科研产出
罗非鱼对6种碳水化合物饲料原料中营养物质的表观消化率
《动物营养学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究罗非鱼对南方糙米、次粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉和木薯淀粉6种碳水化合物原料中总能、干物质、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、淀粉及总糖的表观消化率。选取初始体均重为(35.05±0.62)g的健康吉富罗非鱼420尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。配制由70%的基础饲料和30%的待测原料组成的试验饲料,采用三氧化二钇(Y2O3)为指示剂。对照组鱼饲喂基础饲料,试验组鱼随机饲喂1种试验饲料。各组投喂相应饲料1周后,采用虹吸法收集粪便待测总能、干物质、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、淀粉及总糖的表观消化率。结果表明:6种碳水化合物原料中总能、干物质、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、淀粉及总糖的表观消化率分别为33.89%~90.85%、31.50%~88.01%、7.73%~64.37%、95.74%~114.38%、97.63%~111.51%和21.49%~79.73%。6种碳水化合物原料中,玉米淀粉中总能、干物质、粗蛋白质、淀粉及总糖的表观消化率最高,其次是南方糙米,而马铃薯淀粉最低。玉米淀粉与南方糙米之间的干物质、淀粉及总糖的表观消化率无显著差异(P>0.05)。6种试验饲料与6种碳水化合物原料中总能、干物质、粗蛋白质、淀粉及总糖的表观消化率的变化趋势一致,均以玉米淀粉和南方糙米较高,以甘薯淀粉和马铃薯淀粉较低。由此可见,罗非鱼对不同来源的碳水化合物中营养物质的表观消化率不同。本试验条件下,罗非鱼对玉米淀粉和南方糙米的利用效果较好,可作为罗非鱼优质的碳水化合物源适量添加以降低饲料成本。而马铃薯淀粉和甘薯淀粉由于其可利用性淀粉及总糖较少,导致表观消化率低,不适宜在罗非鱼饲料配制中大量添加。
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发酵广式腊肠加工过程中脂质氧化特性及其指标间的相关性分析
《食品科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：通过测定发酵广式腊肠加工过程中的酸价、过氧化值、游离脂肪酸、硫代巴比妥酸(triobarbituric acid,TBA)值、羰基价、总酸、水分以及脂肪含量并进行相关性分析,确定发酵广式腊肠加工过程中脂类物质氧化特性及各指标变化的影响关系。结果表明:发酵广式腊肠在加工过程中,随着加工时间的延长酸价不断增加,过氧化值呈逐渐上升趋势,TBA值及羰基价总体呈上升趋势,游离脂肪酸总含量在烘烤过程中呈增加的趋势,其中不饱和脂肪酸含量在烘烤8 h后呈下降的趋势,饱和脂肪酸含量略有上升。发酵广式腊肠在加工过程中脂肪不断氧化水解,氧化程度逐渐加深,酸价、过氧化值、TBA值、羰基价、总酸含量和脂肪含量呈正相关性,过氧化值和总酸含量呈正相关性,说明发酵广式腊肠中酸败程度和脂肪氧化程度的变化趋势一致。
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基于显微图像处理的稻瘟病菌孢子自动检测与计数方法
《农业工程学报 》 2015 EI 北大核心 CSCD
摘要：稻瘟病菌孢子的检测通常在显微镜下由人工目测完成,该方法费时、费力、自动化程度低。因此,该研究提出了一种基于显微图像处理技术的稻瘟病菌孢子自动检测和计数方法。首先,采用显微图像系统获取稻瘟病菌孢子图像;然后提出一种分块背景提取法对其进行光照校正;根据显微图像中孢子的边缘特征,利用Canny算子进行边缘检测,其中Canny边缘检测过程中的阈值应用模糊C均值算法在梯度图上自动确定;接着对边缘检测后的二值图像进行数学形态学闭开运算处理。根据孢子和主要杂质的形态特征,利用椭圆度、复杂度和最小外接矩形宽度等形态特征参数对目标物进行分类,提取只含孢子的二值图像。最后,提出了基于距离变换和高斯滤波的改进分水岭算法对粘连孢子进行分离。测试结果表明:在100幅测试的显微图像样本中,孢子检测的平均准确率为98.5%,满足稻瘟病菌孢子自动检测和计数要求。
关键词： 图像处理 菌 算法 稻瘟病菌孢子 光照校正 FCM-Canny边缘检测 改进分水岭算法
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规模化猪场新建厌氧发酵系统对废水粪大肠菌群及悬浮物的处理效应
《广东农业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：选择广东省10个规模化猪场,对厌氧发酵系统进水和出水粪大肠菌群数量和悬浮物浓度进行动态监测。结果显示,进入厌氧发酵系统的猪舍污水粪大肠菌群数量和悬浮物浓度分别为102 802×104~490 589×104个/L和1 181~4 680 mg/L,沼气池出水粪大肠菌群数量和悬浮物浓度分别为2 589×104~49 555×104个/L和13~8 057 mg/L。新建厌氧发酵系统对两种污染物具有较好的减排效果,减排率分别为77.74%~99.24%和18.74%~90.36%。沼气池污水经猪场鱼塘和氧化塘净化后,多数猪场排水两种污染物含量均大幅降低,但所有猪场排水粪大肠菌群含量仍超出《畜禽养殖业污染物排放标准》的规定限值,对周边环境具有一定的污染风险。
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不同季节和茶类的金萱品种茶叶香气成分分析
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：采用GC-MS法对金萱茶树品种不同季节鲜叶加工而成的绿茶、红茶和乌龙茶的香气组分进行分析。结果表明:金萱绿茶春茶和夏茶的香气组成以醇类物质的相对含量较高,秋茶是吡咯类及其衍生物的相对含量较高。金萱绿茶春茶和夏茶的主导香气成分较多,且组成较相似,秋茶的主导香气组分较少,但都有清香、花香或甜香的特征。金萱红茶春茶、夏茶和秋茶都是醇类物质的相对含量较高,且所占比例较其他茶类高,其次是醛类或酯类。金萱红茶秋茶的FI指数最高,香气品质最好,夏茶次之,春茶最次,与感官审评结果一致。金萱乌龙茶春茶是醇类物质的相对含量较高,夏茶和秋茶是吡咯类及其衍生物的相对含量较高。三个季节的乌龙茶中都是橙花叔醇和吲哚的相对含量最高,占其主导香气成分的54%以上。
关键词： 季节 茶叶 气相色谱-质谱法(GC-MS) 香气 金萱
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海南红麻曲叶病的病原检测与鉴定
《植物病理学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：红麻曲叶病是2012年在海南省海口市发现的一种新病害,病株表现为叶片向上卷曲、叶脉肿大、叶脉变深绿色等症状。PCR检测结果显示,该病样中均存在菜豆金色花叶病毒属病毒。基因克隆及序列分析结果表明,该病毒分离物(HN08)基因组仅含A组分(DNA-A),其全长为2 738 nt,与木尔坦棉花曲叶病毒(CLCuMuV)各分离物的相似性均大于89.0%,其中与中国各分离物的相似性均大于99.0%。该病毒分离物也伴随有β卫星分子,其全长为1 346 nt,与CLCuMuV各分离物伴随的β卫星分子(CLCuMuB)序列相似性大于83.0%,其中与分离物Fz1的序列相似性最高,为99.7%。构建了HN08 DNA-A及其β卫星分子侵染性克隆,通过农杆菌注射接种红麻,接种后30 d,HN08 DNA-A及其β卫星分子混合接种的红麻植株新出叶片开始产生曲叶症状;接种后60 d,二者混合接种的植株大部分叶片表现为严重的曲叶症状,且与田间自然病株症状相同,而二者各自单独接种的红麻植株没有产生明显的症状。PCR及Southern blot检测进一步证实这些症状是由HN08 DNA-A及其β卫星分子的共同侵染引起的。因此,海南红麻曲叶病是由CLCuMuV及其伴随的β卫星分子(CLCuMuB)共同侵染引起的。本文首次报道了红麻是CLCuMuV自然新寄主。
关键词： 红麻曲叶病 木尔坦棉花曲叶病毒 卫星分子 病原鉴定
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荔枝果实贮藏性能理化指标评估体系的构建
《福建农林大学学报(自然科学版) 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以17个荔枝品种果实为试材,测定了低温和常温贮藏期间理化指标15个,衍生指标6个,运用多元统计方法,综合评估果实的贮藏性能,并建立贮藏效果评价模型.研究表明,各品种果实不同贮藏时期褐变指数与腐烂率的综合因子得分和理论值,与其实际值均极显著相关,具有较高的一致性.质量损失率是评估荔枝果实贮藏期间果皮褐变与果实腐烂的共同重要指标;在低温条件下,与其关联的主要因子是呼吸强度,常温下则是果皮含水量.在17个品种中,妃子笑最耐贮藏,其次是黑叶、淮枝、井冈红糯、桂味等,一般的主要有双肩玉荷包、庙种荔、糯米糍等,较弱的是白糖罂、大丁香和紫娘喜.
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丝瓜种质资源的SRAP遗传多样性分析
《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为了探明丝瓜核心种质资源的亲缘关系,本研究利用17对SRAP标记和1对来源于黄瓜的EST-SSR标记,对42份国内外丝瓜资源材料进行了遗传多样性分析。18个引物组合共扩增出197个位点,其中多态性位点为156个,多态位点比率79.18%。每个引物组合扩增位点数在6~16个之间,平均每个引物组合扩增位点数为10.94;通过NTSYS软件计算得到的样品间SM相似系数介于0.272~0.991,说明丝瓜属的遗传变异范围较大。根据SRAP扩增结果,利用UPGMA法构建树状聚类图,聚类分析将42份样品分为2组,一组包含27个有棱丝瓜品种,另一组包含15个普通丝瓜品种,种群间遗传差异大,同一品种群内遗传差异较小,聚类分析结果与丝瓜的形态分类系统基本相符。同时,对SRAP标记在丝瓜种质资源中的扩增重复性进行了检测,表明SRAP标记具有稳定的重现性。
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不同倍性广东桑的花粉形态
《林业科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：【目的】针对桑树形态倍性鉴定及品种间鉴别问题,研究广东桑不同倍性及品种之间孢粉学上的异同,为桑树多倍体育种提供科学依据。【方法】利用扫描电镜对广东桑10个不同倍性品种花粉的形态、大小、萌发孔、外壁纹饰等孢粉学特性进行观察,并运用图片分析结合数理统计的方法对其花粉形态进行研究。【结果】供试广东桑不同品种的花粉微观形态相近,均为小型花粉,近球形,花粉粒极轴长16.98~24.46μm,赤道轴长15.37~23.86μm,极轴长与赤道轴长的比值为1.01~1.12;供试不同品种花粉粒萌发孔1~3个,圆形,直径为2.11~3.51μm,部分花粉粒萌发孔外壁内陷形成漏斗形,按照额尔特曼G的NPC(萌发器官的数目、位置及特征)分类系统属N3P3C4类型;不同倍性间广东桑花粉的赤道轴长、极轴长和萌发孔大小存在显著性差异(P<0.05),均表现为四倍体>二倍体,但花粉粒的极轴/赤轴比值差异不显著(P>0.05);广东桑花粉外壁为分布不均的刺状突起-脑条纹复合纹饰,不同品种间花粉的表面纹饰有明显差别,根据外壁纹饰可将供试10个品种花粉分为细刺颗粒状突起-细条纹纹饰、细刺颗粒状突起-粗条纹纹饰、粗刺颗粒状突起-细条纹纹饰和粗刺颗粒状突起-粗条纹纹饰4种类型,花粉外壁纹饰体现了不同品种的遗传多样性和遗传分化;不同倍性间广东桑花粉表面的刺状突起密度及大小差异不显著(P>0.05);供试四倍体广东桑品种花粉存在少数败育花粉粒,表现为干瘪而不充实,外形异常。【结论】供试广东桑不同倍性及品种间花粉形态特征具有差异,不同倍性间花粉粒和萌发孔大小存在差异,不同品种间花粉的表面纹饰存在明显差别,初步认为花粉的亚显微结构特征可作为广东桑倍性鉴定及品种间鉴别的重要标准之一。
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