科研产出
新疆伊犁地区肉羊屠宰过程中真菌多样性及交叉污染分析
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：真菌是导致肉制品腐烂和浪费的重要影响因素。为明确新疆伊犁地区肉羊屠宰加工过程中真菌分布、群落组成与交叉污染，采用单分子实时测序技术比较各加工环节中真菌群落结构的组成，进行群落结构相似性分析。结果表明，鉴定出的真菌类群属于8门、28纲、58目、109科、200属和269种，其中门水平优势类群为子囊菌门（Ascomycota, 61.15%）、属水平为德巴利氏酵母属（Debaryomyces, 26.77%）、种水平为德巴利氏酵母菌（Debaryomyces subglobosus, 26.77%）。以下样品间存在交叉污染：羊进栅栏和待宰区；排酸后胴体、分割肉、操作区、分割间刀具、分割案板、分割间工作人员手、分割间工作人员裙及屠宰间环境；排酸间环境和分割间环境。该研究通过分析屠宰加工过程中真菌污染情况，可为相关企业防治真菌性交叉污染提供参考。
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富硒葡萄中硒多糖的分离纯化及抗氧化活性
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本文以克瑞森（小粒）富硒葡萄为原料，通过提取、分离纯化得到硒多糖提取物（selenium polysaccharide,sKGP），并对其理化性质、结构特征及抗氧化活性进行了研究。采用超声波辅助酶法提取，用二乙氨基乙基交联葡聚糖凝胶A-25（DEAE-SephadexA-25）层析柱分离纯化得到高纯度硒多糖组分，通过紫外光谱、液质、傅里叶红外、扫描电镜等对其活性官能团及其结构进行鉴定，并对其抗氧化活性指标进行了分析。结果表明：sKGP硒含量为（0.642±0.038）mg/kg；纯化后sKGP-3几乎不含核酸、蛋白质等；sKGP-3由鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和果糖组成，摩尔比为0.172:0.743:0.718:0.082:4.540:0.093;sKGP-3具有Se=O、SeH结构和多糖的典型特征峰；sKGP-3主要呈片状和丝状，属于非晶态。体外抗氧化活性评估表明，纯化前sKGP具有比同质量浓度多糖（grape polysaccharide,KGP）更高的抗氧化活性，sKGP的总抗氧化能力为8.499μmol/mL,DPPH自由基、羟自由基、ABTS+自由基清除率分别为69.7%、85.8%和92.5%。
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不同架式对阳光玫瑰葡萄叶绿素荧光特性的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究葡萄不同栽培架式叶绿素荧光特性的变化规律,分析其对树体生长的影响.[方法]以6年生阳光玫瑰葡萄为研究对象,研究弓棚架(Tp)、篱架向阳面(Ts)和背阴面(Tn)阳光玫瑰葡萄叶片叶绿素荧光参数,并分析其对光强和响应和能量分配策略.[结果]Tp处理的Fo分别比Ts和Tn高12.20%和20.36%,Fm分别比Ts和Tn处理高于14.57%和39.27%,且差异显著;Tp、Ts处理的Fv/Fm比Tn处理高19.95%、17.05%,Fv/Fo处理分别高3.69%、3.31%,均显著高于Tn;不同架式处理PS Ⅱ初始斜率α大小为Tp(0.28)>Ts(0.24)>Tn(0.22),Tp最大电子传递速率ETRmax(73.04)和饱和光强PARast(1 170.93)亦最高;半饱和光强Ik大小为Ts(271.16)>Tp(257.35)>Tn(246.66);ETR随PAR增大呈先上升后下降的趋势,Y(Ⅱ)随PAR增大呈下降趋势,随PAR增加不同架式ETR和Y大小均为Tp>Ts>Tn;弓棚架qP和NPQ亦高于篱架;不同架式阳光玫瑰葡萄吸收光能的能量分配趋势基本一致,即随PAR增加,Y(Ⅱ)逐渐下降,Y(NPQ)逐渐增加,Y(NO)呈相对稳定的小幅度下降趋势,随光强升高,Y(NO)分配比例没有明显变化.[结论]阳光玫瑰葡萄对光照的适应性较强,弓棚架更有利于阳光玫瑰葡萄光合作用.
关键词： 栽培架式 阳光玫瑰葡萄 叶绿素荧光 快速光曲线 能量分配策略
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采收成熟度对'京沧1号'枣贮藏品质及抗氧化活性的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为选择‘京沧1号’枣果实适宜长期贮藏的采收成熟度，以不同成熟度（初红、半红、全红）‘京沧1号’枣为试材，对比其果实品质特性，探究在（0±1）℃贮藏条件下果实品质的变化。结果表明，除可滴定酸外，不同采收成熟度‘京沧1号’枣各项品质指标存在显著性差异（P＜0.05）,随着贮藏时间的延长，其果实品质及抗氧化能力均不断下降。贮藏期末，果实硬度、抗坏血酸含量、总酚含量、可溶性蛋白含量、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率均表现为初红＞半红＞全红；失重率为初红＞全红＞半红；横纵径减失率、L*值、固酸比为半红＞全红＞初红；a*值、b*值、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、类黄酮含量为全红＞半红＞初红。除此之外，全红果实在贮藏14 d后出现软化、酒化现象，商品性下降，而初红果实却能够保持良好贮藏性和商品性。综上所述，选择初红期成熟度的‘京沧1号’枣用于长期贮藏销售可以保持较好的外观和营养品质。
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CRISPR/Cas9系统介导的棉花GhNAC3基因编辑
《西北植物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为创制棉花耐旱种质资源,解决棉花耐旱资源贫乏以及提高水资源利用率,研究依据CRISPR/Cas9编辑原理,对课题组前期利用RT-PCR技术筛选耐旱相关基因GhNAC3(Gh_D02G0790)的第一外显子区域设计2个20 bp的编辑靶点,并在陆地棉基因组数据库中比对分析靶点序列,排除非特异性编辑,将2个靶点核苷酸片段分别与gRNA-AtU6载体连接,通过2次PCR扩增,得到含特异性连接接头的AtU6-GhNAC3表达盒,再将表达盒连接到CRISPR/Cas9(pRGEB32-7)载体上,获得CRISPR-GhNAC3重组表达载体,利用农杆菌介导法转化陆地棉受体YZ-1,再生培养得到T0代转基因幼苗,通过PCR检测Cas9蛋白基因获得阳性株系.对T0代植株的靶点区域序列进行PCR扩增和测序分析,鉴定GhNAC3编辑类型.结果发现,CRISPR9-GhNAC3表达载体成功转化YZ-1,并获得40株转基因再生植株,经Cas9蛋白基因鉴定得到30株阳性株系,从阳性植株选择10株进行编辑类型测序分析,发现7株在靶点区域发生编辑,编辑类型主要为碱基片段缺失,缺失片段大小为3~28 bp,T1代种植于大田,获得了同时出现黄化和矮化的突变体3株.
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FeNPs对苗期棉花根系生长及其对干旱响应的影响
《中国农业科技导报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：纳米铁(FeNPs)作为一种新型纳米金属肥料,其在棉花生长发育和抗逆调节中的研究很少.设置4个FeNPs处理水平(0、1.0、2.5、5.0 mg·L-1)研究其对水培棉苗根系生长和干旱胁迫(PEG)下生理指标的影响.结果发现,5.0 mg·L-1 FeNPs培养的棉苗总根系长度、总根表面积、投影面积、根尖数目及根、茎、叶的鲜重和干重均显著高于对照和1.0、2.5 mg·L-1 FeNPs.棉花在0和5.0 mg·L-1 FeNPs的Hogland营养液中培养至四叶期,分别施加10%(质量体积分数)PEG-6000,结果发现,无FeNPs处理较5.0 mg·L-1 FeNPs处理的植株更萎蔫,其根、茎、叶鲜重显著小于FeNPs处理棉苗;在胁迫6 h内,FeNPs促进棉叶SOD、POD和CAT活性显著升高,MDA含量显著下降;而9 h后,SOD和CAT活性出现大幅下降、MDA含量显著上升.综上所述,适当水平FeNPs有助于棉苗根系生长、干物质积累和抗氧化酶活性增强,进而增强棉苗抗旱性.
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细粒棘球绦虫EGR-07243和EGR-07244基因生物信息学分析及原核表达
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析细粒棘球绦虫（Echinococcus granulosus）2个Kunitz型丝氨酸蛋白酶抑制剂基因EGR-07243和EGR-07244的生物信息学特性，并进行原核表达，以期检测EGR-07243和EGR-07244蛋白的免疫原性。【方法】利用PCR扩增EGR-07243、EGR-07244基因全长序列，采用生物信息学软件对EGR-07243、EGR-07244蛋白的理化性质、结构特点及亲缘进化关系进行分析；构建重组质粒pET32a-EGR-07243、pET32a-EGR-07244并转化大肠杆菌BL21（DE3）感受态细胞，利用SDS-PAGE检测蛋白的表达，并通过Western blotting对蛋白进行抗原性分析。【结果】EGR-07243基因全长228 bp,编码75个氨基酸，蛋白分子式为C686H1146N228O292S63,相对分子质量约19 258,含有3个B细胞抗原表位，理论等电点为5.30,脂肪系数为17.98,亲水性为0.714,为稳定蛋白；EGR-07244基因全长228 bp,编码75个氨基酸，蛋白分子式为C675H1124N228O287S56,相对分子质量约18 800,含有3个B细胞抗原表位，理论等电点为5.32,脂肪系数为20.61,亲水性为0.689,为稳定蛋白。二者氨基酸序列相似性为72.00%。二者与绦虫属的功能结构域氨基酸序列一致性为95%以上，亲缘关系极近；而与人的功能结构域氨基酸序列一致性为46.3%,亲缘关系较远。通过双酶切鉴定及测序分析证明，pET32a-EGR-07243、pET32a-EGR-07244重组质粒构建成功。重组质粒转化大肠杆菌BL21（DE3）感受态细胞后成功诱导表达蛋白，Western blotting结果显示，2种蛋白能被感染原头蚴的犬阳性血清识别且不被健康犬血清识别，表明其均具有良好的反应原性。【结论】EGR-07243和EGR-07244蛋白能够作为预防细粒棘球绦虫感染的疫苗免疫靶点，结果为抗包虫病疫苗候选分子的筛选提供了试验材料。
关键词： 细粒棘球绦虫 EGR-07243基因 EGR-07244基因 生物信息学分析 原核表达
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不同灌水量对滴灌水稻叶片光合特性及根系内源激素的影响
《中国农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探明覆膜滴灌条件下优化水分管理对水稻光合特性及根系内源激素的影响,以'T-43'(抗旱性)和'新稻1号'(干旱敏感性)为试验材料,生育期内设8 670(W1)、10 200(W2)和12 000 m3/hm2(W3)3个灌水量处理,测定抽穗期和抽穗后20 d水稻叶片生长、光合荧光特性、根系内源激素、水分利用效率(WUEy)及籽粒产量等指标.结果表明,与W3处理相比,W1条件下2个水稻品种的比叶重(SLW)、叶面积指数(LAI)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)及净光合速率(Pn)均显著下降,根系脱落酸(ABA)含量均显著增加(P<0.05);W2 条件下'T-43'在抽穗期SLW和ABA含量较W3增加10%和90%,但高效叶面积率、叶绿素a和b含量、Pn、Tr、非光化学淬灭系数(qN)及抽穗后20 d根系ABA含量与W3无显著差异,最终'T-43'在W2条件下产量及水分利用效率(WUEy)均显著高于W1(P<0.05),而与W3无显著差异.与'新稻1号'相比,'T-43'的P n、最大光化学量子产量(Fv/Fm)及产量均显著增加,Tr和qN显著降低.相关性分析表明,产量与不同土层根系中ABA、Pn、Gs呈显著或极显著负相关,与0-40 cm内水稻根系玉米素核苷(ZR)、Pn、Gs呈显著或极显著正相关.不同土层根系中ABA与Pn、Gs呈显著或极显著负相关.因此,在覆膜条件下,10 200 m3/hm2的灌水量(W2)可使抗旱性品种'T-43'根系中ABA的含量升高,抑制气孔张开、减少地上部蒸腾耗水,同时叶片中叶绿素的降解得到缓解,可维持较高的有效叶面积、保持较强的光合活性,是实现新疆干旱稻作区节水高产目标的有效途径.
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犊牛源肠外致病性大肠杆菌分离鉴定、致病性及耐药性分析
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】确定新疆喀什地区某规模化牛场致犊牛死亡的细菌性病原体及其生物学特性，为该地区规模化牛场细菌病的防治和合理用药提供参考。【方法】对死亡犊牛进行病理解剖及病原分离，挑选肝脏（KS-1）与肛拭子（KS-2）来源的单菌落纯化培养，通过形态观察、生化试验、16S rRNA基因扩增及系统进化分群鉴定分离株，并通过毒力基因检测、致病性试验及药敏试验对分离株的致病性和耐药性进行研究。【结果】死亡犊牛肺脏、肝脏、心血、关节液和肠系膜淋巴结以及健康犊牛肛拭子样品接种后菌落生长形态一致，结合选择性培养基上菌落生长形态、革兰染色镜检形态特点、生化特性及大肠杆菌16S rRNA的验证，鉴定分离菌株为大肠杆菌。系统进化分群试验中，KS-1为A群，KS-2为B1群。毒力基因检测结果显示，KS-1携带crl、papC、hlyE、eaeA、ompA、ompC、iucD和iutA共8种毒力相关基因，KS-2携带crl、hlyE和ompF共3种毒力相关基因。致病性试验结果显示，腹腔注射1×10~8 CFU分离株感染小鼠，KS-1组小鼠在16 h内全部死亡，KS-2组小鼠无死亡现象出现。药敏试验结果显示，KS-1对哌拉西林/他唑巴坦、头孢唑林、头孢呋辛等17种药物敏感，对氨苄青霉素/舒巴坦和哌拉西林中度敏感，对氨苄西林和复方新诺明耐药；KS-2对哌拉西林/他唑巴坦、头孢替坦、亚胺培南、美罗培南、阿米卡星和呋喃妥英敏感，对妥布霉素中度敏感，对其余14种药物耐药。【结论】本研究分离出2株犊牛源大肠杆菌，其中KS-1毒力较强，且携带丰富的毒力基因，对大部分常用抗生素敏感，对氨苄西林和复方新诺明具有耐药性；KS-2携带毒力基因较少，呈现多重耐药。
关键词： 犊牛 肠外致病性大肠杆菌 分离鉴定 毒力基因 耐药性
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侧排式棉秸秆还田及残地膜回收联合作业机的设计与试验
《吉林大学学报(工学版) 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为适应新疆棉区残膜污染治理"遏制增量"的需要,改善秋后残膜回收机存在的功耗高灰尘大、残膜回收率不高、卸膜距离短、膜秆分离效果差等问题,设计了侧排式棉秸秆还田及残地膜回收联合作业机,同时完成棉秸秆粉碎侧向抛洒还田、残地膜捡拾、膜杂分离、收集压缩、卸膜集堆等多项作业.该机具通过螺旋搅龙将粉碎后的棉秸秆输送到膜间交接行;采用限深尾轮随地仿形,确保根茬高度稳定,并实现残膜捡拾弹齿入土深度稳定;运用风力清杂,在捡拾残膜的过程中实现二级清杂,降低回收后残膜的含杂率;通过输送装置对回收后的残膜进行压实,提高装载量.对主要工作部件进行设计和分析,阐明了拾膜、卸膜、残地膜压缩的功能原理,确定了主要部件结构和工作参数.运用Design-Expert软件设计了三因素三水平响应面试验,试验结果表明,机具最佳作业参数如下:机具作业速度为1.09 m/s、留茬高度为9.37 cm、弹齿入土深度为4.07 cm,棉秸秆粉碎合格率、拾膜率和残膜含杂率为96.20%、88.48%、12.00%.以圆整后的作业参数进行了试验验证,试验结果为棉秸秆粉碎合格率94.83%、拾膜率87.26%、残膜含杂率12.23%,试验结果表明:棉秸秆粉碎合格率、拾膜率和残膜含杂率与理论优化值误差分别为1.4%、0.3%和1.9%.研究方法和成果可为相关装备的研究提供参考.
关键词： 农业机械 残膜回收 秸秆还田 设计 清杂 联合作业
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