科研产出
不同光质LED光照对草菇菌丝生长速度、菌丝分支与生物量的影响
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：通过探索LED光源在草菇栽培上的精准化应用,为工厂化草菇栽培提供理论依据.以草菇V23为材料,设置LED光质6个处理:对照白光(CK)、红/蓝=1:1、红/蓝=1:2、红/蓝=2:1、单红光、单蓝光,研究不同光质对草菇菌丝生长的影响.结果发现,红光与蓝光的比为1:1菌丝长势表现为较强,对其他指标影响不明显.不同LED光源的光质对菌丝生长速度影响很大,从结果可以看出,红蓝光比例为1:2对菌丝的生长有显著(P<0.05)的作用,并且持续保持领先有促进作用,其次是红蓝光比例为1:1,并且LED光源的光质对菌丝的影响主要集中在前期,到菌丝后期作用不大.对草菇菌丝生物量的影响最大的是红/蓝光的比例分别为1:2和1:1,其分别比CK提高了28.29%和19.97%,呈极显著(P<0.01)差异;同时菌丝分支距离相对较小,分别比CK的菌丝分支距离减少了16.03%和15.13%,整体表现菌丝浓密,且长势相对较强.
关键词： LED光源;光质;草菇;菌丝生长速度;菌丝生物量;菌丝分支
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大城市蔬菜供需分析与预测研究-以上海市为例
《上海农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：蔬菜供应保障是大都市经济发展、社会稳定的基础.作为全国特大城市的上海,应该始终将"菜篮子"产品供应保障放在都市现代农业发展的首位.为了探究如何高效推进上海蔬菜产业的可持续发展,从地产现状、消费状况、市场价格等角度对上海蔬菜产业现状与供需情况进行了深入分析,应用上海农业展望模型,对"十四五"及2027年上海蔬菜生产、消费、价格等进行中长期预测.结合目前发展现状,放眼未来供需趋势,提出了"稳生产、提效率、提质量、促流通、稳市场"上海蔬菜产业发展思路,可为大城市蔬菜产业发展政策制定提供决策参考.
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外源NO对高温胁迫下茄子幼苗生长和抗氧化系统的影响
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探讨外源一氧化氮供体硝普钠（SNP）缓解高温胁迫对茄子幼苗伤害的可行性,以茄子（Solanum melongena L.）品种‘特旺达’为试验材料,在人工气候箱内,研究了0.05～5 mmol/L的SNP对高温胁迫（43±1）℃/（38±1）℃（昼温/夜温）下茄子幼苗生长和活性氧代谢系统的影响。结果显示:（1）高温显著抑制了茄子幼苗的生长,且显著降低了叶绿素含量;0.1 mmol/L SNP处理下,茄子幼苗的生长促进效果最明显,叶绿素含量升高幅度最大。（2）用0.1 mmol/L SNP处理显著降低了高温胁迫下的茄子幼苗丙二醛（MDA）含量、超氧阴离子（O2·-）产生速率和过氧化氢（H2O2）含量;同时茄子幼苗中的渗透性物质（脯氨酸,可溶性蛋白,可溶性糖）含量显著增加。（3）茄子幼苗在高温胁迫下的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）、脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）、单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR）、谷胱甘肽还原酶（GR）等抗氧化酶活性及抗氧化物质抗坏血酸（AsA）和还原型谷胱甘肽（GSH）含量经过0.1 mmol/L SNP处理后,均显著增加,As A/DHA、GSH/GSSG比值降低。添加NO清除剂血红蛋白部分或完全逆转了上述作用。本研究表明,在高温胁迫下的茄子幼苗经0.1 mmol/L SNP处理,其抗氧化酶活性和渗透调节物质含量显著提高,对细胞膜系统的稳定性有维持作用,因此缓解了高温胁迫下茄子幼苗的氧化损伤,增强了茄子的耐热性。
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引发处理对甜瓜种子萌发的影响
《上海蔬菜 》 2021
摘要：作者研究了引发处理对甜瓜种子萌发和幼苗生长的影响。试验结果表明,引发处理可提高甜瓜种子在较低温度条件下的出苗率,出苗时间可提早1～2 d;引发处理对陈种的萌发促进效果更显著,能提高种子活力,且种子贮藏时间至少可达2年;引发处理还可提高甜瓜种子的耐盐性。
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包装膜打孔对异抗坏血酸处理灰树花的保鲜效应
《食用菌学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：探讨包装膜打孔对异抗坏血酸处理灰树花（Grifola frondosa）子实体的保鲜效应。新鲜子实体分别用0.1%异抗坏血酸（erythorbic acid, EA）浸泡30 s,分别用以下方式包装:P0,密封包装;P1,打孔20个,孔径0.2 mm; P2,打孔40个,孔径0.2 mm; P3,打孔4个,孔径10 mm; P4,打孔8个,孔径10 mm。每组20袋,4℃贮藏27 d,每3 d各取2袋分别测定子实体失重率、水分含量、褐变度、丙二醛含量、可溶性蛋白质含量和可溶性总糖含量,并进行感官评定。结果表明:在27 d贮藏期内,大孔径膜包装（P3、P4）的子实体水分含量分别由最初（0 d）的91.59%和91.21%降至85.57%和81.55%,失重率也分别升至10.02%和15.02%,褐变度快速升高至6.30以上,丙二醛含量达到5.15 nmol·g-1以上;小孔径膜包装（孔数40、孔径0.2 mm, P2）的失重率和褐变度分别低于6.0%和3.88,水分、可溶性总糖和可溶性蛋白质含量分别高于90%、9.66 mg·g-1和3.25 mg·g-1,可有效延缓灰树花子实体失重率和褐变度的增加,并使其维持良好的外观品质和较高的水分、可溶性总糖和可溶性蛋白含量。
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植物工厂叶菜类蔬菜高效栽培技术研究
《上海蔬菜 》 2021
摘要：为筛选适合植物工厂栽培的高产叶菜品种,作者以生菜、菠菜、油麦菜、冰菜及蒲公英为试验材料,研究其在植物工厂的高产栽培技术,并明确其栽培周期、产量及光能利用效率。试验结果表明,生菜、菠菜、油麦菜、冰菜及蒲公英的栽培周期分别为30 d、20 d、20 d、30 d、20 d,年产量分别为60.32 kg/m2、70.01 kg/m2、79.67 kg/m2、112.52 kg/m2和40.02 kg/m2;冰菜的光能利用效率（LUE）较高（13.89 g/mol）,蒲公英较低（4.94 g/mol）。由此可见,叶菜类蔬菜在植物工厂采用立体栽培模式种植,产量高且质量安全。生产上建议选择生长周期短、光能利用效率高的蔬菜品种（如冰菜）,从而达到降低能耗、增加收益的生产目标。
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不同品种金针菇的营养成分分析与评价
《食品与机械 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以金针菇(Flammulina filiformis)J6932、J6933、J6934、J6935、J4137、J5128、J6759、J5849和J6284为材料,进行营养成分和矿质元素测定,并通过氨基酸评分、化学评分和氨基酸比值系数进行了营养评价.结果表明:9个品种的金针菇均营养丰富,粗脂肪含量偏低,粗蛋白含量较高,高钾低钠,重金属含量均远低于检测限量指标,为低脂高蛋白产品;氨基酸种类齐全,但总量存在差异,其中谷氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸和亮氨酸含量占总氨基酸含量的53.25%;必需氨基酸总量在50~87 mg/g,均高于FAO/WHO模式和鸡蛋模式,异亮氨酸含量与鸡蛋模式最接近;通过聚类分析将9种金针菇分为三大类,其中黄色品种与白色品种氨基酸含量存在明显差异.9种金针菇氨基酸含量丰富,可与其他食物互相补充,调优饮食结构.
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基于PCR/LDR技术的水稻香味等位基因Badh2-E2功能性分子标记
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：水稻中水稻甜菜碱醛脱氢酶(BADH2)功能缺失导致其酶促反应的底物2-乙酰-1-吡咯啉(2AP)的累积,使得稻米产生香味.水稻香味等位基因badh2-E2在中国的香稻育种中有较广泛的应用.本研究根据badh2-E2香味等位基因在第二外显子处7 bp缺失,设计了一个基于PCR/LDR技术的功能性分子标记.利用PCR/LDR标记对'申繁24'、'申恢26',及其杂交F1代的基因型进行鉴定,可以准确地鉴定出badh2-E2位点的基因型.用PCR/LDR标记对杂交F2代群体的基因型进行鉴定,发现badh2-E2阳性纯合型、杂合型和badh2-E2阴性纯合型这3种基因型符合1∶2∶1分离比.本研究结果为标记辅助育种提供了一种新的标记类型,具有一定的应用价值.
关键词： 水稻;香味基因;badh2-E2;PCR/LDR;分子标记
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