潮霉素B抗性基因在木醋杆菌中的整合表达

闵勇; 吴顺清; 朱海云; 方北松; 万中义; 王开梅; 吴昊; 陈华; 杨自文; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以质粒pSET152为出发载体,构建潮霉素B抗性基因的表达载体pSET152-HYG,通过大肠杆菌-木醋杆菌的属间接合转移将pSET152-HYG导入木醋杆菌,在位点特异性重组酶作用下潮霉素抗性基因B整合到木醋杆菌的染色体上。与出发菌株相比,重组菌株传代稳定,潮霉素抗性有了较大的提高,从100μg/mL提高到了400μg/mL以上,而产纤维素能力只略有下降。

关键词： 潮霉素B抗性基因 接合转移 整合表达 木醋杆菌

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香辛料对酱鸭风味的影响及安全性研究

王强; 李静; 范亚苇; 邓泽元; 杜金平; 《中国调味品 》 2010 北大核心

摘要：酱鸭风味物质是由滋味和气味组成的,由其化学成分的化学性质所决定。这些化学物质在鸭肉中的数量极微,但对风味影响较大,尤其是香辛料对酱鸭风味具有重要的影响。文章探讨了香辛料的研究近况和香辛料对酱鸭风味物质变化的影响。

关键词： 香辛料 酱鸭 风味物质 安全性研究 影响

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在湖北省农业科学院建院六十周年庆祝大会上的致辞

冯祖强; 《科技进步与对策 》 2010 北大核心

摘要：尊敬的罗主席,尊敬的各位领导,各位来宾,同志们,朋友们:今天,我们怀着无比喜悦和激动的心情,隆重庆祝湖北省农业科学院建院60周年。在此,我谨代表湖北省农科院向百忙中莅临会议的

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一株产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定

张国强; 刘海平; 师俊玲; 万中义; 王开梅; 《食品科技 》 2010 北大核心

摘要：从泡菜中分离的329株乳酸菌中,筛选出一株产细菌素的乳酸菌,编号为SD-22。经生理生化试验结合16SrDNA鉴定为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)。在排除过氧化氢干扰和有机酸抑菌作用后,SD-22菌株发酵液对革兰阳性细菌和革兰阴性细菌具有较好的抑制作用,对部分真菌也有抑制作用,但对酵母菌和青霉无抑制作用。经胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K处理后发酵液抑菌活性略有下降。因此初步认为该菌株是一株产广谱细菌素的乳酸菌。

关键词： 乳酸菌 细菌素 筛选 鉴定

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农业高新技术产业示范园的建设成效及发展思考——以湖北省恩施州为例

黄光昱; 戴清堂; 郭光耀; 沈艳芬; 郑威; 《中国农学通报 》 2010 北大核心

摘要：为促进湖北省恩施州农业高新技术产业示范园稳定、健康、可持续发展,在总结中国农业科技园区发展态势的基础上,阐述了恩施州农业高新技术产业示范园建设取得的成效、经验和对区域农业科技创新发挥的重要作用及存在的问题,提出了恩施州农业高新技术产业示范园今后的发展思路。

关键词： 恩施州 农业高新技术产业 示范园 成效 建议

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基于5S rDNA序列利用ARMS技术鉴定蜘蛛香(英文)

刁英; 段卫涛; 林先民; 廖朝林; 胡中立; 《药学学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：蜘蛛香(Valeriana jatamansi)在我国西南和东北地区作为一种传统的草药用来治疗消化不良和风湿病。蜘蛛香在化学活性成分和药效方面都与缬草属其他药用植物存在较大差别。为了研究缬草属植物之间的亲缘关系以及寻找一种能够有效方便地将蜘蛛香与其他缬草属植物区别开的方法,本文对5种缬草属药用植物的5S rDNA序列进行了扩增和测序。测序的结果表明扩增的5S rDNA片断,长度在307bp到355bp之间。系统发育分析表明,在所测试的5种缬草属植物中,中国缬草(V.pseudofficinalis)与宽叶缬草(V.officinalis var.latifolia)亲缘关系最近,而长序缬草(V.hardwickii)与其他4种材料的遗传距离最远。根据蜘蛛香5S rDNA序列的SNP位点设计了6条诊断型引物,通过等位基因特异PCR(amplification refractory mutation system,ARMS)分析,其中一条引物可以将蜘蛛香与其他4种缬草属植物区别开。此外,利用这条特异引物,ARMS技术还能够成功地鉴别出复方中药中是否含有蜘蛛香。由此可见,这种方法不仅可以用以鉴别蜘蛛香的基原植物,同时还能用于蜘蛛香商业产品的鉴别。

关键词： 蜘蛛香 5S rDNA 系统发育关系 ARMS 鉴定

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泰国辣椒种质资源鉴定与评价

王飞; 姚明华; 焦春海; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：通过苗期接种鉴定,从74份泰国辣椒材料中筛选出抗病性较好的材料30份,其中5份材料兼抗两种病害,可作为抗源材料用于辣椒抗病育种。同时,鉴定出11份材料抗黄瓜花叶病毒病(CMV)、7份材料抗烟草花叶病毒病(TMV)、10份材料抗炭疽病、7份材料抗疫病,这些材料可丰富我国辣椒抗病育种的资源库。

关键词： 辣椒 种质资源 鉴定 评价

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魔芋葡甘聚糖及其衍生物对禽肉重组火腿物性的影响

陈洁; 张科; 杜金平; 吴艳; 汪兰; 汪超; 倪学文; 姜发堂; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究魔芋葡甘聚糖(KGM)及其衍生物(KSAP)对禽肉重组火腿感官、微观结构和力学特性的影响。感官评价结果表明:与未添加改良剂的空白组和添加复合磷酸盐的对照组相比,KGM和KSAP均能有效改善鸭肉和鹅肉重组火腿的感官指标,减少表面油脂和水分析出。通过扫描电镜观察发现:添加KGM和KSAP后,火腿具有均匀致密的网络结构,原料肉组织表面覆盖连续包膜层。质构分析结果表明:与空白组和对照组相比,添加KGM和KSAP的禽肉重组火腿组织致密性增强,凝胶弹性增大;火腿硬度值、胶着性和咀嚼度降低,弹性改善。

关键词： 魔芋葡甘聚糖 KSAP 禽肉重组火腿 显微结构 质构

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复合吸附剂对饲料中有毒重金属的脱毒研究

赵建明; 张妮娅; 魏金涛; 齐德生; 《中国粮油学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：选用1日龄健康的艾维茵肉鸡120只,随机分成4个组,每个组6个重复,每个重复5只鸡,分别喂以基础日粮(对照1)、重金属污染日粮(基础日粮+10 mg/kg铅+5 mg/kg镉+0.3 mg/kg汞(对照2)、重金属污染日粮+0.05%复合吸附剂(处理1)和重金属污染日粮+0.1%复合吸附剂(处理2),试验期为42天。结果表明:在肉鸡日粮中添加10 mg/kg铅+5 mg/kg镉+0.3 mg/kg汞,对肉仔鸡生产性能无明显影响,但造成血清和肝脏中超氧化无物歧化酶和谷光甘肽过氧化物酶活性降低,血清丙二醛含量显著升高,腿肌、胸肌、肝、肾中铅、镉、汞残留量显著增加(P<0.05),并可影响微量元素铜、铁、锌在不同组织中的正常分布;在受重金属元素污染的饲料中添加由葡甘露聚糖与膨润土(4∶1)组成的复合吸附剂,可显著降低组织中有毒重金属元素含量,并使铜、铁、锌在组织中的异常分布得到恢复。

关键词： 吸附剂 重金属 残留 脱毒 肉仔鸡

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玉米ZmPti1基因表达载体的构建及遗传转化

邹华文; 张再君; 李翠花; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：Pti1基因在植物的抗病信号传导中起着非常重要的作用。为了研究玉米中一个类Pti1基因ZmPti1的功能,把ZmPti1的cDNA连接到植物表达载体pGreen0029中,通过农杆菌介导转入拟南芥中进行过量表达。PCR及Western-blot分析表明,ZmPti1已经转入到拟南芥中,并且在大多数转化植株中稳定表达。通过试验,为以后对ZmPti1的生物学功能验证打下基础。

关键词： 玉米 蛋白激酶 ZmPti1 拟南芥 遗传转化

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