您好,欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库!
筛选
科研产出
排序方式:

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
资源类型: 中文期刊
收录级别:CSCD(精确检索)
7674条记录
微波处理对盐水鸡肉品质的影响

广东农业科学 2014 北大核心 CSCD

摘要:探讨微波处理对冷冻盐水鸡肉品质的影响,以鸡胸肉加工的冷冻盐水鸡肉为原料,进行微波功率、微波时间、鸡肉厚度的3因素3水平解冻热处理的正交试验。结果表明,微波处理对冷冻盐水鸡肉品质有明显影响,对鸡肉硬度的影响极显著,对水分含量、食盐含量、耐咀性的影响显著,对硫代巴比妥酸值、微波损失、弹性、粘聚性的影响不显著。通过正交直观分析和方差分析得出冷冻盐水鸡肉食用前微波加热处理的最佳工艺为:微波功率700W、微波时间3 min、鸡肉厚度1 cm。

关键词: 微波 盐水鸡肉 质构 品质

 全文链接 请求原文
黄瓜与甜瓜的性别决定分子机制研究进展

园艺学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:综述了黄瓜与甜瓜的性别决定基因克隆、性别决定机制的研究进展,并对今后的研究方向进行了展望。

关键词: 黄瓜 甜瓜 性别决定 研究进展

 全文链接 请求原文
不同产地瓠瓜品种ITS序列的遗传多样性分析

植物资源与环境学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:对国产29个瓠瓜〔Lagenaria siceraria(Molina)Standl.〕品种的ITS序列进行了扩增及测序,并结合引自GenBank的国产9个瓠瓜品种以及国外6个瓠瓜品种和3个同属种类的ITS序列,对它们的ITS序列长度和GC含量以及变异位点进行比较,在此基础上构建系统发育树并对47个样本间的遗传关系进行研究。结果显示:供试47个样本的ITS序列均由ITS1、5.8S rDNA及ITS2组成,各样本间的ITS序列长度、GC含量以及变异位点差异明显。国产38个瓠瓜品种的ITS序列(包括ITS1、5.8S rDNA及ITS2)长度为619~627 bp、GC含量为58.00%~63.32%;国外9个样本的ITS序列长度为591~626 bp,GC含量为54.17%~63.26%。序列比对结果显示:国产38个瓠瓜品种的ITS序列同源率为84.6%~100.0%,包含221个变异位点;其中,来源于山东的品种‘砧木2’(‘Zhenmu No.2’)的ITS序列包含的变异位点最多,与其他品种间的同源率也最低。在系统发育树上,国产38个瓠瓜品种可分为3个分支,来源于山东的品种‘砧木2’和来源于河南的品种‘西瓜砧木1’(‘Xiguazhenmu No.1’)各自聚为第1和第2分支;其余36个品种聚为第3分支。而供试的47个样本则可分为2个分支和5个亚组,第1分支可分为2个亚组,包括国产品种‘砧木2’和产自日本的2个品种;第2分支包含的44个样本则进一步分为3个亚组,国产品种‘西瓜砧木1’和产自法国的品种‘白花瓠瓜’(‘White-flowered gourd’)各自聚为第1和第2亚组,其余的42个样本聚为第3亚组。研究结果表明:供试的不同产地瓠瓜品种间存在丰富的遗传变异和地理分化现象,其ITS序列差异与地理分布有一定关系。

关键词: 瓠瓜 ITS序列 变异位点 同源性 遗传分化 系统发育

 全文链接 请求原文
盐生植物海马齿SpCBL10基因的克隆及结构预测

分子植物育种 2014 北大核心 CSCD

摘要:本研究以盐生植物海马齿总RNA为模板,采用RT-PCR和RACE技术,获得海马齿SpCBL10基因。生物信息学分析表明:海马齿SpCBL10基因全长1 575bp,其中CDS序列长度为759 bp,编码252个氨基酸,含有4个典型的结合钙离子的结构域,即EF手臂;SpCBL10蛋白的理论分子量为28.92 kD,等电点为4.74,是一种亲水性的稳定蛋白;该基因编码的蛋白含有一个跨膜区;其蛋白质二级结构中,α-螺旋占52.38%,β-折叠占7.54%,无规则卷曲占32.54%;同源性比对发现它与拟南芥CBL家族中的AtCBL10的相似性最高,达到66.15%,推测其在功能上与AtCBL10类似。本研究结果可为进一步研究SpCBL10基因的功能以及研究海马齿耐盐SOS途径提供理论参考。

关键词: 海马齿 SpCBL10 基因克隆 结构预测

 全文链接 请求原文
2013年广东肉鸡产业发展形势与对策建议

广东农业科学 2014 北大核心 CSCD

摘要:以国内外肉鸡产业发展现状为背景,分析了2012年广东肉鸡生产情况以及2012—2013年广东肉鸡产业产品的价格变化,并对2014年广东肉鸡产业产品供需及价格进行预测。基于H7N9事件对广东省家禽业的影响,对2014年后H7N9时期广东肉鸡业发展提出对策建议。

关键词: 肉鸡产业 广东省 发展现状 对策

 全文链接 请求原文
农村现代远程教育支撑技术及应用

南方农业学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:【目的】针对农村现代远程教育的相关配套支撑技术开展综合研究,以期为同类项目建设提供参考。【方法】分析农村现代远程教育支撑技术,并举例说明其在现实中的应用情况,指导远程教育各项工作的开展。【结果】农村现代远程教育支撑技术主要包括课件资源建设技术、非线性编辑系统技术、课件资源远程传播载体形式及远程传输和接收技术等。课件资源建设需把握好选题策划和摄制等环节;非线性编辑系统的设计应做好硬件系统设计和软件系统设计;课件资源远程传播技术可分为VCD/DVD多媒体光盘制作技术和网络流媒体技术;课件资源传播主要依靠"天网"和"地网";根据各地经济发展情况、信息网络基础设施建设水平、接收站点人口分布和密集程度及所属区域的不同,远程教育终端的接受模式也不同。【建议】参与农村现代远程教育各领域、各项工作的单位和个人应对涉及的各项技术进行全面深入了解和掌握,并在实际工作中科学地遵循相关标准、技术来操作,达到小投入大产出的效果,进一步推进农业科技远程培训的数字化进程。

关键词: 远程教育 支撑技术 课件资源 非线性编辑系统 传播载体 传播模式 应用

 全文链接 请求原文
广东桃蛀螟发生分布与种群动态

环境昆虫学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:桃蛀螟Conogethes punctiferalis(Guenée)是一种多食性的蛀果害虫,近年来其发生危害日趋加重。本研究通过田间调查,探究了桃蛀螟在广东的发生情况、分布及其种群动态。结果表明,广东桃蛀螟发生主要集中在粤东地区的河源市以及粤北地区的清远和韶关市,并在上述地区的板栗和鹰嘴蜜桃上发生严重危害,该虫在珠三角地区零星发生,在粤西、梅州和潮汕地区则尚未发生危害。除板栗和鹰嘴蜜桃外,受桃蛀螟为害的作物还有三华李、水晶梨、荔枝、龙眼、杨桃、向日葵和甜玉米,但受害较轻。桃蛀螟成蛾在广东河源一年有5个发生高峰,并以幼虫于11月下旬至翌年3月上旬越冬。

关键词: 桃蛀螟 分布 发生情况 种群动态 广东

 全文链接 请求原文
麻疯树种质资源nrDNA ITS序列的遗传分析

广东农业科学 2014 北大核心 CSCD

摘要:通过PCR扩增并测序分析了18份不同地理来源的麻疯树种质资源的nrDNA ITS序列,为今后麻疯树优良种源的选择和开发利用提供理论依据。测序结果表明,麻疯树各种质资源的ITS序列为648~649 bp,G+C含量在64.10%~64.71%之间;各资源的遗传距离为0.000~0.069,平均值仅为0.010。进化树分析表明,18个麻疯树种质资源基本上聚为1类,没有得到具有较高支持率的分支,且各资源的遗传差异系数极低。本研究结果再次证实麻疯树种质资源的遗传基础偏窄,遗传变异小。

关键词: 麻疯树 nrDNA ITS 遗传多样性 遗传基础

 全文链接 请求原文
红掌种子结实性、发育周期及杂交后代发芽力的变异分析

基因组学与应用生物学 2014 北大核心 CSCD

摘要:本文对红掌部分种质资源进行了育种相关的生殖特性研究。结果表明:红掌种质存在不同程度的自交结实能力,不同品种自交结实率在0~100%之间差别较大;种子发育周期4~6月,具体表现出母本效应;杂交种子播种4周后即多数萌发,发芽率变异在4.7%~100%之间,具体随双亲、杂交方式的不同而变化。结果为红掌遗传和育种的研究提供了有益借鉴。

关键词: 红掌 亲和性 发芽率 杂交育种

 全文链接 请求原文
酵母硒对凡纳滨对虾生长和抗氧化性能的影响

华南农业大学学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:【目的】研究饲料中添加不同水平酵母硒对凡纳滨对虾生长和抗氧化性能的影响.【方法】选取初始体质量为(0.41±0.01)g的凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei 720尾,随机分为6个试验组,每组3个重复,每个重复40尾虾,在室内循环水养殖系统(容积250 L)中进行为期56 d的生长试验.在基础饲料中分别添加硒(酵母硒)0、0.15、0.30、0.45、0.60、1.00 mg·kg-1,制成6种不同硒水平的半纯化饲料,实测饲料硒质量分数分别为0.25、0.41、0.56、0.68、0.84、1.20 mg·kg-1.【结果和结论】结果表明,添加酵母硒对凡纳滨对虾增质量率、特定生长率、饲料系数、成活率均无显著影响(P>0.05),随着饲料硒水平的增加,凡纳滨对虾的增质量率和特定生长率不断升高,在0.84 mg·kg-1硒组达到最大值.各试验组对虾肝胰腺超氧化物歧化酶和总抗氧化能力均高于对照组,而丙二醛含量均低于对照组,但差异不显著(P>0.05).以增质量率和特定生长率为评价指标,通过二次线性回归分析表明,在该试验条件下凡纳滨对虾饲料中硒含量为0.98 mg·kg-1时其生长性能最高.

关键词: 凡纳滨对虾 酵母硒 生长性能 抗氧化能力

 全文链接 请求原文