科研产出
不同贮藏温度下蜂蜜品质及抗氧化活性的比较
《蜜蜂杂志 》 2025
摘要：目的:为了对比不同品种蜂蜜在不同贮藏温度下的品质及抗氧化活性差异,本研究选取槐花、枣花和荞麦花3种蜂蜜,对比分析其新鲜及25℃、40 ℃和55 ℃下贮藏24 d后的差异.结果:结果表明,在新鲜时,槐花蜂蜜L值最大,酸度适中,具有较好的品质;荞麦花蜂蜜总酚含量最高,FRAP总抗氧化能力和ABTS+·清除能力最强.经25 ℃贮藏后,3种蜂蜜的品质特性及抗氧化活性几乎无变化;经过40 ℃和55 ℃贮藏后有不同程度的改变,其中槐花蜂蜜的酸度无显著变化,而其他两种蜂蜜的酸度明显下降;3种蜂蜜在40和55 ℃贮藏下颜色均加深,总酚含量、FRAP总抗氧化能力和ABTS+·清除能力均显著提高(P<0.05),其中枣花蜂蜜的总酚含量增加最显著,分别增加了 7.98%和160.05%;荞麦花蜂蜜的FRAP总抗氧化能力增加最明显,分别增加了 22.76%和181.78%.相关性分析显示,3种蜂蜜的FRAP总抗氧化能力和ABTS+·清除能力与总酚含量呈正相关,与L值呈负相关.本研究为在不同温度环境下更好地保存不同蜂蜜的品质、延长货架期提供了新思路和理论依据.
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世界非物质文化遗产空间分布特征及影响因素研究
《自然资源信息化 》 2025
摘要：当前非物质文化遗产的全球空间分布及形成原因鲜有研究，本文以联合国教科文组织认定公布的非物质文化遗产名录（名册）为资料来源，运用区位熵、空间自相关等分析方法对其空间分布特征及影响因素进行分析。研究发现，世界非物质文化遗产在空间上存在显著的分异，具有一定程度的集聚，总体呈现“北丰南少”的不平衡格局。世界非物质文化遗产的类型结构差异显著，表演艺术类和传统手工艺类最多，其他类型数量较少；各类世界非物质文化遗产的集中度整体偏低，具有数量优势的国家级非物质文化遗产类型集中度相对更低。世界非物质文化遗产的分布是多种因素共同作用的结果。区域资源禀赋与自然地理环境、国家重视程度与经济发展水平、人类文明进程与土地开发历史是其产生空间分异的主要因素。随着国际社会对非物质文化遗产保护和申报力度的提高，针对当前中国非物质文化遗产保护存在的一系列问题，未来工作可在理论对话、基础研究、宣传利用等方面加强引导。
关键词： 世界非物质文化遗产 空间分布 影响因素 空间自相关
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饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕替代部分豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、抗氧化能力及肉品质的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验在饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕替代部分豆粕，探讨其对1～63日龄黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、抗氧化能力和肉品质的影响。将960只1日龄快速型岭南黄羽肉公鸡随机分为4组，每组设置6个重复，每个重复包含40只鸡。对照组、低水平组、中水平组和高水平组饲粮中发酵菜籽粕添加水平如下：1～21日龄阶段分别为0、5.0%、7.5%、10.0%,22～42日龄阶段分别为0、6.0%、9.0%、12.0%,43～63日龄阶段分别为0、10.5%、14.0%、17.5%。试验期为63 d。结果显示：1)与对照组相比，饲粮中添加中和高水平发酵菜籽粕显著降低了1～63日龄肉鸡的平均日增重和63日龄体重（P<0.05），并显著提高了1～63日龄肉鸡的料重比（P<0.05）；饲粮中添加低水平发酵菜籽粕对1～63日龄肉鸡的平均日增重和料重比均无显著影响（P>0.05）。2)与对照组相比，饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕对63日龄肉鸡的肝脏、心脏、肌胃与腺胃、肾脏、胸腺、脾脏和法氏囊指数均无显著影响（P>0.05）。3)与对照组相比，饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕显著增加了63日龄肉鸡血浆游离三碘甲腺原氨酸含量（P<0.05），但对63日龄肉鸡血浆谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶活性和游离三碘甲腺原氨酸含量均无显著影响（P>0.05）；此外，低水平组63日龄肉鸡血浆总抗氧化能力显著升高（P<0.05），丙二醛含量显著降低（P<0.05）。肝脏组织切片显示，各组肉鸡肝组织结构完整，无病理变化。4)与对照组相比，饲粮中添加低水平发酵菜籽粕对63日龄肉鸡的胸肌剪切力、滴水损失、pH及肉色均未产生显著影响（P>0.05），但中水平组和高水平组胸肌45 min和96 h的红度（a*）值以及高水平组胸肌96 h的pH显著升高（P<0.05）。综上所述，本试验条件下，在1～21日龄、22～42日龄和43～63日龄阶段饲粮中分别添加5.0%、6.0%和10.5%的发酵菜籽粕替代部分豆粕对黄羽肉鸡的生长性能、肝脏功能及肉品质无不良影响，同时还可以改善黄羽肉鸡的抗氧化能力。
关键词： 发酵菜籽粕 黄羽肉鸡 生长性能 抗氧化能力 肉品质及风味
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缬氨酸与赖氨酸比例对多胎母猪低蛋白日粮常乳中细胞因子及其微生物的影响
《广东畜牧兽医科技 》 2025
摘要：为降低饲料成本，提升母猪养殖效益，促进养猪业的可持续发展，该文旨在探究低蛋白日粮中缬氨酸与赖氨酸比例（Val/Lys）对母猪乳汁细胞因子及其微生物的影响。试验选取60头体况及配种时间相近的二元杂母猪（四胎长白×大白）作为试验对象，基于NRC标准计算泌乳期母猪最低营养需要量为低蛋白日粮标准，将母猪随机分为6组：正常蛋白组（17%CP,Val/Lys=0.87）和5个低蛋白日粮组（14.3%CP,Val/Lys分别为0.64、0.74、0.84、0.94和1.04）。每头母猪带仔12头，试验从哺乳期第1天开始至第21天断奶时结束，持续21 d。结果表明：低蛋白日粮不额外添加缬氨酸降低了（P<0.05）母猪乳腺B细胞标志物CD11b的丰度，增加低蛋白日粮中的Val/Lys提高（P<0.05）乳腺CD11b的丰度。低蛋白日粮不额外添加缬氨酸显著降低（P<0.05）泌乳母猪乳汁微生物Chao1指数，增加低蛋白日粮中的Val/Lys提高（P<0.05）Chao1指数。低蛋白日粮不额外添加缬氨酸显著降低（P<0.05）乳汁微生物门水平上Bacteroidetes、Fusobacteria和Acidobacteria以及属水平上Fusobacterium和Staphylococcus的相对丰度，增加低蛋白日粮中的Val/Lys提高这些微生物的相对丰度。综上所述，低蛋白日粮不额外添加缬氨酸会损害母猪的乳汁细胞因子和微生物的多样性，增加低蛋白日粮中的Val/Lys可缓解这个影响，保障母猪的泌乳性能。
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不同切割方式对鲜切芋头品质的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究通过分析不同切割方式下鲜切芋头在货架期的品质及抗氧化活性变化，为实际生产销售提供理论指导。以新鲜荔浦香芋为材料，经清洗去皮处理后，整芋切分成圆块状、正方形小粒状两种形状，置于15℃、85%～90%相对湿度条件下贮藏，每隔6 d测定营养指标；分析不同形状鲜切芋头货架期的品质变化及活性氧（ROS）、苯丙烷代谢相关酶活力的变化特征。结果表明，在货架贮藏期两种切割方式的鲜切芋头呼吸强度上升，硬度及维生素C、可溶性蛋白、淀粉等营养物质的含量均不断下降，超氧阴离子(O2-·)、H2O2的含量上升，超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）活性增加。不同切割方式显著影响鲜切芋头的品质变化速率、抗氧化活性。贮藏至24 d时，块状鲜切芋头保持的维生素C、可溶性蛋白、淀粉含量较粒状组高10.699%、9.877%、10.294%,O2-·、H2O2的积累量较粒状组低54.469%、34.393%;PAL、PPO、POD酶活性较粒状组降低11.193%、28.414%、34.174%。综上所述，鲜切芋头在货架期贮藏品质不断下降，ROS积累速率和抗氧化活性增加，切割强度促进ROS和酚类物质代谢，加速褐变和营养物质氧化分解及品质下降速率。
关键词： 鲜切芋头 切割方式 品质 活性氧 抗氧化活性 褐变
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巨桉CLE基因家族鉴定及表达分析
《林业科学研究 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]鉴定巨桉CLE短肽家族成员，解析EgCLE基因在不同组织部位、激素处理和胁迫响应的表达模式，进而深入了解其在巨桉生长发育中的作用。[方法]通过生物信息学方法对巨桉CLE基因家族成员进行全基因组鉴定，并对其理化性质、染色体定位、进化与基因结构、蛋白保守结构域、启动子元件和表达模式进行分析。[结果]从巨桉基因组中共鉴定出13个EgCLE基因，不均匀分布在6条染色体上。从13个EgCLE基因中分离出12种十二氨基酸CLE肽，其中9个A型CLE肽，2个B型CLE肽，1个未知类型CLE肽。EgCLE基因编码83～140个氨基酸，绝大部分为酸性疏水性蛋白且均不稳定。大部分EgCLE基因为单外显子结构，且motif1在EgCLE家族中非常保守。顺式作用元件分析发现EgCLE家族成员启动子区域中包含多个生长发育、激素应答与胁迫响应元件。表达分析显示大多数EgCLE基因存在组织特异性表达模式。EgCLE基因对SA处理不敏感，而JA处理对EgCLE基因的表达量影响较大。部分EgCLE基因如EgCLE16、EgCLE27响应盐胁迫与营养胁迫。[结论]巨桉CLE基因家族成员在巨桉器官发育中起着重要的调控作用，EgCLE作为重要的短肽信号分子作用于巨桉的初生与次生生长、非生物胁迫响应等生物学过程，研究结果为后续解析EgCLE基因调控巨桉生长发育的分子机制提供理论基础。
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不同钙肥对酸化土壤和烟叶主要矿质营养及外观色度的影响
《江苏农业科学 》 2025 北大核心
摘要：探讨不同钙肥在烟草上的使用效果，为改善广东烟区酸化沙泥田烟叶钙营养、防止烤后烟叶褪色现象提供理论和实践依据。以烟草品种云烟87为试验材料，设置不施钙对照（CK,T1）、氧化钙（基施，1 500 kg/hm2,T2）、硝酸钙（0.3%浓度淋施，T3）、牡蛎壳钙（基施，1 500 kg/hm2,T4）和糖醇钙（0.3%浓度淋施，T5）共计5个处理，测定各处理烟株成熟期干物质积累量，比较分析各处理收获期后土壤及烤后烟叶主要矿质元素含量差异，检测各处理烤后烟叶色素含量和色差值变化规律，并通过相关分析比较烤后烟叶主要矿质元素与色差值的相关性。结果表明，（1）不同钙肥处理均增加了烟株根部、叶部和单株干物质积累总量，其中以T2处理最优，T4处理次之，二者单株干物质积累总量分别显著高于对照T1处理24.75%和13.72%;（2）T2处理能快速提升土壤交换性钙的含量，降低有效铜、有效锌、有效锰和有效硫含量；（3）T2、T4和T5处理均大幅提高了烤后烟叶钙元素含量，同时降低了烤后烟叶中的铜、锌、锰和硫元素含量，下降幅度均在13%以上；（4）不同施钙处理均能提高烤后烟叶色差值中的亮度、黄度和纯度，其中T2和T4处理降低了烤后烟叶绿素a和叶绿素b含量，增加了类胡萝卜素和β-胡萝卜素含量，显著提升沙泥田烟叶外观质量；（5）相关分析结果表明，烤后烟叶色差值与烟叶中硫和钙元素呈极显著相关（P<0.01）。综上，酸性沙泥田通过施用氧化钙能促进烟株生长，提高酸化土壤和烟叶中钙元素的含量，降低铜、锌、锰、硫等矿质元素含量，显著提升烟叶外观质量，此研究为改善酸化土壤烤后烟叶易褪色问题提供新的解决思路。
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阳江市农用地土壤肥力与硒含量特征分析及综合质量评价
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：研究旨在明晰阳江市农用地土壤肥力与硒含量现状,阐释两者之间的相关关系,并实现农用地"硒—肥"多维质量评价,为阳江市优化农用地管理和发展富硒农业提供数据支撑与科学依据.基于阳江市农业产业布局,在江城区、阳东区、阳西县、阳春市系统布设23个代表性农用地区域,共采集70份土壤样品,解析农用地土壤理化性质与硒含量分布特征,并构建基于土壤肥力与硒含量的土壤综合质量评价体系.结果表明,阳江市研究区域农用地砂粒占比较高,质地多以砂质壤土与砂质黏壤土为主,均呈微酸性.土壤有机质、总氮、速效钾含量中等偏上,有效磷含量极丰富.土壤全硒含量为0.12~1.43 mg/kg,平均值为0.47 mg/kg;有效硒含量为0.01~0.15 mg/kg,平均值为0.047 mg/kg.研究区域土壤富硒等级占比为57.1%,中硒以上等级占比达94.3%.此外,土壤质地与有机质含量显著影响全硒含量,土壤质地、有效磷与pH是影响有效硒含量的主要理化性质.研究区域"硒—肥"多维土壤质量评价指数为0.299,单项指标评价指数表现为有效磷>全硒/有效硒>速效钾>有机质>全氮.研究区域具有天然富硒农用地资源优势,具备发展富硒农业的基础与潜力.阳江市农用地应保持硒与有效磷含量的现有优势,通过提升有机质含量、增加氮磷养分提升农用地综合质量,同时治理土壤酸化、改善质地,从而有效调控硒含量及其有效性,为发展富硒可持续农业提供基础保障.
关键词： 阳江市 土壤硒 土壤肥力 硒—肥相关关系 土壤综合质量评价
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广东省水资源-能源-粮食的省际流动与风险传递
《河海大学学报(自然科学版) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：基于多区域投入产出表，核算了广东省与中国各省份间的水资源、能源、粮食（water, energy, food,WEF）资源流动情况，并创新性地量化了各省份与广东省间通过WEF资源流动而传递的风险值，探索了风险传递价值。结果表明：省际WEF资源贸易中，广东省总计净流入117.06亿m3体现水，2.80×10～9GJ体现能源，1 622.93万t体现粮食，大多数省份均对广东省净流入WEF资源，且以广西、河南、安徽、湖南四省最多；广东省WEF资源的影响力系数及感应度系数均较低，在全国WEF资源贸易中对其他省份的带动作用和影响力不强，且对其他省份资源消耗变化的感应能力较弱；WEF资源流动传递的风险值对于输入地区和输出地区是非对称性的，对于大多数省份而言，WEF资源流入广东省的风险传递价值较高，在缓解广东省WEF资源风险的基础上，并未显著提升自身风险，且以海南、天津、上海、河南、甘肃较为显著；云南、北京、山西、浙江的风险传递价值则相对较低，广东省对其资源输入而产生的WEF资源风险相对较大。
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胍基乙酸对育肥猪生长性能、屠宰性能、抗氧化能力、肉品质和脂肪酸含量的影响
《饲料工业 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在研究日粮中添加胍基乙酸(guanidineacetic acid,GAA)对育肥猪生长性能、屠宰性能、抗氧化能力、肉品质和脂肪酸含量的影响.选取48头初始体重为(67.63±1.66)kg的健康"杜×长×大"三元杂交母猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复2头猪.对照组饲喂基础日粮,试验组(GAA1、GAA2、GAA3组)分别在基础日粮中添加0.1%3种不同来源的GAA,试验期26 d.结果表明:①与对照组、GAA1组和GAA3组相比,GAA2组育肥猪的末重显著提高(P<0.05),平均日增重有显著提高的趋势(0.05 关键词：
胍基乙酸
育肥猪
生长性能
抗氧化能力
肉品质
脂肪酸
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