刀鲚染色体核型及不同组织中的LDH同工酶

蒋俊; 宋超; 周丽青; 胡丽娟; 谢志伟; 刘若晖; 庄平; 张涛; 《中国水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为筛选出刀鲚种质生化遗传标记,并从细胞遗传与生化遗传层面丰富刀鲚（Coilia nasus）的种质资源研究内容,本研究以刀鲚鳃丝细胞为材料,进行短期离体培养制备染色体标本,并采用PAGE电泳法对刀鲚的心脏、肝脏、肾脏、眼、肌肉、鳃6种组织进行乳酸脱氢酶（LDH）检测,比较不同组织及不同群体间LDH同工酶的差异。结果表明,刀鲚雌雄染色体数量不存在差异,染色体数目均为2n=48,全部属于端部着丝粒染色体（t）,核型为2n=48t,臂数（NF）=48,其性染色体类型为ZW/ZZ型,与以往研究中刀鲚与短颌鲚（Coilia brachygnathus）染色体核型为ZO/ZZ型不同;刀鲚雌性染色体中期分裂相中存在一团“点状物质”,对其进行众数分析后发现,该“点状物质”分布概率在90.8%以上（120个中期分裂相）,确认其为鲚属鱼类雌性异形性染色体。6种组织中共检测到6条LDH同工酶酶带,其中肝脏组织有6条酶带,活性最低,其余组织均有5条酶带,活性各不相同;不同群体间刀鲚LDH活性存在差异,并存在个体差异性;LDH在刀鲚体内分布较广泛,具有明显的组织特异性,其中眼LDH酶带表达丰富并且活性稳定,可作为鉴定刀鲚种质的特征生化遗传标记。

关键词： 刀鲚 染色体 核型 异形性染色体 乳酸脱氢酶（LDH） 组织特异性

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浸泡免疫中的抗原呈递及其佐剂研究进展

巩华; 胡军娜; 任燕; 赖迎迢; 黄志斌; 《中国渔业质量与标准 》 2022

摘要：浸泡免疫的成功与否很大程度上与选定的佐剂有关,不断深入研究浸泡免疫接种过程中黏膜免疫发生机理,系统比较佐剂对疫苗效果的影响,研究开发"高效稳定、廉价实用"的新型佐剂,对于提高疫苗接种效果,有重要理论意义和实践价值.本研究综述了鱼用疫苗浸泡接种后摄入抗原发生的黏膜免疫作用机理、细胞学基础和影响因素;详细列举目前在研和商品化使用的浸泡免疫佐剂,系统介绍其作用原理和分类原则,并分析了矿物盐佐剂、矿物油佐剂、植物来源佐剂、动物来源佐剂、微生物来源佐剂、人工合成有机佐剂等在鱼类浸泡免疫中使用效果和优缺点;展望该研究领域的发展前景,随着浸泡免疫基础理论研究深入,不断筛选和构建新型佐剂,研究和开发新投递方式和操作方式,促进重大鱼病防治进步.

关键词： 浸泡免疫 抗原呈递 佐剂 鱼用疫苗 黏膜免疫

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响应面法优化冷冻水煮罗非鱼片稳定剂配方

熊雅雯; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 郝淑贤; 吴燕燕; 魏涯; 《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：该文拟通过复合添加剂提高预制冷冻水煮罗非鱼片在煮制过程中的质构稳定性,以罗非鱼为原料,通过单因素试验研究了NaHCO3、魔芋葡甘露聚糖、大豆分离蛋白、木薯淀粉对冷冻罗非鱼片解冻损失率、蒸煮损失率和质构特性的影响,再通过响应面法优化提高鱼肉质构热稳定性的配方参数.结果表明,碳酸氢钠、魔芋葡甘露聚糖、大豆分离蛋白和木薯淀粉对冷冻罗非鱼片持水性及质构特性都具有明显影响,提高煮制冷冻罗非鱼片质构稳定性的最佳配方为:NaHCO323 g/L、魔芋葡甘露聚糖4.5 g/L、大豆分离蛋白41 g/L、木薯淀粉28 g/L.在此条件下煮制冷冻罗非鱼片蒸煮损失率为1.78%,质构硬度为112.5 g,弹性为4.06 mm,与对照相比鱼片持水性提高了93.15%,硬度提高了37.14%,弹性提高了23.58%.扫描电镜结果显示,优化配方能够保持冷冻罗非鱼片在煮制过程中的组织致密性及完整性,降低肌原纤维结构的破坏程度,对提高冷冻水煮罗非鱼片质构稳定性具有良好效果.

关键词： 冷冻罗非鱼片 水煮 稳定剂 质构 持水性 响应面优化

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阿拉伯海外海鸢乌贼渔场时空分布与海洋环境要素的研究

肖戈; 徐博; 张衡; 唐峰华; 陈峰; 朱文斌; 《南方水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为了解西北印度洋公海中阿拉伯海外海的渔业资源开发状况、探究鸢乌贼(Symplectoteuthis oualaniensis)的渔场分布及其渔场环境要素对资源的影响,对阿拉伯海外海开展了2个航次的海上调查,获取每个调查站点的渔获量、水温等数据,利用广义可加模型(Generalized Additive Model,GAM)分析了多种海洋环境与时空要素对该海域鸢乌贼单位捕捞努力量渔获量(Catch per unit effort,CPUE)的影响.研究发现:1)鸢乌贼CPUE高值的集中区域主要有3个(60°E-61°E,16°N;62°E,16°N—18°N;61.50°E—63°E,17°N—17.75°N);2)最佳GAM模型的影响因素为经纬度、农历日、海表温度(Sea surface temperature,SST)、叶绿素a(Chl a)浓度和海表温度距平(Sea surface temperature anomaly,SSTA),其中方差解释率最高的前3位分别为经纬度、农历日和SSTA;3)农历日要素统计得到月黑夜总作业次数是月亮夜总作业次数的1.38倍,月黑夜的总渔获量比月亮夜的增加108.21%;4)GAM模型表明最适SST介于26.5~27.5℃,Chl a浓度介于0.30~0.50 mg·m-3,SSTA介于0~0.4℃.

关键词： 鸢乌贼 阿拉伯海外海 广义可加模型 海洋环境要素 海表温度距平

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不同养殖密度对达氏鳇幼鱼生长指标、血清生化指标及脂肪酶活性的影响

丰超杰; 王亚玲; 张颖; 杨合霖; 王念民; 吕伟华; 曹顶臣; 《黑龙江畜牧兽医(下半月) 》 2022 北大核心

摘要：为了研究不同养殖密度对达氏鳇幼鱼生长指标、血清生化指标及脂肪酶活性的影响,试验将15 000尾达氏鳇幼鱼随机分为5组(A组、B组、C组、D组和E组),在循环水养殖条件下分别以不同的养殖密度(1 111尾/m3、1 481尾/m3、1 852尾/m3、2 222尾/m3、2 593尾/m3)进行养殖,每组3个重复,预试期7 d,试验期60 d,测定各组的生长指标(终末体长、终末体重、体长绝对增长量、体重绝对增长量、体长相对增长率、体重相对增长率、体长特定生长率和体重特定生长率)、血清生化指标(碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶活性、丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶活性及三酰甘油、球蛋白、血清钾、血清钠、血清钙含量)和脂肪酶活性,分析不同养殖密度对达氏鳇幼鱼上述指标的影响.结果表明:A组的终末体长、终末体重、体长绝对增长量、体重绝对增长量、体长相对增长率、体重相对增长率、体长特定生长率及体重特定生长率均为最高.其中A组的终末体长和终末体重均显著高于B组、C组及E组(P<0.05),与D组差异不显著(P>0.05);A组的体长绝对增长量、体重绝对增长量、体长相对增长率、体重相对增长率、体长特定生长率及体重特定生长率均显著高于C组和E组(P<0.05),与B组和D组差异不显著(P>0.05).各组肥满度差异不显著(P>0.05).随着养殖密度的增加,达氏鳇幼鱼的累计死亡率大体上呈升高趋势;试验结束后,A组、B组、C组、D组和E组的累计死亡率分别为8.67%、8.52%、18.60%、20.58%和22.40%;高死亡率主要集中于试验初期(第1~8天),在试验第40天以后,各组均无死亡情况发生.A组的碱性磷酸酶、天门冬氨酸氨基转移酶活性均为最高,B组的乳酸脱氢酶活性最高.其中A组的碱性磷酸酶活性显著高于B组(P<0.05),与C组、D组及E组均差异不显著(P>0.05);天门冬氨酸氨基转移酶活性显著高于B组、D组及E组(P<0.05),与C组差异不显著(P>0.05).B组的乳酸脱氢酶活性显著高于D组(P<0.05),与A组、C组及E组均差异不显著(P>0.05).各组之间的丙氨酸氨基转移酶活性及三酰甘油、球蛋白、血清钾、血清钠、血清钙含量差异不显著(P>0.05).A组前肠、中肠、后肠和肝脏的脂肪酶活性均最高,且均显著高于C组、D组及E组(P<0.05),与B组差异均不显著(P>0.05);各组前肠、中肠、后肠的脂肪酶活性均高于肝脏,其中前肠的脂肪酶活性均为最高.说明低养殖密度更有利于达氏鳇幼鱼的生长.

关键词： 达氏鳇;养殖密度;生长性能;血清生化指标;脂肪酶

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中国产细纹狮子鱼的骨学和肌肉学研究

亢世华; 金显仕; 王俊; 《渔业科学进展 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：本研究解剖了中国产细纹狮子鱼（Liparis tanakae）标本，并详细描述了该物种的骨骼系统、骨骼肌系统及相关神经，包括围眶骨、脑颅、颌骨、悬器和鳃盖骨、舌弓、鳃弓、肩带、腰带、中轴骨架和奇鳍支鳍骨、尾部骨架的10个部分骨骼，以及颊肌、脑颅与悬器–鳃盖骨间肌肉、头部腹面肌肉、鳃弓肌肉、胸鳍肌肉、腹鳍肌肉、奇鳍相关肌肉、尾鳍肌肉的8个部分骨骼肌。阐明了骨学和肌肉学名词术语的更新和同物异名等情况，并对舌弓展肌和鳃弓背面牵缩肌等部分进行中文命名。讲解了腹鳍吸盘的特殊构造及其运动机制，以及颊肌的分化和功能。

关键词： 骨学 肌肉学 细纹狮子鱼 形态学 鱼类解剖学

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嘉陵江合川段浮游生物及其与环境因子的关系

王恕桥; 但言; 李燕; 沈子伟; 余凤琴; 《中国农学通报 》 2022 CSCD

摘要：为了研究嘉陵江合川段浮游生物群落结构及其与环境因子的关系，2018年春季及夏季对该江段浮游生物和环境因子进行了调查分析。共鉴定出浮游植物6门87种，以硅藻门和绿藻门为主；浮游动物4类38种，以轮虫和枝角类为主；浮游植物密度为8.71×10~4～98.95×10~4个/L，浮游动物密度为23.9～417.4个/L，夏季浮游生物密度总体高于春季；根据地表水营养状态指数（TLI）分析显示，研究水域处于中-富营养状态，春季富营养程度高于夏季。温度、p H、叶绿素a均对浮游植物和浮游动物产生影响，CODMn仅对浮游植物产生影响，且呈显著相关（P＜0.05）。

关键词： 嘉陵江合川段 浮游动物 浮游植物 环境因子 相关性分析

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罗氏沼虾产业发展现状及面临的主要问题

罗红; 赵永锋; 魏友海; 《科学养鱼 》 2022 北大核心

摘要：2021年12月8日，第三届全国虾蟹产业发展高峰论坛于江苏省盐城市召开。本次论坛由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏省渔业技术推广中心、国家虾蟹产业技术体系、江苏省青虾产业技术体系、江苏省特色水产产业技术体系、江苏省河蟹产业技术体系、湖州师范学院、江苏省盐城市农业农村局以及江苏省盐城水产科学研究院主办，中国水产学会科学养鱼杂志社承办，论坛将专家、业内学者、各级推广站技术人员以及养殖户聚为一堂，围绕罗氏沼虾、南美白对虾、青虾以及河蟹的一线发展问题展开了深入探讨。罗氏沼虾作为我国较大规格的淡水养殖虾，具备出肉率高、肉质爽脆、回弹口感极佳等特点，养殖生产上有产量高、生长速度快、养殖周期短、价格相对稳定、利润空间大等优势。因此，在国内消费需求量不断攀升的同时，养殖户的养殖热情也不断高涨，罗氏沼虾产业链也随之不断完善。目前广东、江苏以及浙江是罗氏沼虾的主要产区，安徽、福建、广西、江西、湖南、湖北等地也开始尝试养殖。罗氏沼虾产业高速发展的同时，病害、种质退化、养殖模式落后等问题也开始显现，严重影响了养殖户的养殖产量和效益，对罗氏沼虾产业的健康良性发展产生了不容忽视的影响。本次论坛罗氏沼虾分会场的专家针对产业发展现状及面临的问题进行了分析，与技术推广人员以及一线养殖户面对面进行了深入的探讨。现将部分精彩内容整理如下，供广大读者参考。

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基于ERP系统的河蟹养殖模式及效益分析

骆仁军; 戴飞; 庄红根; 毛辉; 徐钢春; 徐跑; 《现代农业科技 》 2022

摘要：为促进企业信息化发展,本文从企业ERP系统中河蟹生产管理数据的角度,介绍了ERP系统在河蟹质量安全溯源中的应用,并对河蟹养殖模式和效益进行了分析。研究采用不同扣蟹规格以及不同蟹种来源的数据,对4组不同养殖模式的成蟹生长状况、饵料系数、成本和效益进行了比较。结果表明,各模式存活率均接近80%;诺亚1号养殖中,大规格效益最高、普通规格产量最高、小规格增重率最高;长江蟹养殖模式在以上3个方面均占劣势。本研究结果可服务于河蟹生产企业开发和优化质量追溯系统,为探索更细致的养殖模式和培育优良苗种提供参考。

关键词： ERP系统 河蟹 生产管理 质量安全溯源 养殖模式 效益分析

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太平洋牡蛎中类FUT10蛋白的原核表达及免疫印迹鉴定

教杨; 曲梦; 桂彬彬; 江艳华; 王联珠; 姚琳; 《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心

摘要：目的 获取太平洋牡蛎类α1,3岩藻糖基转移酶10 (α1,3 fucosyl-transferase 10-like, FUT10-like)蛋白并探究与人FUT10的免疫相似性。方法 本研究基于课题组前期克隆完整的类FUT10基因cDNA,依照大肠杆菌表达蛋白的密码子偏爱性,利用GenSmart Optimization在线优化软件对类FUT10基因开放阅读框序列进行优化并合成,亚克隆至载体pET-28a(+),得到重构质粒pET-OFu3,转入大肠杆菌BL21(DE3),通过异丙基-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-D-thiogalactoside,IPTG)诱导后获取目的蛋白,进行蛋白质印迹法(Westernblot)鉴定。结果 在37℃、IPTG终浓度为1.0 mmol/L诱导4 h后,出现蛋白分子量大小约为55 kDa的条带。该蛋白条带与抗6×His(组氨酸标签)抗体、抗人FUT10抗体均能发生特异性结合。结论 优化后的类FUT10蛋白与人体转移酶FUT10具有相似的免疫原性,类FUT10蛋白的可溶性表达为探究太平洋牡蛎体内Ⅱ型血型抗原合成路径提供研究基础。

关键词： 太平洋牡蛎 类FUT10基因 原核表达

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