华南地区饭豆的品种特性与绿色数字化栽培

李苕苕; 植石灿; 何孟璐; 《长江蔬菜 》 2021

摘要：饭豆属于豇豆属,与小豆、黑吉豆、绿豆、豇豆都有亲缘关系[1]。饭豆原产于中国及喜马拉雅山周边地区,在中国、印度、马来西亚均有野生种,主要分布在亚洲南部与东部,如中国、印度、印度尼西亚、缅甸、菲律宾、日本等[2]。我国是全球最大的饭豆产地,饭豆主要分布在我国华南地区广西、广东,西南地区云南、贵州,中东部地区江苏、湖北,西北地区甘肃、陕西,东北地区吉林等地。

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1978-2016年广东甘薯育成品种系谱与亲本利用分析

王章英; 唐朝臣; 江炳志; 张湘博; 房伯平; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]了解广东甘薯育成品种遗传背景与品种间亲缘关系,为甘薯育种亲本选择和杂交组合有效配制提供参考.[方法]利用1978—2016年广东省育成的通过国家鉴(认)定或省审定的57个甘薯品种基本信息,分析广东省育成甘薯品种基本概况、亲本来源、系谱关系及衍生品种情况.[结果]广东甘薯育成品种主要利用品种间定向杂交(59.6%)或集团杂交(29.8%)选育而成,育成品种类型以鲜食型和鲜食兼用型为主、占86.0%;57个甘薯育成品种溯源直接亲本61个,原始亲本42个,其中禺北白、湛薯75-57、普薯3号和新竹头作为原始亲本,使用频数较高,衍生品种数14个以上;广东省甘薯育成品种系谱主要以地方品种或早期广东省本地育成种及其衍生品种为骨干组成,可划分为4个脉系:湛薯75-57脉系、广揭脉系、广普脉系和其他脉系;广东育成品种作为直接亲本已先后培育出50个甘薯新品种在生产上推广应用.[结论]广东甘薯育成品种所用亲本呈现明显的"广东特色",遗传基础较窄,为扩大甘薯品种遗传基础,在广泛引进收集国内外优异甘薯种质资源拓宽亲本的同时,亟需对甘薯种质资源尤其是地方品种资源进行精准鉴评以挖掘优异种质,培育优质亲本.

关键词： 甘薯;育成品种;系谱分析;亲本;地方品种

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蝴蝶兰与火焰兰在一起能开出怎样的花?

陈和明; 吕复兵; 肖文芳; 李佐; 《花卉 》 2021

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不同乳酸菌发酵对菠萝浆品质的影响

李依娜; 邹颖; 余元善; 邹波; 肖更生; 吴继军; 《中国酿造 》 2021

摘要：以菠萝浆为原料,添加干酪乳杆菌、植物乳杆菌和肠膜状明串珠菌单一或复配发酵,测定发酵24 h后的蛋白酶酶活、超氧化物歧化酶(SOD)酶活、总酚含量、DPPH自由基清除能力、挥发性物质及冻干成粉后的维生素C含量.结果表明,乳酸菌单一发酵效果整体上要好于复配发酵,干酪乳杆菌单独发酵可使菠萝浆的SOD酶活保持在97.70 U/g,总酚含量达到最高(0.51 mg没食子酸当量(GAE)/g);植物乳杆菌单独发酵菠萝浆时蛋白酶活性最好(821.00 U/mL),同时DPPH自由基清除能力最高,达到5.37 μmol Trolox当量(TE)/g;肠膜状明串珠菌单独发酵组的维生素C含量最高,为4.73 mg/g;菠萝浆经干酪乳酸菌和植物乳杆菌单独发酵后,鉴定出的挥发性成分分别达到29和28种.综上,选择干酪乳杆菌或植物乳杆菌单独发酵菠萝浆能获得较好的品质.

关键词： 菠萝浆 乳酸菌 发酵 酶活力 抗氧化性

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长期饲喂柑橘提取物对肥育猪血液生化指标、抗氧化能力、免疫功能以及游离氨基酸的影响

崔艺燕; 田志梅; 鲁慧杰; 邓盾; 容庭; 李贞明; 王刚; 马现永; 《中国农业大学学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：旨在研究长期饲喂柑橘提取物对肥育猪血液生化指标、抗氧化能力、免疫功能和游离氨基酸的影响。选取108头56日龄19.73±0.39kg杜×长×大猪,公母各半,设置3组。空白组为基础饲粮,抗生素组在基础饲粮上添加75g/t金霉素,柑橘提取物组在基础饲粮上添加柑橘提取物（56～112d添加250mL/t,113～194d添加200mL/t）。用分光光度法测定血浆总胆固醇、甘油三酯等生化指标和丙二醛、总抗氧化能力等抗氧化指标,用氨基酸分析仪测定血浆游离氨基酸含量,用酶联免疫法测定白介素和免疫球蛋白等免疫指标。结果表明:1)与空白组相比,柑橘提取物组和抗生素组血浆尿素氮含量分别显著降低了19.66%和15.53%（P<0.05）;与抗生素组相比,柑橘提取物有降低总胆固醇含量的趋势（0.05≤P<0.10）。2)与空白组相比,柑橘提取物显著提高了血浆的总抗氧化能力（P<0.05）。3)与空白组相比,抗生素和柑橘提取物组血清免疫球蛋白（Ig）A的浓度分别显著提高了13.17%和15.50%（P<0.05）,抗生素组显著降低了IgM的浓度（P<0.05）。4)与空白组和抗生素组相比,柑橘提取物组显著提高血浆亮氨酸浓度（P<0.05）,有提高脯氨酸浓度的趋势（0.05≤P<0.10）;与空白组相比,柑橘提取物显著提高了天冬酰胺、谷氨酸和丙氨酸的含量（P<0.05）,与抗生素组的功效相似。综上,长期饲喂柑橘提取物降低了肥育猪血浆尿素氮含量,提高了血液抗氧化能力、免疫功能和游离氨基酸水平。

关键词： 柑橘提取物 猪 抗氧化能力 免疫能力 游离氨基酸

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黄瓜种质资源农艺性状多样性分析

陈林; 曹振强; 梁肇均; 何晓明; 王敏; 刘文睿; 彭庆务; 林毓娥; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：【目的】调查本课题组收集的黄瓜种质资源,为黄瓜种质资源的开发与利用提供参考。【方法】以本课题组收集的197份黄瓜种质资源为研究材料,对黄瓜10个农艺性状进行调查和观测,并进行多样性、主成分和聚类分析。【结果】多样性调查分析结果表明,197份黄瓜种质资源具有丰富的遗传多样性,平均变异系数为22.59%,其中变异系数最大的性状是第一雌花节位（48.35%）,变异系数最小的性状是子叶宽（10.03%）;主成分分析结果表明,特征值大于1的主成分有3个,其中第1主成分包含叶片和枝条因子,第2主成分包含下胚轴和子叶的幼苗期因子,第3主成分包含第一雌花节位和叶色;聚类分析结果表明,197份黄瓜种质资源可以划分为4大类群,其中第Ⅰ类群可用于选育下胚轴长的品种,第Ⅱ类群可用于选育叶片较小的品种,第Ⅲ类群可用于选育子叶较大的品种;第Ⅳ类群可用于选育子叶和叶片较小的品种。【结论】本课题组保存的黄瓜种质资源多样性较丰富,且不同农艺性状之间存在一定相关性,不同类群的种质资源可用于相对应的育种工作。

关键词： 黄瓜 种质资源 相关性 主成分 聚类分析

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近年来中国马铃薯晚疫病的时空演变特征及防控情况分析

李洁; 闫硕; 张芳; 李小波; 任彬元; 胡同乐; 国立耘; 窦道龙; 王晓丹; 《植物保护学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为系统全面地了解马铃薯晚疫病在我国的发生演变特征及防控情况,基于2008—2017年国家统计局官方数据、《中国农业统计资料》《全国植保专业统计资料》及全国马铃薯品种分布等数据,对全国及各马铃薯产区晚疫病的发生及防治情况进行综合量化分析。结果表明:马铃薯晚疫病在我国连年发生,年平均发生面积约197.47万hm²,占马铃薯总种植面积的40.66%;晚疫病造成马铃薯年平均产量损失占所有病害所致产量损失的63.54%,远高于其他病害,损失巨大;在我国马铃薯4大产区中,马铃薯晚疫病在北方一作区的年平均发生面积最大,约73.44万hm²,而在西南混作区造成的年平均产量损失最高,约14.29万t;晚疫病发生与马铃薯种植区域的重心在空间上呈现相似的迁移趋势;以费乌瑞它为代表的高感晚疫病品种在全国大面积种植,但近年来部分抗病品种的种植面积正在逐年增加;近年来我国对马铃薯晚疫病的防治面积大幅度提升,但仍太过依赖化学防治,应加大绿色防控技术的推广和应用力度。

关键词： 马铃薯晚疫病 马铃薯产区 时空演变特征 发生 防控

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毛酸浆乳酸菌发酵果汁的体外消化耐受性及抗氧化活性变化

鞠葛金悦; 徐红雨; 温靖; 吴继军; 余元善; 李璐; 田书源; 王晶晶; 《现代食品科技 》 2021 北大核心

摘要：以植物乳杆菌和发酵乳杆菌分别发酵的毛酸浆果汁为原料,采用体外模拟胃肠消化体系,对发酵果汁中两种乳酸菌的消化耐受性、多酚含量及抗氧化活性的变化进行了研究。结果表明:在体外模拟胃肠消化10h后,植物乳杆菌和发酵乳杆菌菌落总数分别为7.54CFU/m L和7.82CFU/m L。体外消化前后,毛酸浆发酵果汁多酚含量由0.33±0.01mg/m L及0.40±0.03mg/mL提高到1.37±0.03 mg/mL及1.30±0.01 mg/mL,多酚释放量与胃液p H值呈正相关。在模拟胃液消化2 h后,植物乳杆菌发酵果汁的DPPH·、ABTS+·清除力和总还原力（FRAP）分别上升了4.92%、23.80%和41.32%（p<0.05）;而发酵乳杆菌发酵果汁分别上升了4.98%、15.55%和17.72%。结果提示,经体外消化后毛酸浆果汁中两种乳酸菌-植物乳杆菌和发酵乳酸菌仍具有很好的活力,果汁中多酚含量和抗氧化活性均较高。

关键词： 毛酸浆 乳酸菌 体外消化 多酚 抗氧化

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施用有机肥及套袋处理对苹果桃果实品质及采后保鲜效果的影响

常晓晓; 陆育生; 彭程; 邱继水; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]针对苹果桃种植规模逐年增加、栽培管理技术落后、果实品质良莠不齐等问题,探讨施用有机肥及套袋对苹果桃果实品质提升的作用,旨在提高苹果桃果实采前品质及采后保鲜性能.[方法]以苹果桃为试材,研究了施用有机肥、有机肥+套袋,与施用复合肥(CK)相比对提升果实品质及采后保鲜性能的影响,以及套袋对果实农药残留量的影响.[结果]施用有机肥处理的苹果桃果实单果质量达232.35(±21.3)g,比对照增加39.8%,但果实硬度及维生素C(Vc)、总酸、总糖含量与对照相比差别不大;施用有机肥延缓了苹果桃果实采后贮藏期间果实软化进程,延长保鲜期约1周时间.有机肥+套袋处理与施用有机肥处理相比,苹果桃果实总酸含量降低24%、还原糖含量增加10.5%,且毒死蜱、氯氰菊酯、吡虫啉等农药残留降低,而两个处理果实的单果质量、果实硬度及可溶性固形物(TSS)含量差异不大;有机肥+套袋处理显著降低了苹果桃果实在采后冷藏过程中的失重率.[结论]施用有机肥结合套袋对提高苹果桃果实的品质效果较好,且能有效提高苹果桃果实采后保鲜性能.

关键词： 苹果桃;有机肥;套袋;果实品质;采后贮藏;农药残留

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粤桑11号不同叶位加工桑叶乌龙茶的研究

仰勇; 沈维治; 《广东蚕业 》 2021

摘要：以粤桑11号桑品种不同叶位为原料,采用优化后的加工工艺制备桑叶乌龙茶,通过对所制茶样进行活性成分分析,结果表明:总多酚含量具有显著性差异,叶位Ⅰ和叶位Ⅱ总多酚含量均显著高于叶位Ⅲ;总多糖含量无显著性差异,叶位Ⅱ含量最高,其次是叶位Ⅲ,叶位Ⅰ含量最低;游离氨基酸总量和水浸出物含量无显著性差异,含量均为叶位Ⅲ>叶位Ⅱ>叶位Ⅰ.

关键词： 粤桑11号;叶位;桑叶乌龙茶;成分;含量

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