无水保活运输温度对史氏鲟氧化应激的影响

周文; 白婵; 王炬光; 柴毅; 鉏晓艳; 廖涛; 熊光权; 《肉类研究 》 2021

摘要：为了提高史氏鲟的保活时间和存活率,选取合适质量浓度MS-222麻醉史氏鲟,研究不同无水保活运输温度（4、8、12℃）对史氏鲟氧化应激的影响,分别记录模拟保活运输12 h和24 h后各温度组的存活率,分析保活运输前后应激指标和抗氧化指标变化。结果表明:MS-222麻醉史氏鲟,较佳镇静质量浓度为100 mg/L、镇静时间为（2.1±0.1） min,较佳麻醉质量浓度为110 mg/L、麻醉时间为（2.1±0.3） min;保活运输12 h时,12℃条件下存活率最高,为85%,保活运输24 h时,4℃条件下存活率最高,为62.5%;保活运输12 h后12℃条件下血糖浓度和皮质醇含量显著低于其他组,超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GPX）活性显著低于其他组,同时丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量最低（P<0.05）,表明受到的应激最小;保活运输24 h时,各温度组过氧化氢酶活性无明显差异,4℃条件下GPX活性较低,同时MDA含量显著低于其他组（P<0.05）。因此在史氏鲟短时间（12 h）保活运输时,较高温度（12℃）减少应激效果明显,是较适的保活温度;在较长时间（24 h）保活运输时,低温能更好保持低代谢和麻醉状态,4℃是较适的保活温度。

关键词： MS-222 史氏鲟 温度 无水保活运输 氧化应激

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长江中游春播与夏播玉米籽粒脱水及机收质量差异分析

梁如玉; 黄益勤; 展茗; 刘志辉; 王燕; 刘永忠; 杨仁能; 汪恒进; 《南方农业学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：【目的】明确长江中游春播与夏播玉米机收质量、籽粒脱水的差异及其影响因素,为长江中游两熟制玉米机械化收获配套种植模式及农艺措施的优化提供参考依据。【方法】于2019年在长江中游（湖北省荆门市）选用3个当地的主栽玉米品种[登海618（DH618）、迪卡653（DK653）和豫单9953（YD9953）],设春播和夏播2个播种季,于生理成熟期（T1）、生理成熟后7 d（T2）及生理成熟后14 d（T3）分期进行籽粒机械收获,比较分析春播与夏播玉米的产量、籽粒脱水动态、机收质量及其对延迟收获的响应差异,并通过回归分析研究机收籽粒破碎率的主要影响因子及籽粒脱水与吐丝后活动积温(GDD_≥10℃)的关系。【结果】春播与夏播玉米生长期间气象条件差异明显,春播玉米较夏播玉米生育期长、干物质积累多,3个品种的春播产量显著高于夏播产量（P<0.05,下同）,平均提高64.6%。春播与夏播玉米的机收含杂率均低于3.00%,但机收籽粒破碎率与损失率偏高,是影响机收质量的主要原因。春播玉米收获时的籽粒含水量（15.7%～35.5%）高于夏播玉米（14.6%～21.5%）,且均随收获期延迟而明显下降。春播玉米机收籽粒破碎率随籽粒含水量的增加而呈直线升高趋势（R²=0.543,P=0.024）,夏播玉米机收籽粒破碎率与籽粒含水量则呈二次曲线关系（R²=0.509,P=0.118）。春播玉米的籽粒体积（0.27～0.36 cm³/粒）明显大于夏播玉米（0.19～0.32 cm³/粒）,玉米籽粒体积与机收籽粒破碎率存在显著的负二次曲线关系（R²=0.452,P=0.009）。春播与夏播玉米的籽粒含水量与GDD_≥10℃呈显著的Logistic曲线关系,不同播种季玉米籽粒脱水速率对GDD_≥10℃的响应也存在明显差异,籽粒水分下降至相同水平时,春播玉米所需的GDD_≥10℃均高于夏播玉米。【结论】长江中游春播与夏播玉米生长及收获期间的气象条件差异导致其机收产量、机收质量及籽粒脱水过程存在明显差异。与夏播玉米相比,春播玉米生育期更长,生物产量较高,机收籽粒破碎率较低,但二者的机收损失率相当。在长江中游延迟收获对夏播玉米机收质量影响不明显,但延迟7 d收获可有效降低春播玉米机收籽粒破碎率与机收损失率。

关键词： 玉米 春播 夏播 籽粒脱水 机收质量 长江中游

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长期偏施氮肥对桑园土壤氨氧化微生物的影响

于翠; 李欣; 朱志贤; 董朝霞; 莫荣利; 李勇; 邓文; 熊超; 胡兴明; 《中国土壤与肥料 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：氮肥能够影响土壤氨氧化细菌（AOB）和氨氧化古菌（AOA）的丰度和种群结构。利用实时荧光定量PCR（RT-PCR）和变性梯度凝胶电泳（PCR-DGGE）技术研究不同氮肥施用年限（4年,4Y;17年,17Y;32年,32Y;0年,0Y）桑园土壤氨氧化微生物丰度及种群结构变化。结果发现,长期施用氮肥导致桑园土壤酸化,与4Y土壤相比,32Y土壤p H降低0.88。4Y处理土壤AOB amoA基因的拷贝数最高,而在32Y土壤中AOA amoA基因拷贝数最高。各处理AOB amoA基因拷贝数为每克干土6.46×10⁵～8.32×10⁷,明显高于AOA amoA基因拷贝数每克干土1.70×10⁴～1.20×10⁵。AOB种群丰度与潜在硝化速率（PNR）呈显著正相关,而AOA种群丰度与土壤pH和PNR的相关性不显著,表明AOB在硝化作用中发挥更为重要的作用。DGGE条带分析表明,氮肥施用年限对AOB种群结构影响较大,而对AOA种群结构影响较小。结果表明,桑园中AOB种群在氮循环中占主导地位,并且长期施用氮肥对桑园土壤AOB丰度和种群结构影响较大,而对AOA影响最小。

关键词： 氮肥 氨氧化微生物 种群结构和丰度 桑树

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超微粉碎促进香菇粉Ca、Fe、Zn的溶出及消化吸收

薛淑静; 叶佳琪; 杨德; 卢琪; 史德芳; 范秀芝; 李露; 《现代食品科技 》 2021 北大核心

摘要：对超微香菇盖粉,超微香菇柄粉的Ca、Fe、Zn不同形态溶出量,基于体外消化模型的生物可利用率以及基于正辛醇吸收模型的分配系数进行了评价,并和相应的粗粉（均为60目）进行了对比。结果表明:超微粉碎能够显著提升香菇盖粗粉、香菇柄粗粉的Ca、Fe、Zn水溶出率、Ca可溶态含量,香菇柄粗粉的Fe可溶态含量,香菇盖粗粉的Zn可溶态含量（p<0.05）;Ca、Fe、Zn的有机态、蛋白结合态、多糖结合态均有不同程度的提高。超微香菇盖粉、超微香菇柄粉,经过体外胃、肠消化后,Zn的生物利用率分别为80.38%、86.77%,Ca的生物可利用率分别为56.41%、61.41%,Fe的生物利用率分别为13.46%、22.17%,超微粉碎可以显著提高香菇盖粗粉、香菇柄粗粉Ca,Zn生物可利用率（p<0.05）;同时显著促进了香菇柄粗粉Ca、Fe、Zn的吸收（p>0.05）,而对于香菇盖来说,超微粉碎只能显著提高Ca、Zn的吸收（p>0.05）。试验结果为香菇产品的开发和微量元素摄入提供了理论支撑。

关键词： 香菇 超微粉碎 微量元素 形态分析 生物可利用率

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2018年湖北省小麦赤霉菌群体组成及杀菌剂敏感性检测

赵亚男; 邹艾洪; 龚双军; 刘伟; 瓮巧云; 袁军海; 范洁茹; 周益林; 《植物病理学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：由小麦赤霉菌（Fusarium spp.）引起的小麦赤霉病是小麦生产中最主要的病害之一,严重影响小麦的产量和品质。为明确目前湖北省小麦赤霉菌种群的组成、毒素化学型的分布及对杀菌剂的敏感性现状,本研究于2018年采集分离了96株小麦赤霉菌菌株,经TEF1-α基因鉴定,78株为Fusarium asiaticum,18株为F.graminearum,表明湖北省小麦赤霉菌的优势群体为F.asiaticum;利用特异性片段扩增法鉴定了菌株的毒素化学型,结果表明湖北省小麦赤霉菌菌株以3A DON化学型为主,占供试菌株群体的58%,其次为15A DON,占32%,NIV化学型最少,占10%。采用区分浓度法共检测到2株对多菌灵产生抗药性的菌株,均为F.asiaticum菌株。采用菌丝生长速率法,测定了Fusarium spp.对戊唑醇的有效抑制中浓度(EC₅₀),平均值为（0.66±0.29）μg·mL^-1,其敏感性已经下降;其中,F.asiaticum与F.graminearum对戊唑醇的EC₅₀均值分别为（0.77±0.26）μg·mL^-1和（0.35±0.08）μg·mL^-1,表明F.graminearum群体对戊唑醇更敏感。

关键词： 小麦赤霉菌 毒素化学型 多菌灵 戊唑醇 抗药性

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甘薯抗草甘膦生理指标及其相关基因EPSPS和AKR的表达

柴沙沙; 李成阳; 雷剑; 王连军; 刘巧林; 杨新笋; 《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究草甘膦胁迫下甘薯生理指标以及EPSPS和AKR 2个基因相对表达水平的变化,探讨甘薯耐草甘膦的分子机制.[方法]选取对草甘膦敏感性不同的2个甘薯品种N3589(草甘膦敏感型品种)和鄂薯11(草甘膦抗性品种)为试验材料,以喷施清水为对照,研究喷施草甘膦后甘薯莽草酸和脯氨酸含量及根系活力的变化,以及EPSPS和AKR基因的表达情况.[结果]与喷施清水对照相比,喷施草甘膦后,草甘膦敏感型甘薯品种N3589叶片的莽草酸含量显著升高,草甘膦抗性甘薯品种鄂薯11的莽草酸含量升高不显著;2个品种甘薯块根和叶片的脯氨酸含量均显著升高;植株的根系活力均显著降低.q-PCR结果显示,在喷施草甘膦后,草甘膦敏感型甘薯品种N3589的EPSPS基因显著下调,AKR基因先上调表达后下调表达;而草甘膦抗性甘薯品种鄂薯11的EPSPS基因显著上调,AKR基因先下调表达后上调表达.[结论]甘薯耐草甘膦主要是因为喷施草甘膦之后,EPSPS基因迅速上调表达,从而减少体内莽草酸累积对植株造成的伤害;与此同时,喷施草甘膦后AKR基因迅速上调表达,参与了甘薯体内草甘膦的代谢.

关键词： 甘薯;草甘膦;EPSPS基因;AKR基因

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新形势下推动湖北地方鸡全产业链发展的思考

蒲跃进; 姜贤; 蔡传鹏; 徐小娟; 潘爱銮; 杜金平; 刘云涛; 《中国禽业导刊 》 2021

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高产多糖和麦角甾醇姬松茸菌株的诱变选育

范秀芝; 姚芬; 王世斌; 殷朝敏; 史德芳; 邱建辉; 陈玉霞; 高虹; 《食用菌学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为获得可用于发酵高产活性物质的优良姬松茸菌株,利用150～601 Gy的⁶⁰Co-γ射线对姬松茸（Agaricus blazei）原生质体进行辐照诱变,以菌丝生长速度、菌丝体生物量、多糖以及麦角甾醇产量为指标筛选优良再生菌株,并基于SCoT多态性分子标记对再生菌株进行遗传多样性分析。结果表明:经过筛选获得生长速度优于出发菌株的再生菌株9个;对液体发酵菌丝体中多糖和麦角甾醇含量测定,确定其中最优的诱变菌株为150-2,其多糖和麦角甾醇产量分别是出发菌株的1.96和2.97倍;基于SCoT分子标记分析表明9个菌株的DNA均有所改变,同一剂量下诱变菌株的基因突变呈现出不定向性,但多糖和麦角甾醇产量提高幅度大的正向突变株显示出较高的遗传相似性,在聚类树中属于同一分支。本研究结果为利用辐照诱变技术提高姬松茸活性物质含量奠定了基础。

关键词： ⁶⁰Co-γ射线 姬松茸 原生质体 麦角甾醇 液体发酵

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镉污染农田原位钝化修复效果及其机理研究进展

冯敬云; 聂新星; 刘波; 李方敏; 杨利; 《农业资源与环境学报 》 2021

摘要：镉（Cd）污染农田土壤的修复是环境质量领域关注的热点,原位钝化修复技术是一项较为经济且实用的解决方案,其技术关键在于钝化材料。本文对各类钝化材料原位钝化Cd的修复效果进行了综合比较分析,综述了钝化材料应用优劣情况、研究趋势、成本效益及其潜在修复机理,以期为Cd污染农田土壤原位钝化修复材料应用提供参考。

关键词： 农田土壤 镉污染 钝化材料 钝化效果 修复机制

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等离子体活化水对大肠杆菌及染菌鲜切青椒品质的影响

李海蓝; 李湃; 吴迪; 刘舒彦; 宫雅婷; 鉏晓艳; 《保鲜与加工 》 2021

摘要：以鲜切青椒为原料,通过测定染菌青椒贮藏过程中的菌落总数、感官评分、失重率、硬度、色度和VC含量等指标,探究等离子体活化水（Plasma-activated water, PAW）对鲜切青椒微生物的抑制作用及对其品质的影响。结果表明:随着制备时间的增加,PAW的抑菌效果逐渐增强,其中PAW60对大肠杆菌的抑菌率可达95.52%。贮藏期间,随着PAW60喷雾时间的延长,染菌青椒的感官评分先上升后下降,硬度上升,亮度下降,黄度上升,VC含量总体呈先上升后下降的趋势。与未喷雾组相比,PAW60喷雾60 min时,染菌青椒菌落总数可显著下降至0.23×102CFU/mL,青椒的亮度和绿度显著提高,黄度显著下降（P<0.05）。贮藏4 d时,PAW60喷雾60 min组青椒的VC含量为（59.96±4.92） g/100 g,高于或显著高于其他染菌组（P<0.05）。综上,PAW制备时间和对青椒的喷雾时间均控制在60 min左右时,有利于鲜切青椒的抑菌及其品质的保持。

关键词： 等离子体活化水 鲜切青椒 大肠杆菌 品质

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