科研产出
优质稻品种粤农丝苗稻瘟病广谱抗性遗传及基因组成分析
《植物遗传资源学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：粤农丝苗是广东省近年来选育的常规优质稻主栽品种,对稻瘟病具有很强的抗性,可作为恢复系亲本应用于杂交稻育种.本研究利用来源于华南稻区的稻瘟病菌株对粤农丝苗的抗谱进行测定.结果显示,粤农丝苗具有广谱抗性;为深入了解该品种的抗性基因组成和抗性遗传规律,对粤农丝苗*丽江新团黑谷的F2遗传分离群体进行抗病遗传分析,结果表明粤农丝苗的稻瘟病抗性可能受多基因控制;以Pi1、Pi2、Pi9、Pib、Pita等主效抗病基因分子标记进行检测,结果表明粤农丝苗至少包含Pi2和Pib两个抗性位点.本研究结果初步揭示了粤农丝苗高抗稻瘟病的遗传基础,为抗病品种的推广应用提供重要分子依据.
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锤打工艺对牛肉糜凝胶特性影响的机理
《食品与机械 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以不同捶打时间为参照 、打浆工艺为对照,通过测定流变特性 、蒸煮损失率 、质构特性 、盐溶性蛋白质含量 、蛋白质氧化程度等指标,分析牛肉糜凝胶品质差异,阐明锤打对牛肉糜凝胶特性的影响.结果表明,捶打可使肉糜在动态频率变化过程中有更小的相位角(tanδ),在升温过程中拥有更高的储能模量(G');锤打时间越长的肉糜在动态频率变化过程中G'相对更低,tanδ 相对更大;升温过程中G'在55~75℃ 迅速上升,降温过程中除60 min的样品外,G'升高趋势明显.随着捶打时间的延长,盐溶性蛋白质含量增加,蛋白质氧化程度增加,凝胶的蒸煮损失率先下降后上升,凝胶的硬度和咀嚼性先下降后上升,弹性先上升后下降,内聚性与回复性不断下降.相关性分析表明,蛋白质氧化程度与凝胶硬度呈显著负相关,与其他指标无显著相关性.捶打30 min以内可提高凝胶品质,捶打超过30 min对凝胶特性产生不利影响;一定时间内的捶打能增加盐溶性蛋白质含量,改善肉糜流变特性 、质构特性.
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吡虫啉在甜椒中的残留和膳食风险评估
《农药 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究吡虫啉在甜椒上的消解动态和最终残留情况,评价其膳食风险,以期获得甜椒中吡虫啉的科学施药方式,保证甜椒的农产品质量安全.[方法]试验在良好农业规范(Good Agricultural Practices,GAP)条件下进行田间试验,然后借助液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测技术和慢性风险(熵)值(Chromic risk quotient,RQc)计算法,探究吡虫啉在甜椒上的消解、残留及膳食摄入风险情况.[结果]添加水平为0.01、0.1、0.5 mg/kg时,吡虫啉的平均回收率在98.8%~104.3%之间,相对标准偏差(RSD)为1.6%~3.3%,检出限(LOD)为0.001 mg/kg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg,符合农药残留分析的要求.在1.5倍推荐施用剂量下(45 g a.i./hm2),广东和湖南甜椒中吡虫啉的消解速率符合一级动力学方程(r≥0.9751),半衰期分别为4.4、3.3 d,最终降解率均在97.2%以上.最终残留试验表明:施药7 d后,吡虫啉在6个基地甜椒中的规范残留试验中值(STMR,0.028 mg/kg)显著低于《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定的最大残留限量值(MRL,0.2 mg/kg).我国普通人群对吡虫啉的全膳食摄入RQc为8.43%,其中甜椒的贡献率为0.80%.[结论]按照本规范使用10%吡虫啉可湿性粉剂防治甜椒中的蚜虫,吡虫啉的膳食摄入风险处于可接受水平.
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新常态下省级农业科研单位科技成果转化现状与对策-以广东省农业科学院为例
《广东农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]在现代农业发展新常态下,应加快推进省级农业科研单位的科技成果与产业全面对接,充分用好用足政策,创新成果转化机制,为调动科技人员投身科技成果转化的积极性和能动性,全面提升科研工作服务政府、服务产业支撑现代农业发展能力提供参考借鉴.[方法]以广东省农业科学院为例,分析当前农业科技成果转化的现状、发展趋势及面临的机遇与挑战.[结果]当前省级农业科研单位仍是成果供给和转化的重要主体,在科技支撑农业供给侧结构性改革和乡村振兴战略等方面作用和地位日益凸显.新常态下传统的单一品种、技术、专利等成果转化呈明显下降趋势,以面向产业发展、技术覆盖面广、时效性强的全产业链技术服务、技术咨询、技术培训和集成技术越来越受市场青睐.[结论]针对当前存在的科技成果供给不足、专业人才缺乏、学科及人才培养与全产业链科技服务存在脱节、市场主体传统观念影响等突出问题,提出强化政策供给、用好科技资源、创新成果转化的体制机制、完善成果转化专业机构和人才队伍建设等对策建议.
关键词： 农业科研单位 成果转化 乡村振兴战略 技术咨询 技术服务
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嘉宝果在广东中山的引种表现及其配套栽培技术
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：为推进嘉宝果产业在广东省的发展,引进嘉宝果在广东省中山市种植,连续4年调查研究嘉宝果的生物学特性、物候期、果实品质、抗性和耐贮性等,并进行两种植物生长调节剂田间试验.结果表明,种子繁殖的嘉宝果种植7年后可投产,在广东省中山市一年开花结果3次,平均单果质量6.85 g、可溶性固形物含量11.9%、维生素C为22 mg/100 g、蛋白质1.24%、脂肪0.1%,果实酸甜,风味香气较浓,品质佳.植株抗病性强,对赤霉素和氯吡苯脲敏感.说明嘉宝果具有良好的经济价值和应用价值,适合在广东省推广种植.
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稻米品质性状研究进展与应用
《广东农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：水稻作为我国重要的粮食作物之一,改善其稻米品质是每位育种工作者所追求的夙愿.人们对米质的要求随着生活及消费水平的增加而有所提高,目前改良稻米品质已成为育种家开展水稻品质育种的重要目标.对稻米品质性状的构成、影响米质的因素及稻米品质性状的分析技术进行了系统性的概述,将调控米质的外观品质、加工品质(粒型、垩白)、蒸煮食味品质(直链淀粉含量、糊化温度及香味)、营养品质(蛋白质)等性状相关基因的克隆、功能研究以及重要稻米品质基因在常规育种和现代育种技术上的应用进行了综述,并对稻米品质分析技术、稻米品质性状相关基因在育种上的应用进行了展望,以期为稻米品质分析技术、稻米品质的改良及品质育种提供参考,提高水稻品种的多样性,丰富水稻的种质资源.
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辐照处理对柄曲霉素的降解效果研究
《食品研究与开发 》 2020 北大核心
摘要：采用不同剂量(0、3、6、9、12、15 kGy)60Co-γ射线对柄曲霉素(sterigmatocystin,STC)溶液进行辐照处理,研究辐照剂量、不同溶剂以及不同初始浓度对柄曲霉素辐照降解效果的影响.结果表明:60Co-γ射线可有效降解溶液中的柄曲霉素,且降解率随着辐照剂量的增大而增加.当辐照剂量为3 kGy时,STC的降解速率依次为水>氯仿>乙腈>甲醇.当辐射剂量大于6 kGy时,水、乙腈和氯仿中STC的降解率相近,且甲醇中STC降解率也相对增加.在同一辐照剂量下,柄曲霉素的初始浓度越低,其降解率越高.
关键词： 辐照 柄曲霉素 60Co-γ射线 降解 高效液相色谱-串联质谱
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不同方式干制龙眼果肉的粗多糖理化及生化特性比较
《食品科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：从新鲜及热风、真空、红外和冷冻干制的龙眼(Dimocarpus longan Lour.)果肉中分别提取制备粗多糖,即新鲜龙眼多糖(fresh longan polysaccharide,FLP)、热风干制龙眼多糖(hot-air-dried longan polysaccharide,HDLP)、真空干制龙眼多糖(vacuum-dried longan polysaccharide,VDLP)、红外干制龙眼多糖(infrared-dried longan polysaccharide,IDLP)和冷冻干制龙眼多糖(freeze-dried longan polysaccharide,FDLP).分析各多糖的基本组成、傅里叶变换红外光谱特征和分子质量分布,评价其抗氧化活性和免疫刺激活性,并考察其在模拟消化体系中的稳定性.5种粗多糖主要含不同质量分数的葡聚糖和蛋白质,且其蛋白质的氨基酸组成明显不同.除了多糖和蛋白质(酰胺区)的红外光谱特征吸收存在差异外,FLP、HDLP、VDLP、IDLP、FDLP的分子质量分布也存在显著差异,其平均分子质量之比为51.37:28.33:5.95:7.86:1.00.综合比较发现,FDLP具有较强的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和羟自由基清除能力,而HDLP刺激巨噬细胞NO和人肿瘤坏死因子α生成的能力更强.龙眼多糖在模拟肠液体系中相对稳定,但经模拟唾液和胃液消化后发生一定程度降解,释放出以葡萄糖为主的少量还原糖,而IDLP的消解表现有别于其他4种多糖.干制影响龙眼果肉中多糖的理化和生化特性,干制方式选择对于龙眼干肉功能品质控制有重要意义.
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蠋蝽对小菜蛾幼虫的捕食作用
《植物保护 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本试验在室内研究了蠋蝽3~5龄若虫及成虫对小菜蛾幼虫的捕食能力,采用HollingⅡ功能反应模型和Hassell模型,以明确蠋蝽对小菜蛾的捕食潜能以及蠋蝽自身密度对小菜蛾捕食作用的影响.结果表明,蠋蝽3~5龄若虫及成虫对小菜蛾幼虫的捕食模型均符合HollingⅡ模型;蠋蝽3~5龄若虫和成虫瞬时攻击率由大到小依次为1.461(3龄若虫)>1.322(4龄若虫)>1.086(5龄若虫)>0.803(雌成虫)>0.734(雄成虫);蠋蝽5龄若虫的日最大捕食量最高,为83.33头.随着小菜蛾幼虫密度增大,蠋蝽的搜寻效应逐渐降低,5龄若虫的搜寻效应明显大于其他虫态.蠋蝽3~5龄若虫及成虫自身密度对其捕食作用的干扰效应明显,其中蠋蝽3龄若虫的竞争参数最大,为0.862.本研究表明蠋蝽对小菜蛾具有较好的捕食潜力,尤其是蠋蝽5龄若虫.
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绿海龟源溶藻弧菌的分离鉴定及药敏分析
《广东农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]腐皮病是绿海龟(Chelonia mydas)龟苗培育中的常见病,传染性极强,发病率和死亡率高.为确定病因及治疗方法,从病龟鳍状肢的腐皮组织中分离病原菌.[方法]从症状明显的稚龟四肢病灶中分离纯化得到疑似病原菌,编号CMRT91026,开展形态特征、生理生化特性、16SrRNA鉴定和系统发育树构建及相关药物敏感试验.[结果]该菌能在TCBS培养基上生长,菌落呈黄色,为革兰氏阴性短杆菌;在1%NaCl葡萄糖磷酸盐胨水、蔗糖、甘露糖和赖氨酸脱羧酶上的生化特性均显示阳性,并且在3%~10%NaCl胨水均能生长;与NCBI上的溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)同源性达100%.药敏结果显示,该菌对恩诺沙星、萘啶酸、左氧氟沙星、米诺环素、头孢吡肟和头孢曲松敏感;对多西环素、氟苯尼考、妥布霉素、大观霉素、诺氟沙星和氨曲南呈中介;对新霉素、复方新诺明、阿莫西林、庆大霉素、丁胺卡那霉素等15种药物有耐药性.[结论]该菌株鉴定为溶藻弧菌,对喹诺酮类药物(如恩诺沙星)、四环素类药物(如米诺环素)及头孢类(如头孢曲松)等药物较为敏感.试验结果为绿海龟稚龟溶藻弧菌病的诊断及病害防控提供了一定参考.
关键词： 绿海龟 种苗培育 溶藻弧菌 16SrRNA分析 药敏试验
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