湖北省科研院所绩效考核体系建设的现状及建议

李姣姣; 沈祥成; 徐娥; 《湖北农业科学 》 2018

摘要：绩效考核是为规范职工收入分配秩序,调动职工的工作积极性,实现劳动贡献与薪酬挂钩的管理制度。在对科研院所以往传统的绩效管理方案调查研究中发现,普遍存在岗位责任不明确、考核量化不具体、绩效考核不配套、绩效激励作用体现不充分的问题。基于此,以湖北省某科研院所为例,根据不同岗位提出了一套公平合理、公开透明、有效激励的岗位目标考核和绩效分配方案,为科研院所行政管理的规范化、制度化提供保障。

关键词： 绩效考核 岗位考核 分配机制 行政管理

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茶类胡萝卜素研究进展

冯琳; 龚自明; 郑鹏程; 刘盼盼; 刘艳丽; 《植物科学学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：类胡萝卜素是茶(Camellia sinensis (L.) O. Ktze.)中一类重要的光合色素,具有光保护、抗氧化等众多生理功能,同时也是脱落酸、独脚金内酯和胡萝卜内脂等植物激素的合成前体,在茶生长发育过程中起极其重要的作用。类胡萝卜素还是构成茶叶外形、叶底色泽的重要成分,也是茶叶重要致香物质的前体物,其种类、含量对茶叶品质起着至关重要的作用。本文对茶中类胡萝卜素种类、代谢途径及其对制茶品质的影响等方面的研究进展进行了综述,同时对茶类胡萝卜素下一步的研究方向进行了展望。

关键词： 茶 类胡萝卜素 代谢途径 品质

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硅肥的梯度用量对油菜产量和品质的影响试验

胡时友; 马朝红; 张舒; 樊军; 徐维明; 钱爱民; 《农村经济与科技 》 2018

摘要：2017～2018年度在湖北省稻油轮作主产区荆门市沙洋县进行了硅肥梯度用量试验对油菜产量和品质影响的田间试验。硅肥梯度用量为:0、60、120、180、240、300kg/hm2。结果表明,施用硅肥的所有处理均能促进生长,增加油菜的株高、分枝数、角果数增和角果粒数,其中对油菜角果数的增加作用最大;对千粒重没有影响;施用硅肥可显著增加油菜籽粒产量,增产幅度140～265kg/hm2,增产率6.2～11.7%;油菜硅肥适宜用量为120～240kg/hm2,最佳施肥处理为180kg/hm2;施用硅肥的所有处理含油率、蛋白质均有不同程度的增加,对芥酸含量影响不大。

关键词： 油菜 硅肥 梯度用量 生长 产量 品质

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微冻贮藏过程中能量代谢酶活性和蛋白质氧化降解对鲈鱼质构特性的影响

胡佳慧; 熊光权; 乔宇; 廖李; 王俊; 汪兰; 《食品科学 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为了研究微冻贮藏过程中鲈鱼质构特性与能量代谢酶和蛋白质氧化之间的关系,分析了3种不同处理方式(空气包装处理、真空包装处理、茶多酚结合真空包装处理)对微冻(-2℃)贮藏过程中鲈鱼的剪切力、组织结构、差式扫描量热曲线、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、巯基含量和3种能量代谢酶(乳酸脱氢酶、Ca2+-ATP酶、Mg2+-ATP酶)活力的影响.结果表明:随微冻贮藏时间的延长,3种不同处理方式下鲈鱼的剪切力、总巯基含量和能量代谢酶活力均显著下降(P<0.05),而茶多酚结合真空包装处理组各指标显著高于其他两个处理组(P<0.05),表明茶多酚对微冻贮藏过程中鲈鱼品质有保护作用.十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱和差示扫描量热曲线结果表明,在微冻条件下贮藏21d鲈鱼肌球蛋白发生轻微变性;经过相关性分析得出,3种能量代谢酶活力均与总巯基含量呈显著正相关(P<0.01,r=0.99),表明ATP酶和乳酸脱氢酶活力与肌原纤维蛋白的降解密切关,总巯基含量和ATP酶活力、剪切力之间也呈现极显著正相关性(P<0.01,r=0.92),表明鲈鱼肌原纤维蛋白氧化会导致质构的劣化.

关键词： 微冻 鲈鱼 剪切力 能量代谢酶

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独头蒜研究进展

符家平; 郭凤领; 吴金平; 周洁; 《湖北农业科学 》 2018

摘要：独头蒜是指大蒜未经过低温春化阶段而形成的未分瓣的蒜头,具有较高的营养价值和市场价值。研究对国内独头蒜的形成机理及栽培技术进行了概述,并对独头蒜的研究现状和方向进行了探讨,期望为进一步开展独头蒜相关研究提供借鉴。

关键词： 大蒜 独头蒜 研究进展

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我国水稻种子处理剂登记现状分析与展望

张舒; 胡洪涛; 《山东农药信息 》 2018

摘要：种子处理剂是一类用于种子表面处理的农药,有效成分主要是杀虫剂或杀菌剂,具有防治作物苗期病虫鼠害、提高幼苗成活率等作用。与常规使用的茎叶处理农药相比,种子处理剂在降低农药施用量和施用次数、减少环境污染、减少田间操作工序,省工、节本、增效等方面具有明显优势,已成为当今世界十分盛行的作物保护手段,是实现农药减量的重要方式之一。水稻恶苗病、稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、胡麻叶斑病、稻蓟马、螟虫和干尖线虫

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欧盟国家食用菌贸易状况及竞争力分析

李平; 王佳威; 王维薇; 《中国食用菌 》 2018

摘要：主要以欧盟国家为研究对象,从其食用菌产量及国际占有率、进出口总体情况、主要贸易国及贸易竞争力等方面对欧盟食用菌贸易状况进行系统分析,得出结论有:欧盟在2003年颁布新的技术性贸易措施后,由于对自身产品品质要求高,因而出口不降反升,与此同时,欧盟与发达国家食用菌贸易进出口都受到较大影响,但是与发展中国家的贸易只在进口方面受到影响;鉴于欧盟标准整体较高,发展中的食用菌大国选择性回避欧盟市场竞争,但随着国际市场向欧盟标准靠拢,欧盟食用菌市场可能迎来较大冲击。另外,基于数据可得性,利用TC指数分析欧盟国家食用菌贸易竞争力得知:从2002年起,欧盟国家食用菌贸易TC指数已经达到了0.87,并在2002年之后一直呈上升趋势,表现为极强贸易竞争优势,具体到波兰、爱尔兰和西班牙等欧盟国家内部,贸易竞争优势差异较为明显,即使西班牙与自身相比,其TC指数在不同年份波动亦较为明显。最后在此基础上建议应继续强化食用菌标准和品质,同时开辟更多的市场以应对日益严峻的国际市场竞争等。

关键词： 欧盟国家 食用菌贸易 TC指数 竞争力分析

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24个水稻品种作再生稻比较试验结果及评价

陈杰; 涂军明; 曹志刚; 彭少兵; 黄见良; 程建平; 方锡文; 钱太平; 张群; 金红梅; 《湖北农业科学 》 2018

摘要：以24个不同类型的水稻(Oryza sativa L.)品种为材料进行再生稻比较试验,主要从生育期、产量、品质、抗性4个方面进行了综合比较分析。结果表明,广两优9号、天两优616、两优8901、泰优390、准两优608、C两优华占、新两优223共7个品种适合作为再生稻种植。

关键词： 水稻(Oryza sativa L.) 品种 再生稻 比较试验

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辐照黑木耳软化机理研究

杨德; 薛淑静; 邱建辉; 李露; 《湖北农业科学 》 2018

摘要：研究了不同辐照剂量对黑木耳(Auricularia auricula)复水性、质构特性以及成分的影响,结果表明:辐照黑木耳复水后上下表皮分层,菌丝分离,硬度下降,蛋白质含量下降,下降程度与辐照剂量正相关;辐照黑木耳吸水倍数和多糖溶出率随辐照剂量增加先增高后降低,黑木耳多糖溶液黏度下降,表明蛋白质和多糖结构变化是辐照黑木耳复水软烂的主要原因。

关键词： 黑木耳(Auricularia auricula) 辐照 质构

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湖北省淡水水产品深加工现状及发展对策

刘艳芳; 汪兰; 熊光权; 丁安子; 《食品工业 》 2018 北大核心

摘要：湖北省是全国淡水产品第一大省,在养殖资源、加工企业、科研实力、政策扶持等方面都有较大优势。水产品深加工产业是推动湖北省渔业生产持续发展的重要动力和渔业经济的重要组成部分。然而龙头企业创新滞后、产业发展缺乏系统性攻关以及水产品加工率不高等问题成为制约湖北省由水产大省向强省转变的瓶颈。因此,要促进湖北省水产品加工业的发展,必须通过建设基地、搭建平台、开展攻关、培育主体等给予水产品加工业长期稳定支持。

关键词： 湖北 水产品 加工 对策

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