科研产出
马铃薯全粉面条的制备工艺研究
《湖北农业科学 》 2018
摘要：马铃薯全粉是马铃薯主食化过程中主要的原料。马铃薯全粉保留了马铃薯中主要的的营养成分,但是马铃薯全粉中不含面筋蛋白,因此在马铃薯面条的制备过程中马铃薯全粉的添加会降低面粉中蛋白质的含量而导致面条品质下降。选用马铃薯全粉为原料,探讨了马铃薯全粉添加量、水添加量、卡拉胶添加量、食盐添加量和熟化时间对马铃薯面条蒸煮特性和感官评价的影响。采用单因素和正交试验,确定了马铃薯面条配方工艺为:马铃薯全粉添加量10%、水添加量34%、卡拉胶添加量1.0%、食盐添加量2.0%、熟化时间40 min。
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新常态下养猪博弈的思考
《养殖与饲料 》 2018
摘要：新常态下养猪要想博弈胜出,必须在育种、环保、利润、健康、技术、人力资源、饲料、模式等方面抓住重心,补足短板,将养猪经营成多元化、技术控、重效益、有理念的新业态。
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2015～2017年湖北地区禽白血病病毒的分离及gp85基因序列分析
《中国家禽 》 2018 北大核心
摘要：为了解2015～2017年湖北地区地方品种鸡中J亚群禽白血病病毒(Subgroup J avi-an leukosis vrius,ALV-J)流行情况及流行株的分子特征,从湖北省地方品种鸡中分离到10株ALV-J,对其gp85基因进行PCR扩增、克隆、序列测定及分析。结果显示:10个分离毒株的gp85基因片段大小均为924 bp,与预期一致;10个分离毒株之间核苷酸和氨基酸序列相似性分别为91.4%～100%、86.4%～100%,其中9株与原型毒株HPRS103核苷酸相似性为96.8%～98.9%,并且在一个分支上面。结果表明:湖北省部分地方品种鸡不同程度感染ALV-J,分离毒株的变异主要围绕着原型株HPRS103改变,应加强地方品种鸡ALV的净化工作。
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续断种子质量分级标准研究
《中药材 》 2018 北大核心
摘要：目的:制定续断种子质量分级标准。方法:以不同地区收集的27份续断种子为研究材料,在测定种子净度、千粒重、水分和发芽率4项质量指标基础上,采用主成分分析、系统聚类分析、K聚类分析,最后进行综合分析。结果:将合格种子分为二个等级,一级种子发芽率≥60%,千粒重≥5 g,净度≥90%,水分≤8.5%;二级种子发芽率20%～60%,千粒重3.5～5 g,净度85%～90%,水分≤8.5%;不合格种子为三级种子。结论:采用本方法制定的续断种子质量分级标准科学,简单,实用。
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采用鼓风机吹落花瓣防治草莓果实灰霉病的研究
《植物保护 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：灰霉病是草莓生产过程中的主要病害,亟需开发实用的草莓灰霉病绿色防控技术,保障草莓持续健康发展.本研究从第一花序盛花期至果实大量成熟,每周使用鼓风机将发育中果实(花托)上残留的衰老花瓣吹落.在第一、二次吹落花瓣前后分别统计每朵花上花瓣数量,计算每朵花平均花瓣数和花瓣吹落效率.49 d后分别调查花瓣吹落处理区与对照区果实灰霉病发病率.结果显示:草莓盛花期花瓣不易脱落,在盛花期一周后使用鼓风机吹落花瓣的效率较高.连续7次使用鼓风机清理后,对照区果实灰霉病平均发病率(8.27%)显著高于处理区(1.52%).在草莓第一批果实发育期间使用鼓风机吹落衰老花瓣能显著降低果实灰霉病发病率,该方法对果实灰霉病防效为81.56%.
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