科研产出
4种干燥方式下火龙果挥发性成分的比较分析
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同干燥方式对火龙果果干挥发性成分的影响，本研究利用电子鼻和气质联用技术对热风干燥、超声处理+热风干燥、微波干燥+热风干燥和真空冷冻干燥4种不同干燥方式干制火龙果果干的挥发性成分进行测定和分析。4组样品中共检测出挥发性成分66种，分为烷烃类、醇类、醛类、酮类、酯类、烯烃类和酸类7类，其中热风干燥、超声处理+热风干燥、微波干燥+热风干燥、真空冷冻干燥处理组中分别检测出44、46、51和32种挥发性物质，烷烃类物质是火龙果果干的主要化合物，不同干燥处理的火龙果果干可以通过电子鼻有效区分。电子鼻结合气质联用技术可用于火龙果果干风味的评价，不同干燥方式使火龙果果干的各类挥发性物质间产生较大差异，其中，微波干燥+热风干燥处理的果干中挥发性物质的种类和百分含量最多，为进一步优化火龙果干制工艺提供理论依据。
关键词： 火龙果 干燥方式 挥发性成分 电子鼻 气相色谱-质谱法
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利用明小花蝽储蓄植物系统防控设施草莓害虫棕榈蓟马
《植物保护学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究捕食性天敌昆虫明小花蝽Orius nagaii储蓄植物系统控制设施草莓Fragaria ananassa关键害虫棕榈蓟马Thrips palmi的可行性，以蚕豆Vicia faba和蚕豆蚜Aphis fabae分别作为储蓄植物和替代猎物，以明小花蝽作为天敌昆虫构建储蓄植物系统，测定蚕豆蚜对草莓的取食适合性以确定其作为替代猎物对草莓的安全性，比较明小花蝽对替代猎物蚕豆蚜和目标害虫棕榈蓟马的取食偏好性，并通过田间试验评价明小花蝽储蓄植物系统对草莓害虫棕榈蓟马的防治效果。结果表明：蚕豆蚜取食草莓后死亡率不断增加，最长存活时间为12 d，对草莓安全；当棕榈蓟马数量大于或等于蚕豆蚜的数量时，明小花蝽偏好取食棕榈蓟马，当蚕豆蚜数量较多时，明小花蝽对这2种猎物无明显偏好性；在田间试验中，与缺少天敌储蓄植物系统和空白对照相比，35 d内明小花蝽储蓄植物系统能够显著降低棕榈蓟马种群数量，防治效果最高可达83.84%，防治效果和持效性优于直接释放明小花蝽。表明利用明小花蝽储蓄植物系统可有效防控设施草莓害虫棕榈蓟马。
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不同干燥条件对钩藤有效成分含量的影响
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了探究钩藤产地初加工最适干燥条件，本研究对钩藤在不同干燥梯度下，不同温度对钩藤不同部位品质的差异及对不同药用组分含量的影响进行可行性分析，并对钩藤中钩、茎等不同药用部位的钩藤碱、异钩藤碱、钩藤总碱含量进行差异分析。结果表明，65℃烘干的钩藤中钩藤碱和异钩藤碱的含量较高，分别为0.003 19 mg/g和0.001 90 mg/g，阴干和晒干的钩藤碱和异钩藤碱含量较低，分别为0.001 18 mg/g、0.000 80 mg/g以及0.002 11 mg/g、0.001 07 mg/g,65℃是钩藤产地初加工最宜干燥条件选择。
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高产优良食味杂交籼稻品种稻谷储藏品质特性研究
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探明储藏后不同杂交籼稻品种类型稻谷品质的变化特征，为耐储藏型杂交籼稻品种选育及应用提供理论依据。【方法】以高产普通食味（F优498、冈优725）、高产优良食味（晶两优534、蓉18优2348）和低产优良食味（川优6203、丰优香占）杂交籼稻品种为材料，研究储藏前后不同杂交籼稻品种的稻谷加工品质、稻米外观品质、营养与蒸煮品质和米饭食味品质的差异。【结果】储藏前后稻米品质变化存在基因型差异。F优498、蓉18优2348和丰优香占的糙米率、精米率和整精米率均有所提高，而冈优725、晶两优534和川优6203的糙米率、精米率和整精米率整体表现为降低。储藏后不同类型杂交籼稻品种垩白粒率和垩白度均有所增加，增幅分别为3.93%～22.57%和3.55%～10.73%，稻米蛋白质含量提高0.13%～2.30%，直链淀粉含量相对变化率为–2.67%～9.45%，食味值降低0.62%～3.88%，米饭外观、口感和综合评分分别降低3.13%～32.87%、14.08%～34.88%和2.28%～24.92%。【结论】储藏前后高产优良食味类型晶两优534稻谷的糙米率、精米率、整精米率以及稻米的蛋白质含量、直链淀粉含量和食味值的相对变化率较小，稻米的垩白粒率和垩白度相对较低，米饭外观、口感和综合评分相对变化率较小，稻谷储藏品质相对稳定，属耐储藏型杂交籼稻品种。
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6份玉米Suwan改良系抗病性评价与育种应用
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：对西南地区300份玉米育种材料进行筛选与鉴定，从中选取12ED-27、QB2182、QB2218、QB4122、QB5910和QB6231共6份Suwan种质改良系，根据农业农村部《玉米抗病虫性鉴定技术规范》病害鉴定标准，将玉米丝黑穗病、穗腐病、纹枯病、茎基腐病、大斑病和小斑病等6种病害进行人工接种，并对其进行抗病性评价。结果表明，6份Suwan改良系对常见的6种病害均表现为不同程度的抗性，不同材料间对不同的病害抗性存在差异。其中，QB6231高抗(HR)丝黑穗病，12ED-27高抗(HR)穗腐病，QB5910高抗(HR)茎腐病，QB2182、QB2218和QB6231高抗(HR)小斑病，QB2182和QB5910高抗(HR)大斑病。这些材料可在西南地区直接或改良利用。
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鱼鳞明胶水解物制备饮料的储藏及模拟消化稳定性
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：前期利用酸碱水解鱼鳞明胶(Fish Scale Gelatin,FSG)获得了表面疏水性增强的鱼鳞明胶水解物(Fish Scale Gelatin Hydrolysate,FSGH),有望在合成饮料的加工中应用.运用酸水解鱼鳞明胶水解物(Acid-induced Fish Scale Gelatin Hydrolyzate,AcFSGH)和碱水解鱼鳞明胶水解物(Alkali-induced Fish Scale Gelatin Hydrolyzate,AlFSGH)荷载姜黄素,发现搅拌速率为600 r/min、温度为40 ℃、明胶水解物质量浓度为4mg/mL时,AcFSGH溶液中的姜黄素含量达到最高(22.24 μg/mL);当搅拌速率为400r/min、温度为30 ℃、明胶水解物质量浓度为2 mg/mL时,AlFSGH溶液中的姜黄素含量达到最高(14.07 μg/mL).利用FSGH荷载姜黄素加工了饮料并探究其在热加工及储藏条件下的稳定性,发现AcFSGH荷载姜黄素(Curcumin Loaded Acid-induced Fish Scale Gelatin Hydrolyzate,CL-AcFSGH)饮料在70、80、90 ℃下加热50 min后,其中的姜黄素降解速率最慢,并在储藏第36天时,姜黄素保留率最高(在25 ℃下保留率为72.73%,在4 ℃下保留率为81.35%).进一步,在模拟体外消化中发现,蛋白质和姜黄素的保留率顺序为:AcFSGH>AlFSGH>FSG.综上所述,FSGH对疏水性营养物质在加工、储藏及胃肠道过程中具有较强的保护效果,该研究可为FSG载体的开发和未来饮料的研发提供一定的参考价值.
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芥菜Trihelix转录因子家族全基因组鉴定分析
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：Trihelix转录因子在调控植物的生长发育、生理代谢和响应逆境胁迫等方面起重要作用。为了研究芥菜Trihelix基因家族的生物学功能和参与调控茎膨大的机理，从芸薹属基因组数据库下载芥菜基因组数据，结合从转录组数据，对芥菜Trihelix转录因子家族成员进行鉴定，运用生物信息学方法在芥菜全基因组数据库中鉴定出81个Trihelix家族成员。利用生物信息软件对芥菜的Trihelix家族成员进行全面分析，包括理化性质分析、染色体定位、亚细胞定位、系统发育关系、共线性分析、基因结构及保守基序分析、茎膨大时期的特异性分析。根据亲缘关系分为4个亚家族，并且基因结构分析、保守基序分析与聚类分析具有一致性。表达模式分析显示Trihelix家族基因可能在芥菜茎膨大中起重要作用。在鉴定出的81个芥菜Trihelix家族基因成员中，SIP1亚组成员在芥菜茎发育时期特异性表达，推测在芥菜茎的生长发育过程中起重要作用，其中BjuA010701、BjuB046251、BjuB046548、BjuB042327、BjuB023618、BjuA017962在茎瘤芥茎的不同发育阶段表达量较高，可为芥菜的发育研究提供候选基因。该研究同时也为其他植物中Trihelix家族的鉴定提供了基础，为进一步明确芥菜Trihelix家族转录因子的生物学功能提供依据。
关键词： 芥菜(Brassica juncea) Trihelix家族 全基因组鉴定 生物信息分析 表达分析
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不同品种甘薯的淀粉结构与理化特性
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探明不同甘薯品种淀粉组成与理化特性，为筛选优质淀粉甘薯品种资源提供依据。【方法】对6个有代表性的鲜食型甘薯品种（泰薯6号、龙薯9号、广薯87、川薯221、福薯604和烟薯25）的块根组成成分、淀粉分子聚合度、热力学特性和流变学特性指标进行测定，分析不同品种甘薯淀粉结构和理化特性的差异。【结果】干物率、总淀粉和直链淀粉含量以川薯221最高，泰薯6号最低，分别仅为川薯221的62.53%、57.05%和52.28%。各品种淀粉颗粒形态相似，但淀粉粒的大小和比例存在差异，其中，川薯221、广薯87和福薯604淀粉粒较大，大淀粉粒占比较多。各品种中短链和中间链占比较高的均是川薯221，分别为15.87%和49.96%，中长链以泰若6号占比最高；长链以龙薯9号占比最高。川薯221和广薯87糊化温度较高，烟薯25糊化温度较低；川薯221和广薯87不易流动，发生弹性形变较为困难；泰薯6号和广薯87黏度和应力较小。【结论】不同甘薯品种淀粉性质存在差异，其中，川薯221和广薯87淀粉含量高、糊化温度高，不易流动，发生形变较困难，可用于提高淀粉凝胶强度和改善粉条品质。
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基于SRAP和ISSR标记的花椒种质资源遗传多样性及群体结构分析
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究国内花椒种质资源遗传多样性及群体结构，本研究采用ISSR和SRAP分子标记技术对48份花椒资源进行遗传多样性、亲缘关系及群体结构分析。结果表明，利用筛选的6对SRAP、7条ISSR引物分别扩增出43条、56条多态性条带，多态性比率分别为87.73%、88.89%;48份花椒种质材料的平均Nei's遗传多样性指数为0.437 2,平均Shannon's信息指数为0.621 7。根据不同来源地，对8个花椒群体进行遗传多样性分析，遗传多样性排序表现为贵州省遵义市群体>陕西省群体>四川省群体>贵州省黔西南州群体>江西省群体>贵州省铜仁市群体>贵州省黔东南州群体>贵州省贵阳市群体；分子遗传变异分析表明，在花椒种质资源总遗传变异中，92%的变异发生在种源内，只有8%的变异发生在种源间；Structure群体遗传结构和UPGMA聚类结果表明，种源间存在中等程度的基因交流现象。利用SRAP和ISSR标记可以对花椒种质资源进行较高效的多态性检出，花椒种质资源的种间遗传分化明显，而同一种类不同来源地资源的遗传分化较小。
关键词： 花椒 SRAP分子标记 ISSR分子标记 遗传多样性 群体结构分析
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基于高密度SNP标记对玉米株型相关性状的QTL定位
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：利用玉米温热改良系QB7866和QB5725构建131份F2∶3家系，对其株高、穗位高、全株叶片数、穗上叶片数、雄穗主轴长和雄穗分枝数进行调查，并结合基因数据进行QTL分析。结果表明，共定位到78个与株型性状相关的QTL,其中，株高13个、穗位高6个、全株叶片数15个、穗上叶片数14个、雄穗主轴长16个、雄穗分枝数14个。
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