科研产出
贵州野生羊肚菌的挥发性物质及香气品质分析
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探索可降低检测成本的羊肚菌香气品质差异性分析方法，为羊肚菌种质资源评价、驯化栽培和产品加工提供参考。【方法】以贵州省内10份野生羊肚菌资源(M1～M10)为材料，采用气相色谱-质谱法（GC-MS）定性定量分析其挥发性物质，通过相对气味活度值（ROAV）和热图（Heat Map）综合评价10份野生羊肚菌资源的挥发性物质；利用主成分分析（Principal component analysis）和聚类分析（Cluster analysis）评价10份野生羊肚菌资源香气品质的差异性；对比ROAV≥0.001、ROAV≥0.01、ROAV≥0.1挥发性物质组合与所有物质似ROAV评价10个羊肚菌资源香气品质差异性。【结果】气相色谱-质谱分析贵州10份野生羊肚菌资源得到519种挥发性物质，包括杂环化合物、酯类、醛类、酮类、醇类、芳烃类、烃类、挥发萜、挥发酚、酸类、挥发醚、含氮化合物、含硫化合物、挥发胺、卤代烃等15类，获得113种挥发性物质的ROAV，其中，ROAV≥0.1的关键挥发性物质有呋喃酮、1-甲基-萘、（E,E）-2,4-壬二烯醛等20种，热图获得14种ROAV差异明显的挥发性物质；主成分分析可简化为9个主成分，累计方差贡献率达100%，基本反映10份资源的全部信息；主成分分析和聚类分析将10个羊肚菌资源归为3个类群，同一类群的资源香气相似；ROAV≥0.001、ROAV≥0.01、ROAV≥0.1挥发性物质与113种挥发性物质的主成分分析、聚类分析结果高度一致。【结论】通过113种挥发性物质似ROAV值的主成分分析和聚类分析，可对贵州野生羊肚菌香气品质进行区分和聚集；ROAV≥0.001、ROAV≥0.01、ROAV≥0.1的挥发性物质组合可在一定程度上替代113种挥发性物质评价贵州羊肚菌资源的香气品质差异性，当采用ROAV≥0.1挥发性物质分析时，参与运算的物质种类最少。
关键词： 羊肚菌 香气品质 挥发性物质 气相色谱-质谱法 相对气味活度值 热图分析 主成分分析 聚类分析
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缬草烯酸对犊牛血液生理生化及肠道微生物的影响
《湖北农业科学 》 2025 北大核心
摘要：为研究缬草（Valeriana officinalis L.）提取物缬草烯酸对犊牛体重、血液生理生化及肠道微生物的影响，选择健康状况良好的犊牛，分为0.8%缬草烯酸中药组和对照组，每组10头，饲喂2个月。结果表明，饲喂0.8%缬草烯酸对犊牛体重、血液生理指标无显著性差异，降低血清白蛋白含量，显著提高肠道拟杆菌门含量，显著提高拟杆菌门丰度，可通过肠道微生物发挥作用。
关键词： 缬草(Valeriana officinalis L.) 缬草烯酸 血液生理 血清生化 微生物
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贵州兴义美花石斛基因组特征研究
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究以贵州兴义浓香型美花石斛(Dendrobium loddigesii)为材料，通过染色体制片、流式细胞术和二代高通量技术相互验证，分析贵州兴义浓香型美花石斛群体染色体数量、大小、倍性等特征。结果表明，染色体制片观察到贵州兴义美花石斛染色体数量为2 n=2 x=38,流式细胞术估算贵州兴义美花石斛基因组大小为1.79 Gb,根据高通量测序估算贵州美花石斛的基因组大小为1.70 Gb,重复序列比例为62.99%,杂合度为0.65%,GC含量为33.41%,贵州兴义美花石斛属于微杂合高重复基因组，是目前已知二倍体石斛中基因组最大的石斛，可作为探究石斛属物种演化及芳香型石斛育种研究的重要参考物种。
关键词： 美花石斛 基因组 染色体制片 流式细胞术 二代高通量测序
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不同品种甘薯的淀粉结构与理化特性
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探明不同甘薯品种淀粉组成与理化特性，为筛选优质淀粉甘薯品种资源提供依据。【方法】对6个有代表性的鲜食型甘薯品种（泰薯6号、龙薯9号、广薯87、川薯221、福薯604和烟薯25）的块根组成成分、淀粉分子聚合度、热力学特性和流变学特性指标进行测定，分析不同品种甘薯淀粉结构和理化特性的差异。【结果】干物率、总淀粉和直链淀粉含量以川薯221最高，泰薯6号最低，分别仅为川薯221的62.53%、57.05%和52.28%。各品种淀粉颗粒形态相似，但淀粉粒的大小和比例存在差异，其中，川薯221、广薯87和福薯604淀粉粒较大，大淀粉粒占比较多。各品种中短链和中间链占比较高的均是川薯221，分别为15.87%和49.96%，中长链以泰若6号占比最高；长链以龙薯9号占比最高。川薯221和广薯87糊化温度较高，烟薯25糊化温度较低；川薯221和广薯87不易流动，发生弹性形变较为困难；泰薯6号和广薯87黏度和应力较小。【结论】不同甘薯品种淀粉性质存在差异，其中，川薯221和广薯87淀粉含量高、糊化温度高，不易流动，发生形变较困难，可用于提高淀粉凝胶强度和改善粉条品质。
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基于SRAP和ISSR标记的花椒种质资源遗传多样性及群体结构分析
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究国内花椒种质资源遗传多样性及群体结构，本研究采用ISSR和SRAP分子标记技术对48份花椒资源进行遗传多样性、亲缘关系及群体结构分析。结果表明，利用筛选的6对SRAP、7条ISSR引物分别扩增出43条、56条多态性条带，多态性比率分别为87.73%、88.89%;48份花椒种质材料的平均Nei's遗传多样性指数为0.437 2,平均Shannon's信息指数为0.621 7。根据不同来源地，对8个花椒群体进行遗传多样性分析，遗传多样性排序表现为贵州省遵义市群体>陕西省群体>四川省群体>贵州省黔西南州群体>江西省群体>贵州省铜仁市群体>贵州省黔东南州群体>贵州省贵阳市群体；分子遗传变异分析表明，在花椒种质资源总遗传变异中，92%的变异发生在种源内，只有8%的变异发生在种源间；Structure群体遗传结构和UPGMA聚类结果表明，种源间存在中等程度的基因交流现象。利用SRAP和ISSR标记可以对花椒种质资源进行较高效的多态性检出，花椒种质资源的种间遗传分化明显，而同一种类不同来源地资源的遗传分化较小。
关键词： 花椒 SRAP分子标记 ISSR分子标记 遗传多样性 群体结构分析
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20个猕猴桃栽培品种在贵州乌蒙山区的引种表现
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为筛选出适宜贵州乌蒙地区气候和综合性状优良的猕猴桃品种供生产中推广应用，引进中猕2号、翠香等20个猕猴桃栽培品种，从物候期、树体生长、果实品质等方面进行综合评价。结果表明：(1)20个品种在试验区内均能完成整个生育周期，能正常结实；其中，7个软枣猕猴桃品种的果实成熟时间最早，红阳及其余品种在8月下旬后陆续成熟；(2)供试品种表现出自身植物学特征，美味猕猴桃中猕2号、徐香、汉美、香绿和米良1号及毛花猕猴桃早旭和华特的树体生长势表现健壮且适应性强；(3)供试品种的果实外观和内在品质存在差异，中猕2号、翠香、金桃、天源红和龙城2号的可溶性固形物含量高达16.5%以上，风味酸甜，早旭和华特果形指数和维生素C含量最高，果肉细腻。(4)采用主成分分析法对参试猕猴桃果实的性状指标进行综合评价，各种类综合得分排在前3位的品种为软枣猕猴桃天源红、仲夏红和龙城2号。根据2023年测定结果进行主成分分析和综合评分并考虑品种结构配置，初步筛选出在贵州乌蒙山区适宜的特色品种，其中美味猕猴桃适宜品种为中猕2号和翠香，中华猕猴桃适宜品种为红阳和金桃，软枣猕猴桃适宜品种为天源红和L-15-10,毛花猕猴桃适宜品种为早旭，可满足当地猕猴桃产业对品种多样性的需求。
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4种干燥方式下火龙果挥发性成分的比较分析
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同干燥方式对火龙果果干挥发性成分的影响，本研究利用电子鼻和气质联用技术对热风干燥、超声处理+热风干燥、微波干燥+热风干燥和真空冷冻干燥4种不同干燥方式干制火龙果果干的挥发性成分进行测定和分析。4组样品中共检测出挥发性成分66种，分为烷烃类、醇类、醛类、酮类、酯类、烯烃类和酸类7类，其中热风干燥、超声处理+热风干燥、微波干燥+热风干燥、真空冷冻干燥处理组中分别检测出44、46、51和32种挥发性物质，烷烃类物质是火龙果果干的主要化合物，不同干燥处理的火龙果果干可以通过电子鼻有效区分。电子鼻结合气质联用技术可用于火龙果果干风味的评价，不同干燥方式使火龙果果干的各类挥发性物质间产生较大差异，其中，微波干燥+热风干燥处理的果干中挥发性物质的种类和百分含量最多，为进一步优化火龙果干制工艺提供理论依据。
关键词： 火龙果 干燥方式 挥发性成分 电子鼻 气相色谱-质谱法
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利用明小花蝽储蓄植物系统防控设施草莓害虫棕榈蓟马
《植物保护学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究捕食性天敌昆虫明小花蝽Orius nagaii储蓄植物系统控制设施草莓Fragaria ananassa关键害虫棕榈蓟马Thrips palmi的可行性，以蚕豆Vicia faba和蚕豆蚜Aphis fabae分别作为储蓄植物和替代猎物，以明小花蝽作为天敌昆虫构建储蓄植物系统，测定蚕豆蚜对草莓的取食适合性以确定其作为替代猎物对草莓的安全性，比较明小花蝽对替代猎物蚕豆蚜和目标害虫棕榈蓟马的取食偏好性，并通过田间试验评价明小花蝽储蓄植物系统对草莓害虫棕榈蓟马的防治效果。结果表明：蚕豆蚜取食草莓后死亡率不断增加，最长存活时间为12 d，对草莓安全；当棕榈蓟马数量大于或等于蚕豆蚜的数量时，明小花蝽偏好取食棕榈蓟马，当蚕豆蚜数量较多时，明小花蝽对这2种猎物无明显偏好性；在田间试验中，与缺少天敌储蓄植物系统和空白对照相比，35 d内明小花蝽储蓄植物系统能够显著降低棕榈蓟马种群数量，防治效果最高可达83.84%，防治效果和持效性优于直接释放明小花蝽。表明利用明小花蝽储蓄植物系统可有效防控设施草莓害虫棕榈蓟马。
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不同干燥条件对钩藤有效成分含量的影响
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了探究钩藤产地初加工最适干燥条件，本研究对钩藤在不同干燥梯度下，不同温度对钩藤不同部位品质的差异及对不同药用组分含量的影响进行可行性分析，并对钩藤中钩、茎等不同药用部位的钩藤碱、异钩藤碱、钩藤总碱含量进行差异分析。结果表明，65℃烘干的钩藤中钩藤碱和异钩藤碱的含量较高，分别为0.003 19 mg/g和0.001 90 mg/g，阴干和晒干的钩藤碱和异钩藤碱含量较低，分别为0.001 18 mg/g、0.000 80 mg/g以及0.002 11 mg/g、0.001 07 mg/g,65℃是钩藤产地初加工最宜干燥条件选择。
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高产优良食味杂交籼稻品种稻谷储藏品质特性研究
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探明储藏后不同杂交籼稻品种类型稻谷品质的变化特征，为耐储藏型杂交籼稻品种选育及应用提供理论依据。【方法】以高产普通食味（F优498、冈优725）、高产优良食味（晶两优534、蓉18优2348）和低产优良食味（川优6203、丰优香占）杂交籼稻品种为材料，研究储藏前后不同杂交籼稻品种的稻谷加工品质、稻米外观品质、营养与蒸煮品质和米饭食味品质的差异。【结果】储藏前后稻米品质变化存在基因型差异。F优498、蓉18优2348和丰优香占的糙米率、精米率和整精米率均有所提高，而冈优725、晶两优534和川优6203的糙米率、精米率和整精米率整体表现为降低。储藏后不同类型杂交籼稻品种垩白粒率和垩白度均有所增加，增幅分别为3.93%～22.57%和3.55%～10.73%，稻米蛋白质含量提高0.13%～2.30%，直链淀粉含量相对变化率为–2.67%～9.45%，食味值降低0.62%～3.88%，米饭外观、口感和综合评分分别降低3.13%～32.87%、14.08%～34.88%和2.28%～24.92%。【结论】储藏前后高产优良食味类型晶两优534稻谷的糙米率、精米率、整精米率以及稻米的蛋白质含量、直链淀粉含量和食味值的相对变化率较小，稻米的垩白粒率和垩白度相对较低，米饭外观、口感和综合评分相对变化率较小，稻谷储藏品质相对稳定，属耐储藏型杂交籼稻品种。
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