与小试一致,效果稳定可靠,且对僵鳗有显著的复苏效果。本产品用量小、成本低、效益高、使用方便,值得推广。

关键词： 鳗鱼 多长素 饵料效率

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硝酸磷肥在茶园上施用试验初报

张文锦; 林淑冰; 《福建农业科技 》 1993

摘要：硝酸磷肥是氮、磷二元复合肥料,对稻麦产量及其内含蛋白质量的增加有促进作用。其在茶园上的施用研究,国内外尚少报道。为了探讨硝酸磷肥在茶树上施用的效果及最佳施用方式,1990年本所与中国农科院土肥所协作开展了硝酸磷肥肥效及施用方式试验。其结果整理如下:

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法国猕猴桃果汁加工过程维生素C的变化规律

潘林娜; 《食品工业科技 》 1993 北大核心

摘要：本文采用法国海沃德猕猴桃为试验材料,研究果实在软化过程、果汁加工过程和果汁保存过程维生素c的变化情况。并探讨果汁中维生素c对空气和热的稳定性。 结果表明:猕猴桃在软化过程维生素c很稳定。在隔绝空气的条件下,猕猴桃果汁中维生素c表现出对热较稳定。在接触空气的条件下猕猴桃中维生素c非常不稳定,并随果汁暴露空气的时间和受热时间成正比。果汁保存头三个月维生素c快速下降,以后缓慢下降。

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透百合离体快速繁殖

黄敏玲; 陈诗林; 《植物生理学通讯 》 1993 北大核心

摘要：1 植物名称透百合(Lilium elegans),品种为Connecticut King(康皇)及Milano(米兰)。 2 植物材料茎尖、带腋芽的茎段。 3 培养条件将外植体用自来水冲洗10min后,投入70％酒精内消毒30 s,再用加入数滴吐温-80的0.1％升汞溶液浸泡10～12min,无菌水冲洗3～4次,在无菌条件下将茎尖或茎段切成约1 cm长。芽分化培养基(1)MS+BA 1～3 mg/L(单位下同)+NAA 0.1

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