稻螺综合种养技术研究

傅雪军; 黄滨; 银旭红; 王海华; 夏前征; 金武; 李燕华; 马本贺; 张昊; 陈诗伟; 《科学养鱼 》 2022 北大核心

摘要：中华圆田螺食性杂，在水温15℃以上开始活动与摄食，主要吃水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等，且多在夜间活动，最适生长温度为20～27℃。30℃以上时，田螺会停止摄食，群集于阴凉处或潜入泥土中避暑。近年来，随着水域生态环境的恶化以及化肥、农药的使用，野生田螺资源日益减少，种群数量急剧下降。

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生物活性肽对肠道菌群调节作用研究进展

侯梦凡; 胡晓; 《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD

摘要：近年来，肠道菌群成为研究人类健康的重要靶点，其丰富度和多样性的变化与人体健康密切相关。生物活性肽因具有安全性高，加工性能好，易被人体吸收等优点而被广泛应用于食品、医药等多个领域。研究发现，生物活性肽具有一定的肠道菌群调节作用，可以恢复肠道平衡。本文综述目前国内外关于生物活性肽对肠道菌群的调节作用，阐述其可能的作用机理，并展望该研究领域的未来发展了，以期为相关机理的深入探究提供参考。

关键词： 生物活性肽 肠道菌群 调节作用 调节机制

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鱼饵料中地西泮含量调查及其对水产品养殖影响分析

杨光昕; 汤云瑜; 程逸凡; 张婧茹; 张楷文; 沈晓盛; 张小刚; 王军; 孔聪; 《中国渔业质量与标准 》 2022

摘要：本研究调查了垂钓鱼饵料中地西泮(Diazepam,DZP)的存在情况,并对导致水产品中DZP残留的可能性进行分析.本研究收集了23个地区的35个垂钓鱼用饵料样品,采用高效液相色谱串联质谱法进行定性、定量测定.发现共有14个样品筛查出DZP,检出率40%,其含量为1.08~82214.00μg/kg,其关联降解产物去甲地西泮(Nordiazepam)、替马西泮(Temazepam)和奥沙西泮(Oxazepam)的检出率分别为2.86%、11.43%和11.43%,含量分别小于等于4.93μg/kg、2055.00μg/kg和968.00μg/kg.结果表明:DZP在鱼饵料样品中的检出率较高,且部分样品含量极高,其降解关联产物总量与DZP含量的比例低于4.80%,提示其存在极有可能是人为添加所致.使用含有DZP的饵料可能是水产品及其养殖地受其污染的主要原因之一,与垂钓渔业相关的水产养殖产业存在很高的被动用药风险,对消费者健康及中国水产养殖业全链条监管具有潜在影响.亟需进行饵料中DZP原药的来源调查、在污染水产品中代谢、对水产品行为影响、消费者食用安全风险、替代药物方案等方面的研究.

关键词： 地西泮 休闲渔业 饵料 水产品 兽药残留

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香糟大黄鱼混菌发酵工艺及物质成分变化研究

刘安齐; 郭全友; 杨絮; 石钰琢; 李保国; 《食品与发酵科技 》 2022

摘要：利用正交实验设计优化香糟大黄鱼的混菌发酵工艺,通过感官评价得到最佳发酵工艺条件:发酵时间4d、发酵温度15℃、短乳杆菌添加量2%、酿酒酵母添加量6%.通过测定理化指标和风味化合物反映冰鲜大黄鱼及最佳工艺条件下的发酵大黄鱼的代谢物累积程度.结果表明:大黄鱼经过发酵,pH值和水分含量显著降低,氨基酸态氮含量显著上升,质构和色泽明显改善;利用高效液相色谱分析冰鲜及发酵大黄鱼的有机酸组成,发酵后大黄鱼含量最高的有机酸为乳酸,并且乳酸、酒石酸、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸和乙酸的含量均显著增加;采用气相色谱-等离子迁移谱测定冰鲜及发酵大黄鱼的挥发性风味化合物,在样品中共检测到31种挥发性化合物,包括8种酯类、6种醇类、4种酮类、2种酸类、2种醛类、3种烯类和6种其他化合物,其中发酵前、后挥发性风味成分变化最大的是酯类和醇类.该研究为香糟大黄鱼的工业化生产提供参考.

关键词： 香糟大黄鱼 混菌发酵 有机酸 挥发性风味物质 气相等离子迁移谱

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NaHCO₃生境胁迫下方正银鲫鳃靶器官代谢组学研究

姚明珠; 刘英杰; 李姗蔚; 陈中祥; 王鹏; 孙言春; 《中国水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究方正银鲫（Carassius auratus gibelio）鳃靶器官在细胞层面应对盐碱生境胁迫时的代谢响应机制,实验设置了淡水对照组（Con）和3个碱胁迫组:20mmol/L NaHCO₃ （CA20）、40mmol/L NaHCO₃ （CA40）和60mmol/L NaHCO₃ （CA60）,通过非靶向代谢组学方法,解析暴露于不同浓度盐碱环境中30d后的方正银鲫鳃靶器官中的差异显著代谢物及代谢通路。结果显示,鳃组织在ESI正、负离子数据采集模式下共筛选出89个差异显著代谢物,其中50个上调, 39个下调,其主要富集于甘油磷脂代谢、鞘脂代谢、花生四烯酸代谢、苯丙氨酸代谢以及苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸的生物合成等12条代谢通路。本研究结果表明,盐碱生境胁迫后,方正银鲫体内甘油磷脂调控了细胞膜内外物质转运,导致合成鞘磷脂、鞘氨醇的途径被抑制。而随着前列腺素、白三烯和L-苯丙氨酸等代谢物的浓度上升,鲫鳃的解毒功能增加,炎症创伤获得逐渐修复,该代谢机制可能是方正银鲫应对盐碱胁迫耐受策略的重要原因之一。本研究所探究的方正银鲫对盐碱生境胁迫的耐受策略及代谢调控机制,为后期的耐盐碱优良鱼种培育及增养殖研究提供了科学理论依据。

关键词： 方正银鲫 碱胁迫 鳃 靶器官 代谢组学 代谢通路

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稳中求进：基于2022年中央一号文件的渔业政策解读

王东春; 杨子江; 彭杨威; 《中国水产 》 2022

摘要：本文运用经济学、社会学，以及公共政策文本分析等方法，以“政策背景-政策手段-政策目标”为逻辑思路，梳理了2022年中央一号文件制定的政策背景、政策目标、内容框架和主要特点；基于该文件直接涉及渔业，以及有的内容未直接涉渔但对渔业发展有重大影响，本文还分析了2022年我国渔业政策重点，以期为渔业政策研究提供参考。

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长江莲花洲港不同水期底栖动物群落结构变化

于琪; 王珂; 韦金明; 孙晓梅; 刘绍平; 段辛斌; 陈大庆; 《水生态学杂志 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：探讨长江莲花洲港不同水期大型底栖动物群落结构及其影响因素,可为长江干流水生态保护提供基础资料.在莲花洲港共设置15个采样点,于2019年8-9月(丰水期)、2019年10-11月(平水期)、2019年12月至2020年1月(枯水期)开展底栖动物与水体理化因子的调查监测,分析其种类组成、现存量、优势种及时空分布,并探究底栖动物群落结构与环境因子的关系.结果显示,莲花洲港采集到大型底栖动物40属(种),其中节肢动物21属(种),占总种类数的52.5%,软体动物10属(种),占25.0%,寡毛类6属(种),占15.0%,多毛类3属(种),占7.5%.底栖动物平均密度为66.35个/m2,平均生物量为0.60 g/m2.不同水期底栖动物的优势种组成差异较为明显,尖叶大狐钩虾(Grandifoxus culpis)、齿吻沙蚕(Nephtys sp.)、围沙蚕(Perinereis sp.)分别为丰水期、平水期和枯水期优势度(0.15、0.13、0.30)最大的优势种.基于底栖动物时空分布差异的双因素方差分析表明,底栖动物密度各水期无差异,改良区1和改良区2底栖动物密度显著高于非工程区.典范对应分析显示,影响莲花洲港底栖动物分布的关键环境因子为流速、透明度、总氮和pH.

关键词： 莲花洲港;底栖动物;群落结构;环境因子

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人工模拟条件下青海湖裸鲤自然繁殖环境条件需求研究

周杨浩; 荣义峰; 周卫国; 刘黄欣; 王谱渊; 俞录贤; 付生云; 杨建新; 祁洪芳; 杜浩; 《水生生物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为对青海湖裸鲤（Gymnocypris przewalskii）的自然繁殖需求条件进行定量研究,实验结合青海湖裸鲤自然产卵场原位生境调查,通过室内人工模拟构建产卵环境诱发野生亲鱼自然繁殖,解答可控环境中青海湖裸鲤自然繁殖的环境需求。结果表明,青海湖裸鲤自然繁殖发生与水温、水深、流速、光照及底质因素密切相关,其中卵石河床质较细砂等底质环境可显著提升自然交配诱导率及繁殖效果;在合适的底质条件下,青海湖裸鲤自然繁殖的适宜条件:水深为0.15—0.2 m、流速为0.2—0.4 m/s、水温为10.8—14.3℃; 15D:9L比例的光周期有利于促进青海湖裸鲤自然繁殖的发生。在人工模拟环境中,水深≥0.45 m、流速≥0.8 m/s、温度≥17℃或≤6℃、全光照等环境中未观测到自然繁殖活动的发生,这些被认为是其自然繁殖环境的限制条件。研究阐明了可控环境中青海湖裸鲤野生亲鱼自发产卵繁殖的环境需求,构建人工模拟产卵环境技术,为自然产卵场生境调查评估、改进人工繁育模式提供技术支撑和新思路。

关键词： 自然繁殖 环境需求 原位生境 模拟产卵 河床质 青海湖裸鲤

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伊犁河上游河谷水库浮游动物分布及水环境特征-以恰甫其海为例

彭亮; 茹辉军; 陶玲; 代梨梨; 李谷; 李荣; 李晓莉; 于洋; 《干旱区地理 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为研究新疆伊犁河谷上游水库水环境质量状况,基于生物多样性指数、综合营养状态指数、冗余分析(RDA)等方法,于2019年6月(丰水期)、9月(平水期)和12月(枯水期)对恰甫其海水库浮游动物及水环境理化指标进行了调查分析.结果表明:(1)恰甫其海共检出浮游动物37种,其中原生动物17种,轮虫10种,枝角类4种,桡足类6种;优势种主要包括侠盗虫属(Strobilidium sp.)、匣壳虫属(Centropyxis sp.)、王氏似铃壳虫(Tintinnopsis wangi)、疣毛轮属(Synchaeta sp.)、广布多肢轮虫(Polyarthra vulgaris),共5种;浮游动物丰水期、平水期和枯水期丰度分别为580.40 ind·L-1、152.68 ind·L-1、137.01 ind·L-1,生物量分别为0.550 mg·L-1、0.018 mg·L-1、0.007 mg·L-1,丰度和生物量最大值均出现在丰水期.(2)浮游动物多样性指数存在典型的时空分布特征,Shannon-Wiener指数(H′)和Margalef指数(D)在丰水期呈现由库尾向坝前增高的趋势,在平水期和枯水期以库中最高,H′和D均值分别为1.19和0.82.(3)RDA结果表明,水温(WT)、化学需氧量(CODMn)和营养盐浓度如总氮(TN)、总磷(TP)、硝酸盐氮(NO-3-N)、亚硝酸盐氮(NO-2-N)、氨态氮(NH+4-N)、正磷酸盐(PO3-4-P)等是影响浮游动物群落结构变化的主要环境因子.综合生物多样性指数和综合营养状态指数结果表明,恰甫其海水质处于贫-中营养状态,水环境质量状况良好,可以作为鱼类越冬场、产卵场和索饵场.

关键词： 浮游动物;分布特征;综合营养状态指数;冗余分析;恰甫其海

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siRNA干扰对鲤疱疹病毒Ⅱ型ORF57基因表达的影响

金李萍; 潘晓艺; 蔺凌云; 姚嘉赟; 曹铮; 尹文林; 赖迎迢; 陶家发; 刘忆瀚; 沈锦玉; 《水生生物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：研究通过在异育银鲫脊髓细胞系(Spinal cord tissue cell lines of Carassius auratus gibelio,CSC)中对鲤疱疹病毒Ⅱ型(Cyprinid herpesvirus 2,CyHV-2)ORF57进行RNA干扰,以探究其对CyHV-2病毒复制的影响.首先,以FAM标记的异育银鲫β-actin的siRNA进行CSC细胞转染条件的优化,再将针对CyHV-2 ORF57基因设计的3条siRNA,转染CSC细胞,并进行病毒感染,评估siRNA对病毒复制和致细胞病变的影响.转染条件优化结果显示,在siRNA浓度为80 nmol/L,转染液维持24h后更换维持液,β-actin基因表达量最低且观察到的荧光点数量最多.而ORF57-siRNAs干扰结果显示,ORF57-siRNA-2组表现出了较强的抑制效果,在接毒48h时,ORF57-siRNA-2处理组的ORF57基因表达量降到相对于Mock组的33.55%(P<0.01),并且各ORF57-siRNA组都表现出了延缓CyHV-2致细胞病变的时间和强度,抑制时间可达120h.TCID50结果显示,不同组的ORF57-siRNAs均能降低病毒滴度,其中ORF57-siRNA-2将病毒原液TCID50108.487/mL下降至106.776/mL.研究结果表明,干扰ORF57的表达可大大降低CyHV-2的致细胞病变力和复制率,ORF57在CyHV-2复制与致细胞病变中起重要作用.本研究为CyHV-2基于siRNA技术的抗病毒治疗和弱毒株的改造提供了借鉴.

关键词： 鲤疱疹病毒Ⅱ型 RNA干扰 ORF57 小干扰RNA 异育银鲫脊髓细胞系 TCID50

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