科研产出
甘薯PHB基因家族的全基因组鉴定和表达分析
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：蛋白质抑制素（prohibitin, PHB）是在原核生物到真核生物中发现的含有SPFH结构域的蛋白质。植物PHB基因家族参与多种不同生物过程的重要功能,包括生长发育以及对生物和非生物胁迫的响应。目前PHB蛋白在拟南芥、水稻、玉米、大豆、番茄和陆地棉等多种植物中被鉴定。但对甘薯中PHB家族的系统分析仍未确定。本研究鉴定出甘薯11个PHB基因,且对这些保守的蛋白质基序和基因结构的分析显示它们在系统发育亚群中具有高度的保守性。此外,启动子区域预测出与多种激素调节及胁迫相关的顺式作用元件,同时研究发现IbPHB基因在植物不同部位及受到不同的非生物胁迫时的表达模式存在差异。本研究系统分析了甘薯中IbPHB基因的一般特性,为甘薯及其他植物中PHB基因的功能特性研究提供了理论基础。
关键词： 甘薯 PHB基因家族 系统进化 生物信息学 表达分析
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长期稻虾共作模式下氮肥运筹对直播水稻养分吸收和产量的影响
《河南农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以水稻单作模式为对照,研究长期稻虾共作模式下不同氮肥运筹处理(氮基肥分别占50%、40%、30%、20%、0及不施氮肥)对直播水稻养分吸收和产量的影响,为稻虾共作模式下水稻的高产、优质、高效、生态栽培提供技术支撑.结果表明,长期稻虾共作模式下氮基肥比例为20%和0、水稻单作模式下氮基肥比例为30%和20%,均有利于水稻对氮、磷、钾的吸收;在相同氮肥运筹方式下,稻虾共作模式较水稻单作模式能大幅促进水稻对氮、磷、钾的吸收.长期稻虾共作模式下氮基肥比例降至20%及以下,水稻单作模式下氮基肥比例降至30%及以下时,水稻产量显著高于其他处理,且主要是通过有效穗数和结实率的增加来实现的;长期稻虾共作模式的水稻产量较水稻单作模式提高,平均提高11.1%,主要是通过有效穗数的增加来实现的.随氮基肥比例的下降,2种模式下水稻氮肥偏生产力、农学效率、表观利用率、贡献率总体与产量变化趋势一致;长期稻虾共作模式较水稻单作模式能较大幅度提高氮肥偏生产力和氮肥表观利用率,平均提高9.5%、21.3%,但降低氮肥农学效率和氮肥贡献率.综上,长期稻虾共作模式下推荐氮基肥比例为20%和0.
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超高压技术在蛋白质改性和活性肽制备中的应用研究进展
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：生物活性肽可以从植物、动物、海洋资源中获得，其具有多种生物活性，如抗高血压、抗氧化、抗血栓、降胆固醇、降血压、抗菌、免疫调节、细胞调节、结合矿物质等。提高蛋白质向多肽的转化率一直以来是多肽研究的难点之一，超高压技术是一种适合于规模化生产的新型非热加工物理技术，近年来被广泛地应用于蛋白质工程，超高压技术的应用改善了蛋白质的结构和功能特性，提高了生物活性肽提取、生产的效率。本文重点综述超高压技术在蛋白质改性和肽制备方面的应用，概述超高压制备生物活性肽的类型、来源和生物活性，以期为深入应用超高压技术辅助蛋白质改性和活性肽制备提供参考。
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红肉软枣猕猴桃新品种'金香红'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘金香红’是从湖北宜昌市野生软枣猕猴桃资源中选育出的红肉软枣猕猴桃新品种。果实长圆柱形，果皮光滑无茸毛，平均单果质量14.37 g。果实软熟后果皮、果肉均为红色。干物质含量20.1%，可溶性固形物18.6%，可溶性糖12.2%，可滴定酸1.35%，维生素C 521 mg·kg-1。风味香甜可口，果皮涩感低，可带皮食用。极早熟，在武汉地区8月上旬成熟。盛果期产量10 000 kg·hm-2。
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甘薯国家地理标志的保护现状与发展对策
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：为了促进甘薯地理标志产业和农业经济发展，对中国甘薯地理标志数量、保护范围、品种种类、专用标志使用现状以及产业现状进行统计分析。结果表明：（1）截至2020年12月31日，共有49种甘薯产品成为国家地理标志产品，分别产于河南、四川、山东等15个省份；（2）在所有甘薯国家地理标志产品中只有铜仁红薯粉丝的保护范围是以地级市级为单位，而其他甘薯地标产品的保护范围均以县（县级市）级或乡（镇）级为单位；（3）在这些甘薯国家地理标志产品中一部分是现有育成品种，而另一部分则为当地传统品种；（4）截至2020年底，共有18家企业已被国家质检总局核准可使用甘薯“地理标志产品专用标志”；（5）甘薯地标产业在中国逐渐发展起来，但仍然存在着一些问题。根据现状所提出的发展对策：（1）强化育种利用；（2）建立国家质量标准；（3）加强原产地保护；（4）规范使用专用标志；（5）打造知名品牌。本研究将为推进中国甘薯地理标志的保护以及产业经济发展提供参考。
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乙烯利和中微量元素及功能肥在生姜上的应用效果探析
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：利用乙烯利浸种、田间增施中微量元素及功能肥等，研究其对生姜产量和品质的影响，为生姜高产高效栽培提供可行性方案。结果表明：乙烯利浸种、增施中微量元素和功能肥的施用，生姜株高、主茎叶数和地上茎粗显著增加，有利于产量的增加。在生姜品质方面，乙烯利浸种和肥料处理对生姜抗坏血酸含量没有显著影响，粗纤维含量均有所降低。在供试范围内，乙烯利浸种最佳浓度为350 mg/kg；生姜功能肥施用量为525 kg/hm~2；硼肥的增产效果略优于锌肥，二者对生姜品质影响略有差异；1500 kg/hm~2硅肥的施用在保持生姜品质的同时具有最佳增产效果。
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CO2麻醉对大口黑鲈保活模拟运输效果的影响
《广东海洋大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨CO2麻醉辅助大口黑鲈(Micropterus salmoides)保活模拟运输时的温度、CO2浓度和运输时间的选择,评价大口黑鲈模拟运输过程中血清生化指标和肌肉营养成分的变化.[方法]从暂养水箱中随机取20尾大口黑鲈放置在装有15L曝气后的实验用水的玻璃鱼缸中,采用单因素实验,以存活率为指标,确定最佳运输温度和CO2浓度;在最佳水温和CO2质量浓度下进行保活模拟运输,分别在保活模拟运输的0、12、24、36和48h取水样和血样,测定水质、血清生化指标、肌肉营养成分等指标.[结果]使用CO2 麻醉大口黑鲈,在 7℃下需要15.23 min,在14℃下需要10.33 min.麻醉后在7℃水温中复苏时间为10.20 min,14℃时为3.53 min.经过单因素实验,确定最佳运输温度为15℃,最佳CO2麻醉浓度为4.8、6.8 g/L,此条件下相较于只通入O2的保活模拟运输,大口黑鲈存活率更好,肌肉营养更佳,且在模拟运输36h时存活率为100%.模拟运输36h时,血清中皮质醇、葡萄糖含量,乳酸脱氢酶活性均显著高于运输前(P<0.05);谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性,尿素氮、肌酐含量均显著低于运输前(P<0.05);肌肉中乳酸含量显著高于运输前(P<0.05),糖原和蛋白质含量均显著低于运输前(P<0.05).对照组血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性,尿素氮、肌酐含量显著高于CO2处理组(P<0.05),说明CO2麻醉可以减轻运输中应激造成的肝肾损伤.[结论]在运输温度为15℃,6.8 g/L CO2条件下麻醉大口黑鲈进行保活模拟运输,应控制运输时间在36h内.
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辐照裂褶菌多糖理化性质、体外消化模拟及益生菌发酵特性分析
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究裂褶菌多糖的益生潜能，该实验以辐照裂褶菌多糖（γ-irradiated Schizophyllum commune, ISPG）为原料，探究了ISPG理化性质、体外肠道消化特性及其对鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌的增殖效果。结果显示ISPG总糖含量为81.84%质量分数，分子质量为17.68 kDa,单糖组成中葡萄糖含量最高。刚果红实验结果表明ISPG具有三螺旋结构，可能属于β型葡聚糖。抗氧化活性实验表明ISPG具有一定的抗氧化能力。ISPG在人工口腔液和胃肠消化液中的水解度较低，均小于6.5%;ISPG对鼠李糖乳杆菌和植物乳杆菌有一定的增殖效果，但不及低聚果糖增值效果。实验结果表明ISPG可作为一种潜在的新型益生元，为裂褶菌多糖新产品的开发提供参考。
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鳙鱼肌原纤维蛋白源抗氧化肽的稳定性研究
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：该研究分析了鳙鱼肌原纤维蛋白抗氧化肽的分子质量分布，探究了不同pH值、温度、金属离子、食品原料以及模拟肠胃消化对其抗氧化活性（ABTS阳离子自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、还原能力）的影响。结果表明，分子质量小于5 000 Da的肽占比99%;碱性、高温环境对DPPH自由基清除能力、还原能力有抑制作用，ABTS阳离子自由基清除能力在碱性环境下仍保持较高水平；葡萄糖有助于抗氧化活性的增强；蔗糖有助于还原能力和DPPH自由基清除能力的增强，但ABTS阳离子自由基清除能力对蔗糖不敏感；NaCl有利于多肽对自由基的清除，但对还原能力有抑制作用；相比于K+、Cu2+对还原能力的促进作用，Mg2+对还原能力抑制作用显著（P＜0.05）。模拟消化后，还原能力和ABTS阳离子自由基清除能力分别上升12.5%和25%,DPPH自由基清除能力下降92%。荧光强度增加，二级结构和微观结构也发生相应的变化。鳙鱼肌原纤维蛋白肽具有一定的抗氧化稳定性，该研究可为其在食品加工生产中的应用提供参考依据。
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不同比例发酵饲料桑替代基础饲粮对肉牛生长性能、养分表观消化率、血液生理生化指标、血清抗氧化指标的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在探究不同比例发酵饲料桑替代基础饲粮对肉牛生长性能、养分表观消化率、血液生理生化指标、血清抗氧化指标的影响.选取体重[(287.45±22.63)kg]、日龄相近的30头西门塔尔杂交公牛,随机分为3组,分别为对照组和2个试验组(NT1组和NT2组),每组10个重复.对照组饲喂基础饲粮,NT1组和NT2组分别以10%和20%发酵饲料桑等量替代基础饲粮.试验预试期14 d,正试期116 d.结果表明:1)NT2组相比于对照组可显著提高试验第70天时肉牛平均日采食量及全期干物质采食量(P<0.05),并极显著降低料重比(P<0.01);此外,与对照组相比,NT1组和NT2组日综合净能摄入量、日粗蛋白质摄入量显著提高(P<0.05),NT2组日酸性洗涤纤维摄入量极显著降低(P<0.01).2)NT2组相比于对照组可显著增加中性洗涤纤维和粗蛋白质表观消化率(P<0.05).3)与对照组相比,NT2组试验第70天时血液中淋巴细胞数量显著升高(P<0.05),试验第116天时嗜碱性粒细胞数量显著降低(P<0.05);NT1组试验第70天时血红蛋白浓度分布宽度显著上升(P<0.05),试验第116天时红细胞数量、红细胞平均血红蛋白浓度显著增加(P<0.05),而红细胞平均体积、红细胞平均血红蛋白、血红蛋白含量均极显著降低(P<0.01);此外,NT2组试验第116天时血浆天冬氨酸氨基转移酶活性显著低于对照组(P<0.05),总胆固醇含量显著低于NT1组(P<0.05).4)各组间血清抗氧化指标未见显著差异(P>0.05).综上所述,使用不同比例发酵饲料桑替代基础饲粮可提高肉牛的采食量,增加养分表观消化率,对血液生理生化指标均具有一定的促进作用.
关键词： 发酵饲料桑 肉牛 生长性能 养分表观消化率 血液生理生化指标
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