科研产出
香菇对培养料中镉的富集作用研究
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：目的:研究影响香菇中镉富集的潜在因素,为控制香菇中的镉含量提供相关依据。方法:通过在培养料中添加不同水平的外源镉,研究镉对香菇形态与生理的影响,并考察武香、208和808品种菌株香菇和香菇子实体不同组织部位对镉的富集特性。结果:培养料中镉水平在0.068~7.87mg/kg范围内增加时,香菇子实体中的镉、乙酸和柠檬酸含量逐渐增加;武香和208菌株香菇的生物学效率先增加,后降低,而808菌株香菇的生物学效率一直低于对照组。不同菌株香菇对镉的富集能力强弱随培养料中镉含量的变化而变化;香菇不同组织部位对镉的富集能力差异很大,菌褶对镉的富集倍数是菌盖的1.40~2.17倍,是菌柄的1.92~5.89倍。根据各菌株的镉富集规律得培养料中镉限量参考值分别为:武香菌株0.062mg/kg;208菌株0.040mg/kg;808菌株0.061mg/kg。结论:高含量镉能影响香菇子实体的形态和生理;菌株种类、培养料中镉含量、子实体组织部位均与香菇镉富集有关。
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大麦苗总黄酮提取工艺的优化
《食品与发酵工业 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为获得大麦苗总黄酮的最佳提取工艺参数,以液固比、乙醇体积分数及提取时间为因素,以总黄酮提取量为响应值,对大麦苗总黄酮进行浸渍提取,中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:各试验因素对响应值的影响大小依次为液固比>提取时间>乙醇体积分数,优化所得最佳提取工艺参数为液固比29 mL∶1g、乙醇体积分数90%、提取时间100 min。在此条件下,总黄酮提取量为946.63μg/g,与预测值950.36μg/g较一致。
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水分胁迫下马铃薯抗旱相关表型性状的分析
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：水分胁迫条件下评价了马铃薯抗旱性表型性状。结果表明,单株产量与根鲜干重、茎干重、单株块茎数、单块茎重量,小区产量呈极显著或显著直线正相关。根系拉力与植株高度、根鲜干重、茎鲜干重、叶鲜干重、单株块茎数、单块茎重量和小区产量呈极显著或显著直线正相关,根系拉力最高的品种永德紫皮洋芋、马尔科洋芋亦表现出根鲜干重、茎鲜干重、叶鲜干重以及产量显著高于其他品种,根系的干物质含量也较高。采用根系拉力和根重、茎重、叶重综合表型性状能够更准确地预测和评价马铃薯品种的抗旱性。根系拉力测试2次,在盛花期测试更为重要。
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热空气处理对‘白玉’枇杷品质及冷害的影响
《中国农学通报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为研究热空气处理对‘白玉’枇杷贮藏品质及冷害的影响,以‘白玉’枇杷为试材,探索了46℃热空气处理对蛋白组分含量变化的影响,并对各处理(6±1)℃冷藏期间果实冷害指数、可溶性固形物、可滴定酸、失重率、腐烂率和果实硬度进行测定。试验结果表明:冷藏及货架期间,46℃热空气处理果实可维持较高的可溶性蛋白和热稳定蛋白含量;抑制了冷藏期间果实可溶性固形物、可滴定酸含量的下降,保持了较高的果实硬度,显著降低了果实的腐烂率、失重率和冷害指数,其中以46℃热空气处理30 min后冷藏效果最好。以上结果显示,果实蛋白组分含量的变化与果实采后冷藏过程中抗冷性有关,且热空气处理提高了果实的贮藏品质。
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外源激素对‘章姬'草莓茎芽萌发和增殖的影响
《上海农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：研究了外源激素对‘章姬'草莓茎芽萌发和增殖的影响,结果表明:在MS培养基中添加6-BA0.5mg/L和GA0.2 mg/L时,‘章姬'草莓茎尖萌发率为98%;增殖培养时相同外源激素浓度(BA1.5 mg/L和IBA 0.1mg/L)上连续培养4代后,植株矮化簇生,畸形苗、玻璃化苗增多;降低外源激素浓度,组培苗接种至培养基MS添加BA 0.5 mg/L和IBA 0.1 mg/L上增殖培养,组培苗生长势良好,增殖系数为2.28~2.68。
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有机无机复合肥配施对甜瓜植株生长发育和叶绿素荧光特性的影响
《植物生理学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以‘哈密红’甜瓜为试验材料,通过田间小区试验,研究了有机无机复合肥配施对甜瓜植株生长发育、叶绿素含量、叶绿素荧光参数和吸收光能分配的影响。结果显示,从整个生育期看,与不施肥(CK1)和习惯施肥(CK2)相比,有机无机复合肥合理配施(T2)促进了甜瓜植株生长发育,提高了叶片的叶绿素含量、最大光化学效率(Fv/Fm)、实际光化学效率(ФPSII)、光系统II光能捕获效率(Fv’/Fm’)、光化学荧光猝灭(qP)和PSII用于光化学反应的能量(P),降低了初始荧光(Fo)和PSII吸收光能用于天线色素耗散的能量(D)。研究结果表明,在本试验条件下,有机肥20844kg·hm-2+复合肥1109kg·hm-2配施(T2)效果最佳,有利于甜瓜植株叶片叶绿素含量的积累和对光能的捕获与转化,从而促进生长。
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