科研产出
基因1型鹅星状病毒VP27蛋白的原核表达及其多克隆抗体的制备与鉴定
《中国畜牧兽医 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]制备可特异性识别基因1型鹅星状病毒(Goose astrovirus genotype 1,GAstV-1)且与GAstV-2不发生交叉反应的多克隆抗体,以期为后续GAstV-1免疫检测技术的建立提供材料.[方法]通过比对GAstV-1与GAstV-2衣壳蛋白的氨基酸序列以寻找其差异较大的区域作为靶基因.对GAstV-1 GDYJ-21-01株VP27基因密码子进行偏嗜性优化合成,构建原核表达质粒pCZN1-GAstV-1 VP27,转化大肠杆菌Top10感受态细胞以诱导表达VP27蛋白;将纯化后的VP27蛋白免疫新西兰白兔后收获抗血清以制备GAstV-1 VP27多克隆抗体,通过间接ELISA和SDS-PAGE分析该纯化抗体的效价和纯度,并利用间接免疫荧光试验(IFA)检测多克隆抗体的特异性.[结果]试验成功构建重组质粒pCZN1-GAstV-1 VP27;SDS-PAGE显示其表达的重组蛋白分子质量约为35 ku,主要以包涵体形式存在.间接ELISA试验结果显示,纯化后的GAstV-1 VP27多克隆抗体效价高达1∶9 841 500,纯度高于85%.IFA结果显示,GAstV-1 VP27多克隆抗体可特异性识别GAstV-1,且与GAstV-2无交叉反应.临床病料组织检测结果显示,GAstV-1核酸阳性的病料组织均可出现特异性荧光,而GAstV-2核酸阳性且GAstV-1核酸阴性的病料组织未出现荧光.[结论]本研究获得了高效价且可特异性识别GAstV-1(与GAstV-2无交叉反应)的VP27多克隆抗体,为建立鉴别诊断GAstV-1的抗原免疫检测技术奠定了基础.
关键词： 1型鹅星状病毒(GAstV-1) VP27 原核表达 多克隆抗体
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香蕉果酒带皮发酵对其品质和挥发性香气成分的影响
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：为了探究香蕉皮对香蕉果酒品质和风味的影响,该研究对带皮香蕉果酒和去皮香蕉果酒发酵过程中糖度、酒精度、总酸和多酚等理化指标进行测定,同时利用气相色谱-质谱联用技术测定两种果酒中挥发性香气物质,结果显示带皮香蕉果酒的酒精度为 10.5%vol,低于去皮香蕉果酒的 12.3%vol,但是发酵结束后带皮香蕉果酒中总酸(4.03 g/L)和感官评分(87.62),要显著优于去皮香蕉果酒.此外,带皮香蕉果酒及其蒸馏酒中甲醇含量分别为120.20 mg/L和 372.30 mg/L,远低于对应国家限量标准.挥发性风味物质分析结果显示香蕉酒中主要的风味物质为酯类和醇类,带皮香蕉果酒风味物质种类比去皮香蕉果酒更为丰富,其中乙酸乙酯(>8.10 mg/L)和 3-甲基-1-丁醇(>15.78 mg/L)是香蕉果酒中主要的挥发性风味物质.因此香蕉皮的添加可以改善果酒品质和风味且不会显著提高果酒中甲醇的含量,但是对出酒率有一定的影响,该研究为实现食品原料的整体化综合利用、减少食品加工废弃物的生成拓宽了思路,同时也为开发高品质香蕉酒提供了参考.
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病原微生物入侵中枢神经系统机制的研究进展
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：新冠疫情后，亚健康人群数量迅速增加，加之近年来全球旅行、气候变化和接触野生动物等频率升高可能导致人兽共患病原体现象增加，中枢神经系统(Central nervous system，CNS)感染的发病率持续上升，已成为导致人类伤残调整寿命年增加的主要原因之一。由于CNS感染病死率高，且给机体造成严重的后遗症，其也是目前最严峻的全球公共卫生挑战之一。为抵御病原体入侵，宿主在体表和体内构筑了一系列屏障结构，包括皮肤屏障、血肺屏障、血睾屏障及血脑屏障(Blood-brain barrier，BBB)等。其中，BBB是一种复杂的屏障结构，由多种细胞和非细胞成分组成。作为机体内隔离中枢与外周的生物屏障，BBB能够阻止绝大多数有害物质侵入脑部，从而保证脑部内环境的动态平衡与CNS的正常运转。然而，病原微生物经过长时间的进化，已经开发出多种途径来穿越BBB以实现入侵CNS。现今，已有5种入侵途径被研究人员所证实，包括感染或破坏脑内皮细胞；通过转胞吞作用穿过BBB；以“特洛伊木马”的形式，通过被感染的白细胞浸润而穿过BBB；通过细胞旁间隙进入CNS；以及通过轴突运输由外周绕过BBB进入CNS。CNS感染性疾病的严重程度和复杂性受到病原本身、宿主BBB结构和功能及神经侵袭途径的多样性影响。此外，随着研究的深入，病原体利用蛋白互作、调节BBB通透性及利用胞吞作用入侵CNS的分子机制被详细解析，这使得一些药物的CNS递送成为可能，也为开发全新的CNS药物递送系统奠定了一定的理论基础。因此，充分了解BBB结构和病原微生物入侵CNS途径，将有助于研发控制病原入侵、新型脑靶向药物及新的递送系统以减轻宿主CNS中已建立感染的策略。
关键词： 中枢神经系统 血脑屏障 病原微生物 感染 入侵机制
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中蕉9号和巴西蕉果穗营养特性的差异性评价
《中国南方果树 》 2024 北大核心
摘要：矿质营养元素对果实品质的提升发挥着重要作用.为探究中蕉9号果品较差的营养学原因,以大田正常管理条件下的中蕉9号和巴西蕉为试材,在成熟期对二者果穗进行破坏性取样,重点检测了对果实品质有重要影响的6种元素(氮、磷、钾、、钙镁、硼),探讨中蕉9号和巴西蕉果穗养分累积和分配的差异.结果表明,中蕉9号果穗的鲜质量和干质量分别为33.38 kg/株和6.73 kg/株,分别比巴西蕉果穗重16.39%和30.16%,但是其总养分累积量和含量却比巴西蕉分别低10.12%和34.78%,主要原因是中蕉9号果穗中的氮、钙、镁含量较低,分别比巴西蕉减少了54.59%、28.18%和88.81%.其次,中蕉9号果轴中较高养分分配比例也对果实养分含量不利,中蕉9号果轴中18%的养分分配比例显著大于巴西蕉的12%.综合可得,中蕉9号果实中的养分含量较低,为提高中蕉9号的养分含量,以品质优良的巴西蕉养分含量为参考标准,建议中蕉9号生长发育后期的N∶P2O5∶K2O施肥配比为1∶0.12∶1.71,同时还需加强钙镁肥的施用,以提高中蕉9号果实中养分含量,改善品质.
关键词： 中蕉9号 巴西蕉 果实品质 矿质元素 累积与分配 养分管理
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广东湛江烟区不同雪茄品种综合性状评价
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】综合评价不同雪茄品种的生态适应性，筛选适宜广东湛江烟区种植的雪茄品种。【方法】对8个新引进雪茄品种进行田间试验，分析比较其大田生育期、农艺性状、田间自然发病率、常规化学成分和感官质量评吸的差异，利用综合指数法对其进行综合性状评价。【结果】8个雪茄品种的大田生育期均较长、平均为141.63 d，且品种间差异较大。其中，‘海研108’和‘海研201’大田生育期最短（均为133 d）、‘云雪8号’最长（155 d）。农艺性状以‘云雪8号’和‘海研200’综合表现最好，2个品种的株高、最大叶宽、节距和有效叶数均优于8个品种的平均水平，表明这2个品种的田间生长势强。‘海研200’‘海研101’和‘云雪2号’的烟草普通花叶病发生率均较低，介于5.09%～6.85%，且均无烟草气候斑点病发生，表明这3个品种的抗病性较强；常规化学成分协调性以‘海研200’和‘海研101’较好，综合得分均高于平均水平，但2个品种的钾氯比均低于优质烟叶适宜范围（4～10）。感官质量评吸以‘海研101’得分最高（46.07），特点是香气量稍足、余味尚干净、回甜感较强和燃烧性较好。综合指数计算结果显示，8个雪茄品种的得分排序为：‘海研200’＞‘海研101’＞‘云雪8号’＞‘云雪2号’＞‘海研108’＞‘海研201’＞‘云雪3号’＞‘Havana’。【结论】8个新引进雪茄品种中，‘海研200’和‘海研101’的综合性状较好，适宜在湛江烟区引进种植，建议通过优化施肥方案、晾制与发酵工艺进一步提高烟叶质量。
关键词： 雪茄 品种筛选 变异系数 感官质量 综合指数 湛江烟区
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镰刀菌属真菌毒素在植物和病原菌互作中的研究进展
《广东农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：镰刀菌是世界上最重要的植物病原菌之一，可影响植物的生长发育，严重威胁全球粮食安全和生物多样性。几乎所有的镰刀菌都会产生真菌毒素，其毒素种类多、毒性强，一方面可以作为致病因子之一参与镰刀菌的致病过程，另一方面可污染粮食和饲料，进而引起人类和动物的相关病症。已有研究表明，镰刀菌侵染植物后产生的不同种类真菌毒素不仅毒害植物细胞，引起植物组织的坏死，还会加速病原菌的侵染；同时，针对病原菌产生的毒素，植物会激活防御酶并启动防御相关基因的表达，或将致病毒素转化为无毒或低毒物质并转运到胞外，或通过分泌次生代谢物直接抑制病原菌毒素的生物合成。为全面解析镰刀菌毒素在病原菌侵染植物中的作用，提高植物对病原菌的抗性，该文综述了镰刀菌属真菌毒素的种类、毒性机理以及毒素在植物和病原菌互作中的作用，并讨论了植物对真菌毒素的防御反应策略，以期为镰刀菌毒素致病机制和病原菌防治策略研究提供参考。
关键词： 镰刀菌 真菌毒素 毒性机理 病原菌与植物互作 解毒酶 转运蛋白 次生代谢物
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基于ZEMAX的柚果内部品质光谱无损检测光路仿真与试验
《华南农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】解决柚果Citrus maxima在无损检测中采集的光谱信息较弱、柚果内部品质检测不准确的问题。【方法】采用ZEMAX软件对光谱无损检测光路进行光学仿真，并搭建实物装置进行测试与验证。为进一步验证该光路对柚果内部品质的无损检测效果，采集400～1 100 nm波段132个柚果光谱数据，理化测定其可溶性固形物含量并进行训练建模和测试验证。【结果】最优光路参数为：灯珠数量为7、柚果与光源间距为2 cm，探测器与柚果间距为0.5 cm。通过Savitzky-Golay （SG）平滑和标准正态变换（Standard normal variate,SNV）预处理，竞争自适应重加权采样（Competitive adaptive reweighted sampling,CARS）特征选择，建立柚果糖度偏最小二乘回归（Partial least squares regression,PLSR）预测模型，训练集R2和RMSE分别为0.81和0.85，测试集R2和RMSE分别为0.81和0.89。【结论】本研究得到的柚果光谱无损检测光路参数可用于柚果内部品质的无损检测，检测效果较好，也为其他大尺寸水果内部无损检测提供了参考。
关键词： 柚果 ZEMAX 光路优化 光学仿真 无损检测 建模识别
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