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生物活性肽对肠道菌群调节作用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 侯梦凡 1 ; 胡晓 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室

关键词： 生物活性肽;肠道菌群;调节作用;调节机制

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2022 年 011 期

页码： 410-423

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 近年来，肠道菌群成为研究人类健康的重要靶点，其丰富度和多样性的变化与人体健康密切相关。生物活性肽因具有安全性高，加工性能好，易被人体吸收等优点而被广泛应用于食品、医药等多个领域。研究发现，生物活性肽具有一定的肠道菌群调节作用，可以恢复肠道平衡。本文综述目前国内外关于生物活性肽对肠道菌群的调节作用，阐述其可能的作用机理，并展望该研究领域的未来发展了，以期为相关机理的深入探究提供参考。

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