科研产出
五倍子提取液对蓝莓采后病害和品质的影响
《林业科学 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：【目的】灰霉病是蓝莓采后最严重的病害之一,影响蓝莓采后贮藏品质及其体内抗氧化防御系统,研究五倍子提取液对灰葡萄孢霉侵染后蓝莓品质及其抗氧化系统的影响,探究五倍子提取液的抑菌机制,为蓝莓采后贮藏和品质提升提供参考。【方法】以‘莱格西’蓝莓为原材料,将75%(V/V)乙醇提取的五倍子醇提物和无菌水按照实验操作分组要求分别均匀地喷洒于蓝莓果实表面(4 m L·g-1),然后将处理后的试验组蓝莓置于25℃的恒温箱中,连续取样7天(每次间隔1天)。以蓝莓的品质指标:腐烂率、失重率、可滴定酸含量(TA)和可溶性固形物(TSS)、电导率、维生素C等以及丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)等抗病性酶活指标的变化来反映五倍子提取液对蓝莓灰葡萄孢霉的抑菌效果强弱。【结果】蓝莓果实的营养指标腐烂率、失重率随着贮藏时间上升;TA和TSS都随着贮藏时间的延长明显下降,接菌组蓝莓的营养指标的衰变情况均要比五倍子处理组的要快,但由于灰霉菌的侵染,激活了蓝莓体内的防御系统,致使PPO、POD、CAT等抗性相关酶活性升高,形成消除自由基和病害的防御系统,但是后期由于病害严重,导致机体防御系统紊乱,而出现酶活下降;而经五倍子处理后的蓝莓果实品质要明显优于相应对照组,其酶活始终处于一个动态平衡的关系,后期由于衰老会出现轻微下降。【结论】五倍子提取物能效抑制灰葡萄孢霉对蓝莓的侵染,可作为一种有效控制蓝莓采后病害并保持蓝莓品质的手段。
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不同贮藏条件下大黄鱼生物胺变化
《浙江农业学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为研究大黄鱼在不同温度(0、4、25℃)和不同盐分(0、0.5%、2.0%、5.0%Na Cl)贮藏条件下生物胺(BAs)的变化情况,采用离子色谱-抑制电导及紫外串联检测分析了大黄鱼中腐胺(Put)、尸胺(Cad)、组胺(His)、酪胺(Tyr)、苯乙胺(Phe)、亚精胺(Spd)、精胺(Spe)7种生物胺含量和挥发性盐基氮(TVB-N)值的变化。结果显示:在整个贮藏过程中大黄鱼肌肉均未检出组胺和精胺;0、4℃贮藏16 d,大黄鱼中生物胺随贮藏时间的延长缓慢增加,生物胺总量变化范围分别为1.41~17.53、1.53~187.63 mg·kg-1。25℃贮藏6 d,生物胺随着贮藏时间的延长急剧增加,尤其是Cad、Put和Tyr 3种特征生物胺,生物胺总量变化范围为9.44~2 539.22 mg·kg-1。采用不同含量盐分处理,25℃贮藏6 d,大黄鱼中生物胺含量随盐分含量升高明显降低,当Na Cl含量达5%时,生物胺总量变化范围仅为1.32~120.93 mg·kg-1,生物胺生成得到有效抑制。另外,不同贮藏条件下,大黄鱼中TVB-N值变化趋势与生物胺变化趋势相同。实验结果表明,低温及适当添加盐分贮藏是控制大黄鱼产生生物胺的有效措施。
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精胺和亚精胺引发对超甜玉米不同成熟度种子萌发质量的影响
《植物生理学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：种子质量低下严重影响了甜玉米种子的发芽率和成苗,甚至降低产量。本研究选用0.1 mmol·L~(-1)和0.5mmol·L~(-1)亚精胺(Spd)和精胺(Spm)作为引发剂,研究了其对不同成熟度超甜玉米种子萌发质量和萌发后幼苗质量的影响。结果表明,与2个对照相比, 0.1 mmol·L~(-1)和0.5 mmol·L~(-1) Spm处理显著提高了授粉后18、22、26和30 d种子的发芽率和发芽势,与未引发种子(CK_1)比, 0.5 mmol·L~(-1) Spd处理显著提高了授粉后18、22、26和30 d种子的发芽率。两种浓度的Spd和Spm及清水引发(CK_2)与CK_1比,均显著提高了授粉后18～30 d种子的发芽指数。Spd和Spm引发提高了幼苗质量和幼苗叶片叶绿素a和叶绿素b的含量。Spd和Spm处理提高了种子过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性。Spd处理显著降低了不同成熟度甜玉米种子的浸出液核酸含量。Spm处理显著提高4C型与2C型细胞数比率,提高了胚根尖细胞内DNA复制水平,而Spd处理效果不明显。可见, Spd和Spm引发处理能促进不同成熟时期收获的超甜玉米种子的萌发,提高种子抗氧化酶活性和幼苗各项生理指标,但两者对各质量指标的作用效果不同。从对发芽效果看, Spm的效果优于Spd,且以0.5 mmol·L~(-1)浓度较佳。
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猪传染性胃肠炎病毒N蛋白单克隆抗体的制备及鉴定
《中国兽医科学 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：以纯化的猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)重组N蛋白免疫BALB/c小鼠,按照常规方法融合、筛选,最终获得2株抗TGEV N蛋白的杂交瘤细胞系,分别命名为2G7和2C2。2株单抗亚类均为Ig G1,腹水的间接ELISA效价均为1∶108。2株杂交瘤细胞连续培养20代,各代次的上清效价保持不变,均为1∶12 800,说明2株细胞分泌抗体的能力稳定。通过间接免疫荧光发现,制备的2株单克隆抗体能与感染TGEV的细胞发生特异性反应,在胞浆和细胞膜上有亮绿色荧光。结果表明,所制备的2株TGEV N蛋白的特异性单克隆抗体细胞株遗传稳定,分泌的抗体敏感性高,为TGEV病原检测奠定了基础。
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浙江省马铃薯地方品种的鉴定评价与育种利用
《分子植物育种 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：本研究对马铃薯小薯型地方品种‘小黄皮’和‘东仓种’进行全面鉴定评价与育种利用。结果表明:从生育期、开花习性、地上部植株和块茎特征特性、田间抗病性、品质性状等农艺性状来看,它们与‘米拉’表型基本一致;并对以它们为母本获得的杂交子代通过实生苗世代筛选评价,选留的229份杂交F1品系较好地遗传了母本薯形椭圆形、单株结薯数多及肉色黄的块茎特性,同时干物质含量≥20%的品系占比平均约为34%,蒸煮食味优的占40%以上。选留品系的蒸煮食味与干物质含量呈极显著正相关、与肉色关系呈微弱的正相关,干物质含量与肉色呈微弱的负相关。筛选出的优异品系‘SM6114’和‘SM6-15’将以鲜食与全粉加工兼用为选育目标进行鉴定。‘SM6100’和‘M6135’等6个小薯型品系将以精品鲜食为选育目标进行鉴定。本研究结果将为地方品种真实性鉴定提供支持,为高效筛选利用现有种质资源提供优异育种材料。
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杨梅多酚对晚期糖基化终末产物的抑制作用
《中国食品学报 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：晚期糖基化末端产物(AGEs)是美拉德(Maillard)反应的产物之一,是蛋白质游离氨基与还原糖羰基反应形成的一类复杂物质的总称。较多研究表明植物多酚能够很好地抑制AGEs的形成。为了探究杨梅多酚抑制AGEs形成的能力并探讨其抑制机理,建立牛血清蛋白(BSA)-葡萄糖(Glucose)生成AGEs模拟反应体系。以纯度69.24%(DW)的杨梅多酚提取物(BP)为抑制剂,测定反应体系中荧光性AGEs和甲基乙二醛的变化,以及蛋白质羰基、巯基含量变化,·OH诱导生成的AGEs的变化。研究结果表明:杨梅多酚在BSA-Glucose模拟反应体系中对荧光性AGEs具有较强的抑制作用,且效果优于氨基胍和维生素E(P<0.05),与茶多酚相当;杨梅多酚浓度越高对AGEs的抑制作用越强(P<0.05),当其质量浓度为100μg/mL时,对荧光性AGEs的抑制率达97.6%。基于模拟体系中重要中间体甲基乙二醛的变化,蛋白质羰基和巯基含量的变化初步明确杨梅多酚对AGEs形成的抑制途径,即杨梅多酚通过清除模拟体系中的羟自由基、甲基乙二醛中间体,以及保护蛋白质巯基,抑制蛋白羰基化,减少蛋白质交联来阻断AGEs的形成。
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利用DH和IF_2群体检测甘蓝型油菜株高相关性状QTL
《作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：株高是油菜重要的农艺性状之一。以油菜品种Express、SWU07构建的包含261个株系的DH群体和由其构建的包含234个株系的IF_2群体为材料,分析2年环境下株高及其相关性状QTL表明,在2个群体的各年份环境中总共检测到41个株高及其相关性状QTL,分布于甘蓝型油菜的13条染色体上,其中9个与株高相关的QTL,分布于A02、A09、C01、C02和C06连锁群,分别揭示了3.85%～13.34%的表型变异,15个与主花序长度相关的QTL,分布于A01、A02、A05、A08、A09、C01、C03和C05连锁群,分别揭示了3.82%～9.52%的表型变异;11个与第1分枝高度相关的QTL,分布于A01、A03、A09、C01和C03连锁群,分别揭示了4.01%～16.54%的表型变异;4个与分枝区段长相关的QTL,分布于甘蓝型油菜的A07、A09、C03和C04连锁群,揭示了4.79%～8.10%的表型变异;2个与平均节间长相关的QTL,分布于A07和C05连锁群,分别揭示了4.29%～6.04%的表型变异。其中5个QTL在不同年份环境或不同群体中被重复检测到。这些QTL为油菜株高的遗传改良提供了有用的信息。
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干燥工艺对枇杷花茶感官品质的影响及其毒理学评价
《食品科学 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：对比不同干燥工艺对枇杷花茶感官品质(形态、香气、滋味和茶汤色泽)的影响;并对枇杷花样品进行小鼠急性毒性和遗传毒性研究。结果表明,通过微波预处理,可以杀灭枇杷花中的多酚氧化酶和过氧化物酶两种酶。在形态上,冷冻干燥的枇杷花茶最好;香气上以微波干燥420 W时最好;滋味也以冷冻干燥的最好。从综合评分看,冷冻干燥的枇杷花茶感官品质最好,微波干燥次之,真空干燥和热风干燥的感官评分差异不大。干燥方法对茶汤色泽L*、a*、b*的影响基本与感官评价指标一致。枇杷花急性毒性和遗传毒性结果均为阴性。结论:几种干燥方法中,以冷冻干燥的枇杷花茶品质最好,在其他干燥方法中,在微波420 W、真空50℃、热风80℃条件下品质相对较好,枇杷花属于无毒类原料。
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移植不同饲料利用效率猪的粪便可定向改变伪无菌小鼠的生长性能
《中国实验动物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：目的通过将不同饲料利用效率猪的粪便移植至伪无菌小鼠,探讨其对受体小鼠生长性能的影响规律,并初步揭示其机制。方法使用36头28 kg左右的杜×长×大阉公猪进行42 d单笼饲养(自由采食)并测算其饲料转化效率。实验结束时将36头猪根据饲料转化效率分为高、中、低3组,采集三组猪的新鲜粪便,通过灌胃移植到经广谱抗生素处理过的小鼠中,监测粪便移植后小鼠的生长性能变化。采用全收粪法测定饲料利用效率高、中、低三组猪的营养物质消化率,并采用16S rRNA V3-4可变区扩增测序对猪和小鼠的粪便微生物组成进行分析比较。结果将不同饲料利用效率猪的粪便移植至广谱抗生素处理的伪无菌小鼠后,小鼠重现了猪的生长性能表型;在肠道微生物的组成结构方面,高饲料转化效率猪及其高生长性能的受体鼠,肠道微生物的物种丰富度和微生物多样性相对较高;高饲料利用效率猪的总能消化率(P=0.01)显著增加,产气短杆菌的丰度显著提高,且其粪便移植后受体小鼠的肠球菌和阿克曼氏菌丰度也显著高于低饲料利用效率的受体小鼠,表明肠道微生物在能量的高效利用方面起着重要的作用。结论移植不同饲料利用效率猪的粪便可定向改变伪无菌小鼠肠道微生物的物种丰富度、微生物多样性及其生长性能。高饲料利用效率猪的优势主要在于能量消化利用效率较高,肠道中与能量高效利用相关微生物丰度相对较高。
关键词： 饲料利用效率 粪菌移植 伪无菌小鼠 肠道微生物结构 能量消化率 猪
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农药对健康及环境影响药迹模型的构建与应用
《农药学学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为了更好地评估农药使用对人类健康和生态环境的综合影响,利用可方便获取的农药有效成分特性数据资源,在综合考虑健康及环境影响评估的定量化、参数的代表性、测试方法的标准化、现有可获取数据的权威性和完整性,以及评估核算过程的便利性等要求基础上,构建了药迹模型及其指标体系。采用所建立的药迹模型可计算得到表征各种农药对健康和环境影响力的药迹指数,再结合农药用量数据,即可对不同时空尺度下农药使用产生的健康和环境影响进行定量化的核算和比较。通过该模型对70种代表性农药进行核算,结果表明,药迹指数为0.002～111.348 PTU/kg,单次用量药迹为0.001～41.412 PTU/hm2,不同农药品种间差距很大。该药迹模型具有广泛的应用前景,如药迹指数可用于农药危害性分类,药迹核算可用于农药减施成效评估,药迹限量可用于农药施用限量标准制定等。
关键词： 农药减施 健康风险 环境风险 风险评估 药迹模型 药迹核算
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