科研产出
江苏丘陵地区早春桃园主要小型害虫和天敌发生初探
《应用昆虫学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】监测早春桃园小型害虫及天敌的活动区位分布和发生动态,以期为桃园早春害虫绿色防控措施的制定提供决策依据。【方法】通过黄板诱集研究了桃园早春（2019年3月27日-5月13日）主要小型害虫和天敌种类、数量及其发生动态和活动区位分布,并进行了空间、时间生态位宽度和重叠值分析。【结果】早春桃园主要害虫有叶蝉、蚜虫、蓟马,主要天敌有草蛉、瓢虫、蜘蛛;越冬代叶蝉成虫高峰期在3月下旬,活动区域主要集中于桃园外围中上区域,越冬代蓟马高峰期在4月下旬,而后世代交替,花期活动于中上区域,落花后活动区域下移;瓢虫于园区出蛰后,活动区域上移;草蛉和蜘蛛高峰期与叶蝉同步,活动区域相对均匀,无显著性差异。3种害虫在空间上对资源的利用程度无较大差异,但在时间序列上的发生具有不均匀性,3种天敌对害虫均有较高的重叠值。【结论】桃园早春害虫绿色防控措施中色板应悬挂于园区外侧,高于桃树主干分支10 cm以上的位置,清理桃园周边杂草减少叶蝉基数,阻止迁入桃园;园区内部及时清除杂草,减少蓟马危害,花期不使用色板,减少对天敌和蜜蜂的伤害。
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蓝莓浊汁饮料配方优化及其稳定性考察
《扬州大学学报(农业与生命科学版) 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为优化蓝莓浊汁饮料配方及考察其稳定性,通过添加适量的柠檬酸和白砂糖调节果汁口感,并用不同稳定剂调节蓝莓浊汁贮藏稳定性。确定的蓝莓浊汁优化配方如下:蓝莓原汁20%,白砂糖10%,柠檬酸0.2%,食用明胶0.2%。贮藏稳定性试验表明,随着时间的变化,蓝莓浊汁的抗氧化活性和果汁色泽呈先增高后下降的趋势,且在低温环境（4℃）下更能维持其抗氧化活性、色泽和营养成分的稳定。该研究开发的蓝莓浊汁饮料含丰富的花色苷,口感独特,营养丰富,适合低温贮藏。
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紫甘蓝花色苷稳定性及热降解动力学研究
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为有效控制紫甘蓝加工过程中花色苷的降解,研究了 pH、温度、光照、金属离子及外源添加物对花色苷稳定性的影响.实验表明,紫甘蓝花色苷稳定性受pH、温度和光照影响较大,pH2.0左右的花色苷5 h保存率仍有92.92%±0.69%、40℃下避光5 h花色苷保存率有70.50%±0.52%,花色苷稳定性较强;添加不同浓度的金属离子(K+、Mg2+、Na+)低浓度Fe3+(0.01~0.02 g/mL)及抗坏血酸(0.03 g/mL)、蔗糖和乳糖均可提高花色苷稳定性;氧化剂H202及还原剂Na2S03、高浓度Fe3+(0.03~0.04 g/mL)和抗坏血酸(0.09和0.12 g/mL)均加快花色苷降解,且降解速率随浓度增大而增加.花色苷热降解符合一级动力学,降解速率随温度升高而增加,半衰期随之减小,50℃pH2.0的t1/2最大为67.28 h,活化能最大为39.16 kJ/mol,为吸热非自发反应.采用紫甘蓝花色苷加工产品时,应尽量使温度低于40℃或者控制pH在2.0 左右、选择提升或者不影响花色苷稳定性的辅料,于避光环境下操作及储存.
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醋糟不同配比覆盖对句容旱地葡萄园土壤理化性质的影响
《中国农学通报 》 2021 CSCD
摘要：为探明有机物料不同覆盖方式对句容旱地葡萄园土壤理化性质的影响,以5年生阳光玫瑰葡萄园地为研究对象,2018年5月以纯醋糟、醋糟+土壤调理剂、醋糟+黄腐酸钾、醋糟+生物炭、醋糟+微生物菌剂覆盖地表,在有机物料覆盖的基础上再设纯物料覆盖、物料+园艺地布覆盖、物料+无纺布覆盖,以清耕为对照,6个月后对0～20 cm土壤样品分析葡萄园土壤容重、硝态氮、铵态氮、有机质、碱解氮、速效磷和速效钾的变化。结果表明:醋糟配合不同添加剂铺施地表,再辅以无纺布或园艺地布覆盖,均可改善土壤结构,降低土壤容重,提升土壤有机质含量,增加氮磷钾速效养分。醋糟+黄腐酸钾均匀铺施地表与对照比土壤容重下降24.5%,再进行园艺地布覆盖,显著提高土壤有机质含量,与对照比提高147.8%;醋糟配合不同添加剂单独铺施或进行覆盖均提高土壤硝态氮、铵态氮、碱解氮、速效磷及速效钾的含量,其中醋糟+黄腐酸钾覆盖无纺布处理硝态氮含量比对照增加了6倍;醋糟配合不同添加剂单独铺施各处理土壤铵态氮含量高于硝态氮,而醋糟配合不同添加剂覆盖各处理则相反。综合比较各处理,醋糟+黄腐酸钾覆盖无纺布效果最好,建议在句容旱地葡萄园推广使用。
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食用菊花蚜虫生防药剂的筛选和利用
《农药 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]近年来菊花蚜虫危害越来越严重,传统的化学防治给食用菊花的安全性带来了风险,亟需开展食用菊花蚜虫防控的安全性研究。[方法]通过分子手段鉴定了食用菊花蚜虫的种类,测定了6种生防产品对食用菊花蚜虫室内和田间的活性。[结果]食用菊花蚜虫主要为棉蚜,烟碱、爪哇棒束孢和苦参碱室内和田间对食用菊花蚜虫均具有较高的活性,其中以烟碱效果最好,室内和田间药后7 d的校正防效均能达95%以上,爪哇棒束孢次之,田间药后7 d的校正防效达80%以上。[结论]生产上可以利用烟碱、爪哇棒束孢和苦参碱等生防药剂防治食用菊花蚜虫。
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复合保鲜剂对薄壳山核桃贮藏品质的影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以江苏泗洪市所产的薄壳山核桃为原料,分别涂抹不同浓度的以脱色紫胶、大豆分离蛋白、乳化漆蜡为主要成膜剂的9组复合保鲜剂,以4℃、无氧及纳米聚乙烯包装组作为空白对照,考察不同保鲜处理对薄壳山核桃贮藏期间纯仁率、脂肪含量、酸值、过氧化值和蛋白质含量的影响.结果表明,效果最好的是复合保鲜剂4:脱色紫胶10 g、大豆分离蛋白10 g、沸水200 mL、乳化漆蜡2 g、青龙衣提取液3 mL、EDTA-Na2 2 g和维生素E 2 g;相比对照组,其纯仁率下降程度减少了5%,脂肪含量下降程度减少了6.60%,酸值增加程度减少了0.43倍,过氧化值增加程度减少了0.73倍,可溶性蛋白质含量增加程度提高了0.47%.因此,保鲜剂4结合低温、除氧剂及纳米聚乙烯包装对薄壳山核桃具有较好的保鲜效果,能够显著延缓薄壳山核桃的氧化过程,保持较高的贮藏品质.
关键词： 脱色紫胶 保鲜剂 乳化漆蜡 薄壳山核桃 纳米聚乙烯包装 贮藏品质
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水稻秸秆生物炭对渍害胁迫下稻麦轮作土壤的影响
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：长江中下游地区稻麦轮作的生产方式往往导致土壤排水不畅和养分流失。且该地区小麦生长季多阴雨,导致小麦渍害胁迫减产。探索合理的方法来缓解小麦渍害胁迫有重要意义。本研究开展盆栽试验,设置不同生物炭施用量和渍水处理,研究水稻秸秆生物炭对稻麦轮作土壤理化性质的影响。结果表明,随着生物炭施用量的增加,土壤容重呈下降趋势,有助于改善稻麦轮作土壤排水不畅的特点。同时,施用生物炭可显著增加土壤pH值、有机碳和有效磷的含量（P<0.05）。施用生物炭和渍水处理对土壤总氮含量没有显著影响,但生物炭施用量达到40 t/hm2时,渍水处理会导致土壤碱解氮含量显著下降（P<0.05）,表明生物炭有助于固定土壤氮。总体来看,施用水稻秸秆生物炭可改善稻麦轮作土壤的排水条件,维持土壤养分,有助于抵御渍害胁迫造成的小麦减产。
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