斑玉蕈液体菌种培养条件及搔菌时间的筛选

杨慧; 谭琦; 宋春艳; 尚晓冬; 《食用菌学报 》 2012 北大核心

摘要：以菌丝体生物量为指标,优化的斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)液体菌种培养基配方为20%马铃薯、2%红糖、0.2%蛋白胨、0.15%KH2PO4、0.05%MgSO4、0.001%维生素B1(VB1),筛选出培养基的最适起始pH为6～7,250mL三角瓶装液量为90mL、培养时间为7d。采用液体菌种栽培斑玉蕈,接种后70d搔菌得到的子实体产量略高于使用固体菌种的处理,且栽培周期可缩短15d。

关键词： 斑玉蕈(真姬菇) 液体菌种 最佳培养基 摇瓶培养 搔菌

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低温胁迫对番茄幼苗叶绿素和丙二醛的影响

张静; 朱为民; 《上海农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以有耐寒性差异的3个番茄品种为试材,研究了番茄幼苗在6、10、15℃和25℃处理下叶绿素和丙二醛(MDA)含量的变化。结果表明:低温胁迫下,番茄叶片叶绿素含量降低,下降幅度随胁迫程度的加强而增加,耐性强的品种下降幅度较小。MDA含量随着低温胁迫时间的延长和胁迫程度的增强而增加,耐性强的品种其MDA含量增加的慢且少。

关键词： 番茄 耐寒性 叶绿素 丙二醛 低温胁迫

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皮特兰猪的氟烷基因检测与分子选育

谈永松; 涂尾龙; 胡志刚; 王林云; 高勤学; 《中国兽医学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以PCR-RFLPs法为检测方法,针对氟烷基因开展无应激皮特兰猪的分子选育,共检测从2003-2007年若干世代共28批次皮特兰猪。结果显示,在所检测的共994头样本中,具NN基因型的为361头,具Nn基因型的为374头,具nn基因型的为259头。试验结果表明,随着世代选育的进展,群体中N基因和NN基因型的频率逐渐升高,至第17批次时均达100%,后均维持在较高水平,Hard-Weinberg平衡亦呈现平衡-不平衡-平衡的现象,直至此基因最终在群体中失去平衡。试验结果还表明,利用基因技术对家畜进行分子育种是可行的。

关键词： 皮特兰猪 氟烷基因 PCR-RFLPs 分子育种

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草菇聚酮合酶编码基因vv-alb的克隆及其表达的初步分析

林楠; 茅文俊; 汪虹; 冯爱萍; 鲍大鹏; 《菌物学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：聚酮化合物(polyketides)是一类庞大的次级代谢家族,聚酮合酶(polyketide synthase,PKS)是介导聚酮化合物生物合成的关键酶。通过巢氏简并PCR与染色体步行的方法,获得了草菇中的编码PKS的基因vv-alb的全长序列,并通过荧光实时定量RT-PCR方法对vv-alb基因在草菇不同生长阶段与不同部位的表达情况进行了初步分析,为进一步研究PKS在草菇和其他食用真菌生物代谢过程中的作用奠定了一定的基础。

关键词： 草菇 聚酮合酶 荧光实时定量RT-PCR

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电子束辐照对即食凤爪品质的影响

戚文元; 颜伟强; 孔秋莲; 岳玲; 包英姿; 陈志军; 戴旭东; 郭卡; 《食品与生物技术学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以即食凤爪为试材,研究了电子加速器辐照处理对凤爪品质的影响,分析了不同剂量处理条件下凤爪的脂质氧化TBARS值、总挥发性盐基氮、弹性、汁液流失率、感官品质和菌落的变化情况。结果表明:当辐照剂量达到6.0 kGy时,产品贮藏180 d后其菌落总数为4 300 cfu/g,菌落总数电子束辐照的D10值在1.84～2.22 kGy;辐照剂量大于6.0 kGy时,TBARS值与空白相比有显著差异,而TVB-N则无显著差异;辐照剂量超过8.0 kGy时,则凤爪的弹性与汁液流失率有显著的影响。辐照剂量在一定范围内(8.0 kGy),对产品的感官品质不会产生明显的影响。常温下180 d的贮藏实验结果显示,采用电子束辐照可以显著降低并控制即食凤爪微生物含量,延长产品的货架期。

关键词： 即食凤爪 电子束 辐照 灭菌 品质

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两种食用菌固体发酵菜籽饼粕脱毒的比较

吴文锦; 汪兰; 熊光权; 杜欣; 乔宇; 廖李; 程薇; 《食品研究与开发 》 2012 北大核心

摘要：利用正交试验优化了姬松茸和虫草固体发酵菜籽饼粕脱毒的条件,结果表明,姬松茸的最佳发酵条件为菜籽饼粕30 g,玉米粉10 g,酵母粉蛋白胨3 g,料液比是4∶1(g/mL),影响其发酵效果的顺序为:料液比>玉米粉>菜籽饼粕>酵母粉和蛋白胨;虫草发酵的最佳条件为菜籽饼粕60 g,玉米粉3 g,料液比5∶1(g/mL),接种量8 mL,影响其发酵效果的顺序为:料液比>菜籽饼粕>玉米粉>接种量。对比两种食用菌对硫苷均有降解作用,姬松茸的降解效果明显强于虫草的降解效果。

关键词： 菜籽饼粕 姬松茸 虫草 固体发酵

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晚熟鲜食黄桃新品种——‘锦花’的选育

叶正文; 苏明申; 杜纪红; 周慧娟; 吴钰良; 庄恩及; 《果树学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：‘锦花’是以‘锦绣’为亲本进行自交选育而成的优质晚熟鲜食黄桃新品种。在上海地区果实成熟期为9月上旬,果实生育期为158 d左右,较锦绣晚熟13～18 d。花蔷薇型,花粉多,自花结实率高。果实近圆形,黏核,平均单果质量228 g左右,大果质量396 g;果皮底色黄色,盖红色程度约25%。果肉黄色,汁液多,硬溶质,可溶性固形物含量13.0%～14.5%,风味优良。锦花已在上海和浙江等南方地区推广应用。

关键词： 桃 新品种 锦花 黄肉 晚熟

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植物新品种DUS测试技术研究(一)——辣椒新品种DUS测试性状的选择与测试指南修订

陈海荣; 黄志城; 顾晓君; 杨坤; 莫青; 褚云霞; 唐浩; 李寿国; 张新明; 《上海农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：介绍了辣椒新品种DUS测试性状选择的总体要求,列举了辣椒新品种的DUS测试性状,并与原有测试指南在文本格式和性状选择方面进行了比较,为我国辣椒新品种保护审查测试体系提供较为坚实的技术支撑。

关键词： 辣椒 DUS测试 测试指南 植物性状

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25%啶嘧磺隆水分散颗粒剂对苗木的安全性及对杂草的防治效果研究

钱振官; 管丽琴; 李涛; 葛建明; 柴晓玲; 沈国辉; 《林业实用技术 》 2012 北大核心

摘要：啶嘧磺隆是内吸性传导型除草剂,能迅速被杂草的茎叶和根系吸收,随后在植物体内传导至整株杂草,通过抑制植物体内乙酰乳酸合成酶(ALS)的活性,进而抑制杂草体内的支链氨基酸的合成,阻碍蛋白质的合成和其它代谢过程,造成杂草死亡。杂草接触药剂后4～7d出现失绿、黄化等症状,然后枯死,部分杂草在施药后20～40d后彻底死亡。

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活性血管肠肽在家禽就巢内分泌调控中的作用

刘毅; 王惠影; 何大乾; 《中国畜牧兽医 》 2012 北大核心

摘要：目前,鹅繁殖性能普遍较低,大多数鹅品种年产蛋量20～40枚,严重阻碍其产业化发展。较强的就巢性是导致其繁殖性能低的重要原因。大量研究结果表明,家禽就巢行为的发生与维持是由遗传、环境和机体内分泌激素共同控制的。但是,家禽就巢主要受几种激素调控。众多研究结果表明,催乳素(prolactin,PRL)是家禽重要的生殖激素,血浆中高水平的PRL诱导和维持家禽就巢,活性血管肠肽(vosactive intestinal peptide,VIP)是PRL分泌因子,不但能促进垂体细胞分泌PRL,且还在5-羟色胺(5-HT)和多巴胺(dopamine,DA)调节PRL分泌中发挥中枢作用。因此,VIP在家禽就巢内分泌调控中起到重要的作用。

关键词： 活性血管肠肽 家禽就巢性 内分泌

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