南海上层海洋温度垂向结构的反演

罗灿; 刘宇皓; 王一帆; 黄孟亚; 管守德; 赵玮; 《数字海洋与水下攻防 》 2023

摘要：南海上层海洋温度垂向结构对海洋气候研究及海洋防灾减灾具有重要意义，然而由于现场观测数据有限，很难获取高时空分辨率的网格化数据。基于2007–2021年的Argo剖面数据、海面高度异常数据和月平均气候态数据，评估了两层动力模型和多层回归模型在南海海区反演海洋温度结构的性能。两层动力模型反演得到的26℃（D26）与20℃（D20）等温线深度的均方根误差分别13.25 m和21.12 m，多层回归模型的D26、D20均方根误差分别11.55 m和14.32 m。通过对比2种模型的结果：多层回归模型在时间与空间上反演结果性能更佳。2种模型反演的南海上层海洋热含量空间分布较为一致，均能应用于台风“威马逊”的强度评估；然而，在南海特殊的强内潮的背景下，2种模型得到的D20性能都有所降低。

关键词： 南海 温度垂向结构 2层动力模型 多层回归模型

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斑点叉尾(鮰)高效人工催产孵化技术研究

高宇鹏; 《科学养鱼 》 2023 北大核心

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环境因子对3种不同作业类型鲣CPUE的影响研究

马有成; 朱国平; 张健; 王啸; 张鸿霖; 石建高; 《南方水产科学 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：鲣（Katsuwonus pelamis）广泛分布于各大洋热带和亚热带海域，在世界金枪鱼渔业中占有重要地位，其资源丰度受多种海洋环境因子的影响。为探明降水对不同鲣群体资源分布及变动的影响机制，利用2017—2019年毛里塔尼亚海域双拖渔业数据、2018—2020年中西太平洋围网渔业数据和2010—2020年美洲热带金枪鱼委员会网站记录的延绳钓渔业数据，结合降水、海表面盐度（Sea surface salinity, SSS）和海表面温度（Sea surface temperature, SST）等环境数据，通过广义加性模型（Generalized additive model, GAM）分析鲣的3种不同作业方式的单位捕捞努力量渔获量（Catch per unit effort, CPUE）时空分布及其与降水等环境因子之间的关系。结果表明：月份对双拖和延绳钓作业方式鲣CPUE的影响显著（P＜0.05）；纬度对3种鲣作业方式的CPUE均存在显著性影响（P＜0.05）；降水对双拖和围网作业方式鲣CPUE分别存在极其显著性（P＜0.001）和显著性（P＜0.05）影响，且影响趋势较为一致，即这2种作业方式中高CPUE出现在较为适宜的降水范围内，然而降水对鲣的延绳钓CPUE的影响并不显著；SSS和SST对鲣的3种作业方式CPUE影响显著（P＜0.05）。因此，在今后分析环境因子对渔业CPUE的影响效果时，建议将降水放入常规海洋环境因子中。

关键词： 鲣 双拖 围网 延绳钓 降水 环境因子

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浅谈国有科技型企业深化经营机制的转变-以一家能源互联网研究院实施混合所有制改革为例

陈佳音; 周宇; 《中国农业会计 》 2023

摘要：国有企业在中国的经济体系中占有举足轻重的地位。国企改革，对国有资本的保值增值、提升国有经济的竞争力、扩大国有资本的功能都有益处。本文对国有科技型企业的改革政策进行剖析，并对国有科技型企业进行混合所有制改革的必要性和可能性进行阐述，以一家能源互联网企业作为案例，对国有科技型企业混合所有制改革进行深入的分析、有益的探索，可为国有科技型企业混合所有制改革的发展提供一些借鉴。

关键词： 国有科技型企业 混合所有制 企业改革

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壳聚糖/乳酸链球菌素复合抗菌膜的制备及其性能

胡瀚文; 余雪健; 李旭; 陈喆; 贾雪岩; 唐雪; 徐钢春; 陆乃彦; 《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：微生物污染导致的各类食源性疾病频繁爆发，不仅威胁公众健康，还造成重大的经济损失。将天然生物抗菌剂应用于食品包装中制备复合抗菌膜，可以阻止微生物繁殖，增加食品货架期。该文通过京尼平将抗菌肽乳酸链球菌素和壳聚糖交联制备复合抗菌膜，并对其物理性能、机械性能和抗菌性能进行表征。结果表明，在抗菌膜中，随着京尼平和壳聚糖质量比的增加，抗菌膜颜色加深，孔隙增大，孔隙数量增加；随着京尼平含量增加到5.00%,抗菌膜的溶胀率从（425.71±2.80）%下降至（134.79±10.38）%,拉伸强度先从（58.65±1.21） MPa增加至（144.42±1.71） MPa再下降至（67.68±5.34）MPa,断裂伸长率从（7.29±0.49）%降低至（2.89±0.41）%;另外，抗菌实验结果表明，与未交联抗菌肽的壳聚糖膜相比，该复合膜对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌活性。

关键词： 壳聚糖 乳酸链球菌素 京尼平 复合膜 包装材料

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不同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响

王牌; 杨少玲; 戚勃; 杨贤庆; 李春生; 王迪; 赵永强; 李来好; 胡晓; 陈胜军; 《南方水产科学 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：琼胶和海藻酸钠是从海藻中提取的亲水性胶体，具有良好的成膜性和生物降解性。为提高琼胶/海藻酸钠复合膜的应用性能，以琼胶、海藻酸钠为成膜基料，甘油为增塑剂，阿魏酸、单宁酸、柠檬酸和丁二酸为交联剂，采用溶液浇筑法制备了琼胶/海藻酸钠复合膜，通过测定复合膜的机械性能、耐水性、阻湿性、不透明度、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）和微观结构，研究了4种交联剂对复合膜性能的影响。结果表明，4种交联剂均显著提高了复合膜的拉伸强度、耐水性和阻湿性（P＜0.05），但显著降低了膜的透明度（P＜0.05），且当阿魏酸和单宁酸添加量为5%、柠檬酸和丁二酸为10%时，交联剂对复合膜的改善作用最好。4种交联剂中，柠檬酸交联膜的性能最好，当添加量为10%时，其拉伸强度为46.98 MPa，断裂伸长率为17.87%，水溶性为24.17%，溶胀率为38%，水蒸气透过率为0.51 g·mm·（m~2·h·kPa）^-1。FTIR分析显示，柠檬酸和丁二酸通过与琼胶和海藻酸钠分子中的羟基（-OH）发生酯化反应，改善复合膜的性能，阿魏酸和单宁酸通过与琼胶和海藻酸钠形成分子间氢键实现交联。扫描电镜分析结果表明，琼胶和海藻酸钠的相容性良好，交联剂可使复合膜截面更加致密、光滑。因此，适量添加4种交联剂可不同程度地改善琼胶/海藻酸钠复合膜的理化性能，为包装薄膜的制备及应用提供科学参考。

关键词： 琼胶 海藻酸钠 交联剂 可食膜

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中国养殖主产区渔业微生物菌剂市场现状、问题及建议

胡晓娟; 李秋芬; 张洪玉; 孙承文; 杨移斌; 陈凯; 罗亮; 谢国驷; 曹煜成; 《中国渔业质量与标准 》 2023

摘要：本研究对中国养殖主产区渔业微生物菌剂市场状况进行了调研分析,建立了检测和评价微生物菌剂产品的质量和应用效果的技术体系.通过调研粤、桂、闽、琼、鲁、冀、津、京、豫、鄂、湘、赣、苏、皖、浙、辽、吉、黑等 18 个主产区的渔业微生物菌剂产品市场,调查了生产厂家21 个、经营商户 101 个、养殖用户205 个,检测了芽孢杆菌菌剂 130 份、光合细菌菌剂 109 份、乳酸菌菌剂 123 份.结果表明,渔业微生物菌剂产品存在质量参差不齐、同质化严重、分析所测试菌剂产品的质量和功能与其产品说明上的标注存在差别等突出问题.针对上述问题,提出了中国渔业微生物菌剂行业发展的建议,以期为促进中国水产养殖业的健康可持续发展提供数据支撑和理论参考.[中国渔业质量与标准,2023,13(6):32-39]

关键词： 微生物菌剂 市场现状 发展建议 渔业

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2017-2021年中国龙虾进口贸易现状与对策

岳冬冬; 刘子飞; 耿瑞; 吴仙方; 《渔业研究 》 2023

摘要：统筹利用国际国内两个市场两种资源是解决中国居民水产品消费的根本途径.龙虾作为具有代表性的高端水产品之一,为掌握近年来龙虾进口特征,根据2017—2021年中国龙虾进口数据,对贸易规模、品种结构、贸易方式、来源市场等内容进行分析.结果表明:2017—2021年,龙虾进口规模快速扩大,进口量年均增长11.78%;鲜活龙虾是主要的进口商品类型,累计进口量占龙虾总进口量的86.03%;一般贸易在中国龙虾进口贸易中占据绝对优势地位;加拿大、美国、澳大利亚和新西兰等11个国家是主要的进口来源市场,累计进口量占总进口量的95.54%.收入与龙虾消费需求关系显示,分组收入与龙虾进口量额之间具有较强的相关关系,分组收入与进口量的相关系数值更大;龙虾的需求收入弹性均大于1,属于富有弹性的奢侈品.为适应中国消费升级和多元化需求,提出保持更加开放的进口策略、用好龙虾贸易工具、开展龙虾种业创新等对策建议.

关键词： 龙虾 进口 相关系数 弹性

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虾皮酱加工过程中脂质氧化及抗氧化研究

卢逸夫; 王灵昭; 钱亮亮; 高文清; 曹荣; 《食品研究与开发 》 2023 北大核心

摘要：以总脂、酸价(acid value,AV)、过氧化值(peroxide value,POV)、总胆固醇含量、甘油三酯含量和丙二醛含量为指标,研究虾皮酱加工过程中的脂质变化.进一步,以AV和POV为评价指标,研究迷迭香、乙二胺四乙酸二钠(dis-odium EDTA,EDTA-2Na)和维生素E(vitamin E,VE)抗虾皮酱脂质氧化的效果.结果表明,虾皮酱制备过程中配料的稀释作用显著降低物料的总脂含量、甘油三酯含量、胆固醇含量和酸价(P<0.05);炒制导致物料的甘油三酯含量和过氧化值显著降低(P<0.05),而胆固醇含量、丙二醛含量和酸价显著升高(P<0.05);杀菌导致物料的酸价显著升高(P<0.05),而对过氧化值的影响不显著(P>0.05).以物料的AV和POV为响应值,各抗氧化剂对响应值影响程度大小为迷迭香>VE>EDTA-2Na.以1 kg物料为基准,最优复配抗氧化剂的配方为迷迭香0.150 g、EDTA-2Na 0.037 g、VE 0.200 g.

关键词： 虾皮酱 脂质氧化 抗氧化剂 酸价 过氧化值

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口灌给药恩诺沙星在斑节对虾体内的药动学和组织中的消除规律研究

范培莉; 王元; 赵姝; 李信书; 王洪斌; 凌海; 李传步; 房文红; 《海洋渔业 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为指导恩诺沙星在斑节对虾（Penaeus monodon）细菌性疾病防治中的科学合理应用，采用高效液相色谱法，研究了在海水（盐度33）水温为（28.0±1.0）℃下，斑节对虾口灌恩诺沙星(剂量30 mg·kg^-1)后，体内恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星的药动学和组织分布。给药后斑节对虾血淋巴恩诺沙星药物浓度-时间曲线关系符合一级吸收二室开放模型。恩诺沙星在血淋巴、肌肉和肝胰腺中的达峰时间T_max分别为1 h、2 h和2 h,药物峰浓度(C_max)分别为17.82 mg·L^-1、5.02 mg·kg^-1和96.75 mg·kg^-1。血淋巴、肌肉和肝胰腺中恩诺沙星消除半衰期t_1/2z分别为17.12 h、72.31 h和37.78 h,总体清除率（CL_z）分别为0.11 L·（h·kg）^-1、0.21 kg·（h·kg）^-1和0.02 kg·（h·kg）^-1,曲线下面积(AUC_0-t)分别为187.34 mg·（L·h）^-1、132.15 mg·（kg·h）^-1和1 298.32 mg·（kg·h）^-1,可见恩诺沙星在斑节对虾体内吸收、分布迅速，消除较快。3种组织中均能检测到恩诺沙星的代谢产物环丙沙星，含量均较低。血淋巴、肌肉和肝胰腺中环丙沙星峰浓度(C_max)分别为1.07 mg·L^-1、0.77 mg·kg^-1和1.40 mg·kg^-1,环丙沙星与恩诺沙星曲线下面积比值(AUC_CIP/AUC_ENR)分别为10.04%、20.73%和2.81%,可见在斑节对虾体内恩诺沙星起主要药效作用。以C_max/MIC、AUC/MIC评价恩诺沙星在斑节对虾体内的药效作用，30 mg·kg^-1剂量给药，对弧菌引起的斑节对虾细菌性疾病具有良好药效。应用WT1.4软件推算恩诺沙星在斑节对虾体内休药期为372.5 h（约16 d）。

关键词： 斑节对虾 恩诺沙星 药动学 休药期 口灌给药

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