科研产出
非生物胁迫对发芽谷物多酚的影响研究进展
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：发芽能显著提高谷物还原糖、必需氨基酸、游离脂肪酸、膳食纤维及多酚类化合物的含量.非生物胁迫在一定程度上可以促进发芽谷物多酚类化合物的积累,同时提高发芽率,缩短发芽周期.本文考察了糙米、燕麦、荞麦、小麦、大麦等五种谷物发芽前后多酚种类的变化,同时介绍了谷物发芽时受到非生物胁迫(包括盐胁迫、超声波胁迫、光胁迫、等离子体胁迫及低氧胁迫)后多酚类化合物的变化,并简要阐述了非生物胁迫影响发芽谷物积累多酚类化合物的机理,旨在为谷物在逆境条件下发芽提供参考,以及为后续研究发芽谷物多酚提供可利用资源.
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新时期省级农业科学院承建的部级质检中心发展思路探讨
《农产品质量与安全 》 2020
摘要：在当前全面推进农业高质量发展和实施"乡村振兴"战略的背景下,在科研体制改革和事业单位分类改革深入推进的新形势下,省级农业科学院承建的部级质检中心迎来了产业发展的巨大机遇,同时也面临着体制机制改革的诸多挑战.本文通过梳理事业单位改革、科研机构发展和质检行业发展过程中面临的突出问题和优势,从职能定位、运行机制和管理体制等方面探讨了该类部级质检中心的发展思路和对策,以期在"十四五"期间,聚焦产业需求,发挥平台技术优势,继续为我国农产品质量安全提供技术保障.
关键词： 农产品质量安全 省级农业科学院 部级质检中心 发展思路
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小麦次粉对酥性饼干品质的影响
《食品工业 》 2020 北大核心
摘要：试验旨在研究小麦次粉对酥性饼干品质的影响.通过制作不同次粉添加量的酥性饼干,比较感官、比容、延展性、质构及风味等品质的变化.结果表明,当小麦次粉添加量大于50%时,酥性饼干的感官评分显著下降(p<0.05);当小麦次粉添加量大于75%时,其显著降低酥性饼干的比容(p<0.05); 50%和25%次粉添加量的酥性饼干具有较好的延展性;添加小麦次粉提高了酥性饼干的硬度,降低了脆性和黏附性,而25%次粉酥性饼干的硬度、脆性和黏附性与对照组无显著差异(p>0.05);电子鼻结果显示,不同次粉添加量酥性饼干的风味存在明显差异.因此,添加25%的小麦次粉对酥性饼干的感官、比容及质构品质无显著影响,且提升饼干延展性,是生产次粉酥性饼干的适宜添加量.
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水稻光温敏核不育系N418S的选育
《湖北农业科学 》 2020 北大核心
摘要：N418S是以N5088S/鄂晚14经系谱法选育的粳型光温敏核不育系为母本与自育籼型恢复系中间材料J798杂交选育而成的优质水稻（Oryza sativa L.）光温敏核不育系。该不育系不育起点温度低,不育系稳定,在武汉市自然条件下稳定不育期为36 d,育性转换明显,易繁殖制种,米质优,配合力好,2019年8月通过湖北省农作物品种审定委员会的技术鉴定。
关键词： 水稻（Oryza sativa L.） 光温敏核不育系 N418S 选育
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江汉平原典型小区域沟渠底泥氮磷含量及其空间变异
《湖北农业科学 》 2020 北大核心
摘要：在湖北省江汉平原选择了一个由排灌渠自然围成的典型小区域,对其中农田排灌沟、斗渠和支渠0~10 cm底泥中不同形态氮、磷的含量以及分布特征进行了监测分析.结果表明,在36个沟渠底泥样中,全氮含量为0.7~2.9 g/kg,平均值为1.79 g/kg;可溶性总氮含量为17~166 mg/kg,无机态氮占比为88.1%~94.5%,无机氮又以铵态氮为主,其占比为无机氮的84.7%~90.4%.底泥全磷含量为0.4~1.3 g/kg,平均值为0.60 g/kg,其中,Olsen-磷含量为10.2~131.7 mg/kg,占全磷的2.6%~10.1%;水溶性磷含量占Olsen-磷的0.5%~3.7%.底泥中全氮、可溶性总氮和铵态氮,以及全磷、Olsen-磷和水溶性磷两两间在α=0.01水平均呈极显著正相关.底泥中各形态氮素的平均含量在靠近鱼塘的斗渠中呈现最高值,而磷素则在靠近居民生活区的支渠中呈现最高值.
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夷陵区柑橘园土壤和叶片养分状况研究
《中国土壤与肥料 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为研究夷陵区柑橘园土壤和叶片营养元素状况及相关性,在柑橘主产区采集了41个土壤和叶片样品进行养分测定分析.结果表明,1)柑橘园土壤pH均值5.5,偏酸性柑橘园占22%.有机质、碱解氮、速效钾和有效硼处于低量缺乏的比例分别为33.1%、68.3%、36.6%和100%,其他土壤养分含量均适宜偏高水平.2)叶片中氮、钾、钙、镁和锌含量缺乏的柑橘园分别占34.1%、87.8%、36.6%、65.9%和95.1%.叶片磷、铁、锰、铜和硼含量在适宜偏高水平.3)土壤碱解氮、交换性钙、交换性镁、有效铁和有效硼的含量与叶片中对应元素存在显著正相关;土壤有效钾和有效铜与叶片对应元素显著负相关;土壤交换性钙与土壤pH极显著正相关;土壤有机质与土壤碱解氮、交换性镁以及叶片镁极显著正相关.因此建议夷陵区柑橘园应有机无机肥配施,增施硼、锌和镁肥,同时可施用适量石灰改良酸性土壤.
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萝卜病毒病小RNA分析及资源抗性表现
《中国蔬菜 》 2020 北大核心
摘要：病毒病是为害萝卜的主要病害之一.基于核酸检测的植物病毒病检测技术,因其检测范围广、灵敏度高、适合大批量检测而得以广泛应用.本试验利用小RNA高通量测序方法鉴定萝卜病毒病的种类,并调查分析了264份萝卜核心种质资源及育种品系对病毒病的抗性.结果表明:萝卜病毒病的主要病原为芜菁花叶病毒(TuMV).参试的核心种质资源和品系多数表现出较好的抗性,且不同品系姊妹系间抗性表现基本趋于一致.田间抗病性调查结果显示:抗病材料有103份,高抗材料有64份,且有25份材料达到免疫.
关键词： 萝卜 病毒病 小RNA高通量测序 种质资源 品系 抗病性
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基于SNP标记的西瓜种质资源遗传多样性分析
《中国瓜菜 》 2020
摘要：种质资源遗传背景狭窄是当前西瓜育种面临的一大瓶颈.利用449个SNP标记对64份西瓜材料进行遗传多样性分析,结果表明,平均多态性信息含量(PIC)为0.229,平均Nei's多样性指数(H)为0.28,平均Shannon多样性指数(I)为0.43,平均期望杂合度(He)为0.282;64份材料的最优群体结构数为4,各亚群材料的地理来源与遗传关系没有显著相关性;材料之间的平均遗传距离为0.175.农艺性状统计分析表明,4个亚群在首雌花节位、坐果节位和果皮厚度3个性状之间存在显著差异.本研究将为西瓜种质资源创制、杂交育种的亲本选择和培育优异、适应性强的西瓜新品种提供理论依据.
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