科研产出
草地贪夜蛾对国产Bt玉米的抗性风险评估
《植物保护学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为评估草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda对国产Bt玉米的抗性风险，基于抗性风险分析模型对草地贪夜蛾在3种Bt玉米和2种庇护所条件下的抗性时间进行预测分析。结果显示，无论是采用种子混合庇护所还是结构化庇护所，草地贪夜蛾对Cry1Ab+Vip3Aa-玉米的抗性时间均远长于对Vip3Aa-玉米和Cry1Ab-玉米的抗性时间。在Bt与非Bt植株之间存在异花授粉和幼虫转移的条件下，采用种子混合庇护所的抗性时间较采用结构化庇护所的抗性时间大大缩短。以采用Cry1Ab+Vip3Aa-玉米和比例为0.20的庇护所为例，当异花授粉Bt显性度为0.5、幼虫转移概率为0.95时，采用结构化庇护所的抗性时间超过200代，而采用种子混合庇护所的抗性时间只有59代。结果表明，草地贪夜蛾对Cry1Ab-玉米的抗性风险远大于对Cry1Ab+Vip3Aa-玉米的抗性风险，而种子混合庇护所条件下的抗性风险远大于结构化庇护所条件下的抗性风险。
关键词： 草地贪夜蛾 Bt玉米 种子混合庇护所 幼虫转移 抗性风险分析
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超微粉碎荞麦对面团特性和面条品质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用超微粉碎工艺对荞麦进行粉碎并与小麦粉混合制备混合粉,研究了超微粉碎荞麦粉添加量(0~20%)对混合粉溶剂保持力(solvent retention capacity,SRC)、糊化特性、面团的热机械特性和面条蒸煮特性、质构特性影响.结果表明,随着超微粉碎荞麦粉添加量的增加,混合粉的蔗糖SRC、碳酸钠SRC和乳酸SRC显著增加(P<0.05),荞麦粉添加量为20%时,混合粉的蔗糖SRC、碳酸钠SRC和乳酸SRC最高,分别为182.69%、223.02%、177.98%.混合粉峰值黏度、谷值黏度和最终黏度呈先减小后增加的趋势,在添加量为12%时最小,分别为242.00、202.00、408.50 cP.在0~20%范围内,混合粉吸水率从56.80%增加到60.50%;形成时间和稳定时间都随添加的增加而降低,形成时间从3.34 min减低到2.40 min,稳定时间从5.87 min降低到4.61 min.糊化特性、热稳定性和回生值随超微粉碎荞麦粉添加量的增加而降低.面条的硬度、黏度和回复性随超微粉碎荞麦粉的增加总体呈先增加后减小的趋势.
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甘薯块根内生固氮菌的分离鉴定和系统发育分析
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]对甘薯块根内生固氮菌进行分子鉴定和多样性分析,并分析其菌群结构,为深入研究甘薯内生固氮菌的应用提供理论参考.[方法]以鄂薯11和鄂薯17为试验材料,采用无氮培养基筛选获得2个甘薯品种块根的内生固氮菌,根据16S rDNA基因序列分析对分离的内生固氮菌进行分类鉴定;进一步扩增nifH基因片段验证固氮菌;依据Shannon多样性指数、菌株相对分离率和相似性指数对甘薯块根内生固氮菌的菌群分布及多样性进行分析,并比较内生固氮菌菌群差异.[结果]从鄂薯11和鄂薯17块根中总共分离得到80株内生固氮菌,归属为1门1纲1目1科2属,包括普里斯特氏菌属(Priestia)和芽孢杆菌属(Bacillus),相对分离率分别为51.25%和48.75%;普里斯特氏菌属在鄂薯11和鄂薯17块根的相对分离率分别为51.11%和51.43%,芽孢杆菌属在鄂薯11和鄂薯17块根的相对分离率分别为48.89%和48.57%,2个甘薯品种块根中内生固氮菌的相对分离率变化差异小.2个甘薯品种块根内生固氮菌总Shan-non指数为0.6929,总均匀度指数为0.4803.鄂薯11和鄂薯17间的相似性指数为1,2个甘薯品种块根中的内生固氮菌属相同.系统发育进化树显示,从鄂薯11和鄂薯17中分离得到的内生固氮菌遗传多样性较低.[结论]从鄂薯11和鄂薯17块根中分离鉴定出80株内生固氮菌,归属于普里斯特氏菌属和芽孢杆菌属,2个品种间的内生固氮菌菌群构成无明显差异.
关键词： 甘薯 nifH基因 内生固氮菌 多样性 分离鉴定 系统发育
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鲜活虹鳟鱼的呼吸频率与肌肉品质的相关性
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨鲜活虹鳟鱼的呼吸频率与肌肉品质之间的相关性,研究了不同呼吸频率所对应的肌肉品质的变化.测定了乳酸、糖原、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)以及核苷酸类化合物含量和加压失水率.结果表明,随着呼吸频率的上升,糖原含量下降、丙二醛和核苷酸类化合物含量、加压失水率上升.当呼吸频率从83升至95次/min,乳酸含量由初始值1.46 mmol/g prot显著上升至2.37 mmol/g prot(P<0.01).皮尔逊相关分析显示鲜活虹鳟鱼的呼吸频率与乳酸含量、MDA值、加压失水率呈现出极显著相关性(P<0.01),与糖原含量、AMP含量、IMP含量以及Hx和HxR总含量等肌肉品质呈现出显著相关性(P<0.05),相关系数分别为0.987、0.951、0.939、-0.897、0.847、0.896、0.882.这表明呼吸频率与肌肉品质具有强相关性,说明通过监测虹鳟鱼的呼吸频率变化可以对鲜活虹鳟鱼的肌肉品质进行初步预测.
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酸铝胁迫下红三叶种质萌发期和幼苗期生长特性及综合评价
《中国草地学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为评价红三叶种质耐酸铝能力强弱,以30份国内外红三叶种质材料为对象,研究其萌发期和幼苗期不同Al3+浓度胁迫下的生长特性,并根据灰色理论对红三叶耐酸铝性进行综合评价.结果表明:随着Al3+胁迫浓度的增加,红三叶相对发芽率逐渐降低,胚根变短,变粗;相对于发芽率,胚根对Al3+胁迫更为敏感,在4 mmol/L的Al3+胁迫下,胚根长度仅为对照的0.16倍.红三叶幼苗能够耐受20 mmol/L的Al3+胁迫,但在酸铝胁迫下其根系和茎叶生长受到抑制,相对根总长度、相对根表面积、相对根体积、相对根尖数、相对地上生物量、相对地下生物量、相对叶绿素含量及相对绿叶率均显著降低.不同浓度间红三叶各性状差异显著,2 mmol/L和10 mmol/L的Al3+浓度可分别作为红三叶萌发期和幼苗期耐酸铝评价的处理浓度.幼苗期的相对根表面积、相对根尖数、相对叶绿素含量和相对绿叶率可以作为红三叶耐酸铝评价的关键指标,其模型预测值与综合评价值显著相关.聚类分析可将30份红三叶种质聚类为3个不同酸铝耐受性类群,酸铝耐受性强的类群具有更高的相对根表面积、相对根尖数量、相对叶绿素含量和相对绿叶率指标值,并且各类群间关键指标性状差异显著.筛选出 3 个酸铝耐受性较强的红三叶种质EM00232、EM00222和CF022235,可作为耐酸铝红三叶新品种选育的亲本材料.
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谷物茶品质及其功能特性研究进展
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：全谷物保留了完整谷粒所具备的营养成分,经常食用有助于维持健康体重,还可以降低心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、肠道癌症等疾病的患病风险.但全谷物的适口性和烹饪特性差,难以被消费者接受,因此,改良传统加工工艺,开发新的全谷物食品十分必要.谷物茶作为一种全谷物食品,不仅改善了全谷物的口感,而且保留了其营养价值和健康功效.文章主要对谷物茶在烘烤、发芽、发酵等不同加工工艺下的风味物质变化、功能特性进行综述,并重点探讨了谷物茶在加工过程中丙烯酰胺、晚期糖基化终末产物等有害物形成机制及抑制方法,旨在为全谷物饮品的开发利用提供理论依据.
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水稻油脂组分含量主效基因qPAL6分子标记的开发
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：水稻油脂组分含量是影响水稻食味品质的重要因素之一。开发水稻油脂组分含量主效基因qPAL6的分型检测方法并开展分子标记辅助选择，是改良水稻油脂组分含量及培育优良食味品质品种的有效途径。本研究利用qPAL6位点的序列差异，开发了qPAL6基因的功能性InDel （Insertion/Deletion）标记PAL6M2；同时基于PARMS技术（Penta-primer amplification refractory mutation system,五引物扩增受阻突变体），开发了qPAL6基因内的荧光分子标记PM-PAL6。利用分子标记PAL6M2和PM-PAL6对96份水稻材料进行分析，结果表明，2个分子标记均可用于水稻qPAL6位点基因型检测。该研究为水稻油脂组分含量分子标记辅助育种提供了实用可靠的基因分型技术。
关键词： 水稻 油脂组分含量 InDel标记 PARMS技术 荧光分子标记
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PLIN2调控宁乡猪原代肾成纤维细胞ω-3PUFA组成的研究
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究PLIN2基因对中国本土猪宁乡猪长链omega-3 多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)的调控作用,利用CRISPR/Cas9 技术敲除宁乡猪原代肾成纤维细胞PLIN2基因,获得PLIN2纯合敲除细胞系,检测其脂肪酸含量及组成变化.结果显示:与野生型细胞相比,PLIN2-/-细胞的多不饱和脂肪酸总含量增加 55.92%,ω-3 PUFA含量增加 112.02%,多不饱和脂肪酸含量在总脂肪酸中的占比由 27.78%增加至 34.40%.因此,PLIN2基因对宁乡猪原代肾成纤维细胞多不饱和脂肪酸和ω-3 PUFA的形成具有正向调控作用.本研究为揭示PLIN2调控脂肪酸的分子机理提供了重要参考,并为猪肉品质改良的生物育种提供了候选靶点.
关键词： PLIN2 ω-3 PUFA 猪 CRISPR/Cas9
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两种豆科绿肥对克氏原鳌虾生长及虾肉品质的影响
《广东海洋大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探明光叶紫花苕子(Vicia villosa Rothvar)和箭筈豌豆(Vicia sativa L.)这两种豆科绿肥饲料添加对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长性能及虾肉品质的影响.[方法]用五种饲料处理组(T1组,光叶紫花苕子;T2组,箭筈豌豆;T3组,专用饲料;T4组,光叶紫花苕子+专用饲料;T5组,箭舌豌豆+专用饲料)饲喂克氏原螯虾60d后,分析豆科绿肥添加对其生长性能、理化性质和组织结构的影响.[结果]光叶紫花苕子和箭舌豌豆中蛋白质质量分数为27.80%和25.00%,粗纤维质量分数均为22.60%,天冬氨酸和亮氨酸含量相对较高.饲喂60d后,与只饲喂专用饲料(T3组)相比,不同组别克氏原螯虾成活率无显著变化(76.7%~80.0%,P>0.05),但T1、T4和T5组增重率分别上升8.13%、32.92%和27.95%,且差异显著(P<0.05),T2组得肉率显著上升9.29%(P<0.05);T4和T5组加压失水率分别显著下降20.6%和18.8%(P<0.05),除T1组L*值下降外,其他组别色泽皆有一定程度上升,T4和T5组的虾肉肌纤维间隙减少,虾肉更加紧密.[结论]相比于单独饲喂专用饲料或豆科绿肥,混合饲喂效果更佳,且箭舌豌豆+专用饲料混合饲喂比光叶紫花苕子+专用饲料混合饲喂的克氏原螯虾生长性能和虾肉品质更佳.
关键词： 光叶紫花苕子 箭筈豌豆 克氏原螯虾 生长性能 肌肉品质
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