科研产出
黄淮麦区小麦抗赤霉病品种(系)的鉴定和遗传分析
《麦类作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确黄淮麦区小麦抗赤霉病品种(系)抗病基因分布及其遗传基础，以2021-2022年度从515份黄淮麦区白皮小麦品种(系)中鉴定获得的60份赤霉病抗性较好的材料为研究对象，采用单花滴注法、分子标记检测及小麦55K SNP芯片技术分别对其赤霉病抗性、基因组成及遗传多样性进行了分析。赤霉病抗性鉴定结果显示，2022-2023年度高抗、中抗和中感材料分别有1、36和23份，占比分别为1.67%、60.0%和38.33%;2023-2024年度没有鉴定到高抗材料，而中抗和中感的材料分别有39和21份，占比分别为65.0%和35.0%。综合两个年度鉴定结果，抗性稳定表现为中抗及以上的材料有33份，占比为55.0%;稳定表现为中感的材料有17份，占比为28.3%;其余材料抗性在年度间存在差异，介于中抗和中感之间。经基因分子检测，供试材料中携带Fhb1、Fhb2、Fhb4、Fhb5、Fhb7和Qfhs.crc-2DL的材料分别有17、4、6、3、4和8份，占比分别为28.3%、6.7%、10.0%、5.0%、6.7%和13.3%;聚合两个基因、三个基因和三个以上基因的材料分别有7、4和1份，占比分别为11.7%、6.7%和1.7%。从遗传多样性看，供试材料间遗传基础较为狭窄，品种(系)间遗传距离为0.026～0.532 cM,平均遗传距离仅为0.384 cM。通过聚类分析将供试材料划分为五类，分别包含6、4、10、3和37份品种(系),聚类结果基本符合地域来源和系谱特征。
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我国水稻主要病虫害综合防治技术研究的回顾与展望
《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：通过对国家“六五”至“十一五”连续“水稻病虫害综合防治技术研究”6个五年计划研究的回顾，总结了影响稻瘟病、稻螟、稻飞虱等重大病虫害成灾的关键因子，耕作栽培变革引起的主要病虫害种类变化，“两迁害虫”等主要病虫害预测预报技术，稻瘟病菌生理小种、稻飞虱生物型等种型变异动态以及对水稻品种的致病致害性监测，防治关键技术研发，特别是非化学防治技术的研发，以及优化集成区域性水稻主要病虫害综合防治技术模式并在生产上示范和应用推广等方面取得的显著进展和成效，提出了水稻病虫害综合防治向智慧植保发展的建议。
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枸杞黄酮通过调控Nrf2/HO-1信号通路改善肉鸭肌肉品质
《畜牧兽医学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：旨在研究枸杞黄酮（Lycium barbarum flavonoids, LBFs）对肉鸭肌肉品质的改善作用及其机制。试验选取200只雄性1日龄樱桃谷鸭，随机分为4组（每组6重复，每个重复10只鸭）,分别饲喂基础日粮添加0（对照组）、250、500和1 000 mg·kg-1枸杞黄酮，试验期42 d,屠宰后测定胸肌肉品质、肌内脂肪、ROS含量及抗氧化能力。结果发现，在肉品质方面，与对照组相比，日粮添加500、1 000 mg·kg-1枸杞黄酮显著降低了肉鸭胸肌的蒸煮损失、宰后24 h滴水损失、剪切力值，改善了肉色（红度）和pH24h（P<0.05）;添加500 mg·kg-1枸杞黄酮对胸肌中脂滴的相对面积和甘油三酯含量无显著影响（P>0.05）。在抗氧化方面，与对照组相比，日粮添加500、1 000 mg·kg-1枸杞黄酮显著提高了肉鸭胸肌中GSH-Px和T-SOD的活性、降低了ROS和MDA的含量（P<0.05）,但对T-AOC、CAT活性和GSH含量无显著性影响（P>0.05）;添加500 mg·kg-1枸杞黄酮显著降低了肉鸭胸肌中ROS的荧光强度（P<0.05）。添加500、1 000 mg·kg-1枸杞黄酮显著提高了肉鸭胸肌中Nrf2、SOD1和HO-1的mRNA相对表达量，添加500 mg·kg-1枸杞黄酮显著提高了肉鸭胸肌中NQO1的mRNA相对表达量（P<0.05）;枸杞黄酮对CAT、GSH-Px的mRNA相对表达量无显著性影响（P>0.05）;添加500、1 000 mg·kg-1枸杞黄酮显著提高了肉鸭胸肌中Nrf2和HO-1蛋白的相对表达量、降低了Keap1蛋白的相对表达量（P<0.05）。综上，日粮添加枸杞黄酮可通过提高肌肉保水能力和pH、改善肉色并降低剪切力改善鸭肉品质，这可能与其激活Nrf2/HO-1信号通路增强抗氧化功能密切相关。在本试验条件下，枸杞黄酮的适宜添加量为500 mg·kg-1。
关键词： 枸杞黄酮 肉鸭 肌肉品质 抗氧化 Nrf2/HO-1信号通路
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稻田生物固氮及其调控途径研究进展
《微生物学通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：稻田生物固氮是维持稻田肥力的重要因素，阐明稻田生物固氮量、主控固氮菌、固氮影响因素及其调控途径对发挥稻田生物固氮功能，减少氮肥施用具有重要作用。自20世纪70年代以来，尤其是近10多年来，随着田间稳定同位素15N2饲喂直接定量技术的发明，稻田生物固氮研究取得了较大进展。研究结果表明稻田生物固氮主要发生在0-1 cm土壤表层，而且固定的氮被当季水稻利用得较少。稻田主控固氮微生物是蓝细菌，并主要是念珠藻（Nostoc）。在减少氮肥用量30%情况下，施用念珠藻能大幅提高氮肥利用率、减少土壤氮损失和提高土壤有机质含量，并能生产与全量施氮相似的水稻产量。此外，稻田生物固氮会受到土壤水分状况、氮肥施用、碳源添加和施钼的影响。间歇灌溉能提高生物固氮在水稻体内的分配，高碳氮比（C/N）秸秆还田和施钼能提高稻田生物固氮量。本综述对稻田生物固氮理论的丰富、调控措施的制定及菌剂的开发具有重要指导意义。
关键词： 稻田 生物固氮 固氮量 固氮微生物 蓝细菌 菌肥 调控途径
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热解温度对生物炭吸附铵态氮的影响
《中国土壤与肥料 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究热解温度对生物炭吸附铵态氮（NH4+-N）的影响，提升生物炭的NH4+-N吸附性能，试验以量大面广的废弃木荷树枝为原料，设置热解温度为450、550、650℃的3个试验处理，分别以T450、T550、T650命名，测定不同处理下生物炭的NH4+-N吸附量、解吸量、阳离子交换量（CEC），并利用碘吸附量、亚甲基蓝吸附量分别表征生物炭物理、化学吸附能力。结果表明：相较于T550、T650处理，T450处理下的生物炭对NH4+-N表现出更强的吸附能力，其中在50 mL浓度为500 mg/L的氯化铵溶液中添加生物炭，T450处理下的NH4+-N去除率达到77.8%，显著高于T550（去除率74.5%）、T650（去除率71.3%）处理，后经50 mL浓度为1 mol/L的氯化钾溶液洗解后，T450处理下仅有总吸附量71.3%的NH4+-N被解吸出来，而T550、T650处理下生物炭对NH4+-N的吸固能力明显降低，分别有高达87.5%、95.3%的NH4+-N被解吸至溶液中；相关性分析显示，NH4+-N吸附性能的提升与CEC、亚甲基蓝吸附量呈极显著、显著的正相关线性关系，而与碘吸附量呈极显著的负相关线性关系，T450处理下生物炭的CEC、亚甲基蓝吸附量显著高于T550、T650处理（P<0.05），而T550、T650处理下生物炭则拥有较高的碘吸附量；在实际应用，吸附NH4+-N能力较强的T450处理生物炭，在30 h内对河流中的NH4+-N去除率达48.2%。综上所述，升高热解温度会降低生物炭的离子交换能力、化学吸附作用，从而不利于NH4+-N的吸附，若以提升NH4+-N吸附性能为目标，相较于550、650℃，选择450℃进行生物炭的制备更具优势。
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葡萄籽提取物对冷藏期间小龙虾腥味物质与品质的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究利用不同质量浓度的（0.05、0.15 g/100 mL和0.25 g/100 mL）葡萄籽提取物（grape seed extract,GSE）处理冷藏期间小龙虾虾头和虾尾肉，通过感官腥味评价、电子鼻分析以及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术，结合气味活性值综合评价脱腥效果，通过测定理化指标分析GSE处理对小龙虾品质的影响。结果表明：0.25 g/100 mL GSE脱腥处理并贮藏6 d，虾头、虾尾肉的腥味值和醛类、醇类物质下降最为显著。虾头主要腥味物质是壬醛、1-辛烯-3-醇、（E,E）-2,4-壬二烯醛、（E,E）-2,4-癸二烯醛，而虾尾肉腥味物质主要是壬醛、癸醛、（E,E）-2,4-癸二烯醛。进一步研究表明，0.25 g/100 mL浸泡处理能够显著抑制虾尾肉硫代巴比妥酸反应物值、总挥发性盐基氮值、菌落总数的增加（P<0.05），并延缓pH值先下降后上升的趋势。此外，GSE处理虾尾肉的色泽L*值略低于CK组，但与CK组相比可以更好地保持虾尾肉硬度、咀嚼性和弹性。因此，GSE在降低虾头、虾尾肉腥味和保持虾尾肉品质方面具有良好的应用前景，该研究可为小龙虾产品及其他水产品的开发提供一定的理论参考。
关键词： 小龙虾 葡萄籽提取物 腥味物质 质构分析 感官评价 电子鼻
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水稻育秧盘接触施肥对秧苗生长、养分氮磷钾的释放特征和水稻产量的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：水稻育秧盘接触施肥是实现水稻高效栽培的一种重要途径，为研究水稻育秧盘接触施肥对秧苗生长、养分氮磷钾的释放特征和水稻产量的影响，以‘南粳46’为供试水稻品种，开展接触施肥育秧试验和大田试验，育秧试验设置2个处理，分别为常规营养土育秧和接触施肥育秧，大田试验设置5个处理，分别为不施氮、常规施肥、包膜肥一次性施肥、侧深施肥一次性施肥和接触施一次性施肥，测定分析水稻育秧盘接触施肥的养分释放特征、植株养分需求规律和对氮肥利用率的影响，以及对秧苗地上部、叶绿素和含氮量、根系、水稻产量和产量构成的影响。育秧试验结果表明，接触施育秧盘的缓释肥氮磷钾主要释放时间在第7天和第13天，水稻秧苗主要吸收的氮时间为第8～9天，主要吸收磷钾时间在第13天，与常规育秧相比，接触施育秧的地上部鲜重、叶片数、株高和茎粗分别提高37.30%、66.67%、44.57%和13.43%，叶片叶绿素和氮含量分别增加29.33%和53.32%。大田试验结果表明，相同施肥水平下，与包膜肥一次性施肥和侧深施肥一次性施肥相比，接触施一次性施肥处理的水稻产量显著地增加10.73%(P<0.05)和6.69%(P<0.05)，氮肥利用率显著增加了26.51%(P<0.05)和14.97%。综上，与常规育秧相比，接触施育秧显著提高秧苗地上部生长和养分含量，大田相同施肥水平下，接触施一次性施肥能够增加水稻产量，提高氮肥利用率。
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原花青素-铁网络包裹对乳酸菌发酵黑莓汁的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探讨原花青素-铁网络涂层包裹乳酸菌后对发酵黑莓汁的影响.通过原花青素(Pc)与铁离子反应生成金属-多酚网络,将其包裹植物乳植杆菌BC17形成BC17@Pc-Fe保护结构,并应用于发酵黑莓汁中,研究原花青素-铁包裹乳酸菌后对黑莓汁发酵过程中的活菌数、总糖、还原糖、总酚、花色苷、pH、总酸以及抗氧化能力的影响.结果表明,包裹后的BC17的粒径由1990±156nm增加至5560±901 nm,所带电荷由-13.77±1.44mV增加至-4.05±1.48mV;扫描电子显微镜研究显示,由原花青素和铁离子构成的金属-多酚网络成功包裹BC17.在发酵黑莓汁过程中,BC17@Pc-Fe组的活菌数能达到7.59±0.03 lg CFU/mL,显著(P<0.05)高于BC17组的活菌数(6.64±0.03 lg CFU/mL),其总糖和还原糖含量、总酚和花色苷含量与BC17组相比分别升高了 13.29%±2.81%和6.49%±1.01%、4.47%±2.02%和 33.96%±4.26%.同时,与 BC17 组相比,BC17@Pc-Fe 组 pH 降低了 2.72%±0.01%、总酸含量升高了 4.60%±0.03%.经过抗氧化能力评估,BC17@Pc-Fe组的DPPH自由基清除率、ABTS+自由基清除率、·OH清除率以及亚铁离子还原能力比BC17组分别提高19.33%±2.94%、29.17%±2.82%、12.31%±7.22%和11.31%±0.03%,原花青素-铁网络涂层包裹BC17可以有效提高黑莓发酵汁的抗氧化能力.本研究通过改善乳酸菌生长和发酵性能来提升黑莓发酵汁的品质,为乳酸菌发酵果汁类产品提供了新思路.
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负载姜黄素-氧化锌纳米颗粒的水凝胶膜的制备及其对冷鲜鸡肉的保鲜效果
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为制备水凝胶膜延长冷鲜鸡肉的货架期，本文首先利用姜黄素（Curcumin）与氧化锌（ZnO）制备了姜黄素-氧化锌纳米颗粒（CUR-ZnO NPs），随后通过优化氧化透明质酸（OHA）与壳寡糖（CO）比例，并负载CURZnO NPs，制备水凝胶膜OHA/CO/CUR-ZnO NPs，并分析其对冷鲜鸡肉的保鲜效果。结果表明，随着CO的增加，OHA/CO水凝胶膜的机械性能增加，但亲水性也同时增加，因此，选取OHA/CO(1:1.5)作为负载CURZnO NPs的最佳比例。傅里叶红外光谱分析证实氧化OHA和CO通过席夫碱反应形成交联网络，X射线衍射分析结果表明OHA/CO/CUR-ZnO NPs水凝胶膜是一种无序的非晶体结构。此外，OHA/CO/CUR-ZnO NPs水凝胶膜对产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌表现出良好抑菌性能。将该水凝胶膜包裹冷鲜鸡肉，4℃条件下冷鲜鸡肉货架期延长了4 d。因此，制备的OHA/CO/CUR-ZnO NPs水凝胶膜具有良好的机械性能和水蒸气透过性，并保持低水分渗透，同时对冷鲜鸡肉具有较好的保鲜效果，在冷鲜肉保鲜领域中有潜在的应用前景。
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牛冠状病毒家兔源多克隆抗体的制备与应用
《中国兽医科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：不断发现的新型冠状病毒对人类的危害极其严重,牛冠状病毒(bovine coronavirus,BCoV)具有致人畜共患病的潜力,而BCoV分离鉴定及病原检测均缺乏有效的方法.本研究制备与BCoV发生特异性反应的家兔多克隆抗体,为BCoV的检测和鉴定奠定技术基础.本研究将BCoV灭活后免疫家兔制备针对病毒的多克隆抗体.经3次免疫后检测血清中和效价,将纯化后的多克隆抗体用于间接免疫荧光(IFA)、免疫印迹(Western-blot)和夹心ELISA试验.结果显示,制备的家兔多克隆抗体与BCoV反应,血清中和效价可达到1∶28,与羊冠状病毒(cpCoV)反应,可达1∶29.经IFA鉴定,该多克隆抗体能够与不同毒株的BCoV和cpCoV发生特异性反应;Western-blot分析发现在约50kDa处出现特异性条带;将家兔多克隆抗体作为夹心ELISA的包被抗体,只与BCoV和cpCoV发生特异性反应,而不与其他病毒发生交叉反应.该多克隆抗体与不同毒株的BCoV和cpCoV特异性结合,可用于分离鉴定BCoV和cpCoV的IFA和Western-blot分析,制备的多克隆抗体还可作为包被抗体用于检测BCoV与cpCoV的双抗夹心ELISA.本研究为BCoV与cpCoV的病原检测与流行病学调查奠定了基础.
关键词： 牛冠状病毒 多克隆抗体 双抗体夹心ELISA 鉴定
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