"支部建在团队上"在科研院所的实践研究-江苏省农业科学院兽医研究所党建引领科研工作探索

万青; 李胜; 《农业科技管理 》 2023

摘要：为弘扬“支部建在连上”的光荣传统，江苏省农业科学院兽医研究所（以下简称“兽医所”）开展了“支部建在团队上”的实践。文章以兽医所为例，梳理了“支部建在团队上”的党建引领科研工作的主要举措，调研分析了有关实践工作成效，阐述了“支部建在团队上”在实践中发挥的积极作用，并从创新团队组织力、创新团队战斗力、创新团队凝聚力等方面总结出“支部建在团队上”的工作方法，以期为科研院所党支部建设和团队建设的创新发展提供参考。

关键词： “支部建在团队上” 党支部 科研创新团队 科研院所 工作方法

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基于PARMS技术的稻瘟病抗性基因分子标记研究及其在江苏太湖稻区的应用

宋云生; 曹鹏辉; 于雅洁; 乔中英; 朱勇良; 谢裕林; 袁彩勇; 董明辉; 《江西农业学报 》 2023

摘要：以江苏太湖稻区的206份水稻育种高代稳定材料为研究对象,基于PARMS技术开发并应用了针对抗稻瘟病基因(Pi2、Pib、Pita、Pik)的分子标记,通过对水稻材料的基因型进行鉴定,分析了稻瘟病抗性基因在太湖稻区的分布情况,并进一步探讨了抗性基因与田间诱发穗颈瘟抗病性表现的关系.结果表明,抗性基因Pib、Pita和Pik在供试材料中分布广泛,检出率分别为98.06%、85.44%和40.29%,而Pi2基因的检出率则较低,仅为26.70%.在抗性基因组合中,以"Pib+Pita"组合材料最多,占比84.47%;3个基因组合中以"Pib+Pita+Pik"的材料最多,占比34.47%.由田间抗病性鉴定结果可知,多基因聚合对稻瘟病的抵抗力明显增强,同时存在2个基因"Pib+Pita"的中抗级别以上材料48份,存在3个基因"Pi2+Pita+Pik"的中抗级别以上材料47份.相关性分析表明,Pib和Pik基因与穗颈瘟的抗性呈(极)显著正相关,而Pi2和Pita基因的相关性不显著.本研究结果对于制定江苏太湖地区更有效的稻瘟病防治策略,以及进一步研究抗病品种选育具有重要的理论意义和较大的应用价值.

关键词： PARMS技术 稻瘟病 抗性基因 分子标记 太湖稻区

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苏州市蔬菜产业发展现状分析及相应对策研究

唐迪; 赵卫东; 胡捷; 唐若迪; 《北方园艺 》 2023 北大核心

摘要：苏州市蔬菜生产经历调整转型、快速发展和质量提升3个时期，生产管理由指令性变为市场调节又转变为市场和政府有机结合。该研究对苏州市蔬菜产业进行调研，发现苏州市政策扶持力度强，蔬菜产能稳步增长，形成规模化生产。同时，苏州市蔬菜产业还存在体量大而不强、产品多而不优、品牌有而不亮等问题。消费市场对蔬菜的需求量大且多元化，以绿色发展为导向推动农业农村经济可持续发展的任务仍十分艰巨。该研究提出要增强产业韧性，让企业成为“永久牌”企业；跳出苏州看全国打造地方特色蔬菜品牌，在其他城市建立苏州蔬菜营销网络；发展符合新型消费特点的蔬菜精深加工，以增强苏州蔬菜产业竞争优势等建议，以期为苏州市蔬菜产业发展提供思路。

关键词： 苏州市 蔬菜产业 政策扶持 地方特色品牌 蔬菜精深加工

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界面结构对叶黄素纳米结构脂质载体生物可及性及稳定性的影响

徐亚元; 李新甜; 戴竹青; 张钟元; 冯蕾; 李大婧; 聂梅梅; 张国栋; 张兴; 《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD

摘要：为探究界面结构对叶黄素纳米结构脂质载体（Lutein-NLCs）稳定性及生物可及性的影响，通过乳清分离蛋白和小分子表面活性剂吐温80复配，构建复合界面、双界面以及单界面的Lutein-NLCs，对3种界面结构的Lutein-NLCs的基本性质、界面吸附特性、生物可及性以及稳定性进行研究，结果表明：3界面结构Lutein-NLCs粒径为127.60～180.86 nm，包封率最高达97.78%，其叶黄素生物可给率显著高于普通纳米乳液和游离叶黄素（P ＜0.05），其中，单界面Lutein-NLCs的叶黄素生物可给率显著高于复合界面和双界面（P ＜0.05）。3种界面结构Lutein-NLCs中叶黄素释放速率显著低于普通纳米乳液，且与单界面Lutein-NLCs相比，复合界面和双界面Lutein-NLCs的缓释效果更为显著。在贮藏过程中，Lutein-NLCs提高了叶黄素的保留率，其中复合界面Lutein-NLCs的保留率最高，是叶黄素对照组的12.06倍。

关键词： 叶黄素 纳米结构脂质载体 界面结构 生物可及性 稳定性

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连云港地区大球盖菇-豆丹绿色高效综合种养技术

孙潇潇; 胡曙鋆; 苏文英; 张正球; 韩善红; 李进; 《中国蔬菜 》 2023 北大核心

摘要：大球盖菇—豆丹综合种养技术是连云港地区探索的“一地种养双收”新模式，每667m~2纯收益达3.76万～7.44万元，目前产品已经成功进入京津冀、长三角等地大中型城市市场。江苏连云港市是中国最大的工厂化食用菌产业基地，食用菌产业发展基础较好，食用菌全产业链产值超过100亿元，已成为连云港农业特色主导产业之一。近年来，连云港市注重引进食用菌新品种及珍稀品种，推动食用菌栽培品种多样化，

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如皋黑塌菜速冻加工技术

王禹昕; 章勇; 王妮颖; 徐海; 《上海蔬菜 》 2023

摘要：如皋黑塌菜是江苏如皋的地方特色蔬菜品种，富含多种维生素、膳食纤维，及钙、铁、磷、镁等营养元素，被视为青菜中的珍品。如皋黑塌菜原以冬季鲜菜销售为主，经多年攻关，科技人员研发出黑塌菜速冻保鲜工艺，实现了黑塌菜周年供应。该文从加工环境、原料准备、加工工序、冻藏、生产记录等方面总结了如皋黑塌菜速冻加工技术规程。

关键词： 如皋黑塌菜 速冻保鲜 加工工序

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高产优质夏大豆新品种通豆13的选育及栽培

姚梦楠; 周恩强; 周瑶; 王永强; 薛冬; 王学军; 缪亚梅; 汪凯华; 《黑龙江农业科学 》 2023

摘要：为促进高产优质夏大豆新品种通豆13的推广应用,本文介绍了该品种的选育过程、特征特性、产量表现、播期试验和栽培技术要点.江苏沿江地区农业科学研究所以浦东大黄豆为母本、以盐城赶江南为父本,通过有性杂交,采用聚合育种、多年单株选择的系统选择法,育成优质高产夏大豆新品种通豆13(原系号16-01).该品种2017-2018年参加江苏省淮南夏大豆区域试验,平均产量为2839.5 kg·hm-2,较对照品种通豆7号增产10.74%;2019年参加生产试验平均产量为2757.3 kg·hm-2,较对照品种通豆7号增产10.08%;2021年4月通过江苏省农作物品种审定委员会审定,审定编号:苏审豆20210011.该品种生育期106 d,株高67.8 cm,有效分枝4.3个,单株结荚59.8个,每荚1.9粒,百粒重23.3 g,粗蛋白含量42.43%,粗脂肪含量18.79%,抗倒性强,中感大豆花叶病毒病SC3株系,对SC7株系表现为感病.通豆13适宜在江苏省淮南地区及周边相似生态适应区作夏大豆种植.

关键词： 高产 优质 夏大豆 通豆13 选育 栽培

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非肉蛋白对肌原纤维蛋白及肉品品质影响的研究进展

黄春阳; 王灵娟; 王哲; 张新笑; 马晶晶; 杨静; 邹烨; 王道营; 徐为民; 《肉类研究 》 2023

摘要：肌原纤维蛋白的乳化特性和凝胶特性对食品的质地、风味及感官特性都极为重要.非肉蛋白由于具有较高营养价值及价格低廉的优势,逐渐成为肉制品中外源添加物的更好选择.本文主要综述非肉蛋白的添加对肌原纤维蛋白乳化和凝胶体系稳定性的影响,进一步分析非肉蛋白对肉制品品质的影响,旨在为非肉蛋白改善肉制品品质提供理论指导,进而为非肉蛋白在食品中的应用提供理论参考.

关键词： 非肉蛋白 肌原纤维蛋白 乳化特性 凝胶特性 肉品品质

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不同树形对桃冠层叶片光合特性的影响

杨勇; 陈成; 阎永齐; 万春雁; 肖婷; 《江苏农业科学 》 2023 北大核心

摘要：以中熟品种拂晓桃为试验材料，研究夏、秋季大冠开心形、自然开心形和两主枝“Y”形3种树形结构对冠层叶片光合特性的影响。结果表明，大冠开心形冠层上、中、下部叶片的净光合速率（P_n）日积分值在夏、秋季均处于较高水平，自然开心形和“Y”形之间差异较小，处于较低水平；各处理冠层叶片的气孔导度（G_s）、蒸腾速率（T_r）日变化在夏季均与P_n保持一致；不同树形冠层叶片的总水分利用效率（WUE）在夏季以大冠开心形最高，两主枝“Y”形最低，在秋季以自然开心形最高，两主枝“Y”形最低；各处理叶片的P_n在夏秋季均与G_s、T_r呈显著或极显著正相关。3种树形冠层下部和“Y”形中部叶片的P_n在夏季与大气CO₂浓度（C_a）呈显著或极显著负相关。在秋季，所有处理叶片的P_n与C_a呈显著或极显著负相关，各树形冠层下部和“Y”形中部叶片的P_n均与大气温度（T_a）、光量子通量密度（PFD）呈显著正相关。综合比较可知，大冠开心形冠层叶片的P_n日积分值和其他光合参数在2个季节均相对处于较高水平，说明其树体结构更为合理，叶片具有更强的光合能力，是适合镇江丘陵地区桃栽培的树形。

关键词： 桃 树形 冠层 光合特性

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土地二轮承包到期后延包的各方认识

张新昊; 张敏; 王嘉骏; 王越; 朱晓霞; 胡康; 迪丽热巴·库尔班; 《农村经济与科技 》 2023

摘要：农村土地二轮承包即将到期，如何做好承包到期后的延包工作亟须明确。农户、村集体和新型农业经营主体三类农村重要主体对二轮承包到期后延包方式认识与态度对政策设计实施具有重要指导意义。通过12个省份三类主体的调研发现，农户更多地倾向于选择维持现有土地不变，但家庭构成、土地调整经历和土地流转情况等对其延包态度会产生显著影响，新型农业经营主体更关注规模经营的稳定性以及二轮延包是否影响土地流转和经营现状，村集体更关注延包的具体操作方式，认为应当结合当地实际确定延包方案。

关键词： 二轮延包 各方认识 农户 新型农业经营主体 村集体

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