杀虫剂混合使用的增效作用评判分析

顾中言; 许小龙; 徐德进; 徐广春; 《农药学学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：用共毒因子重新评价共毒系数大于100的281个混配组合,发现有29.18%的混配组合没有增效作用。根据单剂的LC-P线和共毒因子公式,求出混剂的期望死亡率和"相加作用区间"(期望死亡率±20%期望死亡率),根据混剂的实测死亡率求出95%置信区间,画出期望LC-P线及"相加作用区间"和实测LC-P线及"95%置信区间",发现当共毒系数大于100、共毒因子小于20时,实测LC-P线和期望LC-P线彼此交缠,期望LC-P线的"相加作用区间"和实测LC-P线的"95%置信区间"能高度重叠,表明两条LC-P线之间没有毒力差异;当共毒系数大于100、共毒因子大于20,或者共毒系数小于100、共毒因子小于-20时,实测LC-P线的"95%置信区间"和期望LC-P线的"相加作用区间"只有少量重叠或完全不重叠,体现出了实测LC-P线和期望LC-P线对供试害虫的毒力差异。因此,为了获得有稳定增效作用的混配组合,共毒系数须大于100,同时共毒因子也要大于20。

关键词： 杀虫剂混配 共毒系数 共毒因子 增效作用

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生物传感器及其在食品检测中的应用进展

刘春菊; 刘春泉; 李大婧; 《江苏农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：生物传感器检测技术具有快速、灵敏、低成本等优点,已成为农产(食)品质量快速检测研究的热点。本文介绍了生物传感器的基本组成,以表面等离子体共振SPR生物传感器为例介绍了生物传感器的具体工作原理,阐述了生物传感器的3个发展阶段。综述了生物传感器在食品安全检测上的研究和应用情况,并对生物传感器检测技术进行展望。

关键词： 生物传感器 质量安全 食品检测

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宁紫薯1号甘薯的营养成分及其淀粉理化性质分析

刘春泉; 江宁; 李大婧; 金邦荃; 谢一芝; 赵雅吉; 《江苏农业学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：为了给宁紫薯1号甘薯的深加工提供理论依据,作者对其主要营养成分与淀粉理化性质进行了研究。结果表明:宁紫薯1号甘薯的水分含量为74.57%,蛋白质含量为1.20%,脂肪含量为0.19%,总灰分为0.66%,粗纤维含量为0.75%,还原性总糖含量为3.57%,花色苷含量为0.224 1 mg/g,FW。通过必需氨基酸配比的分析方法对其蛋白质进行评价,必需氨基酸与氨基酸总量的比值(E/T)为0.490 4,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N)为0.962 3,符合FAO/WHO提出的参考蛋白质的模式。宁紫薯1号甘薯的总淀粉含量为12.10%,支链淀粉占总淀粉的比重为57.02%,糊化温度71.41℃,峰值黏度为12.48 Pa.s,95℃时的黏度为10.17 Pa.s,冷却到50℃时的黏度为8.48 Pa.s,淀粉糊透光率较高,为24.1%,溶胀势为8.79。

关键词： 宁紫薯1号甘薯 营养活性成分 淀粉 理化性质 分析

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几个灯笼形辣甜椒品种及其关键栽培技术

刘金兵; 王述彬; 潘宝贵; 《辣椒杂志 》 2009

摘要：1品种介绍1.1苏椒11号辣椒极早熟辣椒一代杂种,2006年通过国家品种鉴定。植株半开展,耐低温耐弱光照。始花节位6~7节,分枝能力强,挂果多,膨果快。果实粗长灯笼形,果面微皱,光泽好,青熟果浅绿色,老熟果鲜红色。果实纵径12cm,果肩横径5.0cm,果肉厚0.23cm,平

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机械化植棉是江苏省棉花生产发展的必由之路

肖松华; 纪从亮; 俞敬忠; 《江苏农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在全面分析目前江苏省棉纺织工业发展对原棉总量需求的基础上,系统回顾了新中国成立后,尤其是改革开放30年来江苏省棉花生产走过的历程;随着经济的快速发展,植棉面积不断萎缩,目前全省棉花年种植面积稳定在36.67万hm2左右。从育苗移栽棉花栽培措施繁杂程度、国家棉花收购价格波动情况以及入世后我国原棉进口动态变化等3个方面,对现阶段江苏省棉花生产面临的主要问题进行了客观的分析,结论认为:当前棉花生产农艺措施繁杂,劳动力成本高,植棉利润低;籽棉收购价格无序波动,植棉比较效益持续下降;近6年来我国原棉进口量持续增长,美国棉花补贴政策导致国际棉价持续走低,江苏省棉花育苗移栽种植方式已不适应经济发展的需要。按照立足现在、着眼未来的发展方针,分别提出江苏省棉花生产发展的近期、中长期发展对策;未来10年内以扩大盐碱地植棉为重点,通过示范推广工厂化育苗、机械化移栽等简化栽培技术,提高单产水平,增加总产,逐步实现原棉自给;10年之后通过棉花品种的更新换代,推广适宜密植的半矮秆、早熟新品种,以机械直播棉取代育苗移栽棉,走机械化植棉之路,使植棉业融入现代农业,推动江苏省棉花生产的可持续发展。文章还就美国政府棉花生产补贴政策、国家征收进口棉花的滑准税对我国植棉业和棉纺织工业发展的影响进行了讨论。

关键词： 江苏省 棉花 机械化 直播 生产 问题 对策

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弱后酸化酸奶发酵剂及高品质酸奶研究

李莹; 周剑忠; 黄开红; 王英; 刘小莉; 单成俊; 张丽霞; 《江苏农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：60Co-γ射线诱变选育的保加利亚乳杆菌G4-1与嗜热链球菌X7的比例1∶1,在接种量5%、温度43℃的发酵条件下,酸奶表现出良好的感官及弱后酸化特性,在4℃和10℃下储藏21 d,酸奶的pH值变化较小,货架期得到有效延长。

关键词： 酸奶 弱后酸化 发酵剂

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HACCP在传统食品“叫化鸡”加工中的应用

单成俊; 周剑忠; 刘懋成; 苏丁; 王海凤; 《江西农业学报 》 2009

摘要：以"叫化鸡"加工为研究对象,根据HACCP的7个原理,描述加工工艺流程,并对加工过程中可能的危害进行分析,确定了4个关键控制点,并制定各个关键控制点的监控程序和纠偏措施,建立了"叫化鸡"生产的HACCP控制体系。

关键词： HACCP 危害分析与关键控制点 叫化鸡 加工

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小麦碱水保持力的遗传分析

张平平; 姚金保; 马庆; 马鸿翔; 《麦类作物学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：为给优质小麦选育提供参考依据,以籽粒硬度、蛋白质含量、面筋强度和碱水保持力不同的6个常用优质小麦品种为亲本,按Griffing双列杂交法Ⅱ配制15个杂交组合,研究了小麦碱水保持力的遗传规律。结果表明,碱水保持力在杂交组合间存在显著差异,且受环境条件的影响较大。6个亲本中,宁麦9号和皖麦48的一般配合力较好,均表现为较大的负向效应,能极显著地降低杂种后代的碱水保持力,在优质软麦育种中利用价值较高。碱水保持力的遗传符合加性-显性模型,同时受加性和显性效应的作用,且加性效应更重要。控制碱水保持力的减效基因为显性,亲本中增效和减效基因分布不对称。宁麦9号和皖麦48控制碱水保持力的显性基因最多。碱水保持力可能受1~2对主效基因的控制,狭义遗传力较低,早代选择不宜太严。

关键词： 小麦 碱水保持力 遗传

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不同贮藏温度对核桃生理和品质的影响

李鹏霞; 王炜; 梁丽松; 王贵禧; 《保鲜与加工 》 2009

摘要：研究了陇核3号核桃在(0±1)℃、(5±1)℃和室温(20～30℃)条件下贮藏180天期间生理与品质的变化。结果表明,低温贮藏核桃的呼吸速率显著低于室温贮藏,而且含水量、可溶性蛋白质、总脂肪含量以及可溶性总糖含量均明显高于室温条件下贮藏的核桃。低温能较好地保持核桃的品级,其中0℃贮藏质量最好,但与5℃低温条件下贮藏180天期间总体上无明显差异。

关键词： 核桃 贮藏 温度 生理 品质

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宁杂棉3号在沿海地区的适应性及简约高产栽培技术

张香桂; 倪万潮; 陈良忠; 陈建中; 《江苏农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：本试验通过核心区、辐射区及试验区产量分析,总结了宁杂棉3号在沿海地区的丰产适应性。在核心区和辐射区较高水平的投入条件下,宁杂棉3号均比平均水平高产,增产分别达到41.5%和10.3%,显示了较大的增产潜力。研究提出适宜沿海棉区的简约高产高效栽培技术对于宁杂棉3号的推广应用具有指导意义。

关键词： 棉花 宁杂棉3号 适应性 高产 简约栽培技术

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