新形势下湖北农产品质量安全检测机构工作路径的探讨

祁志红; 王贵春; 屠晶; 黄宇岑; 彭立军; 《湖北农业科学 》 2021 北大核心

摘要：农产品质量安全是食品安全的基础,对于保障民生、促进农业产业发展具有重要的意义。公益类农产品质量安全检测机构是保障农产品质量安全的桥头堡。针对湖北省农产品质量安全检测机构职能定位,分析影响农产品质量安全检测机构发展的主要因素,提出了强新形势下加强农产品质量安全检测机构建设的措施。

关键词： 农产品质量安全 检测机构 工作路径

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安徽省水稻化肥减施增效技术集成模式效果评估

王家宝; 王文军; 张祥明; 袁嫚嫚; 邬刚; 孙义祥; 马朝红; 《安徽农业科学 》 2021

摘要：为了探索水稻化肥减施新途径,实现农业绿色发展,依托科技部国家重点研发计划"化肥农药减施增效技术应用研究"项目,2017—2019年在安徽省不同水稻种植区开展了水稻机械旱条直播一次性施肥技术、水稻机械化秧肥同步一次性施肥技术和水稻机械穴直播一次性施肥技术模式示范研究,并对3种减肥技术模式的减肥效果进行了评估。结果表明,较常规施肥,采用化肥减施技术模式后,水稻可减肥23.2%～26.3%,同时增产5.9%～13.0%,氮肥利用率提升9.0%～22.0%,经济效益增加1 150～2 751元/hm²。各减肥技术模式对于水稻增产、提高肥料利用率均有显著作用,适宜在安徽省大规模推广。

关键词： 水稻 化肥减施 肥料利用率 经济效益

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湖北省"十四五"农业植保工作形势分析战略思考

郭子平; 徐荣钦; 杨俊杰; 刘全科; 谢原利; 谢华伦; 张舒; 《湖北农业科学 》 2021 北大核心

摘要：总结了"十三五"以来湖北省农业植保工作成效,科学分析了植保工作存在的问题和挑战,并对"十四五"植保发展指明了方向,即围绕"科学植保、绿色植保、智慧植保和法制植保",按照省委、省政府的工作要求和目标,重点抓好病虫监测防控、农药减量增效、农药监督管理、植保科技创新、植保体系建设和相关法规宣传等工作,不断提高农业植保服务能力与水平。

关键词： 农业植保 形势分析 战略思考 湖北省 “十四五”

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红心萝卜沼肥试验效果的分析

张再起; 张智; 杨丽娜; 甘彩霞; 崔磊; 邓晓辉; 李双来; 《湖北农业科学 》 2021 北大核心

摘要：设计了5个处理，研究了施用沼肥对红心萝卜生长的影响。结果表明，沼渣（R）处理产量为59 096kg/hm~2，较沼渣+沼液（RS）处理的产量高4 002 kg/hm~2，增幅7.3%，较猪粪处理（M）产量高6 670 kg/hm~2，增幅12.7%。RS处理相对M处理增幅5%。R和RS处理产量明显高于空白对照（CK）和化肥（CF）处理。红心萝卜出苗后通过3次不同时间段分别对R、RS和M 3个处理淋施不同浓度的沼液，与CK和CF 2个处理相比，R、RS和M 3个处理的萝卜长势、适口期及维生素C含量均优于CK和CF 2个处理。

关键词： 沼渣 沼液 产量 抗性 品质 土壤有机质

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川党参种子质量分级标准研究

蒋小刚; 周武先; 何银生; 张美德; 《种子 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：收集了30份来自重庆和湖北主产地的川党参种子,对种子的净度、千粒重、含水量、发芽率指标进行了测定,对各指标进行相关性分析、主成分分析、聚类分析和K聚类分析,以制定川党参种子质量分级标准。结果表明,川党参种子可划分成一级（优）、二级（良）、三级（不合格）三个等级。此方法制定的分级标准科学、合理、可行。

关键词： 川党参 种子 质量指标 分级标准

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基于多工具的山羊circRNA-miRNA靶向关系分析

陶虎; 杨娟; 许铭洙; 刘泽林; 张年; 刘洋; 陈明新; 《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心

摘要：环状RNA（circular RNA,circRNA）是一类共价键成环、高稳定性的非编码RNA分子,不包含5’端帽子和3’poly A尾,其发挥调控作用的机制之一是利用"分子海绵"作用吸附microRNA（miRNA）。miRNA靶标预测工具众多,但大多不支持山羊miRNA靶标的预测。本研究选择5款支持序列分析的本地化miRNA靶标预测工具来进行山羊环状RNA circ₀008219序列中miRNA结合关系的联合预测,介绍了上述软件的安装、使用和分析等内容;获得了10个潜在候选miRNA,选取其中5个8mer site类型的miRNA,利用双荧光素酶报告系统研究发现4个miRNA可与靶序列结合。本研究表明利用多种支持序列分析的本地化工具进行联合预测miRNA靶标具有较高的阳性率,可为circRNA与miRNA靶向关系预测提供新的思路和方法。

关键词： MiRNA靶位点预测工具 Circ₀008219 MiRNA 靶向关系

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保质期内莲藕色度值统计分析

范传会; 陈学玲; 何建军; 《保鲜与加工 》 2021

摘要：以"鄂莲5号"的新鲜莲藕为试材,清水浸泡的莲藕为对照组（CK）,含有0.02%柠檬酸、0.05%乙二胺四乙酸二钠、0.02%D-异抗坏血酸钠、0.01%脱氢乙酸钠、0.02%亚硫酸钠的混合液浸泡的莲藕为试验组（EX）,采用数据统计的方法分析在4℃条件下EX组和CK组莲藕色度值的变化,探索以莲藕外观色度判定莲藕是否褐变和是否经过漂白处理的可行性。结果表明,随着贮藏时间的延长,CK组莲藕发生褐变后莲藕的色度值范围会发生明显变化,CK组褐变后莲藕的L*、b*的最小值和a*的最大值会增大。随着贮藏时间的延长,EX组莲藕色度值的变化趋势明显不同于CK组的色度值变化趋势。通过统计分析得出,最佳保质期内无明显褐变的莲藕的色度值范围为:L*值17.85～29.67,a*值0.62～2.82,b*值5.53～11.76。此外褐变后的莲藕色度值频率也会发生显著改变,可通过莲藕色度值范围结合莲藕色度值频率方程判定莲藕是否发生褐变。莲藕漂白验证试验结果表明,经漂白处理后的莲藕色度值范围和频率方程不符合莲藕正常色度值范围和色度值频率方程。该结果表明莲藕色度值可作为判定莲藕是否发生褐变和是否经过漂白处理的依据。

关键词： 莲藕 色度 品质 漂白

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萝卜绿色优质高效轻简化生产技术规程

袁伟玲; 刘志雄; 陈磊夫; 郭凤领; 吴金平; 《长江蔬菜 》 2021

摘要：近年来,居民对蔬菜产品质量的担忧加重,劳动用工成本攀升使得比较效益下降,制订了《萝卜绿色优质高效轻简化生产技术规程》,包括播前准备、机械化整地和播种、水肥一体化管理、病虫害绿色防控、采收、机械化清洗等,为萝卜绿色高效轻简化种植提供技术支撑。

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基于能耗分析的真空冷冻干燥食用菌汤块制备中试

史德芳; 范秀芝; 殷朝敏; 姚芬; 冯翠萍; 程世伦; 高虹; 《农业工程学报 》 2021 EI 北大核心 CSCD

摘要：为了降低冷冻干燥过程中能耗、推动冻干技术在食品中的应用,该研究应用在线调控预冻-冷冻干燥一体化设备进行食用菌汤块制备中试研究.对实际生产中冻结阶段(预冻温度、装盘物料厚度)、升华阶段(干燥仓压强、加热板温度)、解析阶段(水分转换点、升温工艺)等工艺进行了试验分析及优化,得出了适宜食用菌汤块冻干的节能工艺条件.提出了解析阶段的分步阶段升温法,并对解析阶段冻干曲线进行了拟合分析.结果表明,预冻温度设定为-35℃,装盘物料厚度为15 mm,干燥仓压强为25 Pa,汤块含水率为83.1%;升华阶段加热板温度为-10℃,解析阶段起始点为1148 min,汤块含水率为9.2%,解析阶段采用分步阶段升温工艺(-10℃→2.5℃(70 min)→15℃(70 min)→27.5℃(70 min)→40℃(144 min))为较优选择,在此条件下,制备的汤块成品率为99.2%,感官品质指标综合分值为8.37,能耗为1.75 kW·h/kg,汤块含水率为4.3%.Boltzmann模型能较好表征解析阶段的冻干过程.该研究为冻干过程参数优化和能耗分析提供参考,为冻干技术应用于方便食品开发提供了技术依据.

关键词： 干燥;能耗;食用菌汤块;冻干工艺;中试

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科技助力乡村振兴、巩固脱贫成果的路径思考-以湖北中药材产业发展为例

赵仁君; 刘翠君; 罗倩; 《农业科技通讯 》 2021

摘要："要加强产业扶贫项目规划、引导和推动更多产业项目落户贫困地区"。乡村要振兴,必须紧紧抓住产业发展"牛鼻子"。在贫困山区选择科技助力脱贫攻坚成果巩固,是实现拓展脱贫攻坚与乡村振兴无缝对接的基本路径和长久之策。笔者以科技助力脱贫攻坚成果、巩固拓展其在湖北省贫困山区凸显的支撑作用为例,从分析中药材产业发展现状、脱贫攻坚实践科技助力乡村振兴模式选择（科技创新、成果转移转化、示范推广）、存在的问题方面,探索贫困山区科技助力乡村振兴的有效路径。

关键词： 科技助力 乡村振兴 路径 中药材产业

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