科研产出
初加工过程对党参和白及中6种农药残留的影响
《保鲜与加工 》 2025
摘要：为明确初加工过程对党参和白及中啶虫脒、吡虫啉、毒死蜱、联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯和溴氰菊酯残留的影响。在实验室模拟沉积农药的条件下，采用传统加工方式对党参和白及进行清洗、水煮和烘干3个初加工处理，采用超高效液相色谱串联质谱法检测啶虫脒、吡虫啉和毒死蜱残留，气相色谱法检测联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯和溴氰菊酯残留。结果表明，清洗使党参和白及中6种农药残留量降低14.0%～85.5%,2%食盐水清洗对农药残留去除效果较好。水煮2～4 min使农药残留量进一步降低14.9%～73.2%，水煮4 min对农药残留去除效果较好，水煮时间增加至5～6 min后农药会在白及中发生浓缩富集效应。烘干过程可使党参和白及中农药残留富集2.3～6.8倍，在60℃烘干时农药的富集程度较低。经2%食盐水清洗、水煮4 min和60℃烘干的初加工全过程后，啶虫脒、吡虫啉、毒死蜱、联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯和溴氰菊酯在党参中的全过程加工因子分别为0.17、0.23、0.32、0.97、0.94和1.36，在白及中的全过程加工因子分别为0.39、0.42、0.79、0.88、0.55和1.18，表明初加工过程可降低党参和白及产品中啶虫脒、吡虫啉、毒死蜱、联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯的残留，但会引起溴氰菊酯的残留富集。研究结果可为党参和白及初加工产品中农药风险评估及降低初加工产品中农药残留水平提供参考。
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威宁苹果的发展趋势及省力化栽培技术要点
《中国果业信息 》 2025
摘要：威宁作为贵州优质苹果生态适宜区，凭借高海拔、低纬度、日照时数长、昼夜温差大等天然优势，种出了色泽鲜艳、含糖量高、口感好、蜡质层厚、耐贮运的“糖心”苹果，种植规模趋向稳定，品种结构逐步优化；优势区域产业基地基本形成，经营主体不断壮大；分拣包装线不断完善，仓储保鲜和冷链设施相对齐全；销售渠道不断增多，销售区域不断扩大；品牌打造不断推进，品牌效应不断增强。在省力化栽培技术方面，通过发挥矮化砧木优势，采用宽行距窄株距结构、利用优质大苗建园、采用高纺锤形栽培树形、科学生草栽培以及采用水肥一体化等技术。
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基于SRAP标记的生姜种质资源遗传多样性分析
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了研究生姜种质资源的遗传多样性及亲缘关系，为其地方种质资源的收集、保护和创新利用提供参考依据。本研究采用SRAP分子标记技术，对来源不同的96份生姜种质资源进行遗传多样性分析，并通过POPGENE 32软件计算各个遗传多样性参数，并采用NTSYS pc-2.1软件进行种质间的UPGMA (Unweighted pair-group method,非加权组平均法)聚类分析和基于遗传一致度的群体间聚类分析。结果表明：供试96份生姜种质资源具有较为丰富的遗传多样性，利用筛选出的13对差异SRAP引物从生姜资源中扩增出多态性条带96条，多态性比率为88.89%，说明生姜种质资源的遗传变异较为广泛。根据来源相同或相近，将生姜种质资源分为13个群体，生姜资源品种间基于Nei's遗传多样性指数和Shannon多态性信息指数的分析结果表明，生姜虽为无性繁殖作物，但其具有较为丰富的遗传多样性。SRAP标记技术对生姜资源的多态性检出率水平较高，可有效揭示其遗传多样性和亲缘关系，群体内具有丰富的遗传多样性，但群体间遗传变异较小。
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关岭自治县农村集体经济发展现状与壮大路径探索
《南方农机 》 2025
摘要：发展壮大农村集体经济是实现农业强、农村美、农民富的重要举措，也是推进乡村全面振兴的必由之路，加快发展壮大农村集体经济是深化农村集体产权制度改革、巩固和完善农村基本经营制度的重要内容，是促进农民增收、缩小城乡收入差距、扎实推进共同富裕的重要途径之一。基于此，文章对关岭自治县农村集体经济发展现状进行分析，发现其存在集体经济基础薄弱、缺乏带头人、资源利用不充分、发展动力弱及不平衡等问题，并总结了其发展经验和路径，包括固定资产出租、土地流转、资金入股经营主体、开发特色种养殖业、提供社会化服务等多种形式。研究结果表明，关岭自治县充分发挥地域特色资源优势，探索出了一条因地制宜的发展之路，取得了良好的经济效益，为其他类似地区发展农村集体经济提供了有益参考。
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饲粮添加高蛋白牧草对黔东南小香鸡肠道菌群的影响
《山东农业科学 》 2025
摘要：本试验旨在研究黔东南小香鸡在林下养殖过程中饲粮中添加不同牧草对鸡肠道微生物菌群的影响。选择180只60日龄初始体重相近的健康黔东南小香鸡，随机分为3组，每组3个重复，每重复20只鸡。对照组(A组)饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮的基础上分别添加20%白三叶草(B组)和20%光叶紫花苕(C组),预饲期5 d,正式试验期56 d。试验结束后，收集试验鸡盲肠内容物，并通过高通量测序检测盲肠中微生物组成。结果表明，与A组相比较，B组和C组黔东南小香鸡肠道微生物可操作分类单元(OTUs)数量均有所增加，特有OTUs数量分别增加35.36%、3.31%。各处理间Simpson指数、Shannon指数均无差异显著性；B组Chao1指数有所增加，但与A组差异不显著，C组Chao1指数较A组显著增加(P?Symbol|@@0.05);C组ACE指数显著高于A组和B组；B、C组Phocaeicola属、拟杆菌属(Bacteroides)、普雷沃氏菌属(Prevotella)和吉米菌属(Gemmiger)相对丰度均有所增加，劳森菌属(Lawsonibacter)相对丰度降低。线性判别分析(LEfSe)得到的标记性物种A组有10个，B组11个，C组5个。综上，本试验条件下，基础饲粮中分别添加20%白三叶草和20%光叶紫花苕可改变黔东南小香鸡肠道微生物区系组成，提高细菌群落丰富度，增加Phocaeicola属、拟杆菌属、普雷沃氏菌属等有益菌相对丰度，进而促进鸡肠道健康。
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贵州地方大豆种质资源7S和11S球蛋白及其亚基组分含量分析
《大豆科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确贵州地方大豆种质资源的贮藏蛋白组分及其亚基组分含量情况，本研究利用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对107份大豆种质资源的7S和11S球蛋白及其亚基组分、11S/7S比值进行分析。结果表明：贵州省不同地方大豆种质资源间蛋白组分及其亚基组分含量存在明显差异；7S和11S球蛋白的平均值分别为17.35%和44.27%,变异系数分别为28.13%和15.14%,11S/7S比值范围为1.47～6.48,平均值为2.74,变异系数为29.48%;7S与11S球蛋白含量之间呈极显著负相关，7S和11S球蛋白与蛋白质、油脂含量之间无显著相关性；筛选出了11S/7S比值大于3的材料27份，11S/7S比值大于3且亚基组成完整的材料4份；蛋白亚基组分优异的材料6份，其中α亚基缺失材料3份，α′、α亚基缺失材料1份，α′、α、A3和A4亚基缺失材料1份，A3亚基缺失材料1份，这些优异资源材料可为加工专用或特殊用途大豆品种的选育和改良提供遗传基础和参考。
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基于主成分分析法研究自发气调包装对鲜食小米椒的保鲜效果
《保鲜与加工 》 2025
摘要：为建立冷藏条件下小米椒自发气调包装（MAP）的保鲜方法，将新鲜的小米椒分别采用不同厚度的气调袋（MP20、MP30、MP40）进行处理，以普通市售包装为对照，研究小米椒在贮藏期间生理品质指标以及微观结构的变化。结果表明：与对照组相比，气调包装组能较好地保持小米椒硬度，减少果实脱落和腐烂发霉。MP30和MP40在维持包装袋内低O2、高CO2体积分数的效果最好，并能有效抑制小米椒贮藏期间腐烂率、呼吸强度和多酚氧化酶（PPO）活性的上升，抑制可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、L-抗坏血酸含量、辣椒素含量和二氢辣椒素含量的下降，提高过氧化物酶（POD）活性，减缓小米椒细胞膜和有色体的降解。采用主成分分析法将指标简化为2个主成分，累计方差贡献率为88.244%，建立综合评价模型，结果显示：辣椒素含量、呼吸强度、L-抗坏血酸含量、失重率、腐烂率、PPO活性和POD活性等是影响小米椒保鲜效果的关键指标，其中，MP40处理组的综合得分最高，保鲜效果最佳。综合分析，MP40自发气调包装袋可有效保持小米椒低温贮藏的商品性，延长贮藏期。研究结果可为小米椒的贮藏保鲜提供技术参考。
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西伯利亚鲟促黄体激素受体基因的克隆及其生物信息学分析
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】阐明促黄体激素受体（Luteinizing hormone receptor, LHR）的生理功能和LHR基因在西伯利亚鲟性腺发育过程的功能作用，为鲟鱼的生殖调控提供参考。【方法】采用兼并引物扩展及RACE技术，克隆西伯利亚鲟LHR基因cDNA全长，并利用TMHMM、Signal 5.0等在线软件对LHR基因的理化性质、序列同源性等进行生物信息学分析。【结果】西伯利亚鲟LHR基因cDNA序列全长1 994 bp，包括开放性阅读框1 140 bp，共编码379个氨基酸，相对分子质量为43.02 kD，理论等电点为8.96，有35个正电荷氨基酸残基（Arg+Lys）,24个负电荷氨基酸残基（Asp+Glu）。西伯利亚鲟LHR氨基酸序列与小体鲟、大西洋鲟、匙吻鲟和俄罗斯鲟均具有较高的同源性，达92%～98%。LHR蛋白具有7个跨膜结构域，具有G蛋白偶联受体家族蛋白典型保守区域。LHR基因编码的蛋白亲水性平均系数为0.435，属于疏水性氨基酸。二级结构模型显示，LHR蛋白中α-螺旋、无规则卷曲、延伸链以及β-转角的占比分别为41.69%、37.20%、19.53%及1.58%。三级结构模型显示，LHR蛋白主要由α-螺旋和无规则卷曲组成。【结论】从西比利亚鲟卵巢组织成功克隆获得LHR基因cDNA全长序列，LHR氨基酸序列与小体鲟等具有较高的同源性，LHR基因编码的氨基酸序列对应的蛋白质为疏水性氨基酸，存在7个跨膜结构域，具有G蛋白偶联受体家族蛋白典型保守区域，LHR蛋白主要由α-螺旋和无规则卷曲组成。
关键词： 西伯利亚鲟 促黄体激素 受体 克隆 生物信息学 系统进化树
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基于CiteSpace可视化分析我国鲟鱼的研究现状
《贵州畜牧兽医 》 2025
摘要：文章围绕“鲟”这一主题，在CNKI数据库中检索2003—2023年北大中文核心期刊文献数据，利用CiteSpace软件对文献的发表时间分布特征、核心研究机构与作者团队的组成、关键词知识图谱进行分析。结果显示，中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、上海海洋大学、中国水产科学研究院长江水产研究所、华中农业大学、中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院在该领域的研究中表现突出，是主要的文献发表机构，对鲟鱼的研究做出了重要贡献；作者合作关系分析结果表明，同一机构内的作者合作较为紧密，但不同机构间的作者合作较少；关键词图谱分析表明，遗传多样性、保护策略、繁殖技术、品质提升、食品加工技术创新、病害防治是当前鲟鱼研究领域的前沿重点方向。
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