科研产出
留茬高度与秸秆粉碎程度对稻-油产量和土壤养分的影响
《中国土壤与肥料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：优化水稻-油菜轮作模式下秸秆还田方式,为秸秆还田机械化提供技术参数,为作物高产和土壤培肥的协同发展提供理论支撑.2017-2019 年在长江中游稻-油轮作区开展秸秆还田田间试验,共设置 4 个处理,分别为:不留茬+细粉碎、留中茬+细粉碎、留中茬+粗粉碎、留高茬+细粉碎,对比分析不同留茬高度和秸秆粉碎程度对作物生长与产量,以及作物生长过程中土壤养分含量的影响.结果表明:水稻和油菜均表现为留茬越高越有利于提高基本苗,且秸秆粗粉碎基本苗高于细粉碎,但不同留茬高度和秸秆粉碎程度对作物苗期SPAD值未表现出明显影响.第一季作物产量均是以留中茬高于不留茬和留高茬(水稻和油菜产量增幅分别为 7.1%~21.1%和 2.4%~4.6%)、细粉碎高于粗粉碎(增幅分别为11.7%和 12.9%),但第二季作物产量处理间差异均未达到显著水平.作物生育期内土壤养分含量整体变化为先降低、到收获期有略微升高的趋势;在作物生育前期,水稻季不留茬+细粉碎、油菜季留中茬+粗粉碎可提高土壤铵态氮和硝态氮含量;在作物收获期,水稻和油菜季均是以留中茬+粗粉碎处理土壤有效磷和速效钾含量较高.因此,在作物产量反映和土壤养分变化的基础上,综合考虑秸秆还田作业成本与能耗,本研究推荐长江中游稻-油轮作周年秸秆还田方式为水稻留中茬、油菜留中茬或高茬,秸秆粉碎程度均为细粉碎.
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不同干燥方式对甘薯叶理化特性和抗氧化能力的影响
《食品安全质量检测学报 》 2023
摘要：目的 探究 3 种不同干燥方式(微波干燥、热风干燥、冷冻干燥)对甘薯叶理化特性和抗氧化能力的影响.方法 以新鲜甘薯叶为原料,探究 3 种不同干燥方式对甘薯叶基本成分(水分、蛋白质、总膳食纤维、粗脂肪、可溶性糖、总酚、总黄酮和绿原酸含量)、理化特性(色度、微观结构、胆固醇吸附能力、持水力、持油力和葡萄糖吸附能力)和抗氧化活性{1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]自由基抑制率、总还原力和羟基(hydroxyl,OH)清除能力}以及酚类物质的组成等影响.结果 利用热风干燥的甘薯叶水分含量最高,为7.96 g/100 g;冷冻干燥含水量最低,为7.29 g/100 g,蛋白质含量、粗脂肪、总酚、总黄酮以及绿原酸含量最高,分别为31.39 g/100 g、3.43 g/100 g、50.73 mg CAE/g DW、18.49 mg RE/g DW、7.05%;热风干燥的总纤维含量最高,为28.80 g/100 g.不同干燥方式对甘薯叶理化指标的影响中,利用冷冻干燥的甘薯叶色泽品质明显优于热风干燥和微波干燥;热风干燥的胆固醇吸附能力和持油力最强,分别为0.23 mg/L,1.54 mL/g;冷冻干燥的持水力和葡萄糖吸附能力最优,分别为7.33 g/g和12.00 mmol/g.抗氧化性上,不同方法测定的抗氧化能力都表现为冷冻干燥>微波干燥>热风干燥.冷冻干燥的总还原力、DPPH·清除能力、·OH清除能力、ABTS+清除率分别高达83.34、41.28、9.17、27.21 mg VC E/g DW.结论 冷冻干燥最适合用来对甘薯叶进行干燥处理.
关键词： 甘薯叶 微波干燥 热风干燥 冷冻干燥 理化特性 抗氧化能力
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不同饲养方式及育肥期对安格斯公犊牛生产和屠宰性能的影响
《养殖与饲料 》 2023
摘要：[目的]最大限度产出嫩度与风味俱佳的优质牛肉,实现安格斯牛养殖提质增效.[方法]选用(12± 0.45)月龄的安格斯公犊18头,随机分为3组,组间体重差异不显著.1组全混合颗粒饲料育肥,(26.90±0.64)月龄屠宰;2组全混合饲料(TMR)育肥,(26.27±0.38)月龄屠宰;3组TMR育肥,(29.17±0.48)月龄屠宰.1组育肥全期,2组、3组育肥前期日粮精粗比4∶6;2组、3组育肥后期日粮精粗比6∶4.[结果]安格斯公犊育肥前期,1组较2、3组干物质采食量提高36.30%以上,日增重提高88.33%以上,差异显著;育肥后期各组干物质采食量、日增重差异不显著.1组与2组净肉率、脂肪率差异不显著;但1组净肉量较2、3组分别高59.40、46.72kg,差异显著.3组较1、2组净肉率显著下降,脂肪率显著上升.[结论]全混合颗粒饲料可提高育肥牛干物质采食量,减少精饲料用量,提高日增重、产肉能力和经济效益.不同饲养方式对安格斯育肥公犊牛屠宰净肉率及脂肪率没有显著影响;育肥期对安格斯犊牛生产及屠宰性能有显著影响;育肥期过长其产肉能力减弱,脂肪沉积快速增加.
关键词： 安格斯公犊牛 育肥期 屠宰性能 全混合饲料 全混合颗粒饲料
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不同清洗方式下克氏原螯虾肉细菌群落及理化性质的变化
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：该研究探讨了克氏原螯虾的三种清洗预处理方式(清洗剂清洗,CA;超声波清洗,UL;清洗剂结合超声清洗,CA+UL;对照组,CK)对克氏原螯虾虾肉的细菌群落以及理化性质的影响.测定了清洗前后小龙虾虾肉菌落总数、假单胞菌、霉菌酵母、嗜温菌、嗜冷菌、pH、质构特性和风味物质的变化.结果表明,CA+UL处理组减菌效果最好,清洗后菌落总数减少1.12 lg CFU/g,对霉菌酵母,产硫化菌,嗜冷菌也有较好的抑制效果,分别减少了0.66、0.9、0.821gCFU/g.而CA组与UL组对于霉菌、嗜温菌等细菌减少的效果不太明显,且清洗后虾肉pH有所上升;而CA+UL组pH变化不大;经过清洗后的虾肉品质整体有略微下降.不同清洗方式对挥发性物质也有较大的影响,产生了N-甲基异丙基胺等不良气味风味物质.因此,结合虾肉细菌群落结果与理化性质来看,超声波与清洗剂结合清洗的效果更优.
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食用豆抗豆象种质创新与遗传改良研究进展
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：食用豆在耕地质量提升、优化农业生态体系及人类膳食结构改善中发挥着重要作用。豆象是世界性仓储性害虫,严重影响着食用豆产业的健康发展。国内外在食用豆抗豆象种质鉴定评价和利用方面,从各种野生资源中鉴定出抗不同豆象的种质材料,并在豆象抗性遗传学分析、QTL定位和基因挖掘等方面取得显著进展。本文通过对豆象发生和危害规律、抗性鉴定方法、抗性机理研究、抗性种质鉴定与评价、抗性遗传和分子标记以及抗豆象育种方法和品种改良等方面的梳理和总结,对抗豆象研究存在问题进行讨论和展望,以期为我国抗豆象种质创新和品种改良提供参考价值。
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湖北省主栽籼稻镉低积累品种筛选
《中南农业科技 》 2023
摘要：以湖北省收集的40个主栽籼稻品种为供试材料,通过田间试验筛选镉(Cd)低积累水稻(Oryza sativa L.)品种,为湖北省Cd污染安全利用类稻田水稻品种选择提供参考.结果表明,40个供试水稻品种糙米Cd含量在0.09~0.40 mg/kg,整体上杂交稻糙米Cd含量高于常规稻.其中,隆稻3号、深优5438、隆两优1686、巨2优60和兴安香占5个水稻品种糙米Cd含量低于食品安全国家标准(GB 2762-2022,Cd≤0.2 mg/kg),产量表现由高到低为隆两优1686(6.87 t/hm2)、巨2优60(6.13 t/hm2)、兴安香占(5.91 t/hm2)、隆稻3号(5.90 t/hm2)、深优5438(5.26 t/hm2).兼顾稻米低Cd含量和高产量,隆两优1686和巨2优60可优先作为推荐水稻品种在湖北省Cd污染安全利用类稻田中种植.
关键词： 水稻(Oryza sativa L.) 镉低积累品种 筛选 湖北省
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二甲酸钾预防沙门菌感染小鼠的效果评价及对肠道菌群的影响
《畜牧兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：二甲酸钾（potassium diformate, KDF）为酸化剂的代表之一，在2001年被欧盟批准可作为饲料添加剂使用，在2005年被我国批准作为饲料添加剂。目前已有较多的研究表明KDF可以显著提高动物的生长性能，然而关于KDF对传染病预防作用的直接证据的研究还比较少。本研究旨在通过体外抑菌试验及小鼠感染模型，在体外和体内评价KDF对致病菌的预防效果，并检测KDF对小鼠肠道菌群的影响，以探讨KDF的作用机理。在体外检测KDF对养殖场中常见病原菌的最低抑菌浓度（minimum inhibitory concentration, MIC）后，选取3～4周龄，体重12～15 g的C57/BL6雌鼠，分组饲喂一周后感染鼠伤寒沙门菌，记录KDF饲喂组、KDF饮水组和对照组小鼠感染后的体重变化（n=6）,并在感染后第6天将小鼠安乐死检测其盲肠组织载菌量（n=6）、血清炎性细胞因子水平（n=6）和盲肠病理变化（n=3）。另外选取两组3～4周龄，体重12～15 g的C57/BL6雌鼠（n=5）,饲喂含有KDF的饲料两周后采集其粪便，利用16S rRNA测序技术分析饲喂KDF对小鼠盲肠菌群的影响。结果表明，KDF对沙门菌、大肠杆菌等病原菌的MIC为3.125 mg·mL-1,对金黄色葡萄球菌和巴氏杆菌等的MIC为6.25 mg·mL-1。在体内，KDF预处理显著降低了小鼠感染沙门菌后血液和盲肠的载菌量（P＜0.05）,显著降低了感染小鼠的血液中炎性细胞因子IL-6、IL-12和TNF-α的水平（P＜0.05）,并缓解了小鼠盲肠的病理变化。同时，KDF显著降低了小鼠盲肠菌群的多样性（P＜0.01）,表示与对照组相比存在差异物种。此外，KDF组小鼠的盲肠物种丰富度下降，在门水平，KDF组中变形菌门的相对丰度显著升高（P＜0.001）;在科水平，KDF组中多杆菌科的相对丰度显著下降（P＜0.05）;在属水平，阿克曼菌属、布劳特氏菌属、乳酸杆菌属、真杆菌属等相对丰度升高。综上表明，KDF在体外对常见病原菌具有显著的抑制效果，在小鼠体内具有预防肠道致病菌沙门菌感染的效果。使用KDF后小鼠的肠道菌群发生了显著变化，阿克曼菌、布劳特菌、乳酸杆菌、真杆菌等有益菌属丰度的升高可能对动物的肠道健康起到积极作用。
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