科研产出
不同饵料对拟穴青蟹大眼幼体变态发育的影响
《水产科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探寻适用于拟穴青蟹大眼幼体发育时期投喂的饵料，在自然光照、水温（30±1）℃、盐度23条件下，将（1000±30）只大眼幼体放入盛水360 L的孵化桶中孵化，投喂卤虫无节幼体、冰冻桡足类、冰冻卤虫、配合饲料，及不投喂任何饵料，直至蜕壳变态为仔蟹，并分析不同饵料投喂对养殖水体的水质、大眼幼体蜕壳变态、仔蟹免疫相关酶及消化酶活性的影响等。结果显示：投喂卤虫无节幼体组的养殖水体中氨氮、亚硝态氮含量最低，成活率最高，幼体发育时间比其他3个投喂组缩短1～3 d,甲长、甲宽均显著大于配合饲料组的个体，但与冰冻桡足类组、冰冻卤虫组无显著差异；4个投喂组间仔蟹酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶、α-淀粉酶活性无显著差异；卤虫无节幼体组溶菌酶活性、总抗氧化能力与冰冻桡足类、冰冻卤虫组无显著差异，但显著高于配合饲料组；卤虫无节幼体组胰蛋白酶活性和脂肪酶活性显著高于其他3个投喂组。试验结果表明，卤虫无节幼体对育苗水体水质及仔蟹的蜕壳成活率、生长、免疫相关酶活性、消化酶活性均存在积极作用，更适合作为拟穴青蟹大眼幼体阶段的饵料；冰冻桡足类、冰冻卤虫使用效果稍差，但均优于配合饲料组，可以用于替代部分卤虫无节幼体，以降低育苗成本，简化生产流程。试验结果可为拟穴青蟹苗种人工培育过程中饵料选择提供依据。
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海洋纳塑料的环境行为与毒性效应研究进展
《海洋环境科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：海洋塑料污染成为与气候变化、臭氧耗竭和海洋酸化并列的全球重大环境问题,其中海洋微/纳塑料成为关注的重点.纳塑料与微塑料相比,粒径更小,比表面积更大,环境丰度更高,更容易被海洋生物所摄食,对海洋生物产生的毒性更强.因此,纳塑料的海洋环境效应研究成为近年来环境科学领域的研究热点.但迄今为止,关于海洋纳塑料的环境行为与生物效应仍缺乏系统性的研究和清晰的认知.基于此,本文综述了海洋纳塑料的检测分析方法,概述了纳塑料的海洋环境行为,分析了纳塑料对海洋生物的毒性效应及其致毒机制,并展望了海洋纳塑料环境效应的研究方向,以期为科学评估海洋纳塑料的生态风险及有效应对海洋纳塑料污染提供重要参考.
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黄芪多糖对斑点叉尾(鮰)的药效学及安全性临床评价
《淡水渔业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为促进黄芪多糖在斑点叉尾(鮰)(Ictalurus punctatus)养殖中的应用,本研究参照农业农村部新渔药临床试验中心关于免疫调节剂临床效果及安全性评价SOP开展了黄芪多糖对斑点叉尾(鮰)的药效学及安全性临床评价.Ⅱ期临床试验结果显示,饲料中添加黄芪多糖可明显提高斑点叉尾(鮰)血清中总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、溶菌酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶活性及白细胞吞噬活性,并在Ⅲ期临床中发现黄芪多糖不仅可增强斑点叉尾(鮰)免疫,提高其抗细菌感染的能力,还可促进斑点叉尾(鮰)生长,效果最优添加量为20 mg/kg鱼体重.安全性临床评价发现每日投喂20 mg/kg鱼体重的黄芪多糖对斑点叉尾(鮰)无害.上述结果表明,黄芪多糖可作为免疫增强剂应用于斑点叉尾(鮰)的养殖中,建议饲料中每日添加量为20 mg/kg鱼体重.
关键词： 黄芪多糖 斑点叉尾(鮰)(Ictalurus punctatus) 药效学 安全性 临床评价
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基于线粒体COⅠ基因序列的梭鲈野生群体遗传结构
《水产学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解梭鲈种群的遗传结构,实验利用线粒体细胞色素c氧化酶Ⅰ亚基(COⅠ)基因部分序列分析了中国 6 个和中亚 2 个群体的遗传差异,并与欧洲群体的单倍型序列进行了比较.结果在 640 bp的COⅠ基因序列中检测到 5 个变异位点,定义了 7 种单倍型,发现Hap1 为 8 个梭鲈群体的共享单倍型,且与欧洲群体的HapA相同,在中国群体所占比例(93.36%)高于中亚群体(72.58%)和欧洲群体(53.85%);Hap2 和Hap3 是中国群体的特异单倍型,而Hap4~Hap7 为中亚群体的特异单倍型.单倍型序列的聚类图和网络图均显示Hap1/A为梭鲈群体的原始单倍型,中国和中亚群体的特异单倍型相对于原始单倍型仅有1~2 个位点的变异,属于Hap1/A的亚型,与欧洲群体的特异单倍型具有较大的差异.每个群体检测到 1~4 种单倍型,斋桑湖(ZS)群体单倍型最多,而中国的腾格里湖(NX)、兴凯湖(XK)和鸭绿江(YJ)群体仅有 1 个单倍型(Hap1);塔什干(TS)群体的单倍型多样性(Hd)和核苷酸多样性(π)最高(Hd=0.514±0.069;π=0.000 79±0.000 11),其次是ZS群体,而中国梭鲈群体的多样性参数较低.AMOVA分析结果显示,梭鲈群体间遗传变异占20.74%,群体间遗传分化程度较高(0.15≤Fst=0.207 36<0.25),TS群体与ZS群体和中国群体间的遗传分化极大(Fst>0.25),中国群体中仅黑河(HH)群体与其他群体的遗传分化较大,而中国其他 5 个群体间无遗传分化.基于群体间遗传距离的系统进化树显示,来自中国的 6 个梭鲈群体与哈萨克斯坦的ZS群体聚为一支,而乌兹别克斯坦的TS群体独立为一支.研究结果为梭鲈群体的繁殖及放流管理提供了参考.
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虾类复合防黑保鲜剂配方优化与应用
《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：中国对虾(Fenneropenaeus chinensis)营养丰富、经济价值高,但在贮运流通过程中易发生黑变.为推动虾类防黑保鲜剂的规范使用,提升应用效果,选用GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》允许使用的焦亚硫酸钠、4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)作为配方基础,对具有抑黑效果的天然成分进行筛选,并与焦亚硫酸钠和4-HR进行复配,以酚氧化酶(Phenoloxidase,PO)活性为指标,通过正交试验探究复合防黑保鲜剂的最优配比,并对实际使用效果进行评价.结果表明,复合防黑保鲜剂的最优配比为:抗坏血酸质量浓度3.0 g·L-1、竹叶抗氧化物质量浓度5.0 g·L-1、焦亚硫酸钠质量浓度15.0 g·L-1、4-HR质量浓度50.0 mg·L-1.与对照组相比,复合防黑保鲜剂显著抑制了中国对虾的黑变.经复合防黑保鲜剂处理的中国对虾,其冷藏过程中硫代巴比妥酸(Thiobarbituric acid reactants,TBARS)、挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen,TVB-N)值和细菌总数均显著低于对照组.微生物多样性分析结果显示,中国对虾经复合防黑保鲜剂处理后,其腐败过程中的优势菌属-发光杆菌属(Photobacterium)受到明显抑制.综上,研制的复合保鲜剂符合GB 2760要求,防黑保鲜效果理想,具有较好的应用前景.
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土地利用和水环境因子对大型底栖动物次级生产力的影响:以东北地区连环湖为例
《湖泊科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：土地利用和水环境因子是影响湖泊生态系统的关键因素,探究大型底栖动物次级生产力受环境因子的作用机制,可揭示底栖动物栖息地的生态系统与外源环境的关系。为了解土地利用和水环境因子对大型底栖动物次级生产力的影响,2020年对连环湖13个主要湖泊的土地利用类型及6、8和10月的大型底栖动物、水环境因子进行调查,共采集到大型底栖动物75种,隶属于3门32科56属,其中优势种属及重要种属以摇蚊幼虫和腹足纲为主,前突摇蚊（Procladius sp.）为第一优势种。主成分分析表明,土地利用及水环境因子具备明显的时空梯度,而大型底栖动物次级生产力也存在明显的时空变化。春季、夏季、秋季次级生产力和P/B值分别为5.65、6.06、4.31 g/（m~2·a）和2.74、2.55、2.40 a-1,其中春季次级生产力集中于东北部湖区,龙虎泡集中于湖心区;夏季次级生产力逐渐向各湖区扩散,龙虎泡整体偏低;秋季次级生产力集中于西北部及东南部湖区,龙虎泡集中于东北部湖区。P/B值随季节的推移呈现由东部湖区向西部湖区逐渐递增的趋势,而龙虎泡始终集中于南部湖区。次级生产力和P/B值的结构分析表明,春季次级生产力主要由腹足纲构成,进入夏、秋季后以双壳纲对次级生产力的贡献最高。其中腹足纲、双壳纲、摇蚊幼虫和寡毛纲次级生产力主要集中于北部湖区、东南部湖区、中部湖区和龙虎泡,而甲壳纲仅出现于阿木塔泡。寡毛纲和双壳纲P/B值随季节的推移逐渐降低,摇蚊幼虫和腹足纲P/B值呈先升后降的趋势。通径分析表明,pH、人造地表和叶绿素a是影响年均大型底栖动物次级生产力的关键环境因子。典范对应分析表明,总磷和电导率是影响不同季节大型底栖动物次级生产力的重要环境变量。耕地、人造地表与总磷、电导率和悬浮物呈显著正相关,农业生产和城镇建设的增加是连环湖呈富营养化状态的重要原因,且此现象已对大型底栖动物次级生产力形成威胁。未来应通过控制农业面源污染、秸秆腐熟还田、鼓励粪便施肥、科学规划用地等措施改善连环湖流域的生态环境,以促进大型底栖动物资源合理的开发利用。
关键词： 连环湖 富营养化 次级生产力 无脊椎动物 人类活动
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黄海北部近岸海域渔业生物群落结构
《水产学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为摸清黄海北部近岸海域渔业生物群落结构现状，并揭示其时空变化的主要环境驱动因子，于2021年4—11月在该海域开展了6航次底拖网及环境调查。运用丰度-生物量比较曲线、聚类分析和非度量多维标度排序等方法分析了海域渔业资源种类组成及优势度、群落多样性及年内演替；运用典范对应分析（CCA）探讨了群落结构时空变化与环境因子之间的关系。结果显示，调查采集到的种类共有89种，包括鱼类50种和无脊椎动物39种。鳀已成为海域主要中上层优势鱼种，大泷六线鱼、细纹狮子鱼和脊腹褐虾等冷温性种类成为季节性主要渔业生物，小黄鱼、蓝点马鲛和鲐等传统资源仍在衰退过程中。调查发现部分真鲷幼体及集群蓝圆鲹幼体，海域或有其育幼场存在。调查期间内群落大部分时间处于不稳定状态，其中4月群落显示中等干扰，5—11月群落均显示严重干扰。在所选环境因子中，海表温（SST）、海底温（SBT）、海底盐（SBS）和叶绿素（Chl.a）是导致群落结构时空变化的主要环境因子，其中SST和SBT的影响尤为显著。本研究系统阐明了黄海北部近岸海域渔业生物群落结构特征和季节性演替，为进一步了解该海域渔业生物群落结构现状及其对环境因子的响应提供了参考。
关键词： 优势种 生物多样性 群落结构 典范对应分析（CCA） 黄海北部
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5种氧化型减菌剂对罗非鱼片品质及蛋白质的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究以罗非鱼片为原料，考察5种常见氧化型减菌剂（H2O2溶液、ClO2溶液、NaClO溶液、臭氧水和微酸性电解水）的减菌效果及其对鱼片质构特性、色泽及肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）氧化情况的影响。结果表明，减菌率达80%时各氧化型减菌剂的质量浓度和作用时间分别为：1 500 mg/L H2O2溶液浸泡8 min;200 mg/L ClO2溶液浸泡10 min;200 mg/L NaClO溶液浸泡10 min;9 mg/L臭氧水浸泡10 min;30 mg/L微酸性电解水浸泡20 min。在上述5种减菌条件下对鱼肉色泽、质构特性、MP氧化情况与对照组进行比较，发现减菌处理后的罗非鱼片硬度、L*值增大，a*值减小，MP质量浓度、总巯基含量下降，羰基含量升高，表面疏水性基团数量增加，其中微酸性电解水和NaClO溶液处理组蛋白质的变性程度最明显；蛋白荧光强度降低，其中微酸性电解水处理组降低幅度最大；MP的α-螺旋和β-转角相对含量降低，β-折叠和无规卷曲相对含量增加，其中微酸性电解水处理组蛋白质二级结构变化最显著（P＜0.05）;MP发生不同程度的降解，微酸性电解水处理组降解程度高于其他处理组。综上所述，氧化型减菌处理后鱼肉MP发生不同程度的氧化，其中微酸性电解水处理对蛋白质的氧化作用最强。
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质粒介导的美人鱼发光杆菌美人鱼亚种理化特性与毒力差异
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【背景】美人鱼发光杆菌美人鱼亚种(Photobacterium damselae subsp. damselae, PDD)是一种可导致多种海洋生物患病的病原菌，比较基因组测序分析表明，具有高致病性的PDD菌株内携带大质粒pPDD1608，基因注释分析表明该质粒携带多种毒力基因和分泌系统相关基因，而对于其功能机制缺乏报道。【目的】以一株高致病性PDD为研究对象，通过诱导缺失突变获得质粒缺失菌株，比较分析野生菌株与质粒缺失株的表型与致病性相关特征差异，明确该质粒对PDD理化表型和致病力的影响。【方法】建立变温-SDS质粒去除方法，构建菌株PDD1608的质粒缺失株ΔpPDD1608；利用TSB固体培养基及扫描电镜观察分析菌株PDD1608与ΔpPDD1608的表观形态特征；通过细菌微量生化鉴定管测定菌株PDD1608与ΔpPDD1608的生理生化表型；利用K-B纸片扩散法测定菌株PDD1608与ΔpPDD1608的药物敏感性；使用指示培养基测定菌株PDD1608与ΔpPDD1608的体外磷脂酶活性和溶血性；通过注射感染许氏平鲉测定菌株PDD1608与ΔpPDD1608的致病力。【结果】变温-SDS法可有效去除菌株PDD1608的大质粒，并基于全基因组序列信息建立了特异位点PCR质粒去除效果检测方法；理化检测结果表明，质粒缺失株与野生株的药物敏感性与生理生化特性并无差异，但质粒缺失株的溶血性与磷脂酶活性显著降低；注射感染试验表明，野生株对许氏平鲉表现为高致病性，实验鱼在24h内全部死亡，而质粒缺失株对许氏平鲉致病性较低，24h死亡率仅为56.6%。【结论】通过对野生株与质粒缺失株溶血能力、磷脂酶活性及对许氏平鲉致病力的研究证实，毒力质粒pPDD1608是介导菌株PDD1608具有高致病力的重要元件。为后续深入分析该毒力质粒及染色质介导的PDD致病和毒力蛋白分泌机制提供了技术支撑与理论基础。
关键词： 美人鱼发光杆菌美人鱼亚种 毒力质粒 质粒消除 胞外酶活性 致病性
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不同规格短须裂腹鱼肌肉营养成分差异分析
《中国畜牧兽医 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】本研究旨在探究不同规格短须裂腹鱼（Schizothorax wangchiachii）的营养价值差异。【方法】选取大规格短须裂腹鱼3尾（体重为425.27 g±14.99 g）和小规格短须裂腹鱼15尾（体重为72.63 g±11.31 g）。取背部肌肉（其中小规格短须裂腹鱼随机每5尾混为一个样本）,测定水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪含量；使用氨基酸自动分析仪测定氨基酸的组成和含量；使用气相色谱仪测定脂肪酸的组成和含量；采用氨基酸评分（AAS）、化学评分（CS）和必需氨基酸指数（EAAI）进行必需氨基酸营养评价。【结果】两种规格短须裂腹鱼肌肉水分和灰分含量无显著差异（P＞0.05）,大规格组鱼肌肉中粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸总含量（ΣTAA）、必需氨基酸总含量（ΣEAA）和鲜味氨基酸总含量（ΣDAA）显著低于小规格组鱼（P＜0.05）。两种规格短须裂腹鱼肌肉蛋白质ΣEAA/ΣTAA的值分别为0.41和0.42,都大于0.4;ΣEAA/非必需氨基酸总量（ΣNEAA）的值分别为0.71和0.72,都大于0.6。蛋氨酸+胱氨酸是两种规格短须裂腹鱼的第一限制性氨基酸，其次为缬氨酸。小规格组鱼肌肉中饱和脂肪酸总量和单不饱和脂肪酸总量显著低于大规格组鱼（P＜0.05）,但多不饱和脂肪酸总量以及EPA+DHA、ω-3、ω-6等脂肪酸含量显著高于大规格组鱼（P＜0.05）。【结论】从粗蛋白质和粗脂肪含量、必需氨基酸营养评价、脂肪酸的营养价值等方面来看，小规格短须裂腹鱼的营养价值更高。
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