不同大豆品种豆乳的凝聚特性研究

张新艳; 王曙明; 王谦玉; 韩天富; 张磊; 郭顺堂; 《大豆科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以全国不同地区的67个大豆品种为原料,研究了不同品种豆乳的凝聚特性,并分析了大豆理化成分与豆乳的凝聚特性之间的关系。结果表明:豆乳的氯化钙凝聚特性受大豆中多种化学组分的影响。可溶性蛋白、P、豆乳总固形物含量越高的品种,凝固速度越慢,凝乳所需要的Ca2+浓度也越高;蛋白质组成中11S/7S比值越大,豆乳凝固越早,凝乳也越快;滴定酸度与豆乳完全凝固所需的Ca2+浓度呈显著正相关(r=0.279,P<0.05),与豆乳上清液中不沉淀的蛋白含量呈显著负相关(r=-0.253,P<0.05);脂肪、百粒重等在豆乳凝乳过程中作用不明显。上述结果随大豆品种不同而有所差异。

关键词： 大豆品种 豆乳 凝聚特性

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野生大豆资源的研究与利用

胡小梅; 张必弦; 朱延明; 来永才; 李炜; 李琬; 毕影东; 肖佳磊; 齐宁; 林红; 刘广; 阳; 杨雪峰; 刘丽艳; 张俐俐; 《安徽农业科学 》 2011 北大核心

摘要：对野生大豆资源的分布、起源、分类、研究与利用5方面进行了阐述,并从野生大豆的产量品质、生理性状、杂种优势的优良特性及其在生物技术中的应用角度介绍了野生大豆资源研究利用的情况。

关键词： 野生大豆 资源 草本植物

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东北3个典型黑土区土壤无机硫的形态分布

迟凤琴; 汪景宽; 张玉龙; 魏丹; 周宝库; 匡恩俊; 《中国生态农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用田间取样、室内分步浸提的方法,系统研究了我国东北3个典型黑土地区土壤无机硫的含量分布和形态特征。结果表明:耕层(0～20 cm)黑土中无机硫含量占全硫的百分比为22%,其中水溶性硫占6%,吸附性硫占3%,盐酸可溶性硫占13%。水溶性硫和吸附性硫含量表现为海伦>北安>公主岭,盐酸可溶性硫含量为公主岭>海伦>北安。水溶性硫、吸附性硫含量随剖面的加深变化不大,盐酸可溶性硫在115 cm深度以下有一个积累的过程。土壤水溶性硫、吸附性硫与土壤有机质含量、阳离子交换量和<0.002 mm黏粒含量呈显著或极显著正相关,与pH呈显著和极显著负相关;盐酸可溶性硫含量和土壤电导率之间呈显著正相关。海伦地区黑土无机硫总量和盐酸可溶性硫含量随开垦年限增加明显下降,呈显著负相关。

关键词： 黑土 无机硫 水溶性硫 吸附性硫 盐酸可溶性硫 土壤性质 开垦年限

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不同探针大小、标记物及反应底物对马铃薯类病毒杂交检测的影响

吕典秋; 刘尚武; 邱彩玲; 李勇; 宿飞飞; 王绍鹏; 吕文河; 《植物病理学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：灵敏可靠地检测马铃薯纺锤块茎类病毒(Potato spindle tuber viroid,PSTVd)对脱毒种薯的生产具有重要意义。本研究探索了影响核酸杂交检测技术的关键因素。通过基因克隆技术构建了插有PSTVd全长单体、双体及片段的载体。分别以地高辛和同位素为标记物,利用PCR和转录标记技术制备cDNA和RNA探针。比较探针大小、标记物、标记方法、反应底物等对检测灵敏度的影响。结果显示,以地高辛为标记物,利用PCR标记制备的PSTVd双体cDNA探针,在以CDP-Star为底物,通过在柯达X-OMAT BT胶片进行化学发光反应来分析结果的检测灵敏度最高,可以检测到0.05 pg总RNA中的PSTVd,是国外报道检测灵敏度的500倍。利用核酸斑点杂交技术检测PSTVd具有灵敏度高,一次可检测样品数量多等特点,对于大规模PSTVd检测更加方便可行。

关键词： 马铃薯纺锤块茎类病毒 探针 核酸斑点杂交 标记

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大豆回交群体耐旱耐盐的选择牵连效应及响应分析

邱鹏程; 张闻博; 刘春燕; 蒋洪蔚; 李灿东; 范冬梅; 曾庆力; 蒋黎茜; 胡国华; 陈庆山; 《中国油料作物学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：利用回交群体和多位点扫描分析方法研究了逆境胁迫下的选择牵连效应,找到相应的基因组区段,并分析了这些区段对不同选择条件的响应。结果如下:随机群体标记偏分离率为34.38%(P<0.000 1),经耐旱、耐盐选择后标记偏分离率分别扩大到51.56%和55.88%。说明经过耐旱、耐盐选择后回交导入系群体等位基因偏分离更为严重,群体基因型结构发生变化,表明选择牵连效应的存在。基于牵连效应的选择响应,根据供体等位基因导入频率在耐旱、耐盐选择群体与随机群体中的表现,经卡方分析在0.000 1水平下检测到3个耐旱相关位点(Satt338、Satt640和Sat_108),5个耐盐相关位点(Sat_271、Satt726、Satt640、Satt513和Sat_108)。

关键词： 大豆 回交群体 选择牵连效应 响应分析

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黑龙江省园艺特色产业的发展现状及建议

耿月伟; 张军民; 《北方园艺 》 2011 北大核心

摘要：黑龙江省发展园艺产业具有生态优势、季节优势、品质优势和出口优势,但园艺产业面积在近10a内没有增加,现针对其原因及目前存在的问题,进行深入的分析,提出黑龙江省发展园艺产业的合理化建议,以期为国家"十二五"提出的菜篮子工程提供参考依据。

关键词： 黑龙江省 园艺产业 现状 建议

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哈尔滨市玉米高产高效栽培模式产量与效益分析

姜宇博; 钱春荣; 于洋; 宫秀杰; 赵杨; 王俊河; 《安徽农业科学 》 2011 北大核心

摘要：[目的]分析哈尔滨市玉米高产高效栽培模式产量与经济效益。[方法]在哈尔滨市的3个地区、5个试验点,采取田间原位监测与室内分析相结合的方法。[结果]与常规产量9 000 kg/hm2的农户生产模式相比,高产高效全程机械化模式可节本增效4 422元/hm2。[结论]高产高效技术模式具有节本增效的特点,可以在相应区域大面积推广应用。

关键词： 玉米 高产高效 栽培模式 产量 效益

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北方地区一品红夏季栽培管理及病虫害防治

王洪伟; 《北方园艺 》 2011 北大核心

摘要：一品红(Euphorbia pulcherrima)为大戟科大戟属花卉,又称圣诞红、老来娇、象牙红。原产墨西哥,起初被用作染料和药物,其花色鲜艳很有节日气氛,现已成为节庆日用花的主要品种之一。一品红为常绿灌木,枝、叶都有白色乳汁,高45～300cm,茎光滑,嫩枝绿色,老枝深褐色。单叶互生,卵状椭圆形,全缘或波状浅裂,叶质较薄,脉纹明显。自然花期在11月下旬至翌年3月。一品红为典型的短

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Harpins诱导苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性防治大豆疫霉根腐病研究

申宏波; 胡志凤; 丁俊杰; 于永梅; 顾鑫; 杨晓贺; 《大豆科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为明确Harpins蛋白对大豆疫霉根腐病的抗病机制,对抗感不同大豆品种幼苗喷施Harpins蛋白,并测定喷施后120 h内大豆根系中苯丙氨酸解氨酶(PAL)的动态变化。结果表明:大豆喷施harpins蛋白后,根中PAL活性较对照增加,其中感病类型品种增加幅度较大;在喷施Harpins蛋白后120 h内,感病品种的PAL活性呈先增加后降低的趋势,并于喷施后72 h达到峰值,而抗病品种的PAL活性呈缓慢增加趋势。

关键词： 大豆 疫霉根腐病 Harpins蛋白 PAL酶

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桃小食心虫的发生与防治

刘万达; 赵伟; 《北方园艺 》 2011 北大核心

摘要：桃小食心虫(Carposina niponensis Walsingham)属于鳞翅目蛀果蛾科,简称桃小,俗称豆沙馅、虫眼、黄病,是我国北方果树生产中危害最大、发生面积最普遍的食心虫类害虫,它的食性很杂,可以危害苹果、梨、枣等10

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