酵母处理对玫瑰香葡萄低温贮藏保鲜效果的影响

王步江; 张静; 李宁; 张娜; 《食品研究与开发 》 2023 北大核心

摘要：为探究新型生物保鲜技术,使玫瑰香葡萄在贮藏过程中保持良好品质并有效延长其货架期,以玫瑰香葡萄为试材,采用不同浓度(1×106 cfu/mL~1×109 cfu/mL)的酵母发酵液处理葡萄,在4℃条件下贮藏32 d,定期对葡萄的失重率、腐烂率和果粒病情指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸度、抗坏血酸含量和细胞膜相对透性进行测定.试验结果表明,在整个贮藏过程中,随贮藏时间的延长,酵母处理能抑制葡萄果实失重率上升,可有效减缓葡萄的腐烂率和果粒病情指数的升高,减缓果实硬度和果实可溶性固形物含量下降,维持可滴定酸度和抗坏血酸含量.在一定范围,酵母发酵液处理可有效保护葡萄细胞膜系统.综合分析,1×109 cfu/mL酵母发酵液处理玫瑰香葡萄效果最好,可使其在低温贮藏期间维持较好的品质.

关键词： 酵母 玫瑰香葡萄 低温贮藏 保鲜 品质

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鲜食加工兼用型糯玉米品种津鲜糯386及其栽培技术

曾斌; 付从贵; 段骅; 何瑞; 李青松; 梁秋华; 《农业科技通讯 》 2023

摘要：津鲜糯386是天津市农业科学院农作物研究所鲜食玉米中心于2013年以W341为母本、苏131为父本杂交组配选育的鲜食加工兼用型糯玉米品种。该品种具有高产、稳产、穗型饱满美观、蒸煮口感品质优、抗热、适应性广的特点。于2020年通过甘肃省审定，适合在西北甘肃、西南云南、黄淮江苏、河南、河北等地种植。

关键词： 津鲜糯386 鲜食加工型糯玉米 选育 栽培技术

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‘北斗75’青萝卜杂交种纯度SSR分子标记鉴定

范伟强; 张胜雪; 郑思宇; 黄志银; 李梅; 张红; 刘晓晖; 张斌; 王超楠; 《分子植物育种 》 2023 北大核心

摘要：品种纯度是衡量种子质量的关键指标之一。为高效、准确鉴定‘北斗75’青萝卜杂交种纯度，本研究筛选确定了一个条带清晰、多态性高的引物P26，在‘北斗75’青萝卜亲本及F1代间有共显性差异，并进一步利用引物P26对‘北斗75’青萝卜杂交种纯度进行鉴定。结果表明，与形态学鉴定进行比较，两种鉴定方法结果偏差≤2.00%，其方差分析显示两种方法差异不显著；纯度鉴定结果显示，所有样品种子纯度结果均>98%，说明该引物对于‘北斗75’青萝卜杂交种的纯度鉴定方法稳定可靠；利用该引物对13个青萝卜商品种进行检测，结果在其他品种中扩增出不同的条带，说明引物P26具有很高的特异性，可以特异性区分‘北斗75’青萝卜商品种，具有一定的研究价值。

关键词： ‘北斗75’青萝卜 纯度鉴定 形态鉴定 SSR分子标记

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耐热青绿条豇豆新品种青龙

王红霞; 古瑜; 韩启厚; 于海龙; 孟庆良; 刘惠静; 周彦辉; 张国华; 张伟; 《长江蔬菜 》 2023

摘要：豇豆[Vigna unguiculata (Linn.) Walp.]，又名黑眼豆、黑脐豆、饭豆、十八豆等，在我国种植非常广泛，尤其南方地区，是我国人民喜食的大宗蔬菜之一。据2020年国际粮农组织（FAO）统计数据，我国长豇豆栽培面积超过133.33万hm~2，居世界首位。目前青绿条豇豆主要种植区域为东北、京津冀地区、山东、安徽等地。青绿条豇豆品种较多，但多为适宜早春温室、大棚生产使用的耐寒品种，

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滨海盐碱地不同大豆品种农艺性状与产量的田间试验分析

郑茹梅; 张鑫红; 张玉梅; 张波; 肖辉; 《天津科技 》 2023

摘要：耐盐碱性优良的大豆品种是稳步开发利用盐碱地种植大豆的核心要素。在滨海盐碱地上对10个大豆品种进行对比试验，采用方差分析、变异系数、适定性参数和高稳系数法对参试品种主要农艺性状和产量进行分析。试验结果表明：“中豆63”品种综合性状优良，高产稳产性好；“齐黄34”品种产量优势突出，具有较强的增产潜力。

关键词： 盐碱地 大豆 品种 农艺性状 产量

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天津市乡村文化软实力现状及未来展望

刘悦; 李瑾; 徐虹; 刘欣宇; 《农业展望 》 2023

摘要：中国文化体系的产生与构建主要源于乡村，乡村文化凝聚着乡土、人文之美，是乡村发展的潜力，是乡村软实力的源泉。乡村文化发展的深度与广度，揭示着乡村的面貌与风采、底蕴与自信，是乡村振兴灵魂的组成。基于对天津市人文资源现状及其利用情况的调研，分析了天津市遗址遗迹、民俗文化、特色村镇、人文景观的现状，发现天津市乡村存在文化价值被忽视、文化载体遭到破坏、民间艺术面临失传、业态创新匮乏、功能拓展不足等问题。基于此，提出了激发乡村主体活力，实施优质项目带动战略，促进乡村农文旅发展、推进公共文化设施的完善完备，强化创新型人才支撑、提高乡村文化产业竞争力等发展建议。最后，对文化软实力的提升及文化产业未来发展前景进行了展望。

关键词： 乡村文化 人文资源 乡村振兴 文化软实力

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基于气调小包装的生菜采后保鲜技术研究进展

王泽彬; 张玲; 李春媛; 高元惠; 于晋泽; 张娜; 集贤; 朱志强; 《食品研究与开发 》 2023 北大核心

摘要：生菜营养价值极高,采后仍进行呼吸和生理代谢,有机物不断消耗,机械损伤、有害微生物侵染等因素影响生菜贮藏期(货架期)的品质和商品价值.该文综述生菜生物学特性,国内外生菜采后物流保鲜的气调保鲜小包装和保鲜膜结合保鲜剂的应用现状以及气调小包装技术在生菜物流保鲜方面的研究进展,以期为生菜冷链物流保鲜技术的推广应用和生产实践提供参考.

关键词： 生菜 采后保鲜 生物特性 保鲜膜 保鲜剂 冷链保鲜

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内生真菌印度梨形孢诱导小麦抗根腐病作用研究

郝瑞颖; 李亮; 杨秀荣; 马皓轩; 史硕; 冯宇; 《微生物学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：【目的】明确印度梨形孢(Piriformospora indica)诱导小麦对根腐病产生抗性的作用机制。【方法】用印度梨形孢悬液浸种，以无菌培养液为对照，用病原菌禾谷镰孢菌(Fusarium graminearum)侵染小麦，对其相关生理生化指标及转录组变化进行分析。【结果】禾谷镰孢菌能诱导小麦产生过氧化氢，降低细胞内水含量，破坏细胞膜的稳定性；根部定殖印度梨形孢的小麦细胞内抗氧化酶活性增强，活性氧自由基含量降低，胞内水含量提高，细胞膜稳定性增强；印度梨形孢定殖能改变由于病原菌引起的mRNA转录组变化，抗性相关基因的表达增强。综合表明印度梨形孢定殖能有效地提高小麦对禾谷镰孢菌的抗性。【结论】研究结果为深入理解植物与微生物互作、开发新型高效环保抗根腐病生物制剂提供理论和实验依据。

关键词： 小麦 根腐病 印度梨形孢 诱导抗性

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共表达MEL和Ec-cLYZ重组表达质粒的构建及其重组蛋白的抑菌效果评价

陈婷; 何敬文; 赵微; 扈立伟; 任君; 刘青; 顾天越; 包利霞; 金天明; 《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心

摘要：为了表达一种高效低毒的广谱抑菌蛋白，试验通过T2A连接肽连接蜂毒肽（MEL）与斜带石斑鱼c型溶菌酶（Ec-cLYZ）基因，并克隆至pPICZαA质粒上构建重组表达质粒；将鉴定正确的重组表达质粒用限制性内切酶SacⅠ线性化后电转化至毕赤酵母表达菌株GS115感受态细胞中，构建毕赤酵母表达菌株；利用0.5%甲醇诱导表达，收集上清液进行冻干浓缩并纯化，采用Western-blot法检测重组蛋白的表达情况，BCA蛋白浓度测定试剂盒测定重组蛋白浓度，试管二倍稀释法分别检测不同浓度重组蛋白对兔红细胞的溶血活性，牛津杯法评价重组蛋白的抑菌效果。结果表明：成功构建出重组表达质粒pPICZαA-Ec-cLYZ-MEL、pPICZαA-Ec-cLYZ和pPICZαA-MEL及毕赤酵母表达菌株GS115/pPICZαA-Ec-cLYZ-MEL、GS115/pPICZαA-Ec-cLYZ和GS115/pPICZαA-MEL;经甲醇诱导，GS115/pPICZαA-Ec-cLYZ-MEL表达出分子质量为16.5,3.4 ku的重组蛋白，GS115/pPICZαA-Ec-cLYZ表达出分子质量为16.5 ku的重组蛋白，GS115/pPICZαA-MEL表达出分子质量为3.4 ku的重组蛋白；上清液中重组蛋白Ec-cLYZ-MEL、Ec-cLYZ、MEL的浓度分别为35.49,28.73,27.31 mg/L;重组蛋白Ec-cLYZ-MEL、Ec-cLYZ、MEL在浓度为150 mg/L时对兔红细胞的溶血率分别为2.3%、2.9%、79.0%;停乳链球菌对重组蛋白Ec-cLYZ-MEL高度敏感，表皮葡萄球菌对重组蛋白Ec-cLYZ-MEL中度敏感，金黄色葡萄球菌和大肠杆菌对重组蛋白Ec-cLYZ-MEL低度敏感，且重组蛋白Ec-cLYZ-MEL对测试菌株的抑菌效果优于重组蛋白Ec-cLYZ和MEL。说明重组蛋白Ec-cLYZ-MEL对红细胞无溶血活性且具有良好的抑菌活性。

关键词： 蜂毒肽 c型溶菌酶 抑菌 毕赤酵母 共表达

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几种植物生长调节剂对水稻种子萌发及对秧苗素质的调控效应

孙淑琴; 李月娇; 李广胜; 杨秀荣; 《中国农学通报 》 2023 CSCD

摘要：为了培育健康的水稻秧苗,提高水稻秧苗素质,本试验以'津育粳22'为试材,应用药液浸种的方法,研究了 4种植物生长调节剂不同浓度和不同浸种时间对水稻种子萌发和对水稻秧苗素质的影响,试验药剂分别为5%吲哚丁酸·萘乙酸可溶液剂(A)、1%吲哚丁酸·诱抗素可溶液剂(B)、0.25%S-诱抗素水剂(C)、0.136%赤·吲乙·芸可湿性粉剂(D).试验结果表明,20 mg/kg药剂A浸种24 h和0.4 mg/kg药剂C浸种24h和48h后,水稻种子发芽势高于清水对照,各药剂处理对种子发芽指数和发芽率影响不明显.水稻种子25℃药液浸种24 h后,筛选出20 mg/kg药剂A、10 mg/kg药剂B、0.4 mg/kg药剂C和1000倍液药剂D能显著提高水稻秧苗的壮苗指数,壮苗指数增加率分别为19.14%、17.68%、34.55%和23.80%.综上,生产中推荐使用20 mg/kg 5%吲哚丁酸·萘乙酸可溶液剂、10 mg/kg 1%吲哚丁酸·诱抗素可溶液剂、0.4 mg/kg 0.25%S-诱抗素水剂和1000倍液0.136%赤·吲乙·芸可湿性粉剂浸种24 h,可提高种子出苗率和秧苗的壮苗指数.

关键词： 水稻 植物生长调节剂 药液浸种 秧苗素质 壮苗指数

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