科研产出
融资约束、绿色补贴与家庭农场绿色生产技术采纳
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：融资约束是制约家庭农场绿色生产技术采纳的重要因素.基于对浙江、安徽、山东、湖南、四川5省家庭农场的调查数据,采用变异系数测量家庭农场的绿色生产技术采纳程度,实证分析融资约束对家庭农场绿色生产技术采纳的影响效应,探究政府绿色补贴的调节效应.结果显示,融资约束显著负向影响家庭农场的绿色生产技术采纳,融资约束的强度每增加1单位,农业绿色生产技术的采纳度下降7.98%.融资约束对不同类型绿色生产技术采纳的影响存在显著差异,绿色认证技术受融资约束的负向影响最大.绿色补贴在缓解融资约束的负向作用上效果并不明显,反而加剧了融资约束的抑制作用.异质性分析表明,受教育程度低、年龄大的农场主经营的家庭农场受到融资约束对绿色生产技术采纳的抑制作用更大;低经营收入、低劳动力投入的中小型农场受融资约束的负向影响更为明显.缓解融资约束、优化绿色政策补贴的调节作用是推进农业绿色发展和转型的关键.
关键词： 融资约束 绿色生产技术 农业绿色发展 家庭农场 绿色补贴
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肠道产丁酸菌的代谢产物对机体免疫的调控作用
《中国饲料 》 2025 北大核心
摘要：产丁酸菌是一类能够利用膳食中不易消化碳水化合物代谢合成丁酸的功能性菌群，其主要代谢产物为短链脂肪酸（SCFAs），其中丁酸是肠道菌群调节肠道免疫系统以及维持肠道内环境稳态的重要媒介。目前，关于产丁酸菌及其代谢物与机体免疫功能互作关系的研究报道较多，但其具体的调控机制尚不明确。因此，本文就肠道内产丁酸菌的代表菌，丁酸的合成途径，及其对肠道天然免疫和适应性免疫功能的调节作用进行了系统综述，以期更好的理解肠道产丁酸菌及其内源性代谢产物丁酸对机体免疫系统的调控类型和方式。
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柑橘NHX基因的鉴定及盐胁迫下表达分析
《江苏农业科学 》 2025 北大核心
摘要：为研究柑橘NHX基因家族的生物学特性，利用生物信息学方法从枳全基因组数据库筛选出8个NHX基因，并对其基因结构、亚细胞定位、保守序列、启动子顺势作用元件、共线性、进化关系以及在枳和酸橙中的表达特征进行分析。结果表明，8个PtNHXs基因分布在6条染色体上，进化关系上可以分为3个亚族，编码的蛋白质氨基酸数为250～1 128 aa,分子量为27.64～125.20 ku,等电点为5.11～9.36,亲水系数为0.022～0.797,均为疏水性蛋白。亚细胞定位预测表明，PtNHX2和PtNHX8位于细胞膜，其余6个成员均位于液泡。8个PtNHX外显子数量为8～24个，含有的motif数量介于5～9个之间，均含有motif3,启动子顺势作用元件分析发现NHX的启动子中含有大量光、逆境胁迫和激素响应的元件。共线性分析结果显示，枳的物种内有2对共线性关系，枳与拟南芥之间有8对共线性关系。qRT-PCR结果发现，NHX1、NHX5、NHX7在枳中的表达量受盐胁迫诱导，可作为后续柑橘耐盐研究的候选基因。NHX2和NHX8在酸橙中的表达量显著高于枳，这可能是酸橙比枳耐盐的原因之一。结果可为进一步探索柑橘NHX基因的潜在机制及盐胁迫下候选基因的挖掘提供了理论基础。
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不同乳酸菌发酵蓝莓桑葚原浆营养品质及风味变化分析
《核农学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同乳酸菌发酵对蓝莓桑葚原浆营养品质及风味的影响，本研究分别以保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌作为发酵剂，利用电子鼻和顶空微萃取结合气相色谱-质谱法等方法分析乳酸菌发酵后蓝莓桑葚原浆中的功能营养成分和风味。结果表明，3个发酵组的营养品质和抗氧化能力差异显著，其中植物乳杆菌发酵组总酸含量最高(1.52 g·L-1)、总糖含量最低(789.59 mg·L-1)、总花色苷含量最高(6.04 g·L-1)，总抗氧化能力最强；电子鼻分析结果可有效区分3种菌种的发酵风味；气相色谱-质谱共检测出51种挥发性成分，包括醇类6种、酸类14种、醛类9种、酮类7种、酯类8种、其他物质7种，其中2-壬酮在植物乳杆菌发酵组中含量较高，赋予发酵汁果香以及花香。综合而言，植物乳杆菌发酵组在营养成分、气味及风味物质方面均有较大提升，更适用于蓝莓桑葚原浆的发酵，有助于开发出具有抗氧化作用的益生元蓝莓果浆。本研究可为蓝莓桑葚深加工提供一定的借鉴。
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茶园履带式掘耕机设计与试验
《茶叶科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：针对丘陵山区茶园土壤耕作环节面临耕作机械设备不足、设备爬坡性能差等问题，设计研发了一款适用于丘陵山区的茶园履带式掘耕机，以爬坡性能为设计目标，开展底盘主要结构参数设计，通过动力学仿真技术进行掘耕机横坡、纵坡行走能力分析。仿真结果表明，履带式掘耕机横坡最大行驶坡度为22°，纵坡最大行驶坡度为31°。探究掘耕机耕作质量，以理论分析耕作运动轨迹为基础，通过动力学开展耕作前进速度优选，获取掘耕机的最佳耕作前进速度为400～450 mm·s-1。为进一步验证参数合理性和仿真结果可靠性，开展纵坡爬坡田间试验，结果表明，掘耕机在纵坡上最大爬坡角度为32°，与理论爬坡角度误差为3.22%，从而验证了理论计算和仿真的准确性和可靠性。研究结果表明设计的掘耕机具有较好的通过性，能够充分满足丘陵地区上山爬坡需求，为茶园中耕问题提供了一种有效的解决方案。
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长毛兔PRKACB基因多态性及其与产毛量的关联分析
《家畜生态学报 》 2025 北大核心
摘要：本试验旨在分析长毛兔PRKACB基因序列遗传多态性及其与生产性状（体重、产毛量）的相关性，发现与产毛量相关的分子标记，为加快毛兔选育提供参考。试验采用直接测序法检测了169只皖系长毛兔PRKACB基因外显子区与启动子区序列的SNPs位点，进行遗传多样性分析，并运用SPSS 25.0软件进行SNPs与体重、产毛量的关联性分析。结果显示，长毛兔PRKACB共有10个外显子和9个内含子，其中外显子序列较为保守，未检测到SNPs。启动子序列（1 366 bp）存在2个SNP位点（rs81065607A>C和rs81066149C>T）,均包含3种基因型，均符合哈迪-温伯格平衡。rs81065607A>C和rs81066149C>T的PIC分别为0.331和0.327,均为中度多态，提示PRKACB基因在群体中具有较高遗传变异能力。SNP位点间连锁不平衡程度结果显示，2个位点高度连锁（r2=0.983）。关联分析表明，rs81065607A>C的CC型个体的产毛量显著高于AA型和AC型（P<0.05）;rs81066149C>T的TT型个体的产毛量显著高于CC型和CT型（P<0.05）。结果表明，PRKACB基因rs81065607A>C和rs81066149C>T位点可以作为长毛兔产毛量的潜在分子标记，用于长毛兔的分子选育。
关键词： 长毛兔 PRKACB基因 产毛量 SNP 关联分析
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酪蛋白对杨梅汁中花色苷的工艺优化及保持研究
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：通过研究酪蛋白对杨梅汁中花色苷的护色工艺及其保持作用,拟解决杨梅汁生产过程中常出现的果汁褪色问题.采用响应面试验对花色苷的护色工艺进行优化,当酪蛋白添加量为1%,且在43 ℃反应32 min时,能够有效地保留杨梅汁的花色苷并具有最佳的感官品质.此外,以矢车菊-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)模拟体系为对象,研究酪蛋白对杨梅汁花色苷的护色机理.荧光光谱分析表明,酪蛋白的荧光光谱出现红移和猝灭,说明酪蛋白包埋了果汁体系中的花色苷,避免了与O2、VC的接触.同时,分子对接结果表明,酪蛋白通过疏水相互作用、范德华力和氢键等作用力与C3G结合,进一步证明了 C3G与酪蛋白的结合表现出较高的稳定性,从而提高了杨梅汁中花色苷的稳定性.本研究建立杨梅汁花色苷的保护技术,并进一步明确酪蛋白对花色苷的稳定机制,最终为杨梅汁的护色方法提供技术和理论的支撑.
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胧月果汁/粗多糖对高尿酸血症小鼠血尿酸及肠道菌群的影响
《中国食品学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：胧月是一种具有多种生理功能特性的可食用多肉植物。本研究利用高尿酸饲料（含20%酵母膏和4%氧嗪酸钾）建立高尿酸血症（HUA）小鼠模型，探究胧月果汁/粗多糖对HUA小鼠血尿酸及肠道菌群的影响。结果表明，胧月果汁/粗多糖可显著降低HUA小鼠血清中的尿酸浓度（P<0.05），其血尿酸水平较模型组分别降低了14.76%和29.83%；同时，血清尿素氮水平较HUA小鼠分别下降了22.56%和18.05%，并改善肾小球肿胀、肾小管上皮细胞萎缩和炎性细胞浸润等肾脏病变情况。RT-qPCR分析显示胧月果汁/粗多糖可抑制尿酸重吸收转运蛋白URAT1和GLUT9的表达，促进尿酸排泄转运蛋白ABCG2的表达，抑制尿酸重吸收，促进尿酸排泄。此外，胧月果汁/粗多糖还能抑制未分类的脱硫弧菌科和脱硫弧菌属等有害的硫酸盐还原菌，促进穆里巴库鲁姆菌属、拟普雷沃菌属和拟杆菌属等有益菌，表明胧月可调节HUA小鼠肠道菌群。本研究结果有利于多肉植物胧月的进一步开发利用，同时可为开发胧月相关的降尿酸功能性食品提供理论依据。
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浙江省农业文化遗产的分布特征与价值评估
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：浙江省是我国最早开展农业文化遗产发掘与保护工作的省份，也是目前农业文化遗产资源已发现数量和重要农业文化遗产被认定数量最多的省份。基于浙江省最新的农业文化遗产普查工作成果，全面分析浙江省农业文化遗产在历史起源、地形地貌和产业类型等方面的分布特征，综合评估其在经济、社会、文化、生态、科技等方面的价值。对分布特征的研究发现：在历史起源上，起源于两宋时期的农业文化遗产数量最多，其次为唐朝、明朝和清朝；在地形地貌上，平原和丘陵地区的农业文化遗产数量最多，滨海地区亦较为丰富；在产业类型上，农业文化遗产主要所属产业主要集中在种植业和复合型。对多元价值的评估发现：85.4%的农业文化遗产涉及浙江十大农业主导产业，相关的主要农业全产业链总产值达1 995.67亿元，对全省农业农村发展具有较强的带动作用。农业文化遗产地的“源文化”资源丰富，拥有众多农业技术源头、品种源头和文化源头，对浙江高质量打造新时代文化高地具有重要支撑作用。以产业复合型为典型代表的农业文化遗产，在因地制宜、精耕细作、种养结合、良性循环等方面蕴含着极为丰富的传统农耕智慧，可为浙江全方位建设高效生态农业强省提供重要指引和启示。
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基于三维结构模型的晚稻杨梅冠层光分布模拟研究
《中国农机化学报 》 2025 北大核心
摘要：果树冠层形态结构决定其冠层内部的光分布情况，果园修剪管理通过改变冠层内微环境进而影响果树的生长发育和光截获能力，最终影响果实产量和品质形成。以晚稻杨梅果树自然生长与修剪管理两种树型结构为研究对象，采用多视角图像序列法重建杨梅树冠层三维结构，结合三维辐射模型和光线追踪算法定量模拟冠层内光分布规律。结果表明，多视角图像序列法可以较好地重建杨梅树冠层形态结构，果树主要形态参数模型提取值与人工实测值之间具有较好的一致性，均方根误差RMSE<19.3 cm。自然生长树型结构较为紧凑，叶片相对集中，光截获量大多集中于冠层顶部，中下部由于枝条叶片的遮挡，截获光照较少。修剪后，果树矮化，枝条分布松散均匀，尤其冠层中下部枝条叶片遮挡较少，整体叶面积较自然生长树型增加16.3%，中下部光截获系数高于自然生长树型。修剪管理使得晚稻杨梅的叶片光截获能力提高15.8%。可用于定量分析不同修剪方案形成的树型结构对果树冠层光分布和光截获量的影响，为杨梅果树整形修剪装备智能化决策提供数据参考。
关键词： 晚稻杨梅 多视角图像 三维重建 冠层结构 光分布 辐射模型
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