科研产出
三穗鸭蛋的营养物质分析及评价
《贵州畜牧兽医 》 2024
摘要：为研究三穗鸭蛋的营养品质,试验选取散养和规模养殖三穗鸭所产鸭蛋各 30 枚,将蛋黄、蛋白充分混匀后按照国家相关标准方法测定常规营养成分、氨基酸和脂肪酸的种类与含量.结果:散养鸭蛋的胆固醇含量极显著高于规模养殖(P<0.01),脂肪含量显著高于规模养殖(P<0.05);散养鸭蛋的苯丙氨酸+酪氨酸含量极显著高于规模养殖(P<0.01),规模养殖鸭蛋的蛋氨酸+半胱氨酸含量显著高于散养(P<0.05);散养鸭蛋的脂肪酸种类比规模养殖多 1 种饱和脂肪酸(花生酸),且棕榈酸、油酸、二十二碳六烯酸含量极显著高于规模养殖(P<0.01);规模养殖鸭蛋的十五烷酸、反亚油酸、γ-亚麻酸含量极显著高于散养(P<0.01);散养鸭蛋的二十碳一烯酸含量显著高于规模养殖(P<0.05).结论:三穗鸭蛋的常规营养成分丰富、氨基酸组成平衡、脂肪酸种类丰富,属于优质鸭蛋;散养模式生产的三穗鸭蛋营养物质优于规模养殖.
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基于高密度SNP标记对112份温热改良玉米自交系的遗传特征鉴定与表型性状评价
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：种质资源表型和基因型鉴定评价是深入发掘优势基因资源、创制优势种质材料的前提和基础，对于培育优势玉米杂交种具有十分重要的意义。以112份温热改良玉米自交系为供试材料，利用包含6万个SNP标记的Maize SNP 50芯片对其进行基因型鉴定，并结合该群体在不同生态环境下的表型鉴定结果，对不同自交系的抗性、所属杂种优势类群等进行评价。基因型分析结果发现，112份自交系首先被划分为Iodent种质（Ⅰ类）、Suwan种质（Ⅱ类）和温热改良种质（Ⅲ类）3类，再次被划分为分别以HCL645、T32、QR273、黄早四、PH4CV和B73为代表自交系的6个亚群；进一步被划分为以HCL645、T32、QB446、QR273、黄早四、PH4CV、郑58、齐319和B73为代表自交系的9个亚群。结果显示，112份自交系的散粉期、株高、穗位高、穗长、穗粗、穗行数、行粒数、秃尖长、茎腐病、南方锈病和白斑病等不同性状之间呈现出一定的相关性。散粉期与株高、穗位高呈极显著正相关，与茎腐病、南方锈病和白斑病病级均呈极显著负相关，相关系数分别为0.19、0.32、-0.28、-0.32和-0.21。此外，Iodent种质表现出生育期短、穗行数多等优点；Suwan种质表现出生育期长、植株高大和抗病性强的特点；温热改良种质表现出生育期较短的优点。其中，Iodent种质和Suwan种质表现出优势互补，具有丰富的育种利用价值。
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红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3的克隆及功能鉴定
《植物资源与环境学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解α-淀粉酶在红肉火龙果[Hylocereus polyrhizus(F.A.C.Weber)Britton et Rose]果实淀粉降解中的作用,对红肉火龙果α-淀粉酶基因HpAMY3 进行克隆和生物信息学分析,检测果实发育期间该酶的活性及其编码基因的表达,同时对HpAMY3 重组蛋白的淀粉降解活性进行分析.结果表明:HpAMY3 基因的开放阅读框长度为2 742 bp,编码 913 个氨基酸;HpAMY3 蛋白的理论相对分子质量为 102 370,理论等电点为pI 6.02,预测此蛋白位于叶绿体,且为亲水性蛋白.系统进化分析表明HpAMY3 与拟南芥[Arabidopsis thaliana(Linn.)Heynh.]AtAMY3的亲缘关系最近,均属于AMY Ⅲ类.亚细胞定位实验结果显示HpAMY3 定位于本氏烟草(Nicotiana benthamiana Domin)叶片的叶绿体,表明HpAMY3 具有质体定位的特点.在授粉后 20 和 23 d,红肉火龙果果实的α-淀粉酶活性较低;在授粉后25 d,α-淀粉酶活性显著(P<0.05)升高;在授粉后27 和30 d,α-淀粉酶活性保持在较高水平.红肉火龙果果实的HpAMY3 基因相对表达量在授粉后 20 和 23d较低,在授粉后 25 和 27d持续升高,在授粉后 30d略有降低.红肉火龙果果实发育期间α-淀粉酶活性与HpAMY3 基因相对表达量的相关性较高(R2 =0.94).体外淀粉降解活性实验结果显示:在含有HpAMY3 重组蛋白的反应体系中均检测到麦芽糖和麦芽三糖,且二者含量极显著(P<0.01)高于含有载体对照pDR196 的反应体系.综合上述结果,HpAMY3 蛋白可能定位于红肉火龙果果实的淀粉体;在果实发育期间,HpAMY3 基因上调表达,HpAMY3 具有淀粉降解活性.
关键词： 红肉火龙果 α-淀粉酶 果实发育 亚细胞定位 酵母表达 酶活
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韩国“新村运动”对我国乡村建设的实践启示
《乡村论丛 》 2024
摘要：韩国“新村运动”为解决乡村贫困问题和促进乡村有序建设开发提供了经验参照，可为我国现有乡村建设提供实践启示。文章基于乡村建设视角，探讨“新村运动”的缘起、内涵及建设变迁，围绕住宅改良、统一稻增产、新村事业指导者和家庭礼仪准则施行等相关举措，系统厘清“新村运动”带来的经验启示。研究发现，韩国“新村运动”改变了其乡村地区长期存在的传统而单一的社会经济结构，更大程度地激发了农民自助精神和市场化转型。其成功经验虽不可复制，但“在实践中不断完善政策制度体系”“积极发挥农民主体作用和首创精神”“让农村成为美丽宜居的生活家园”“让农业成为有奔头的产业”等共性部分对我国推进乡村建设有一定借鉴启示作用。
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黄平县优质稻品种筛选比较试验
《农业科技通讯 》 2024
摘要：为筛选适应黄平县种植的优质水稻新品种,特开展14个水稻新品种适应性、丰产性比较试验.结果表明,水稻品种德优华珍产量最高,为757.78 kg/亩,比对照增产7.93%,米质优、株型好、千粒重及结实率高,但生育期偏晚,比对照晚熟6 d;品种旌1优华珍产量为754.17 kg/亩,比对照增产7.41%,生育期与对照相当,株型好、穗长粒多、结实率高,综合性状好,米质优;品种宜香优800产量为744.37 kg/亩,比对照增产6.02%,产量高、株型好,比对照晚熟4 d,综合性状好,米质优;品种野香优9901产量为727.63 kg/亩,比对照增产3.63%,比对照早熟2 d,产量高、植株粗壮、穗大粒多,但千粒重较低,后期易倒伏,米质优.综合分析建议这4个品种可在黄平县境内进一步推广种植,其余品种可淘汰.
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四种杀菌剂在白及初加工过程中的残留变化
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确白及初加工过程中多菌灵、三唑酮、戊唑醇和苯醚甲环唑的残留变化规律和加工因子，在实验室条件下，模拟白及的清洗、水煮和烘干3个初加工过程，采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UHPLC-MS/MS)检测白及初加工各阶段的农药残留浓度，并计算加工因子。结果表明，白及不同加工过程对4种杀菌剂残留浓度的影响差异较大。清洗过程使农药残留浓度降低4.6%～57.8%,加工因子为0.42～0.95,在清水中分别添加质量分数2%淀粉、2%食盐和2%小苏打对农药的去除效果可提升1.4～7.3倍；水煮过程使农药残留浓度降低38.6%～67.8%,加工因子为0.32～0.61;烘干过程由于浓缩效应使农药残留浓度升高2.1～3.2倍，加工因子为2.08～3.23。白及依次经2%食盐水清洗、水煮4 min、60℃烘干的初加工全过程对4种杀菌剂的降解作用大于因脱水造成的浓缩作用，可降低4种杀菌剂在干白及产品中的残留风险，全过程加工因子为0.34～0.67。因此，以鲜白及中4种杀菌剂残留评价经此初加工后干白及中4种杀菌剂残留的安全性是可行的，研究结果可为白及产品的安全风险评估提供基础数据参考。
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白及多糖创面敷料及交联方式的研究进展
《中药材 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：白及多糖作为中药白及的活性成分，在白及块茎中的含量可达30%以上，具有止血、杀菌、促伤口愈合等功效，由α-甘露糖、β-甘露糖和β-葡萄糖构成，结构稳定，羟基丰富，生物相容性好，安全性高，在伤口敷料的制备方面具有广阔的应用前景。目前已有白及多糖与其他成分结合制备止血微粒、海绵、水凝胶及纳米纺丝材料的研究，并发现材料具有良好的止血或促伤口愈合的功效。该文分析了白及多糖成为创面敷料合成热点的原因，并对白及多糖制备的创面敷料类型进行介绍，最后综述了新型敷料的交联合成方式，以期能够为白及多糖在创面敷料领域的进一步应用开发提供理论依据。
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不同植物生长调节剂对冬作马铃薯块茎的影响
《耕作与栽培 》 2024
摘要：为了科学引导平坝区植物生长调节剂在马铃薯生产上的应用，增加粮食产量的同时保障粮食安全，以马铃薯“费乌瑞它”为主要试验材料，综合比较不同植物生长调节剂对马铃薯生长特性、农艺性状、产量及品质的影响，筛选适合平坝区冬作马铃薯的施药方法。结果表明，植物生长调节剂均能有效降低马铃薯植株株高，增加主茎粗壮程度，提高马铃薯产量；同时对品质方面均有不同程度的增加，但多效唑、矮壮素、胺鲜酯会降低马铃薯商品率。综合考虑商品率与产量指标，1 500 mg/kg氯化胆碱处理是最佳的外施方案。
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'巴山早'紫色芽叶绿茶加工过程中内含成分的变化及品质分析
《四川农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究‘巴山早’紫色芽叶绿茶加工过程中内含成分的变化规律及其品质特点。【方法】选用‘巴山早’紫色芽叶为原料，在‘巴山早’紫色芽叶绿茶加工过程中取鲜叶、杀青叶、揉捻叶、二青叶、二揉叶和烘干叶，对各样品理化成分进行测定分析；以‘福鼎大白茶’绿色芽叶为对照，采一芽一叶新梢，在相同加工条件下制成绿茶，所制茶样与‘巴山早’紫色芽叶绿茶通过感官审评分析、内含品质成分测定分析和香气组分检测分析，对比评价‘巴山早’紫色芽叶绿茶品质。【结果】绿茶加工过程中，成品茶的茶多酚、可溶性糖、咖啡碱、花青素、总叶绿素、EGCG、GCG、ECG、CG含量和儿茶素组分总量相较于鲜叶降幅分别为10.89%、4.88%、4.55%、28.25%、8.07%、10.58%、22.35%、6.49%、10.49%和6.77%，水浸出物、氨基酸、EGC、C和EC含量相较于鲜叶增幅分别为5.76%、6.57%、4.81%、18.03%和5.01%。‘巴山早’紫色芽叶绿茶相较于对照香气明显较优，且氨基酸、水浸出物、可溶性糖、咖啡碱、简单儿茶素、总氨基酸组分和呈鲜爽味游离氨基酸的含量分别比对照显著高31.62%、5.19%、6.67%、13.37%、7.87%、39.17%和44.51%，花青素含量比对照高4.74 mg/g；紫色芽叶绿茶香气组分42种，总含量19.57μg/g，对照33种，总含量16.42μg/g‘，巴山早’紫色芽叶绿茶香气化合物总量比对照高19.18%。【结论】‘巴山早’紫色芽叶绿茶加工过程中，其内含品质成分含量向利于绿茶品质的方向转化‘，巴山早’紫色芽叶所制绿茶品质优异。
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